restauracja luizjana N o 1 QLTY S A L TA Kuchnia kreolska

Transkrypt

1 a restauracja luizjana o nas Restauracja Luizjana to pełna oryginalnych i wyrazistych smaków luizjańska kuchnia kreolska. W połączeniu ze stylowym wnętrzem i nastrojową muzyką jazzową nasza restauracja jest idealnym miejscem zarówno na spotkania prywatne jak i biznesowe, oraz spotkania okolicznościowe i świąteczne. Profesjonalna i czujna obsługa oraz wykwalifikowani kucharze zadbają o to, aby czas spędzony w Luizjanie minął Państwu miło i smacznie.

2 restauracja luizjana O N o 1 QLTY RI GIN S A L TA TE Kuchnia kreolska Luizjańska kuchnia kreolska łączy w sobie najlepsze aspekty kuchni francuskiej, włoskiej, karaibskiej, afrykańskiej oraz kuchni południa Stanów Zjednoczonych. Menu Luizjany powstaje pod okiem doświadczonego Szefa Kuchni, który tajników swojego fachu uczył się w Nowym Orleanie. Do wielu potraw używamy charakterystycznej, bardzo aromatycznej przyprawy blackening przygotowywanej przez nas na miejscu z 10 różnych ziół. Wykorzystujemy najwyższej jakości, starannie wyselekcjonowane produkty, które pochodzą od sprawdzonych i zaufanych dostawców. Smacznie 25 października 2015 Chyba najlepszy burger jakiego jadłem w życiu. Nie wspominając o innych daniach które wybrała rodzina. Mariusz M Świetny wybór 31 lipca 2015 Rewelacyjne jedzenie, nieslychanie mile i sympatyczne kelnerki, bardzo uwazne, mila atmosfera, dobra lokalizacja. Malgorzata C Pyszka! :) 4 listopada 2015 Bardzo dobre jedzenie i w dodatku niespotykane! Puree truflowe palce lizać! Miła obsługa, przytulny wystrój! Bardzo polecam :) Ola O jakość i pasja Jakość naszych potraw zyskała już uznanie wielu gości, czego dowodem jest pozycja Luizjany w rankingu najbardziej popularnego w Polsce i na świecie internetowego portalu gastronomicznego TripAdvisor. Luizjanę tworzymy z pasją i zaangażowaniem, o czym chcielibyśmy Państwa przekonać.

3 restauracja luizjana O N o 1 QLTY RI GIN S A L TA TE Świąteczny czas, który się zbliża się dużymi krokami, to przede wszystkim czas radości i właśnie to chcemy Państwu dać - radość jedzenia i świętowania przy wspólnym stole. Kierujemy do Państwa naszą ofertę w której chcemy zachęcić do wyboru naszej restauracji na miejsce świąteznego spotkania firmowego. Doświadczenie jakie zebraliśmy podczas 3 lat działalności pozwoli nam w profesjonalny, ciepły i przede wszystkim smaczny sposób Państwa ugościć. Na kolejnych stronach umieściliśmy dwa przykładowe zestawy menu. Na Państwa życzenie możemy również przygotować specjalną kartę dań odpowiadającą potrzebom Państwa gości. Posiadamy również duży wybór znakomitych win, regionalne i rzemieślnicze piwa oraz mocne alkohole (burbony, szkockie whisky blended i single malt oraz wódkę). Serdecznie zapraszamy.

4 zestaw 1 Zupy KREM POMIDOROWY Z BAZYLIĄ Aksamitny krem z pomidorów i świeżej bazylii CHOWDER Klasyczna lekko pikantna, kremowa zupa z Nowego Orleanu z dodatkiem kukurydzy, selera naciowego i bekonu GUMBO Tradycyjna pikantna cajuńska zupa z okrą podana z mięsem z kaczego udka pieczonego w stylu confit Przekąski MOZZARELLA IN CARROZZA Smażony ser mozzarella w panierce, serwowany z salsą z pomidorówi świeżej bazylii KREWETKI VOODOO Cztery krewetki zawijane w paski wędzonego bekonu, grillowane w przyprawie kreolskiej POLĘDWICZKI TCHOUPITOULAS Trzy kawałki polędwicy wołowej w pikantnej indiańskiej marynacie, grillowane na patyku, podane z grzankami z masłem truflowym Dania Główne ŚWIĄTECZNY INDYK Pierś z indyka faszerowana świątecznym nadzieniem korzennym sosemna bazie miodu pitnego i rodzynek, podana z plackami hash brown, rukolą, roszponką i prażonymi migdałami ŁOSOŚ W STYLU BLACKENED Wyjątkowo delikatny łosoś w przyprawie kreolskiej na puszystym puree ziemniaczanym i pesto szpinakowym MAŁŻE BLUE CHEESE Świeże małże w wykwintnym sosie z białego wina, śmietany i sera blue, serwowane z grzankami POLICZKI WOŁOWE Delikatne mięso z policzków wołowych ze świeżą kolendrą, podane z truflowym puree ziemniaczanym i rukolą LUIZJANA STEK Dojrzewający rostbef z byka (200 g) z sosem whiskey, podany ze smażonymi warzywami i frytkami stekowymi Deser PANNA COTTA Delikatna panna cotta o smaku białej czekolady na chrupiącej pralinie polana sosem malinowym CZEKOLADOWY SUFLET Intensywnie czekoladowy suflet skąpany w wiśniach Przedstawione menu jest przykładowym i w razie potrzeby możemy przygotować kartę dań opartą na Państwa wyborze. Jeśli będzie on dotyczył dań "De luxe" prosimy o wcześniejsze określenie ich ilości. Chcemy w ten sposób zagwarantować świeżość trudno dostępnych, ekskluzywnych produktów. Koszt kolacji bazującej na powyższym menu to 95 zł od osoby. Na Państwa życzenie możemy dołączyć do jadłospisu danie wegetariańskie. W proponowanym menu nie zostały ujęte napoje/alkohole.

5 zestaw 2 Zupy KREM POMIDOROWY Z BAZYLIĄ Aksamitny krem z pomidorów i świeżej bazylii CHOWDER Klasyczna lekko pikantna, kremowa zupa z Nowego Orleanu z dodatkiem kukurydzy, selera naciowego i bekonu Przekąski KRĄŻKI CEBULOWE Osiem chrupiących krążków cebulowych serwowanych z autorskim sosem Lafayette KREOLSKA BRUSCHETTA Dwie grzanki z lekko pikantną kreolską pastą z krewetek, pikli i parmezanu, zapiekane w piekarniku MOZZARELLA IN CARROZZA Smażony ser mozzarella w panierce, serwowany z salsą z pomidorówi świeżej bazylii Dania Główne KURCZAK PO KARAIBSKU Grillowana pierś z kurczaka w egzotycznym połączeniu pikantnych przypraw i słodkiego kokosa, serwowana z ryżem i warzywami ŻEBERKA BBQ Solidna porcja zapiekanych żeberek w naszym sosie barbecue, z krążkami cebulowymi i frytkami stekowymi ŚWIĄTECZNY INDYK Pierś z indyka faszerowana świątecznym nadzieniem korzennym sosemna bazie miodu pitnego i rodzynek, podana z plackami hash brown, rukolą, roszponką i prażonymi migdałami ŁOSOŚ W STYLU BLACKENED Wyjątkowo delikatny łosoś w przyprawie kreolskiej na puszystym puree ziemniaczanym i pesto szpinakowym POLICZKI WOŁOWE Delikatne mięso z policzków wołowych ze świeżą kolendrą, podane z truflowym puree ziemniaczanym i rukolą Deser LUIZJANA PUDDING Wyjątkowe ciasto podane na ciepło z karmelowym sosem whiskey i gałką lodów waniliowych PANNA COTTA Delikatna panna cotta o smaku białej czekolady na chrupiącej pralinie polana sosem malinowym Przedstawione menu jest przykładowym i w razie potrzeby możemy przygotować kartę dań opartą na Państwa wyborze. Jeśli będzie on dotyczył dań "De luxe" prosimy o wcześniejsze określenie ich ilości. Chcemy w ten sposób zagwarantować świeżość trudno dostępnych, ekskluzywnych produktów. Koszt kolacji bazującej na powyższym menu to 80 zł od osoby. Na Państwa życzenie możemy dołączyć do jadłospisu danie wegetariańskie. W proponowanym menu nie zostały ujęte napoje/alkohole.

6 W celu omówienia rezerwacji lub uzyskania dodatkowych szczegółów proszę o kontakt: Adam Rudy, Manager tel kontakt@restauracjaluizjana.pl Restauracja Luizjana ul. Mostowa 10, Toruń tel