Podstawowe zagadnienia procesu produkcyjnego i jego przepływu Zarządzanie produkcją i usługami

Transkrypt

1 Podstawowe zagadnienia procesu produkcyjnego i jego przepływu Zarządzanie produkcją i usługami Materiały szkoleniowe. Część 1

2 Zagadnienia Część 1. Produkty i systemy produkcyjne Część 2. produkcyjne i ich klasyfikacja Część 3. Operacje produkcyjne i ich rodzaje 2

3 CZĘŚĆ 1 Produkty i systemy produkcyjne 3

4 Wyrób jako wynik procesu produkcji Wyroby finalne Półwyroby Wyroby gotowe Wyroby złożone Wyroby proste Czym różni się usługa od wyrobu? Nie można jej zmagazynować. Nie mamy zapasów usług. 4

5 Problemy zarządzania produkcją? Co obejmuje dzisiaj produkcja? Wytwarzanie wyrobów; Opracowanie koncepcji nowego wyrobu Zaprojektowanie takiego wyrobu; Opracowanie jego rozwiązania konstrukcyjnego; Zaprojektowanie sposobu jego wytwarzania; Utworzenie systemu produkcyjnego; Przygotowanie produkcji (planowanie, odbiór, dystrybucja, magazynowanie, sprzedaż, gwarancja Kiedy i jak produkować? Co produkować? Ile produkować? 5

6 Cele zarządzania produkcją Czynniki produkcji: praca, ziemia, kapitał System produkcyjny Wyroby, odpady Koszty poniesione na produkcję CELE: Jakość, niezawodność i nowoczesność wyrobów Wzrost produktywności systemu produkcyjnego Obniżenie kosztów wytwarzania wyrobów Zaspokojenie potrzeb klientów Przychody netto ze sprzedaży Zysk = Przychody-Koszty Zarządzanie produkcją powinno zapewnić osiąganie tych celów 6

7 Definicja systemu produkcyjnego Celowo zaprojektowany i zorganizowany układ materiałowy, energetyczny i informacyjny eksploatowany przez człowieka i służący wytwarzaniu określonych produktów, wyrobów i usług, w celu zaspokajania potrzeb konsumentów 7

8 Kryteria organizacji systemów produkcyjnych Jak zorganizować system produkcyjny? System produkcyjny Kryterium techniczno-ekonomiczne TE Kryterium zadowolenia społecznego ZS Kryterium zaawansowanej techniki wytwarzania AMT Kryterium całkowitej jakości prac TQM Kryterium innowacyjności ZI Kryterium reengineeringu BPR 8

9 Elementy systemu produkcyjnego Stanowisko robocze: fizyczne zgrupowanie czynników produkcyjnych: środków pracy, przedmiotów pracy i pracy ludzkiej. Stanowisko robocze to najmniejsza komórka produkcyjna zerowego stopnia KP0 przygotowana technicznie i organizacyjnie do realizacji cząstki procesu produkcyjnego Jednoosobowe (Indywidualne) Pojedyncze Stanowisko robocze Wielomaszynowe Wieloosobowe (brygadowe) Obsługiwane przez kilku robotników 9

10 Stopnie komórek produkcyjno-administracyjnych KP0 KPA1 KPA2 KPA3 KPA4 KPA5 KPA6 Stanowisko robocze (komórka produkcyjna) Gniazdo produkcyjne, linia produkcyjna Oddział produkcyjny Wydział produkcyjny Zakład produkcyjny Przedsiębiorstwo wielozakładowe Zgrupowanie przedsiębiorstw 10

11 CZĘŚĆ 2 produkcyjne i ich klasyfikacja 11

12 Proces produkcyjny Input Input produkcyjne Output Input zasilania produkcyjne dystrybucji 12

13 Proces produkcyjny a operacja produkcyjna Proces produkcyjny wyrobu można zdefiniować jako zbiór operacji produkcyjnych realizowanych w uporządkowanej kolejności w celu wytworzenia określonego wyrobu. Proces produkcyjny 13

14 Klasyfikacja procesów wytwórczych (kryteria) Kryterium techniki wytwarzania Kryterium czasów przebiegu Kryterium ujęcia organizacyjnego Kryterium cech technologicznych kryterium stosowanych środków pracy Kryterium faz technologicznych Kryterium zakładowego podziału pracy 14

15 według techniki wytwarzania Technika wytwarzania wydobywcze przetwórcze obróbcze montażu naturalne i biotechnologiczne Kształtowania Obróbki cieplnej Obróbki powierzchniowej Obróbki fizykochemicznej Pierwotnego Plastycznego Ubytkowego 15

16 według kryterium czasu przebiegu ciągłe nieciągłe nieprzerywane przerywane 16

17 według kryterium środków pracy ręczne maszynowe aparaturowe Zautomatyzowane Wspomagane komputerowo Komputerowo integrowane wytwarzanie automatyczne Zintegrowane komputerowo 17

18 według ujęcia organizacyjnego wytwarzanego wyrobu technologii grupowej komórki wytwórczej 18

19 według cech technologicznych proste Stosowane w wytwarzaniu wyrobów jednorodnych i prostych, wytwarzanych w obrębie tej samej fazy technologicznej złożone Stosowane w produkcji wyrobów niejednolitych strukturalnie w obrębie co najmniej dwóch faz technologicznych 19

20 według stosowanych środków pracy Kryterium środków pracy maszynowe ręczne aparaturowe Zautomatyzo -wane (FSM) Wspomagane komputerowo (CAM) Komputerowo zintegrowane wytwarzanie automatyczne (CIAM) Zintegrowane komputerowo (CIM) 20

21 według kryterium faz technologicznych fazy przygotowaw -czej fazy wytwórczej Wytwarzanie surowców lub półfabrykatów. Podstawowy proces przetwarzania właściwy dla danego procesu technologicznego. Wykończanie wyrobów, pakowanie, regulowanie, montaż, malowanie. 21

22 według zakładowego podziału pracy Wytworzenie podstawowych produktów na sprzedaż Proces wytwórczy podstawowy Utrzymanie ruchu i infrastruktury wytwórcze pomocnicze BHP Administracja obsługi wytwarzania 22

23 CZĘŚĆ 3 Rodzaje operacji produkcyjnych 23

24 Operacja produkcyjna i jej standardowy czas Operacja produkcyjna (technologiczna) stanowi część procesu produkcyjnego, która jest wykonywana na określonym elemencie (grupie elementów) przez pracownika (lub ich grupę) na jednym bądź wielu stanowiskach pracy bez przerw i opóźnień. Standardowe czasy wykonywania poszczególnych operacji i ich harmonogram: Określają jak długo (zgodnie z przyjętymi standardami) powinny trwać poszczególne operacje i zadania, Określają, kiedy konkretne komponenty i podzespoły będą potrzebne, aby sprostać realizacji ustalonego harmonogramu produkcyjnego (MPS) wyrobu gotowego, Służą do sporządzania harmonogramów dostaw materiałowych oraz oceny mocy produkcyjnych zakładu pozwalających na wytworzenie poszczególnych wyrobów. 24

25 Podstawowe operacje procesu produkcyjnego 25