MIKROSTRUKTURA MIĘŚNIA NAJDŁUŻSZEGO GRZBIETU ŚWIŃ KILKU RAS Z UWZGLĘDNIENIEM GENOTYPU ODPORNOŚCI NA STRES (RYR1)
|
|
- Robert Sawicki
- 8 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 MIKROSTRUKTURA MIĘŚNIA NAJDŁUŻSZEGO GRZBIETU ŚWIŃ KILKU RAS Z UWZGLĘDNIENIEM GENOTYPU ODPORNOŚCI NA STRES (RYR1) Joanna Bogucka Zakład Hitologii Zwierząt, Katedra Biotechnologii Zwierząt, Akademia Techniczno-Rolnicza, Bydgozcz 1 WPROWADZENIE Mięność świń jet aktualnie jednym z najważniejzych problemów zarówno krajowej, jak i zagranicznej hodowli. Stanowi o ekonomice prowadzonego chowu i pełnia oczekiwania rynku zorientowanego na chudą, delikatną i dobrej jakości wieprzowinę. Ukierunkowało to prace hodowców, które prawiły, że dziiejzy producent żywca wieprzowego ma do dypozycji zwierzęta czytoraowe lub miezańce mające zdolność odkładania nawet powyżej 60% mięa w tuzy. Należy zaznaczyć, że tandard europejki określa średnią mięność tuczników na poziomie ok. 55%. Poprawa mięności świń jet zadaniem dla hodowli niezwykle ważnym, ale w otatnich latach dużego znaczenia nabiera także problematyka jakości i przydatności technologicznej wieprzowiny. Coraz bardziej bowiem zaznaczają ię negatywne zależności między ilością i jakością odkładanego mięa w tuzy. Przyczyny i uwarunkowania takich zależności ą jednak jezcze łabo poznane. Wymaga to więc zybkich działań i toownych rozwiązań. Jak ważny jet to problem świadczą badania i opinie Popiecha i wp. [11], z których wynika, że traty ekonomiczne z powodu pogarzającej ię jakości mięa mogą być niekiedy więkze niżeli zyk ze zwiękzonej mięności tuz. Pewne oczekiwania związane z wyjaśnieniem problematyki zwiękzania mięności świń i obniżającej ię jakości mięa wiąże ię z badaniami mikrotruktury tkanki mięśniowej oraz intenywnym rozwojem genetyki na poziomie molekularnym (cytogenetyki), ięgającej do analizy truktur DNA. Powiązania mikrotruktury mięśni z jego fizjologiczno-biochemicznymi właściwościami, takimi jak m.in. aktywność enzymów okydatywnych lub glikolitycznych, a także kinetyka kurczu włókien mięśniowych oprócz dużego znaczenia poznawczego może mieć itotne znaczenie praktyczne. Może bowiem wyjaśniać podłoże kztałtowania ię mięności i wytępowania niepożądanych właściwości mięa (wad), a w konekwencji wypracowania metod ograniczających przyczyny ich wytępowania. Pomocne mogą tu być metody wykorzytywane w badaniach właśnie genetyki molekularnej. Pierwzym ukceem w tej dziedzinie była możliwość identyfikacji zmutowanej formy genu RYR1, określanej jako gen podatności na tre RYR1 T lub Hal n. Stało ię to itotnym krokiem na drodze poznania genetycznych uwarunkowań mięności i jakości mięa. Praktyczne wykorzytanie tego genu w hodowli tało ię faktem. Znajomość mikrotruktury tkanki mięśniowej, przy wykorzytaniu możliwie protych metod jej różnicowania, może tać ię także ważnym elementem właściwej i obiektywnej oceny jakości mięa lub też metodą weryfikującą bądź wpomagającą dotychczaowe pooby oceny. Celem niniejzej pracy było porównanie mikrotrukturalnej budowy mięśnia longiimu lumborum świń czytoraowych i miezańców o zróżnicowanym potencjale genetycznym w zakreie zdolności odkładania mięa w tuzy, z uwzględnieniem oddziaływania genu warunkującego podatność świń na tre (RYR1 T ). Podjęto również próbę wykazania powiązań między pozczególnymi typami włókien mięśniowych i ich wzajemnymi proporcjami w mięśniu, Zatoowania metod tatytycznych w badaniach naukowych III StatSoft Polka
2 Mikrotruktura mięśnia najdłużzego grzbietu świń kilku ra z uwzględnieniem genotypu odporności na tre (RYR1) a niektórymi cechami jakości mięa, określanymi przy pomocy metod tradycyjnych. 2 MATERIAŁ I METODY BADAŃ Badaniami objęto 190 ztuk świń należących do 4 grup: polka biała zwiłoucha pbz (30 zt.), pietrain P (30 zt.), złotnicka ptra złp (30 zt.) oraz miezańce trójraowe pietrain F 1 (wielka biała polka polka biała zwiłoucha) P (wbp pbz) (100 zt.). Po uzykaniu may ciała ok. 105 kg wzytkie zwierzęta ubijano, zgodnie ze tandardami obowiązującymi w przemyśle mięnym. W trakcie uboju, od każdej ztuki pobrano próbki krwi, a natępnie przy pomocy metody PCR/RFLP oznaczono wytępowanie polimorficznych form genu RYR1 (Zakład Immunogenetyki IGiHZ PAN w Jatrzębcu). Po upływie 45 minut od uboju dokonywano pomiaru topnia zakwazenia mięśnia m. longiimu lumborum (ph 45 ) przy pomocy przenośnego ph-metru. Pobierano także próby mięśnia z odcinka lędźwiowego, między 4 i 5 kręgiem lędźwiowym. Bezpośrednio po pobraniu próby mrożono w ciekłym azocie. Zamrożone próbki mięśni przenozono do kriotatu i ścinano na krawki o grubości 10 μm. Natępnie krawki umiezczano na zkiełku podtawowym i poddawano proceom barwienia (Zakład Hitologii Zwierząt ATR w Bydgozczy). Przeprowadzono natępujące reakcje hitochemiczne: kombinowana reakcja na aktywność NADH- TR i ATP-azy miofibrylarnej dla wyróżnienia trzech typów włókien mięśniowych (STO włókna wolno kurczące ię, okydatywne odpowiednik włókien czerwonych; FTO włókna zybko kurczące ię, okydatywne odpowiednik włókien pośrednich i FTG włókna zybko kurczące ię, glikolityczne (odpowiednik włókien białych), reakcja PAS (Periodic Acid Schiff) na wykazanie zawartości glikogenu we włóknach mięśniowych, barwienie czerwienią oleitą (Oil Red) dla określenia zawartości tłuzczu śródmięśniowego. Pomiary średnic włókien mięśniowych, określenie procentowego udziału włókien STO, FTO i FTG oraz liczby włókien na powierzchni 1,089 mm 2 przeprowadzono przy zatoowaniu Sytemu Analizy Obrazu Q 500 MC firmy Leica. Przy pomocy tego amego ytemu określono procentową zawartość tłuzczu śródmięśniowego na powierzchni 2,178 mm 2. Oceny zawartości glikogenu w tkance mięśniowej na powierzchni 1,089 mm 2 dokonano przy pomocy programu komputerowego autortwa Śrutka i Kłoowkiej [13]. W trakcie dyekcji jednej półtuzy, zgodnie z metodyką opracowaną dla SKURTCh, pobierano próby mięa z części lędźwiowej mięśnia najdłużzego, celem wykonania analiz jakości mięa (Katedra Hodowli Trzody Chlewnej ATR w Bydgozczy). Obejmowały one: ocenę enoryczną barwy, wodnitości i konytencji mięa. Dokonywał jej zepół 5 ędziów, według kali 5 punktowej. Wartość punktowej oceny 3 uznano za optymalną, a zakre 2,0 do 3,2 jako odpowiadającą mięu dobrej jakości, ocenę fizykochemiczną: wodochłonności mięa wyrażonej jako procentową zawartość wody luźnej w mięie oraz naycenie i janość barwy mięa oznaczonej przy użyciu pektrofotometru, 24 godziny po uboju określono ponownie topień zakwazenia mięa tzw. ph końcowe (ph k ). Dla wzytkich badanych cech porządzono opi tatytyczny, obliczając dla każdej z nich średnią arytmetyczną () i odchylenie tandardowe (). Itotność różnic między grupami badano przy pomocy analizy wariancji oraz tetu Duncana. Wzytkie obliczenia uzykano przy użyciu programu komputerowego STATISTICA. 3 Ry. 1. Przekrój poprzeczny m. longiimu lumborum. Typy włókien mięśniowych: 1 STO, 2 FTO, 3 FTG. Pow. 12, Zatoowania metod tatytycznych w badaniach naukowych III StatSoft Polka 2008
3 Mikrotruktura mięśnia najdłużzego grzbietu świń kilku ra z uwzględnieniem genotypu odporności na tre (RYR1) Ry. 2. Przekrój poprzeczny m. longiimu lumborum. Tłuzcz śródmięśniowy (trzałka). Pow. 12, Ry. 3. Przekrój poprzeczny m. longiimu lumborum. Glikogen (1 duża zawartość, 2 brak glikogenu). Pow. 12, WYNIKI BADAŃ I DYSKUSJA 2 Przyroty dobowe badanych grup świń wynoiły od 690 do 849 g. Najwyżze przyroty oiągnęły miezańce P (wbp pbz). Urbańczyk i wp. [14] uzykali nieco niżze przyroty miezańców po knurach pietrain i lochach F 1 (wbp pbz) 799 g. Przyroty dobowe świń pietrain i pbz (690 i 703 g/dzień) były zbliżone do wyników oiąganych w SKURTCh (695 i 794 g/dzień) [2]. Najlepzymi cechami rzeźnymi charakteryzowały ię świnie ray pietrain, które wykazały najcieńzą łoninę (1,71 cm), najwiękzą powierzchnię oka polędwicy (57,3 cm 2 ) oraz najwięcej mięa zarówno w zynce (81,8%), jak i w całej tuzy (63,2%). Potwierdzono tym amym wyniki badań innych autorów [4, 12]. Najmniej korzytne wartości tych cech uzykano u świń ray złotnickiej ptrej (odpowiednio: 3,25 cm, 33,9 cm 2, 64,8% i 44,5%). Bardziej korzytnie kztałtowały ię wyniki oceny wartości rzeźnej świń ray złotnickiej ptrej w badaniach Wajdy i Ratajzczaka [15]. Spośród wzytkich badanych grup świń najmniej korzytne cechy określające jakość mięa wykazano u świń ray pietrain. Mięo to charakteryzowało ię znacznym zakwazeniem w 45 minut po uboju (ph 1 =5,73), najjaśniejzą barwą (27,35%) oraz najmniej korzytną wodochłonnością wyrażoną jako procentową zawartość wody luźnej w mięie (23,97%). Nikie ph 1 mięa świń ray pietrain wykazali też inni autorzy [10, 11]. Ponadto Orzechowka i wp. [10] najjaśniejzą barwę mięa oberwowali także u świń ray pietrain. Klayfikacja ogólna jakości mięa wypadła również najmniej korzytnie u świń ray pietrain. Wartości średnie klayfikacji nie informują o czętości wytępowania oobników wykazujących wady mięa w badanych grupach, dlatego wyliczono odetek świń mających mięo normalne lub wadliwe. Mięo dobrej jakości wytępowało u 100% świń pbz, 93,33% świń ray złp, 85% miezańców i 53,33% świń ray pietrain. Genetycznie uwarunkowana podatność świń na tre wiąże ię z itniejącym polimorfizmem genu RYR1, którego allele mogą tworzyć trzy rodzaje genotypów RYR1 CC (homozygoty dominujące), RYR1 CT (heterozygoty) i RYR1 TT (homozygoty receywne). Negatywne kutki obciążeń treowych objawiają ię głównie u oobników będących homozygotami receywnymi (RYR1 TT ). Rola receywnego genu RYR1 T w kztałtowaniu cech użytkowych świń, w tym jakości tuz i mięa, jet już udowodniona i ze względu na tounkowo duże możliwości ich kztałtowania nie powinna być pomijana przy rozważaniu innych czynników, determinujących cechy produkcyjne świń, a w zczególności ilość i jakość pozykiwanego mięa. Badania polimorfizmu genu RYR1 wykazały, że w badanej populacji zwierząt było 32,63% NN, 42,11% Nn i 25,26% nn. Zmutowany gen RYR1 T z najwiękzą czętotliwością wytępował u świń ray pietrain. Dane z piśmiennictwa oceniają czętość wytępowania tego genu w populacji świń czytoraowych pietrain na 31- Zatoowania metod tatytycznych w badaniach naukowych III StatSoft Polka
4 Mikrotruktura mięśnia najdłużzego grzbietu świń kilku ra z uwzględnieniem genotypu odporności na tre (RYR1) 100% [8]. Obecność genu RYR1 T wpływa na dobrą mięność knurów, a dziedziczenie umożliwia uzykiwanie z dużą pewnością bardzo dobrej mięności potomtwa. Wraz ze wzrotem mięności związanej z genem RYR1 T może dojść do pogorzenia jakości mięa [8, 9]. W przypadku cech tucznych i rzeźnych wpływ genotypu RYR1 zaznaczył ię w niewielkim topniu. Nieco inaczej było w przypadku niektórych cech jakości mięa, gdzie wykazano wyraźny wpływ genotypu RYR1 na ph 1 i wodochłonność mięa. Najwyżzą wartość ph 1 twierdzono w mięie świń o genotypie NN (6,62), a najniżzą u świń podatnych na tre nn (5,86). Podobną zależność uzykano w przypadku wodochłonności wyrażonej jako % wody luźnej w mięie. Najmniej korzytny wynik zanotowano u świń nn (26,26%). W niniejzych badaniach określono także czętość wytępowania wad jakości mięa u zwierząt o różnych genotypach w tounku do RYR1. Stwierdzono, że mięo dobrej jakości wytępowało u 93,54% oobników NN, 86,25% oobników Nn i u 66,67% oobników nn. Tabela 1. Cechy mikrotruktury muculu longiimu lumborum świń badanych grup [1]. Badana cecha Udział włókien [%] Średnica włókien [%] L. włókien [pow. 1,089 mm2] Udział tłuzczu [%] Udział glikogenu [%] STO FTO FTG STO FTO FTG Grupa pbz P złp 15,41 ab 3,40 14,43 B 4,44 70,16 Aa 4,56 44,30 B 4,14 42,03 B 3,56 55,89 B 4,96 259,93 A 26,30 12,84 Bc 3,89 16,66 B 5,48 70,50 Aa 5,93 44,25 B 6,60 43,00 B 4,95 56,96 B 6,52 227,40 B 39,97 13,83 bc 3,60 23,71 A 3,01 62,46 Bc 4,15 47,85 A 3,62 41,56 B 3,34 57,43 B 4,89 258,33 A 25,24 p (wbp pbz) 16,53 Aa 4,67 16,55 B 5,75 66,92 Ab 7,52 48,16 A 5,94 47,92 A 6,49 62,63 A 7,25 193,17 C 36,05 3,22 2,09 3,48 2,26 2,96 2,36 2,62 2,57 40,48 39,09 43,12 36,31 16,11 21,26 13,97 17,14 Wartości oznaczone różnymi literami różnią ię od iebie itotnie; duże litery przy p 0,01, małe litery przy p 0,05. Analiza cech mikrotruktury (tabela 1) wykazała, że najwięcej włókien STO (czerwonych), najbardziej korzytnych z punktu widzenia cech jakości mięa, twierdzono u miezańców P (wbp pbz) (16,53%), a najmniej u świń ray pietrain (12,84%). Nika zawartość włókien czerwonych u świń ray pietrain jet zgodna z oberwacjami Kłoowkiej [5]. Udział włókien FTO (pośrednich) najwiękzy był u świń złp (23,71%), a najmniejzy u świń pbz (14,43%). Włókien o glikolitycznym charakterze przemian metabolicznych FTG (białych) najwięcej odnotowano u świń pietrain (70,50%), a najmniej u świń złp (62,46%). Mniejzy udział włókien glikolitycznych wiąże ię z korzytniejzymi cechami jakościowymi mięa, co zauważyła Kłoowka [5], prowadząc badania na świniach ray złotnickiej ptrej, pietrain oraz ich miezańcach. Pomiary średnic włókien mięśniowych wykazały, że najwiękze średnice wzytkich typów włókien wytępowały w mięśniu najdłużzym lędźwi miezańców (STO-48,16µm, FTO- 47,92µm, FTG-62,63µm), a co ię z tym wiąże zwierzęta te miały najmniej włókien na jednotkę powierzchni badanego mięśnia (193,17). Najdrobniejzą trukturą mięśnia charakteryzowały ię świnie ray pbz i złotnickiej ptrej. Średnica włókien FTG, znacznie przekraczająca pozotałe typy włókien oraz itotny wpływ ray świń na grubość włókien mięśniowych wykazali w woich pracach także inni autorzy [5, 6, 7]. Poziom tłuzczu śródmięśniowego ocenianego hitochemicznie był niki we wzytkich grupach świń i średnio nie przekraczał 3,07%. Udział glikogenu w mięśniu wahał ię od 36,31% u miezańców do 43,12% u świń ray złotnickiej ptrej. Porównanie mikrotruktury tkanki mięśniowej świń o odmiennych genotypach nie wykazało ich wpływu na udziały procentowe i średnicę włókien mięśniowych (STO, FTO i FTG) oraz na zawartość tłuzczu śródmięśniowego i glikogenu w m. longiimu lumborum. Analiza wykazała jedynie itotnie więkzą liczbę włókien mięśniowych u homozygot dominujących (204,17) w porównaniu z homozygotami receywnymi (179,11) w grupie miezańców P (wbp pbz). Brak różnic w proporcjach pozczególnych typów włókien mięśniowych między zwierzętami o genotypach RYR1 CC i RYR1 TT wykazali również Een-Gutavon i wp. [3]. Przedtawione wpółczynniki korelacji między przyrotami dobowymi a liczbą włókien przypadających na jednotkę powierzchni przekroju mięśnia (r=-0,342 ) wkazują, że więkze tempo wzrotu zwierząt powiązane było Zatoowania metod tatytycznych w badaniach naukowych III StatSoft Polka 2008
5 Mikrotruktura mięśnia najdłużzego grzbietu świń kilku ra z uwzględnieniem genotypu odporności na tre (RYR1) z budową mięśnia o grubzych włóknach, mających więkze średnice. Bardzo wyraźnie zależność ta ujawniła ię w grupie miezańców, które charakteryzowały ię najzybzym tempem wzrotu i miały najwiękze średnice wzytkich typów włókien mięśniowych. Niniejze badania podkreślają ujemne zależności między cechami umięśnienia tuzy a liczbą włókien przypadającą na jednotkę powierzchni mięśnia (r=-0,238 dla powierzchni oka polędwicy, r=-0,202 dla procentowej zawartości mięa w tuzy i r=-0,240 dla zawartości mięa w zynce) i potwierdzają, że zróżnicowanie mięności świń powodowane było zjawikiem hipertrofii włókien mięśniowych. Na podtawie wyoko itotnej korelacji między udziałem włókien FTG a janością barwy mięa (r=0,207 ) wywniokowano, że świnie ray pietrain, u których twierdzono najwiękzy udział włókien FTG wykazywały najmniej korzytną barwę mięa. Wpółczynniki korelacji między cechami mikrotruktury a cechami jakości mięa okazały ię być nikie, a zakoczeniem był brak itotnych wpółzależności między udziałem pozczególnych typów włókien mięśniowych oraz poziomem glikogenu we włóknach a topniem zakwazenia mięa w 45 minut po uboju. 4 WNIOSKI Badany materiał zwierzęcy charakteryzował ię dobrą użytkowością tuczną i rzeźną. Najwyżze przyroty dobowe oiągały miezańce P (wbp pbz). Najlepzymi cechami rzeźnymi charakteryzowały ię świnie ray pietrain, mające najcieńzą łoninę, najwiękzą powierzchnię oka polędwicy oraz najwięcej mięa w zynce i w całej tuzy. Najmniej korzytny wynik tych cech odnotowano u świń ray złotnickiej ptrej. Najmniej korzytne cechy jakości mięa wykazywały świnie ray pietrain. Mięo to charakteryzowało ię znacznym zakwazeniem w 45 minut po uboju, najjaśniejzą barwą i najmniej korzytną wodochłonnością. Analiza cech mikrotruktury mięśnia najdłużzego lędźwi wykazała, że świnie ray pietrain miały najwiękzy udział włókien FTG (70,50%) i najmniejzy udział włókien STO (12,84%), najbardziej korzytnych z punktu widzenia cech jakości mięa. Najwiękze średnice wzytkich typów włókien mięśniowych wytępowały w mięśniu miezańców trójraowych (STO-48,16µm, FTO-47,92µm, FTG-62,63µm), a co ię z tym wiąże zwierzęta te miały najmniej włókien na jednotkę powierzchni przekroju mięśnia (193,17). Więkze tempo wzrotu związane było zatem z budową mięśnia o grubzych włóknach, mających więkze średnice. Uzykane wyniki wkazują, że zróżnicowanie mięności świń było powodowane zjawikiem hipertrofii włókien mięśniowych. Porównanie cech mikrotrukturalnych tkanki mięśniowej świń o odmiennych genotypach w odnieieniu do RYR1 nie wykazało ich wpływu na udziały procentowe i średnicę włókien STO, FTO i FTG oraz na zawartość tłuzczu śródmięśniowego i glikogenu w badanym mięśniu. BIBLIOGRAFIA 1) Bogucka J., Kapelańki W., 2005: Microtructure of longiimu lumborum mucle in pig of everal breed a related to ome meat quality trait. Folia biol., 53, ) Eckert R., Szyndler-Nędza M., Tyra M., 2001: Zależności między przyrotem dziennym i mięnością a wykorzytaniem pazy u świń żywionych ad libitum. Zez. Nauk. AR we Wrocławiu 405, ) Een-Gutavon B., Karltröm K., Lundtröm K., 1992: Mucle fiber characteritic and metabolic repone at laughter in pig of different halothane genotype and their relation to meat quality. Meat Sci. 31, ) Kapelańki W., Rak B., 1999: Growth performance carca trait of pietrain and zlotniki potted pig and their crobred evaluated in 1969 and Adv. Agric. Sci. 6, 2, ) Kłoowka D., 1973: Czerwone i białe włókna w mięśniach różnych ra świń. Zez. Probl. Pot. Nauk Rol. 139, ) Kłoowka D., Grześkowiak E., Elminowka-Wenda G., Walaik K., Bogucka J., 2002: Microtructural characteritic of M. longiimu lumborum of the pig ynthetic line (Naïma P-76) in relation with meatine and ome meat quality parameter. Ann. Anim. Sci., 2, ) Kłoowka D., Grześkowiak E., Luther R., Elminowka Wenda G., 1998: Microtructural characteritic of longiimu mucle in ynthetic hybrid line (PIC) pig and meat quality. Pol. J. Food Nutr. Sci. 7/48, 4, ) Koćwin-Podiadła M., Kurył J., Przybylki W., 1993: Fizjologiczne i genetyczne tło wytępowania wad wieprzowiny indukowanych treem. Pr. i Mat. Zoot. 44, ) Kurył J., Wróblewki T., 1992: The effect of halothaneenitivity gene (HAL n ) in pig on litter ize, piglet live weight and rate of piglet urvival to the age of 9-11 week. Anim. Sci. Pap. Rep. 9, ) Orzechowka B., Różycki M., Tyra M., 1996a: Porównanie cech jakościowych mięa różnych ra świń. Rocz. Nauk. Zoot. 23, 3, Zatoowania metod tatytycznych w badaniach naukowych III StatSoft Polka
6 Mikrotruktura mięśnia najdłużzego grzbietu świń kilku ra z uwzględnieniem genotypu odporności na tre (RYR1) 11) Popiech E., Borzuta K., Łyczyńki A., Plókarz W., 1998: Meat defect and their economic importance. Pol. J. Food Nutr. Sci. 7/48, 4 (S), ) Rak B., Kapelańki W., Bocian M., Grajewka S., 1999: Porównanie wartości tucznej i rzeźnej świń ray pietrain oraz złotnickiej ptrej ocenianych w latach 1969 i Zez. Nauk. AR w Krakowie 352, 67, ) Śrutek M., Kłoowka D., 2002: Metoda oceny zawartości glikogenu, wykazanego na podtawie reakcji hitochemicznej (PAS) w tkance mięśniowej indyków przy wykorzytaniu ytemu analizy obrazów mikrokopowych. Rocz. Nauk. Zoot. 16, ) Urbańczyk J., Hanczakowka E., Świątkiewicz M., 2000: Wpływ knurów ray pietrain na cechy tuczne i rzeźne oraz wkaźniki biochemiczne krwi świń. Rocz. Nauk. Zoot. Supl. 5, ) Wajda S., Ratajzczak M., 1988: Wyniki tuczu i wartość rzeźna świń ray wielkiej białej polkiej i złotnickiej ptrej. Zez. Probl. Pot. Nauk Rol. 335, Zatoowania metod tatytycznych w badaniach naukowych III StatSoft Polka 2008
WPŁYW CZYNNIKÓW PRZYŻYCIOWYCH NA UBYTKI MASY TUSZ WIEPRZOWYCH W CZASIE POUBOJOWEGO WYCHŁADZANIA
ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2011, 3 (76), 109 119 TOMASZ DASZKIEWICZ, STANISŁAW WAJDA, RAFAŁ WINARSKI, MILENA KOBA-KOWALCZYK, DOROTA KUBIAK WPŁYW CZYNNIKÓW PRZYŻYCIOWYCH NA UBYTKI MASY TUSZ WIEPRZOWYCH
Bardziej szczegółowoANALIZA WYNIKÓW OCENY PRZYŻYCIOWEJ ŚWIŃ RASY DUROC W BYDGOSKIM OKRĘGU HODOWLANYM
AKADEMIA TECHNICZNO-ROLNICZA IM. JANA I JĘDRZEJA ŚNIADECKICH W BYDGOSZCZY ZESZYTY NAUKOWE NR 245 ZOOTECHNIKA 35 (2005) 139-147 ANALIZA WYNIKÓW OCENY PRZYŻYCIOWEJ ŚWIŃ RASY DUROC W BYDGOSKIM OKRĘGU HODOWLANYM
Bardziej szczegółowoWPŁYW POLIMORFIZMU GENU RYR11 MYF4 NA MIĘSNOŚĆ I JAKOŚĆ MIĘSA TUCZNIKÓW MIESZAŃCÓW
ŻYWNOŚĆ 4(37)Supl., 2003 ARTUR RYBARCZYK, ARKADIUSZ PIETRUSZKA, JERZY KORTZ, ROMAN CZARNECKI WPŁYW POLIMORFIZMU GENU RYR11 MYF4 NA MIĘSNOŚĆ I JAKOŚĆ MIĘSA TUCZNIKÓW MIESZAŃCÓW Streszczenie Badania przeprowadzono
Bardziej szczegółowoRasy objęte programem hodowlanym. Szczegółowa analiza!
https://www. Rasy objęte programem hodowlanym. Szczegółowa analiza! Autor: prof. dr hab. inż. Damian Knecht Data: 16 sierpnia 2018 Świnia domowa jest jednym z gatunków zwierząt gospodarskich. Hoduje się
Bardziej szczegółowoWyniki oceny przyżyciowej z uwzględnieniem cech otłuszczenia i umięśnienia loszek mieszańców o zróżnicowanym tempie wzrostu
Roczniki Naukowe Polkiego Towarzytwa Zootechnicznego, t. 7 (2011), nr 3, 39-53 Wyniki oceny przyżyciowej z uwzględnieniem cech otłuzczenia i umięśnienia lozek miezańców o zróżnicowanym tempie wzrotu Jerzy
Bardziej szczegółowoTucz trzody chlewnej, a organizacja produkcji
.pl https://www..pl Tucz trzody chlewnej, a organizacja produkcji Autor: prof. dr hab. inż. Damian Knecht Data: 25 października 2018 Wiemy, że dobry tucz trzody chlewnej dla producenta, to cykl szybki
Bardziej szczegółowoWPŁYW PRZECHOWYWANIA ZAMRAŻALNICZEGO NA WŁAŚCIWOŚCI FIZYKOCHEMICZNE MIĘSA WOŁOWEGO PAKOWANEGO PRÓŻNIOWO
ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2011, 4 (77), 117 126 PIOTR DOMARADZKI, PIOTR SKAŁECKI, MARIUSZ FLOREK, ANNA LITWIŃCZUK WPŁYW PRZECHOWYWANIA ZAMRAŻALNICZEGO NA WŁAŚCIWOŚCI FIZYKOCHEMICZNE MIĘSA WOŁOWEGO
Bardziej szczegółowoZmienność. środa, 23 listopada 11
Zmienność http://ggoralski.com Zmienność Zmienność - rodzaje Zmienność obserwuje się zarówno między poszczególnymi osobnikami jak i między populacjami. Różnice te mogą mieć jednak różne podłoże. Mogą one
Bardziej szczegółowoKRYTERIA TECHNICZNE. Strona/Stron: 1/5 Wydanie: 2 Nr egz.: 1 Ważne od: r. Opracował: Sprawdził: Zatwierdził/data:
Strona/Stron: 1/5 Opracował: Sprawdził: Zatwierdził/data: WSTĘP Przedmiot kryteriów Przedmiotem kryteriów są wymagania i badania dotyczące Systemu Jakości Wieprzowiny PQS u producentów żywca wieprzowego
Bardziej szczegółowoWYNIKI OCENY PRZYŻYCIOWEJ KNURKÓW MIESZAŃCÓW LINII 990 I RASY PIETRAIN RÓŻNIĄCYCH SIĘ TEMPEM WZROSTU
UNIWERSYTET TECHNOLOGICZNO-PRZYRODNICZY IM. JANA I JĘDRZEJA ŚNIADECKICH W BYDGOSZCZY ZESZYTY NAUKOWE NR 248 ZOOTECHNIKA 36 (2006) 93-98 WYNIKI OCENY PRZYŻYCIOWEJ KNURKÓW MIESZAŃCÓW LINII 990 I RASY PIETRAIN
Bardziej szczegółowoRasy świń: porównanie użytkowości rozpłodowej, tucznej i rzeźnej
.pl Rasy świń: porównanie użytkowości rozpłodowej, tucznej i rzeźnej Autor: mgr inż. Dorota Kolasińska Data: 11 grudnia 2015 1 / 7 .pl W Polsce w fermowym chowie najczęściej utrzymywane są rasy Wielka
Bardziej szczegółowoPodstawy pracy hodowlanej. Krzyżowanie towarowe
Podstawy pracy hodowlanej. Krzyżowanie towarowe Hodowla jest to zespół planowych działań zmierzających do doskonalenia genetycznego lub przekształcenia cech użytkowych zwierząt, zgodnie z określonymi wymaganiami
Bardziej szczegółowoWŁAŚCIWOŚCI FIZYKOCHEMICZNE MIĘSA TUCZNIKÓW MIESZAŃCÓW DWURASOWYCH
ŻYWNOŚĆ 4(37)Supl., 2003 ANNA LITWIŃCZUK, PIOTR SKAŁECKI, MARIUSZ FLOREK, JOANNA BARŁOWSKA WŁAŚCIWOŚCI FIZYKOCHEMICZNE MIĘSA TUCZNIKÓW MIESZAŃCÓW DWURASOWYCH Streszczenie Celem podjętych badań była ocena
Bardziej szczegółowoJakość tusz świń ras wbp i pbz ze szczególnym uwzględnieniem zawartości tłuszczu śródmięśniowego (IMF) w zależności od poziomu mięsności*
Rocz. Nauk. Zoot., T. 39, z. 1 (2012) 77 85 Jakość tusz świń ras wbp i pbz ze szczególnym uwzględnieniem zawartości tłuszczu śródmięśniowego (IMF) w zależności od poziomu mięsności* * B a r b a r a O r
Bardziej szczegółowoKRAKÓW 2014 ROK XXXII ISSN report on pig breeding in Poland
KRAKÓW 2014 ROK XXXII ISSN 0239-5096 report on pig breeding in Poland I N S T Y T U T Z O O T E C H N I K I PAŃSTWOWY INSTYTUT BADAWCZY ISSN 0239-5096 STAN HODOWLI I WYNIKI OCENY ŚWIŃ W ROKU 2013 REPORT
Bardziej szczegółowoZALEŻNOŚĆ MIĘDZY WYSOKOŚCIĄ I MASĄ CIAŁA RODZICÓW I DZIECI W DWÓCH RÓŻNYCH ŚRODOWISKACH
S ł u p s k i e P r a c e B i o l o g i c z n e 1 2005 Władimir Bożiłow 1, Małgorzata Roślak 2, Henryk Stolarczyk 2 1 Akademia Medyczna, Bydgoszcz 2 Uniwersytet Łódzki, Łódź ZALEŻNOŚĆ MIĘDZY WYSOKOŚCIĄ
Bardziej szczegółowoWPŁYW OSZCZĘDNOŚCI W STRATACH ENERGII NA DOBÓR TRANSFORMATORÓW ROZDZIELCZYCH SN/nn
Elżbieta Niewiedział, Ryzard Niewiedział Wyżza Szkoła Kadr Menedżerkich w Koninie WPŁYW OSZCZĘDNOŚCI W STRATACH ENERGII NA DOBÓR TRANSFORMATORÓW ROZDZIELCZYCH SN/nn Strezczenie: W referacie przedtawiono
Bardziej szczegółowoOCENA WARTOŚCI HODOWLANEJ I ROZPŁODOWEJ LOCH RASY WIELKIEJ BIAŁEJ POLSKIEJ I POLSKIEJ BIAŁEJ ZWISŁOUCHEJ Z REGIONU KUJAWSKO-POMORSKIEGO*
Rocz. Nauk. Zoot., T. 37, z. 2 (2010) 137 144 OCENA WARTOŚCI HODOWLANEJ I ROZPŁODOWEJ LOCH RASY WIELKIEJ BIAŁEJ POLSKIEJ I POLSKIEJ BIAŁEJ ZWISŁOUCHEJ Z REGIONU KUJAWSKO-POMORSKIEGO* * M a r i a B o c
Bardziej szczegółowoWPŁYW KLAS TUSZ WIEPRZOWYCH NA WARTOŚĆ HANDLOWĄ SCHABÓW I POLĘDWICZEK
WPŁYW KLAS TUSZ WIEPRZOWYCH NA WARTOŚĆ HANDLOWĄ SCHABÓW I POLĘDWICZEK Jerzy Nowachowicz, Grażyna Michalska, Tomasz Bucek, Przemysław Dariusz Wasilewski Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy, Zakład Oceny
Bardziej szczegółowoInformacja prasowa. Cechy mięsa wieprzowego produkowanego w Systemie PQS a stereotypy dotyczące mięsa wieprzowego
Warszawa, 25 sierpnia 2011 r. Informacja prasowa Cechy mięsa wieprzowego produkowanego w Systemie PQS a stereotypy dotyczące mięsa wieprzowego Wyjątkowa wieprzowina Głównym celem zainicjowanego przez Polski
Bardziej szczegółowoDziedziczenie poligenowe
Dziedziczenie poligenowe Dziedziczenie cech ilościowych Dziedziczenie wieloczynnikowe Na wartość cechy wpływa Komponenta genetyczna - wspólne oddziaływanie wielu (najczęściej jest to liczba nieznana) genów,
Bardziej szczegółowoOCENA WARTOŚCI HANDLOWEJ SZYNEK WIEPRZOWYCH
UNIWERSYTET TECHNOLOGICZNO-PRZYRODNICZY IM. JANA I JĘDRZEJA ŚNIADECKICH W BYDGOSZCZY ZESZYTY NAUKOWE NR 252 ZOOTECHNIKA 37 (2009) 67-72 OCENA WARTOŚCI HANDLOWEJ SZYNEK WIEPRZOWYCH Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy
Bardziej szczegółowoAKTUALNA WARTOŚĆ DIETETYCZNA WIEPRZOWINY
METODYKA BADAŃ AKTUALNA WARTOŚĆ DIETETYCZNA WIEPRZOWINY Polski Związek Hodowców i Producentów Trzody Chlewnej POLSUS ul. Ryżowa 90, 02-495 Warszawa MATERIAŁ DO BADAŃ Badaniami objęto 120 tusz wieprzowych
Bardziej szczegółowoCo wpływa na jakość mięsa wieprzowego?
.pl https://www..pl Co wpływa na jakość mięsa wieprzowego? Autor: prof. dr hab. inż. Damian Knecht Data: 17 stycznia 2017 Jakość wieprzowiny zależy od czynników zarówno genetycznych (zróżnicowanie rasowe
Bardziej szczegółowoWPŁYW MASY CIAŁA PROSIĄT PRZY URODZENIU NA EFEKTY ICH ODCHOWU I WYNIKI TUCZU
Rocz. Nauk. Zoot., T. 38, z. 2 (2011) 189 195 WPŁYW MASY CIAŁA PROSIĄT PRZY URODZENIU NA EFEKTY ICH ODCHOWU I WYNIKI TUCZU M a r i a B o c i a n, H a n n a J a n k o w i a k, S a l o m e a G r a j e w
Bardziej szczegółowoMaria Bocian, Hanna Jankowiak, Wojciech Kapelański, Maciej Fryca
Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego, t. 11 (2015), nr 2, 37-45 Efekty tuczu i wartość poubojowa tusz świń rasy wielkiej białej polskiej i mieszańców towarowych utrzymywanych w gospodarstwie
Bardziej szczegółowoPrzydatność rzeźna loszek po odchowaniu pierwszego miotu
Przydatność rzeźna loszek po odchowaniu pierwszego miotu Kierownik projektu: prof. dr hab. Wojciech Kapelański dr inż. Maria Bocian, dr inż. Jolanta Kapelańska, dr inż. Jan Dybała, dr inż. Hanna Jankowiak,
Bardziej szczegółowoJakie są zasady oceny poubojowej trzody chlewnej?
https://www. Jakie są zasady oceny poubojowej trzody chlewnej? Autor: prof. dr hab. inż. Damian Knecht Data: 13 czerwca 2019 Jednym z podstawowych celów produkcji świń jest sprzedaż tuczników z zyskiem.
Bardziej szczegółowoSelekcja materiału rozrodowego
https://www. Selekcja materiału rozrodowego Autor: prof. dr hab. inż. Damian Knecht Data: 28 kwietnia 2019 Doskonalenie genetyczne świń ma bardzo duży wpływ na produkcję trzody chlewnej. Polega ono na
Bardziej szczegółowoDepresja inbredowa i heterozja
Depresja inbredowa i heterozja Charles Darwin Dlaczego rośliny chronią się przed samozapyleniem? Doświadczenie na 57 gatunkach roślin! Samozapłodnienie obniża wigor i płodność większości z 57 gatunków
Bardziej szczegółowoZależności pomiędzy cechami użytkowości tucznej a zawartością tłuszczu śródmięśniowego (IMF) w mięśniu najdłuższym grzbietu krajowej populacji świń*
Rocz. Nauk. Zoot., T. 39, z. 2 (2012) 189 201 Zależności pomiędzy cechami użytkowości tucznej a zawartością tłuszczu śródmięśniowego (IMF) w mięśniu najdłuższym grzbietu krajowej populacji świń* * M i
Bardziej szczegółowoKrzyżowanie świń: które rasy ze sobą łączyć?
https://www. Krzyżowanie świń: które rasy ze sobą łączyć? Autor: prof. dr hab. inż. Damian Knecht Data: 28 listopada 2016 W produkcji towarowej, której najczęściej produktem końcowym mają być tuczniki
Bardziej szczegółowoKO OF Szczecin:
55OF D KO OF Szczecin: www.of.zc.pl L OLMPADA FZYZNA (005/006). Stopień, zadanie doświadczalne D Źródło: Komitet Główny Olimpiady Fizycznej A. Wymołek; Fizyka w Szkole nr 3, 006. Autor: Nazwa zadania:
Bardziej szczegółowoFOLIA POMERANAE UNIVERSITATIS TECHNOLOGIAE STETINENSIS Folia Pomer. Univ. Technol. Stetin. 2012, Agric., Aliment., Pisc., Zootech.
FOLIA POMERANAE UNIVERSITATIS TECHNOLOGIAE STETINENSIS Folia Pomer. Univ. Technol. Stetin. 2012, Agric., Aliment., Pic., Zootech. 300 (24), 27 32 Barbara CIOCH, *Ewa CZERNIAWSKA-PIĄTKOWSKA, Ewa CHOCIŁOWICZ,
Bardziej szczegółowoOCENA CECH TUCZNYCH I RZEŹNYCH ŚWIŃ RASY WIELKIEJ BIAŁEJ POLSKIEJ RÓŻNIĄCYCH SIĘ WYKORZYSTANIEM PASZY
Rocz. Nauk. Zoot., T. 34, z. 2 (2007) 209 216 OCENA CECH TUCZNYCH I RZEŹNYCH ŚWIŃ RASY WIELKIEJ BIAŁEJ POLSKIEJ RÓŻNIĄCYCH SIĘ WYKORZYSTANIEM PASZY G r a ż y n a M i c h a l s k a, J e r z y N o w a c
Bardziej szczegółowoSpis treści SPIS TREŚCI
Spis treści ROZDZIAł I ByDłO...8 1. Znaczenie gospodarcze chowu bydła (Piotr Brzozowski)...8 2. Typy użytkowe i rasy bydła (Piotr Brzozowski)...9 2.1. Informacja o gatunku i pochodzeniu bydła...9 2.2.
Bardziej szczegółowoStatystyczna analiza danych
Statytyka. v.0.9 egz mgr inf nietacj Statytyczna analiza danych Statytyka opiowa Szereg zczegółowy proty monotoniczny ciąg danych i ) n uzykanych np. w trakcie pomiaru lub za pomocą ankiety. Przykłady
Bardziej szczegółowoZarządzanie populacjami zwierząt. Parametry genetyczne cech
Zarządzanie populacjami zwierząt Parametry genetyczne cech Teoria ścieżki zależność przyczynowo-skutkowa X p 01 Z Y p 02 p 01 2 + p 02 2 = 1 współczynniki ścieżek miary związku między przyczyną a skutkiem
Bardziej szczegółowoOCENA WARTOŚCI HANDLOWEJ KARKÓWEK I ŁOPATEK WIEPRZOWYCH
OCEN WRTOŚCI HNDLOWEJ KRKÓWEK I ŁOPTEK WIEPRZOWYCH Jerzy Nowachowicz Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy, Zakład Oceny Surowców Zwierzęcych ul. ks.. Kordeckiego 20, 85-225 Bydgoszcz Streszczenie Dokonano
Bardziej szczegółowoCECHY ILOŚCIOWE PARAMETRY GENETYCZNE
CECHY ILOŚCIOWE PARAMETRY GENETYCZNE Zarządzanie populacjami zwierząt, ćwiczenia V Dr Wioleta Drobik Rodzaje cech Jakościowe o prostym dziedziczeniu uwarunkowane zwykle przez kilka genów Słaba podatność
Bardziej szczegółowoa) Zapisz genotyp tego mężczyzny... oraz zaznacz poniżej (A, B, C lub D), jaki procent gamet tego mężczyzny będzie miało genotyp ax b.
W tomie 2 zbioru zadań z biologii z powodu nieprawidłowego wprowadzenia komendy przenoszenia spójników i przyimków do następnej linii wystąpiła zamiana samotnych dużych liter (A, I, W, U) na małe litery.
Bardziej szczegółowoCzy wprowadzać do stada świnie hybrydowe?
https://www. Czy wprowadzać do stada świnie hybrydowe? Autor: prof. dr hab. inż. Damian Knecht Data: 23 stycznia 2019 Wartość genetyczna jest warunkiem podstawowym do uzyskania wysokiej efektywności stada.
Bardziej szczegółowoZALEŻNOŚCI POMIĘDZY CECHAMI UWZGLĘDNIANYMI W OCENIE PRZYŻYCIOWEJ ŚWIŃ*
Rocz. Nauk. Zoot., T. 39, z. 1 (2012) 87 96 ZALEŻNOŚCI POMIĘDZY CECHAMI UWZGLĘDNIANYMI W OCENIE PRZYŻYCIOWEJ ŚWIŃ* * M a g d a l e n a S z y n d l e r - N ę d z a 1, M a r i a n R ó ż y c k i 1, A u r
Bardziej szczegółowoWARTOŚĆ TUCZNA I RZEŹNA TUCZNIKÓW MIESZAŃCÓW WYPRODUKOWANYCH W FERMIE PRZEMYSŁOWEGO CHOWU ŚWIŃ
WARTOŚĆ TUCZNA I RZEŹNA TUCZNIKÓW MIESZAŃCÓW WYPRODUKOWANYCH W FERMIE PRZEMYSŁOWEGO CHOWU ŚWIŃ Paweł Gajewczyk, Anna Jankowska Instytut Hodowli Zwierząt, Zakład Hodowli Trzody Chlewnej Uniwersytet Przyrodniczy
Bardziej szczegółowoŻywienie trzody chlewnej: jaki ma wpływ na jakość wieprzowiny?
https://www. Żywienie trzody chlewnej: jaki ma wpływ na jakość wieprzowiny? Autor: prof. dr hab. inż. Damian Knecht Data: 1 stycznia 2017 To, jak żywienie trzody chlewnej wypływa na jakość mięsa wieprzowego,
Bardziej szczegółowoRYNEK MIĘSA WIEPRZOWEGO. POSTĘP W DOSKONALENIU MIĘSNOŚCI I JAKOŚCI MIĘSA W POLSCE W ŚWIETLE DANYCH I STANDARDÓW KRAJÓW UNII EUROPEJSKIEJ
ŻYW N O ŚĆ 4(37)Supl., 2003 MARIA KOĆWIN-PODSIADŁA, ELŻBIETA KRZĘCIO, KATARZYNA ANTOSIK RYNEK MIĘSA WIEPRZOWEGO. POSTĘP W DOSKONALENIU MIĘSNOŚCI I JAKOŚCI MIĘSA W POLSCE W ŚWIETLE DANYCH I STANDARDÓW KRAJÓW
Bardziej szczegółowoPQS. Krajowy system jakości żywności
PQS Krajowy system jakości żywności Nowy sposób produkcji wieprzowiny o wysokiej jakości System Jakości Wieprzowiny PQS (Pork Quality System) jest nowoczesnym, kompleksowym i zintegrowanym sposobem produkcji
Bardziej szczegółowoPochodzenie świń Rasy trzody chlewnej
Pochodzenie świń Rasy trzody chlewnej Pochodzenie świń Przodkiem świń domowych jest dzik, którego udomowienie następowało niezależnie od siebie w różnych rejonach świata i w różnym czasie (około 5-7 tys.
Bardziej szczegółowoŚwinie rasy puławskiej polska hodowla z tradycją
Świnie rasy puławskiej polska hodowla z tradycją Historia Historia rasy świń, znanych obecnie jako rasa puławska, sięga początków XX wieku. Rasa puławska powstała na bazie prymitywnych świń miejscowych,
Bardziej szczegółowoImię i nazwisko...kl...
Gimnazjum nr 4 im. Ojca Świętego Jana Pawła II we Wrocławiu SPRAWDZIAN GENETYKA GR. A Imię i nazwisko...kl.... 1. Nauka o regułach i mechanizmach dziedziczenia to: (0-1pkt) a) cytologia b) biochemia c)
Bardziej szczegółowoPrzyżyciowa ocena cech tucznych i rzeźnych świń w Polsce
Przyżyciowa ocena cech tucznych i rzeźnych świń Wiadomości Zootechniczne, R. LI (2013), 2: 71 78 Przyżyciowa ocena cech tucznych i rzeźnych świń w Polsce Aurelia Mucha, Magdalena Szyndler-Nędza, Marian
Bardziej szczegółowoGenetyczne aspekty doskonalenia produkcyjności świń
Genetyczne aspekty doskonalenia produkcyjności świń prof. dr hab. Wojciech Kapelański ODR Lubań - Nieżychowice, 21.11.2017 r. Średnie wyniki produkcyjne uzyskiwane przez producentów świń w niektórych państwach
Bardziej szczegółowoOpłacalność produkcji trzody chlewnej w kraju na tle krajów UE i możliwości jej poprawy
XX Międzynarodowe Targi Ferma Świń i Drobiu Łódź 17-19.02.2017 Opłacalność produkcji trzody chlewnej w kraju na tle krajów UE i możliwości jej poprawy Marian Kamyczek Instytut Zootechniki PIB Zakład Doświadczalny
Bardziej szczegółowoOCENA MOśLIWOŚCI WYKORZYSTANIA HODOWLI ŚWIŃ RASY ZŁOTNICKIEJ
ASSESSMENT OF POTENTIAL FOR ZŁOTNICKA SPOTTED PIG BREEDING IN ORGANIC FARMS OCENA MOśLIWOŚCI WYKORZYSTANIA HODOWLI ŚWIŃ RASY ZŁOTNICKIEJ PSTREJ W GOSPODARSTWACH EKOLOGICZNYCH Janusz Tomasz Buczyński (1),
Bardziej szczegółowoJaki wpływ na jakość wieprzowiny ma żywienie trzody chlewnej?
https://www. Jaki wpływ na jakość wieprzowiny ma żywienie trzody chlewnej? Autor: prof. dr hab. inż. Damian Knecht Data: 1 stycznia 2017 To, jak żywienie trzody chlewnej wpływa na jakość mięsa wieprzowego,
Bardziej szczegółowoNa co warto zwrócić uwagę przy wyborze knura?
.pl https://www..pl Na co warto zwrócić uwagę przy wyborze knura? Autor: mgr inż. Dorota Kolasińska Data: 23 lutego 2016 Dobór knura, a raczej jego nasienia do rozrodu, nie jest rzeczą prostą. Nieodpowiednia
Bardziej szczegółowoINFORMACJA. z wykonanego zadania na rzecz postępu biologicznego w produkcji zwierzęcej
INFORMACJA z wykonanego zadania na rzecz postępu biologicznego w produkcji zwierzęcej Tytuł zadania: Analiza zmienności cech użytkowych i reprodukcyjnych oraz jakości jaj wylęgowych hodowlanych populacji
Bardziej szczegółowoThe impact of growth rate on the results of growth and slaughter traits of young crossbred boars in Poland in Bydgoszcz Breeding Region
Journal of Central European Agriculture, 2011, 12(4), p.691708 DOI: 10.5513/JCEA01/12.4.976 The impact of growth rate on the reult of growth and laughter trait of young crobred boar in Poland in Bydgozcz
Bardziej szczegółowoPORADNIK PROJEKTANTA KSZTAŁTOWNIKI GIĘTE
PORADNIK PROJEKTANTA KSZTAŁTOWNIKI GIĘTE Bochnia, październik 2004 1. Spi treści 1. Spi treści...3 2. Program produkcji Stalprodukt S.A...4 2.1. Certyfikaty, uprawnienia i akceptacje techniczne...4 2.2.
Bardziej szczegółowoINFORMACJA. z wykonanego zadania na rzecz postępu biologicznego w produkcji zwierzęcej
INFORMACJA z wykonanego zadania na rzecz postępu biologicznego w produkcji zwierzęcej Tytuł zadania: Analiza zmienności cech użytkowych i reprodukcyjnych oraz jakości jaj wylęgowych hodowlanych populacji
Bardziej szczegółowoBliskie Spotkanie z Biologią. Genetyka populacji
Bliskie Spotkanie z Biologią Genetyka populacji Plan wykładu 1) Częstości alleli i genotypów w populacji 2) Prawo Hardy ego-weinberga 3) Dryf genetyczny 4) Efekt założyciela i efekt wąskiego gardła 5)
Bardziej szczegółowoŻyto hybrydowe KWS LOCHOW w żywieniu trzody chlewnej
Żyto hybrydowe KWS LOCHOW w żywieniu trzody chlewnej Przyczyny złej opinii o życie jako paszy dla zwierząt: 1. Wysoka zawartość alkilorezorcynoli 2. Wysoka zawartość i aktywność inhibitorów enzymów proteolitycznych
Bardziej szczegółowoPROGRAM OCHRONY ZASOBÓW GENETYCZNYCH ŚWIŃ RASY ZŁOTNICKIEJ BIAŁEJ
PROGRAM OCHRONY ZASOBÓW GENETYCZNYCH ŚWIŃ RASY ZŁOTNICKIEJ BIAŁEJ 2009 Program ochrony zasobów genetycznych świń rasy złotnickiej białej Historia powstania rasy Początki wytworzenia rasy złotnickiej białej
Bardziej szczegółowoINFORMACJA. z wykonanego zadania na rzecz postępu biologicznego w produkcji zwierzęcej
INFORMACJA z wykonanego zadania na rzecz postępu biologicznego w produkcji zwierzęcej Tytuł zadania: Analiza zmienności cech użytkowych i reprodukcyjnych oraz jakości jaj wylęgowych hodowlanych populacji
Bardziej szczegółowoWieprzowina PQS czyli jaka?
https://www. Wieprzowina PQS czyli jaka? Autor: prof. dr hab. inż. Damian Knecht Data: 18 października 2019 Wieprzowina PQS Pork Quality System to system produkcji wysokiej jakości żywności. Jego głównym
Bardziej szczegółowoBYDŁO Rozdział 1 Znaczenie chowu bydła Rozdział 2 Pochodzenie, typy u ytkowe i rasy bydła Rozdział 3 Ocena typu i budowy bydła
Tytuł Produkcja zwierzęca cz. II Bydło ii trzoda chlewna Autor Red. T. Nałęcz-Tarwacka Wydawca Hortpress Rok wydania 2006 Liczba stron 332 Wymiary 145x210mm Okładka Miękka ISBN 83-89211-87-4 Spis treści
Bardziej szczegółowoMIKROSTRUKTURA M. LONGISSIMUS JAGNIĄT RÓŻNYCH GENOTYPÓW (MERYNOFIN, MERYNOFIN X TEXELIMERYNOFIN X ILE DE FRANCE)
ŻYWNOŚĆ 3(36)Supl 2003 DANUTA KŁOSOWSKA, GABRIELA ELMINOWSKA-WENDA, BRONISŁAW BORYS, KONRAD WALASIK, JOANNA BOGUCKA MIKROSTRUKTURA M. LONGISSIMUS JAGNIĄT RÓŻNYCH GENOTYPÓW (MERYNOFIN, MERYNOFIN X TEXELIMERYNOFIN
Bardziej szczegółowoNauczycielski Plan Dydaktyczny. Produkcja Zwierzęca klasa 3TR. Nr. Programu 321(05)/T-4,TU, SP/MENiS 2005.02.03. 2. Terminy przeprowadzania zabiegów,
Nauczycielski Plan Dydaktyczny Produkcja Zwierzęca klasa 3TR Nr. Programu 321(05)/T-4,TU, SP/MENiS 2005.02.03 Moduł, dział, temat Zakres treści BYDŁO c.d. 1.Zabiegi pielęgnacyjne u bydła 2.Przyczyny chorób
Bardziej szczegółowoZALEŻNOŚCI POMIĘDZY RZECZYWISTYMI I STANDARYZOWANYMI POMIARAMI GRUBOŚCI SŁONINY I MIĘŚNIA NAJDŁUŻSZEGO GRZBIETU OCENIANYMI PRZYŻYCIOWO*
Rocz. Nauk. Zoot., T. 41, z. 1 (2014) 21 31 ZALEŻNOŚCI POMIĘDZY RZECZYWISTYMI I STANDARYZOWANYMI POMIARAMI GRUBOŚCI SŁONINY I MIĘŚNIA NAJDŁUŻSZEGO GRZBIETU OCENIANYMI PRZYŻYCIOWO* * Aurelia Mucha 1, Marian
Bardziej szczegółowoSPRAWOZDANIE MERYTORYCZNE. z wykonanego zadania na rzecz postępu biologicznego w produkcji zwierzęcej
SPRAWOZDANIE MERYTORYCZNE z wykonanego zadania na rzecz postępu biologicznego w produkcji zwierzęcej zrealizowanego na podstawie decyzji Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi nr 10/2016, znak: ŻWeoz/ek-8628-30/2016(1748),
Bardziej szczegółowoURZĄD STATYSTYCZNY W GDAŃSKU
URZĄD STATYSTYCZNY W GDAŃSKU OPRACOWANIA SYGNALNE Gdańsk, marzec 2005 r. Pogłowie zwierząt gospodarskich w województwie pomorskim w grudniu 2004 r. Bydło W grudniu 2004 r. pogłowie bydła wyniosło 167,2
Bardziej szczegółowoZmienność genu UDP-glukuronozylotransferazy 1A1 a hiperbilirubinemia noworodków.
Zmienność genu UDP-glukuronozylotransferazy 1A1 a hiperbilirubinemia noworodków. Katarzyna Mazur-Kominek Współautorzy Tomasz Romanowski, Krzysztof P. Bielawski, Bogumiła Kiełbratowska, Magdalena Słomińska-
Bardziej szczegółowoDoskonalenie cech tucznych i rzeźnych świń poprzez wybór ojców o wysokiej wartości hodowlanej ocenionych według zróżnicowanych indeksów selekcyjnych
Wiadomości Zootechniczne, R. LVI (2018), 4: 37 43 Doskonalenie cech tucznych i rzeźnych świń poprzez wybór ojców o wysokiej wartości hodowlanej ocenionych według zróżnicowanych indeksów selekcyjnych Piotr
Bardziej szczegółowoSkładniki jądrowego genomu człowieka
Składniki jądrowego genomu człowieka Genom człowieka 3 000 Mpz (3x10 9, 100 cm) Geny i sekwencje związane z genami (900 Mpz, 30% g. jądrowego) DNA pozagenowy (2100 Mpz, 70%) DNA kodujący (90 Mpz ~ ok.
Bardziej szczegółowodługości grzebienia mostka wynoszącej odpowiednio15,98 cm i 15,12 cm. Nie zaleca się tych ptaków do prowadzenia tuczu owsianego.
INFORMACJA z wykonanego zadania na rzecz postępu biologicznego w produkcji zwierzęcej Tytuł zadania: Analiza zmienności cech użytkowych i reprodukcyjnych oraz jakości jaj wylęgowych hodowlanych populacji
Bardziej szczegółowoĆWICZENIE 1 CHARAKTERYSTYKI STATYCZNE DIOD P-N
LBORTORM PRZYRZĄDÓW PÓŁPRZEWODNKOWYCH ĆWCZENE 1 CHRKTERYSTYK STTYCZNE DOD P-N K T E D R S Y S T E M Ó W M K R O E L E K T R O N C Z N Y C H 1 CEL ĆWCZEN Celem ćwiczenia jet zapoznanie ię z: przebiegami
Bardziej szczegółowoMaksymalny błąd oszacowania prędkości pojazdów uczestniczących w wypadkach drogowych wyznaczonej różnymi metodami
BIULETYN WAT VOL LV, NR 3, 2006 Makymalny błąd ozacowania prędkości pojazdów uczetniczących w wypadkach drogowych wyznaczonej różnymi metodami BOLESŁAW PANKIEWICZ, STANISŁAW WAŚKO* Wojkowa Akademia Techniczna,
Bardziej szczegółowoz wykonanego zadania na rzecz postępu biologicznego w produkcji zwierzęcej
INFORMACJA z wykonanego zadania na rzecz postępu biologicznego w produkcji zwierzęcej Tytuł zadania: Analiza zmienności cech użytkowych i reprodukcyjnych w hodowlanych populacjach wybranych rodów kur,
Bardziej szczegółowo(OPIS DOROBKU I OSIĄGNIĘĆ NAUKOWYCH)
ZAŁĄCZNIK II (OPIS DOROBKU I OSIĄGNIĘĆ NAUKOWYCH) DR DOROTA WOJTYSIAK ZAKŁAD ANATOMII ZWIERZĄT INSTYTUT NAUK WETERYNARYJNYCH WYDZIAŁ HODOWLI I BIOLOGII ZWIERZĄT UNIWERSYTET ROLNICZY IM. HUGONA KOŁŁĄTAJA
Bardziej szczegółowoWYZNACZANIE MODUŁU SPRĘŻYSTOŚCI POSTACIOWEJ G ORAZ NAPRĘŻEŃ SKRĘCAJĄCYCH METODĄ TENSOMETRYCZNĄ
Ćwiczenie 7 WYZNACZANIE ODUŁU SPRĘŻYSTOŚCI POSTACIOWEJ G ORAZ NAPRĘŻEŃ SKRĘCAJĄCYCH ETODĄ TENSOETRYCZNĄ A. PRĘT O PRZEKROJU KOŁOWY 7. WPROWADZENIE W pręcie o przekroju kołowym, poddanym obciążeniu momentem
Bardziej szczegółowo176 Wstȩp do statystyki matematycznej = 0, 346. uczelni zdaje wszystkie egzaminy w pierwszym terminie.
176 Wtȩp do tatytyki matematycznej trści wynika że H o : p 1 przeciwko hipotezie H 3 1: p< 1. Aby zweryfikować tȩ 3 hipotezȩ zatujemy tet dla frekwencji. Wtedy z ob 45 1 150 3 1 3 2 3 150 0 346. Tymczaem
Bardziej szczegółowoProdukcja trzody chlewnej w 2017: czy poprawi się sytuacja na rynku?
https://www. Produkcja trzody chlewnej w 2017: czy poprawi się sytuacja na rynku? Autor: Elżbieta Sulima Data: 24 stycznia 2017 Najtrudniejsza sytuacja jest chyba na rynku wieprzowiny. Produkcja trzody
Bardziej szczegółowoMetody systemowe i decyzyjne w informatyce
Metody ytemowe i decyzyjne w informatyce Ćwiczenia lita zadań nr 1 Prote zatoowania równań różniczkowych Zad. 1 Liczba potencjalnych użytkowników portalu połecznościowego wynoi 4 miliony oób. Tempo, w
Bardziej szczegółowoWspółpraca Zakładów Mięsnych Łmeat Łuków z producentami żywca wołowego
Współpraca Zakładów Mięsnych Łmeat Łuków z producentami żywca wołowego - program Bliżej Siebie DR INŻ. PIOTR KOWALSKI ZM ŁMEAT - ŁUKÓW S.A. Skup bydła w latach 2007-2009 w ZM Łmeat Łuków S.A. WYSZCZEGÓLNIENIE
Bardziej szczegółowoZad. 4 Oblicz czas obiegu satelity poruszającego się na wysokości h=500 km nad powierzchnią Ziemi.
Grawitacja Zad. 1 Ile muiałby wynoić okre obrotu kuli ziemkiej wokół włanej oi, aby iła odśrodkowa bezwładności zrównoważyła na równiku iłę grawitacyjną? Dane ą promień Ziemi i przypiezenie grawitacyjne.
Bardziej szczegółowoZmienność cech rozpłodowych w rasach matecznych loch w latach
Wiadomości Zootechniczne, R. XLVI (2008), 3: 9 13 Zmienność cech rozpłodowych w rasach matecznych loch w latach 1962 2007 Barbara Orzechowska, Aurelia Mucha Instytut Zootechniki Państwowy Instytut Badawczy,
Bardziej szczegółowoRynek Francuski. Claude Grenier dyrektor PIC France 27.04. 7.04.2006
Rynek Francuski Jak dostosować genetykę PIC? Claude Grenier dyrektor PIC France 27.04. 7.04.2006 Program Prezentacji 1. Charakterystyka rynku francuskiego 2. Oferta francuskiej genetyki 3. Krajowe osiągnięcia,
Bardziej szczegółowoŻyto hybrydowe KWS LOCHOW w żywieniu trzody chlewnej. dr inż. Tomasz Schwarz
Żyto hybrydowe KWS LOCHOW w żywieniu trzody chlewnej dr inż. Tomasz Schwarz Dotychczasowe opinie na temat żyta jako surowca paszowego Wysoka zawartość alkilorezorcynoli Wysoka zawartość i aktywność inhibitorów
Bardziej szczegółowoINFORMACJA. z wykonanego zadania na rzecz postępu biologicznego w produkcji zwierzęcej
INFORMACJA z wykonanego zadania na rzecz postępu biologicznego w produkcji zwierzęcej Tytuł zadania: : Analiza zróżnicowania hodowlanych populacji wybranych rodów kaczek na podstawie cech użytkowych i
Bardziej szczegółowoDLACZEGO WARTO POZNAĆ GENOTYP SWOICH ŚWIŃ?
DLACZEGO WARTO POZNAĆ GENOTYP SWOICH ŚWIŃ? HANNA JANKOWIAK Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy Wydział Hodowli i Biologii Zwierząt IV Pomorskie Forum Trzodziarskie 14.11.2016, Borzechowo
Bardziej szczegółowoZMIENNOŚĆ MIĘDZYRASOWA CECH FIZYCZNYCH EJAKULATÓW KNURÓW UŻYTKOWANYCH W STACJI UNASIENIANIA LOCH
Rocz. Nauk. Zoot., T. 37, z. 2 (2010) 151 157 ZMIENNOŚĆ MIĘDZYRASOWA CECH FIZYCZNYCH EJAKULATÓW KNURÓW UŻYTKOWANYCH W STACJI UNASIENIANIA LOCH E l w i r a M u c z y ń s k a 1, 2, S t a n i s ł a w K o
Bardziej szczegółowoKrajowy program hodowlany dla rasy polskiej czerwono-białej
1 Krajowy program hodowlany dla rasy polskiej czerwono-białej Cel hodowlany Celem realizacji programu jest odtworzenie i zachowanie bydła mlecznego rasy polskiej czerwono-białej w typie dwustronnie użytkowym
Bardziej szczegółowo1. Podstawowe informacje
Komunikacja w protokole MPI za pomocą funkcji X_SEND/X_RCV pomiędzy terownikami S7-300 PoniŜzy dokument zawiera opi konfiguracji programu STEP7 dla terowników SIMATIC S7 300/S7 400, w celu tworzenia komunikacji
Bardziej szczegółowoProdukcja żywca wieprzowego
Produkcja żywca wieprzowego Przebieg i wyniki tuczu oceniamy na podstawie dobowych przyrostów masy ciała, zużycia paszy na 1 kg przyrostu oraz stopnia umięśnienia i otłuszczenia zwierząt. Na technikę tuczu,
Bardziej szczegółowoMODELOWANIE PARAMETRÓW JAKOŚCIOWYCH BIOŻYWNOŚCI POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO. dr hab. Piotr Wójcik. Instytut Zootechniki PIB
MODELOWANIE PARAMETRÓW JAKOŚCIOWYCH BIOŻYWNOŚCI POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO dr hab. Piotr Wójcik Instytut Zootechniki PIB Obecne choroby cywilizacyjne jak zawał serca, czy nowotwory są w większości wywołane
Bardziej szczegółowoKatedra Biotechnologii i Genetyki Zwierząt, Wydział Hodowli i Biologii Zwierząt, UTP w Bydgoszczy
Temat: Analiza wariancji jednoczynnikowa Przykład 1 MS EXCEL Sprawdź czy genotyp jagniąt wpływa statystycznie na cechy użytkowości rzeźnej? Obliczenia wykonaj za pomocą modułu Analizy danych (jaganova.xlsx).
Bardziej szczegółowoPODSTAWY GENETYKI. Prowadzący wykład: prof. dr hab. Jarosław Burczyk
PODSTAWY GENETYKI Prawa Mendla (jako punkt wyjścia) Epistaza (interakcje między genami) Sprzężenia genetyczne i mapowanie genów Sprzężenie z płcią Analiza rodowodów Prowadzący wykład: prof. dr hab. Jarosław
Bardziej szczegółowoMetodyka szacowania niepewności w programie EMISJA
mgr inż. Ryzard Samoć rzeczoznawca Minitra Ochrony Środowika Zaobów Naturalnych i Leśnictwa nr. 556 6-800 Kaliz, ul. Biernackiego 8 tel. (0-6) 7573-987, 766-39 Metodyka zacowania niepewności w programie
Bardziej szczegółowoINFORMACJA. z wykonanego zadania na rzecz postępu biologicznego w produkcji zwierzęcej
INFORMACJA z wykonanego zadania na rzecz postępu biologicznego w produkcji zwierzęcej Tytuł zadania: : Analiza zróżnicowania hodowlanych populacji wybranych rodów kaczek na podstawie cech użytkowych i
Bardziej szczegółowoSYLABUS PRZEDMIOTU. Założenia i cele przedmiotu
SYLABUS PRZEDMIOTU Nazwa przedmiotu: TOWAROZNAWSTWO SUROWCÓW I PRODUKTÓW ZWIERZĘCYCH Katedra/Wydział: Katedra Hodowli Małych Ssaków i Surowców Zwierzęcych Wydział Hodowli i Biologii Zwierząt Kierownik
Bardziej szczegółowo