stampas tannat z Urugwaju Pierwsze wino w ofercie TiM S.A. wprost wyprodukowane i zabutelkowane w kraju pochodzenia

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "stampas tannat z Urugwaju Pierwsze wino w ofercie TiM S.A. wprost wyprodukowane i zabutelkowane w kraju pochodzenia"

Liliana Szymańska
8 lat temu
Przeglądów:

1 stampas tannat SMAK PÓŁWYTRAWNEJ P ELEGANCJI! Pierwsze wino w ofercie TiM S.A. wprost z Urugwaju wyprodukowane i zabutelkowane w kraju pochodzenia

2 Urugwaj raj dla szczepu tannat Urugwaj - państwo w Ameryce Południowej, nad Atlantykiem, graniczące od zachodu z Argentyną natomiast od północy z Brazylią. Stolicą państwa jest Montevideo, port atlantycki u ujścia La Platy. Właśnie na południu kraju, niedaleko stolicy znajdują się największe regiony winiarskie. Dawniej Urugwaj stanowił część Wicekrólestwa La Platy i nosił nazwę Banda Oriental (Brzeg Wschodni). Rozciągające się na północy wzgórza to przedłużenie pasma leżącego w większości na obszarze południowej Brazylii. Dwa główne pasma górskie w głębi kraju, których wysokość nie przekracza 500 m n.p.m., to Cuchilla de Haedo, na zachód od Tacuarembó, oraz Cuchilla Grande, na południe od Mello. Na zachód od Montevideo teren jest bardziej równinny, a wybrzeże Atlantyku obfituje w piękne plaże, wydmy i półwyspy. Urugwaj leży w strefie klimatu podzwrotnikowego morskiego. Ze względu na jednostajną, równinną rzeźbę terenu nie występują tu kontrasty klimatyczne. Zimy są raczej łagodne, nie ma mrozów, jedynie z południowego zachodu wieją wiatry pamperos powodujące gwałtowny spadek temperatury. Lata są ciepłe, gdyżnapływa gorące powietrze z Brazylii. Opady występują głównie latem i jesienią, od czerwca do grudnia. Średnia roczna temperatura to 18-20'C. To dzięki tak dobrym warunkom klimatycznym tannat tak dobrze się tutaj uprawia.

Dawniej Urugwaj stanowił część Wicekrólestwa La Platy i nosił nazwę Banda Oriental (Brzeg Wschodni).

3 Mały kraj wielkich win czyli historia winiarstwa w Urugwaju Przemysł winiarski w Urugwaju rozwinął się w drugiej połowie XIX wieku, za sprawą Pascala Harriague, który od roku 1870 zakładał winnice w wielkim stylu, w północnozachodniej prowincji Salto. Obsadził on gatunkiem tannat, sprowadzonym z Francji łącznie 200 hektarów obszaru. Pionierami w winiarskiej branży Urugwaju byli również Katalończyk Francisio Vidella, który w roku 1874 założył skład win oraz Włoch Pablo Varzi, który rozpoczął uprawę gatunków takich jak cabernet sauvignon, merlot oraz malbec i w roku 1914 założył związek winiarzy. Między rokiem 1900 a 1930 do branży dołączyli kolejni imigranci, przede wszystkim z Włoch i Hiszpanii-w tym wielu basków, którzy w większości przypadków stworzyli historię dzisiejszego przemysłu winiarskiego, i którzy założyli branżowe firmy rodzinne istniejące do dziś. Urugwaj to mały kraj. W Południowej Ameryce jest on czwartym producentem wina, ustępując takim gigantom jak Argentyna czy Chile. Większość upraw winorośli skupia się w Canelone, skąd pochodzi 60% z łącznie 11 mln hektolitrów wytwarzanego wina. Kolejne 28% pochodzi z departamentów San Jose i Florida. Na południowym wschodzie 6,5% produkcji powstaje w departamencie Colonia, a pozostałe 5,5% w Paysando, Salto, Artigas (na północnym zachodzie), Durazno ( w centrum kraju) i Rivera-Tacuarembo ( na północnym wschodzie).

Pionierami w winiarskiej branży Urugwaju byli również Katalończyk Francisio Vidella, który w roku 1874 założył skład win oraz Włoch Pablo Varzi, który rozpoczął uprawę gatunków takich jak cabernet

4 Szczep tannat Uważa się, że ojczyzną tannata jest południowofrancuski Madiran gdzie szczególnie dużo nasadzeń tej odmiany pojawiło się w XVII i XVIII wieku. Jest to szczep dający wina o wyraźnie owocowych aromatach z mocną nutą malin, Z wiekiem nabiera gładkości i traci charakterystyczną przy młodych rocznikach kwaskowatość. Prawdziwym rajem dla odmiany tannat okazał się Urugwaj. Pojawił się tutaj w 1870 roku. Gleba i klimat wyjątkowo mu tutaj sprzyjały więc nie potrzeba było wiele czasu, by uprawy się rozpowszechniły

Jest to szczep dający wina o wyraźnie owocowych aromatach z mocną nutą malin, Z wiekiem nabiera gładkości i traci

5 Winogrona szczepu tannat Tannatznany jest równieżpod innymi nazwami tj. moustroun, moustrou, madiran bordeleza belcha, tanat jak również pod nazwą Harriague pochodzącą od nazwiska pierwszego winiarza, który sprowadził go na terytorium Urugwaju. Winogrona szczepu tannat dają charakterne, mocno nasycone kolorem wina. Nazwę swoją zawdzięcza taninom, których ma całe mnóstwo. I to właśnie obfita zawartośćtanin jest jednym z głównych czynników, który wyróżnia go z plejady innych odmian Czy wiesz że Tanina to gorycz odczuwana u nasady języka (najbliżej gardła) pochodząca ze skórki, pestki oraz szypułki. Tanina związana z goryczką to wrażenie ściągnięcia czy wysychania jamy ustnej, szczególnie wyraźne na dziąsłach, wewnętrznej stronie policzków i na języku. W winach czerwonych tanina jest składnikiem bardzo cennym - nadaje winom wrażenie pełności. Oczywiście z taniną nie wolno przesadzać, gdyżmoże zdominować pozostały smak wina. Brak lub niedostatek taniny powoduje jednak, że wino może być pozbawione wyrazu. Istotnym elementem wpływającym na degustacyjne odczuwanie tanin w winie jest jego temperatura. Im wino chłodniejsze, tym taniny sąodczuwane jako łagodniejsze. Efekt taniczności się potęguje, najmniej tanicznywydaje się pierwszy łyk wina. Tanina ma bowiem zdolność wiązania i denaturacji białek, w tym tych zawartych w ślinie, co przekłada się na efekt "wysuszania" w ustach

Winogrona szczepu tannat dają charakterne, mocno nasycone kolorem wina. Nazwę swoją zawdzięcza taninom, których ma całe mnóstwo.

6 E stampas Idealnie wyważony półwytrawny smak Wyprodukowane i zabutelkowane w Urugwaju tannat Ciemny kolor butelki oraz etykiety nawiązuje do mocnej rubinowej barwy wina charakterystycznej dla szczepu z jakiego powstało Znakomity szczep Wyprodukowane przez Bodegas Castillo Viejo Miedź na etykiecie odwołuje się do zachodzącego słońca. Symbol słońca stanowi zasadniczą cechę narodowej flagi Urugwaju.

z jakiego powstało Znakomity szczep Wyprodukowane przez Bodegas Castillo Viejo Miedź na etykiecie

7 E stampas tannat To wyśmienite czerwone półwytrawne wino powstałe z gron szczepu Tannat, wzrosłych w uroczych winnicach niewielkiego, acz bogatego w wino Urugwaju. Zachwyca nietuzinkowym aromatem wiśni, malin i rodzynek oraz głęboką purpurową barwą. Mocne dobrze zbalansowane o niezwykłej harmonii tanin i słodyczy winogron idealnie uzupełnia smak dańna bazie grilowanychmięs, pieczeni z dodatkiem gęstych sosów oraz sałat. Podawaćw temp C.

Zachwyca nietuzinkowym aromatem wiśni, malin i rodzynek oraz głęboką purpurową barwą.

8 Pierwsze wino z Urugwaju w ofercie TiM S.A. Poznaj wyjątkowy półwytrawny smak pełen elegancji w nowym winie Estampas tannat Cena cennikowa 13,25 Sugerowana cena półkowa produktu 19,99 21,99 E stampas tannat

nowym winie Estampas tannat Cena cennikowa 13,25

Podobne dokumenty

Francuski szyk, elegancja i wytworność smaku

Bacalis Minervois AOC Francuski szyk, elegancja i wytworność smaku Roquatelle Corbieres AOC FRANCJA Wciąż budzi zazdrość winiarskiego świata. Pomimo postępu jakie poczyniły inne kraje winiarskie, nigdzie