Numer ogłoszenia: ; data zamieszczenia: OGŁOSZENIE O ZMIANIE OGŁOSZENIA

Transkrypt

1 1 z :35 Ogłoszenie powiązane: Ogłoszenie nr z dnia r. Ogłoszenie o zamówieniu - Kłaj 3.Opis przedmiotu zamówienia 3.1 Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usługi polegającej na przeprowadzeniu następujących kursów zawodowych dla Beneficjentów Ostatecznych projektu w roku 2013: I. Kurs Kelner- Barman- dla 1 osoby II... Termin składania ofert: Numer ogłoszenia: ; data zamieszczenia: OGŁOSZENIE O ZMIANIE OGŁOSZENIA Ogłoszenie dotyczy: Ogłoszenia o zamówieniu. Informacje o zmienianym ogłoszeniu: data r. SEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY Gminny Ośrodek Pomocy Społecznej w Kłaju, Kłaj 652, Kłaj, woj. małopolskie, tel , fax SEKCJA II: ZMIANY W OGŁOSZENIU II.1) Tekst, który należy zmienić: Miejsce, w którym znajduje się zmieniany tekst: II.1.4. W ogłoszeniu jest: 3.Opis przedmiotu zamówienia 3.1 Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usługi polegającej na przeprowadzeniu następujących kursów zawodowych dla Beneficjentów Ostatecznych projektu w roku 2013: I. Kurs Kelner- Barman- dla 1 osoby II. Kurs Kucharz- Cukiernik- dla 1 osoby III. Kurs Sprzedawca z obsługą kas fiskalnych, terminala i programu komputerowego oraz dokumentacją handlową - dla 3 osób IV. Kurs masażu z elementami fizjoterapii - dla 1 osoby V. Kurs fryzjerski, z elementami kosmetyki i zdobienia paznokci - dla 2 osób 3.2 Opis kursów zawodowych: I. KURS KELNER-BARMAN CZAS TRWANIA KURSU : 120 godz. Program: 1. Towaroznawstwo spożywcze i ocena towaroznawcza produktów żywieniowych i przetworów spożywczych, przygotowanie oraz sposób podania potraw. Zaopatrzenie małej gastronomii i przygotowywanie potraw - funkcjonalność pomieszczeń ekspedycyjnych, - ekspedycja, ekspedycja napojów zimnych, - ekspedycja napojów gorących, - zmywalnie, - funkcjonalność pomieszczeń gastronomicznych, - przedsionek, holl, zespół sanitarny, szatnia, sala konsumencka, - urządzenia podgrzewacze, - urządzenia do produkcji i wydawania napojów, - aparat zbiornikowy, ekspres do kawy, - stołowe półautomaty do napojów gorących, mikser barowy, saturator bufetowy, - automat do wody sodowej, - chłodzony dystrybutor do napojów niegazowanych, - aparatura do piwa, - urządzenia do transportu i wydawania potraw, - meble i drobny sprzęt, - stoły konsumenckie, stoły dostawcze, stoły - pomocnik kelnerskie, - krzesła, fotele i kanapy, - bielizna stołowa, - firanki i zasłony, - drobny sprzęt metalowy gastronomiczny niezbędny do obsługi konsumenta, - zastawa stołowa metalowa, zastawa stołowa porcelanowa, - naczynia szklane, - drewno i tworzywa sztuczne, - wyposażenie bufetu, - przygotowywanie potraw - towaroznawstwo żywieniowe - przepisy i terminy związane z

2 2 z :35 normami i normalizacja w handlu - oznaczanie towarów 2.Obsługa klienta. - elementy psychologii obsługi klienta, - błędy w komunikacji interpersonalnej, - typy klientów i typologia nabywców, - formy zachowań klientów, - cechy osobowości a zawód kelnera, - zachowanie człowieka a wpływ otoczenia, - zasady relacji interpersonalnych w kontaktach z klientem, - komunikacja międzyludzka (komunikacja werbalna i niewerbalna, od czego zależy skuteczne komunikowanie się, czego unikać, szczególne pułapki komunikacji), - sztuka prowadzenia rozmowy - kontakt bezpośredni i telefoniczny, - zarządzanie czasem w miejscu pracy, - obsługa kelnerska, - rola autoprezentacji w tworzeniu wizerunku firmy, - klucz do klienta - umiejętność zadawania pytań, - zasady skutecznej argumentacji i przekazywania informacji, - asertywność w kontakcie z klientem, - pokonywanie zastrzeżeń (poznanie kroków i sposobów rozwiewania wątpliwości klientów połączone z umiejętnym dotarciem do indywidualnych przyczyn pojawiających się w rozmowie zastrzeżeń), 3. BHP i HACCP - podstawowe zagadnienia z zakresu higieny, - dokumentacja niezbędna przy wdrażaniu haccp, - zapisy i instrukcje bhp, - instrukcja przyjęcia towaru oraz sposób magazynowania, instrukcja smażenia frytek, ryb i mięs, instrukcja parzenia kawy i herbaty, instrukcja wydawania dań i napojów, instrukcja postępowania z surówkami, instrukcja mycia naczyń stołowych i kuchennych, instrukcja zabezpieczenia przed szkodnikami, instrukcje usuwania odpadów, instrukcja higieny osobistej pracowników i higieny na stanowisku pracy, instrukcja czyszczenia, mycia i dezynfekcji drobnego sprzętu i aparatury wykorzystywanych w lokalach gastronomicznych, instrukcje czyszczenia i dezynfekcji pomieszczeń gastronomicznych, - kontrola jakości zdrowej i handlowej artykułów spożywczych, - szkolenia i Edukacja personelu w zakresie higieny, - higiena osobista personelu, badania lekarskie i nosicielstwo, - dezynsekcja i deratyzacja, - lokalizacja i otoczenie zakładu gastronomicznego, - lokalizacja zakładu pracy, rodzaj kanalizacji, odprowadzanie ścieków, gospodarka odpadami, charakterystyka terenu przed zakładem, rodzaje ujęcia wody, utrzymanie czystości i porządku w pomieszczeniach gastronomicznych, - magazynowanie półproduktów i produktów gotowych, - gospodarka wodno - ściekowa, 4. Organizacja pracy i produkcji na stanowisku kelner -barman wraz z zasadami żywienia w tym ogólne zasady. - przygotowywanie potraw, - zasady żywienia i układania jadłospisów, przygotowywanie i obróbka wstępna surowców-produkcja, przygotowywanie półproduktów, obróbka cieplna, chłodzenie i zamrażanie, wykańczanie wyrobów garmażeryjnych, technologia przyrządzania potraw i podstawowych posiłków (śniadania, obiady, desery, kolacje), - dobór potraw, - ustalenie dania głównego, przystawka, deser, wpływ pory roku i pogody na ustalenie menu, wpływ przyzwyczajeń gości i religijnych przynależności, - kolejność dań, - przystawka, zupa, danie rybne, danie mięsne, sery, deser, owoce, kawa, - estetyka i aranżacja baru, - elementy rachunkowości i system rozliczeń, - podstawy zarządzania barem, - techniki sprzedaży, 5. Wybrane zagadnienia z prawa pracy, - stosunek pracy (nawiązywanie stosunku pracy, kolejne umowy o pracę na czas nieokreślony, konieczne elementy umowy o pracę, rozwiązywanie umów o pracę, itp.), świadczenia przysługujące w okresie czasowej niezdolności do pracy, czas pracy (systemy czasu pracy, dopuszczalne okresy rozliczeniowe, wymiar czasu pracy, okresy odpoczynku, itp.), równe traktowanie w stosunkach pracy, odpowiedzialność porządkowa, w tym nakładanie kar pieniężnych a ochrona wynagrodzenia za pracę, urlopy wypoczynkowe, - praca grupowa - rozpatrywanie trudnych sytuacji z zakresu prawa pracy, - rola przyjęć, - formy przyjęć i dekoracja na przyjęcia, - śniadania, obiady, obiady bufetowe, cocktaile, lampki wina, przyjęcia bufetowe, aperitify, kawy, herbatki, - podział przyjęć, - przyjęcia siedzące i stojące, przyjęcia oficjalne i

3 3 z :35 prywatne, dekoracja - pory dnia, w których odbywają się przyjęcia, - okazje do wydawania przyjęć, - dobór odpowiedniej formy przyjęcia, - zapraszany i zapraszający, - miejsce przyjęcia, liczba gości, - menu, - obsługa, - podział obowiązków wśród pracowników, - przygotowanie sali na przyjęcia, - przygotowanie stołu, nakrycie, ustawienie i wielkość stołu, nakrycie stołu: serwetki i obrus, talerze, talerzyki, solniczki, szkło, sztućce, papierosy, zapałki, popielniczki, dekoracje stołu, oświetlenie, kartoniki z menu, kartki z nazwiskami przygotowanie stołów pomocniczych, duże stoły pomocnicze, małe stoliki dostawcze, wózki kelnerskie, rozmieszczenie gości przy stole, - podawanie do stołu, - kolejność podawania, sposób podawania, - zasady zabierania brudnych, - talerzy, sposób nalewania napojów, - techniki noszenia tac i naczyń, - czynność porządkowe, - porządki codzienne i okresowe, dobór narzędzi środków - czystości, - organizacja pracy i kolejność czynności przy zmywaniu naczyń, - stołowych, zmywanie i czyszczenie naczyń metalowych i - sztućców, - przechowywanie naczyń i sztućców, - technika pracy przy polerowaniu naczyń stołowych. 6. Obsługa kas fiskalnych - podstawowe informacje o kasach fiskalnych - przepisy prawne dotyczące urządzeń fiskalnych - budowa urządzeń fiskalnych - eksploatacja urządzeń fiskalnych - programowanie kas fiskalnych - zmiana kodów i cen - programowanie stawek podatku VAT - główne ustawienia kasy - sprzedaż towarów - rabaty - kontrola obrotów, utargu i gotówki - raporty fiskalne - dobowy - raporty niefiskalne - okresowy II. KURS KUCHARZ-CUKIERNIK CZAS TRWANIA KURSU: 120 godz. Program; 1. Towaroznawstwo spożywcze i ocena towaroznawcza produktów żywieniowych i przetworów spożywczych, przygotowanie oraz sposób podania potraw. Zaopatrzenie małej gastronomii i przygotowywanie potraw. - funkcjonalność pomieszczeń ekspedycyjnych, - ekspedycja, ekspedycja napojów zimnych, - ekspedycja napojów gorących, - zmywalnie, - funkcjonalność pomieszczeń gastronomicznych, - przedsionek, holl, zespół sanitarny, szatnia, sala konsumencka, - urządzenia podgrzewacze, - urządzenia do produkcji i wydawania napojów, - aparat zbiornikowy, ekspres do kawy, - stołowe półautomaty do napojów gorących, mikser barowy, saturator bufetowy, - automat do wody sodowej, - chłodzony dystrybutor do napojów niegazowanych, - aparatura do piwa, - urządzenia do transportu i wydawania potraw, - meble i drobny sprzęt, - stoły konsumenckie, stoły dostawcze, stoły - pomocnik kelnerskie, - krzesła, fotele i kanapy, - bielizna stołowa, - firanki i zasłony, - drobny sprzęt metalowy gastronomiczny niezbędny do obsługi konsumenta, - zastawa stołowa metalowa, zastawa stołowa porcelanowa, - naczynia szklane, - drewno i tworzywa sztuczne, - wyposażenie bufetu, - przygotowywanie potraw - towaroznawstwo żywieniowe - przepisy i terminy związane z normami i normalizacja w handlu - oznaczanie towarów 2. Obsługa i konserwacja urządzeń technicznych. - instalacja wodnokanalizacyjna w zakładzie gastronomicznym, - oświetlenie (naturalne, sztuczne). 3. BHP i HACCP - podstawowe zagadnienia z zakresu higieny, - dokumentacja niezbędna przy wdrażaniu HACCP, - zapisy i instrukcje ghp, - instrukcja przyjęcia towaru oraz sposób magazynowania, instrukcja smażenia frytek, ryb i mięs, instrukcja parzenia kawy i herbaty, instrukcja wydawania dań i napojów, instrukcja postępowania z surówkami, instrukcja mycia naczyń stołowych i kuchennych, instrukcja zabezpieczenia przed szkodnikami, instrukcje usuwania odpadów, instrukcja higieny osobistej pracowników i higieny na stanowisku pracy, instrukcja czyszczenia, mycia i dezynfekcji drobnego sprzętu i aparatury wykorzystywanych w lokalach gastronomicznych, instrukcje czyszczenia i dezynfekcji pomieszczeń gastronomicznych, - kontrola jakości zdrowej i handlowej artykułów spożywczych, - szkolenia i edukacja personelu w zakresie higieny, - higiena osobista personelu,

4 4 z :35 badania lekarskie i nosicielstwo, - dezynsekcja i deratyzacja, - lokalizacja i otoczenie zakładu gastronomicznego, - lokalizacja zakładu pracy, rodzaj kanalizacji, odprowadzanie ścieków, gospodarka odpadami, charakterystyka terenu przed zakładem, rodzaje ujęcia wody, utrzymanie czystości i porządku w pomieszczeniach gastronomicznych, - magazynowanie półproduktów i produktów gotowych, - gospodarka wodno - ściekowa, 4. Organizacja pracy i produkcji na stanowisku kucharz - cukiernik wraz z zasadami żywienia w tym ogólne zasady. - przygotowywanie potraw, - zasady żywienia i układania jadłospisów, przygotowywanie i obróbka wstępna surowców-produkcja, przygotowywanie półproduktów, obróbka cieplna, chłodzenie i zamrażanie, wykańczanie wyrobów garmażeryjnych, technologia przyrządzania potraw i podstawowych posiłków (śniadania, obiady, desery, kolacje), - dobór potraw, - ustalenie dania głównego, przystawka, deser, wpływ pory roku i pogody na ustalenie menu, wpływ przyzwyczajeń gości i religijnych przynależności, - kolejność dań, - przystawka, zupa, danie rybne, danie mięsne, sery, deser, owoce, kawa, - ciasta, desery, ciasta świąteczne - dekoracja ciast, deserów - sposoby podawania ciast, deserów - founde czekoladowe - estetyka i aranżacja baru, - elementy rachunkowości i system rozliczeń, - podstawy zarządzania barem, - techniki sprzedaży, - wybrane zagadnienia z prawa pracy, - stosunek pracy (nawiązywanie stosunku pracy, kolejne umowy o pracę na czas nieokreślony, konieczne elementy umowy o pracę, rozwiązywanie umów o pracę, itp.), świadczenia przysługujące w okresie czasowej niezdolności do pracy, czas pracy (systemy czasu pracy, dopuszczalne okresy rozliczeniowe, wymiar czasu pracy, okresy odpoczynku, itp.), równe traktowanie w stosunkach pracy, odpowiedzialność porządkowa, w tym nakładanie kar pieniężnych a ochrona wynagrodzenia za pracę, urlopy wypoczynkowe, - praca grupowa - rozpatrywanie trudnych sytuacji z zakresu prawa pracy, 5. Organizacja przyjęć okolicznościowych- sposób dekoracji potraw i stołów - rola przyjęć, - formy przyjęć i dekoracja na przyjęcia, - śniadania, obiady, obiady bufetowe, cocktaile, lampki wina, przyjęcia bufetowe, aperitify, kawy, herbatki, - podział przyjęć, - przyjęcia siedzące i stojące, przyjęcia oficjalne i prywatne, dekoracja - pory dnia, w których odbywają się przyjęcia, - okazje do wydawania przyjęć, - dobór odpowiedniej formy przyjęcia, - zapraszany i zapraszający, - miejsce przyjęcia, liczba gości, - menu, - obsługa, - podział obowiązków wśród pracowników, - przygotowanie sali na przyjęcia, - przygotowanie stołu, nakrycie, ustawienie i wielkość stołu, nakrycie stołu: serwetki i obrus, talerze, talerzyki, solniczki, szkło, sztućce, papierosy, zapałki, popielniczki, dekoracje stołu, oświetlenie, kartoniki z menu, kartki z nazwiskami przygotowanie stołów pomocniczych, duże stoły pomocnicze, małe stoliki dostawcze, wózki kelnerskie, rozmieszczenie gości przy stole, - podawanie do stołu, - kolejność podawania, sposób podawania, - zasady zabierania brudnych, - talerzy, sposób nalewania napojów, - techniki noszenia tac i naczyń, - czynność porządkowe, - porządki codzienne i okresowe, dobór narzędzi środków - czystości, - organizacja pracy i kolejność czynności przy zmywaniu naczyń, - stołowych, zmywanie i czyszczenie naczyń metalowych i - sztućców, - przechowywanie naczyń i sztućców, - technika pracy przy polerowaniu naczyń stołowych. 6. Dietetyka - zasady żywienia zbiorowego - podstawy dietetyki - układnie jadłospisu 7. Obsługa kas fiskalnych - podstawowe informacje o kasach fiskalnych - przepisy prawne dotyczące urządzeń fiskalnych - budowa urządzeń fiskalnych - eksploatacja urządzeń fiskalnych - programowanie kas fiskalnych - zmiana kodów i cen - programowanie stawek podatku VAT - główne ustawienia kasy - sprzedaż towarów - rabaty - kontrola obrotów, utargu i gotówki - raporty fiskalne - dobowy - raporty niefiskalne - okresowy III. KURS Sprzedawca fakturzysta z obsługą kas fiskalnych,

5 5 z :35 terminala płatniczego i programu komputerowego oraz dokumentacją handlową. Czas trwania kursu 88 h Program: 1. Obsługa kas fiskalnych i terminala płatniczego Zajęcia praktyczne - 16h 2.Przepisy prawne związane z zawodem sprzedawcy Zajęcia teoretyczne - 8h 3. Elementy towaroznawstwa handlowego Zajęcia teoretyczne - 8h 4. Dokumentacja handlowa i magazynowa Zajęcia praktyczne - 20h 5. Zasady BHP w jednostce handlowej, organizacja zapotrzebowania i przyjmowania dostaw towarów Zajęcia teoretyczne - 8h 6. Zastosowanie programu komputerowego w obsłudze transakcji handlowych Zajęcia praktyczne - 20h 7. Marketing, sprzedaż i obsługa klienta Zajęcia teoretyczne - 8h Ad. 1. Obsługa kas fiskalnych i terminala płatniczego -rodzaje i zastosowanie urządzeń fiskalnych -opis techniczny i zasada działania kasy fiskalnej -programowanie kas fiskalnych -praktyczne ćwiczenia sprzedaży z zastosowaniem kas fiskalnych -kasy fiskalne jako szczególna forma dokumentacji sprzedaży - omówienie ustawy -terminal płatniczy - zastosowanie, rodzaje, zasada działania Ad. 2 Przepisy prawne związane z zawodem sprzedawcy Przeglądy aktów prawnych - omówienie Ad. 3 Elementy towaroznawstwa handlowego Klasyfikacja rodzajowa i systematyka towarów -Istota kodowania towarów -Kodowanie towarów w Polsce i świecie Czynniki determinujące jakość towarów -Cykl życia towaru -Zmiany jakościowe w towarach w funkcji czasu -Czynniki działające destrukcyjnie na towary Ochrona jakości towarów w transporcie i magazynowaniu -Narażenia magazynowe i transportowe -Zasady przechowywania wybranych grup towarowych -Kontrola warunków klimatycznych Ad.4 Dokumentacja handlowa i magazynowa obliczenia i wypełnianie dokumentacji na blankietach, związanej ze sprzedażą oraz gospodarką magazynową - Dokumentacja związana z dostawą -zamówienia, oferty, umowy -przyjmowanie zwrotu zakupionego towaru - protokół Dokumentacja związana ze sprzedażą -faktury, rachunki, paragony -podstawowe zasady sporządzania faktur -stawki podatku VAT - ćwiczenia w obliczaniu -doliczania zadanego narzutu -udzielanie rabatu -reklamacje i zwroty - dokumenty korygujące Dokumentacja magazynowa -sporządzania arkuszy spisowych - protokoły, prace inwentaryzacyjne Ad. 5 Zasady BHP w jednostce handlowej, organizacja zapotrzebowania i przyjmowania dostaw towarów -zasady BHP w jednostce handlowej -organizacja zapotrzebowania i przyjmowania dostaw towarów -rodzaje magazynów -lokalizacja magazynów -gospodarka opakowaniami -gospodarka transportowa -organizacja i technika składowania towarów -zabezpieczenie i ochrona magazynu ubezpieczenie magazynu i towaru Ad. 6 Zastosowanie programu komputerowego do wystawiania faktur CDN FPP - tematyka zajęć opiera się na nabyciu umiejętności wystawiania faktur, w drugiej kolejności uczestniczy ćwiczą możliwości usprawnienia pracy w jednostce handlowej poprzez automatyzację wystawiania w programie innych dokumentów handlowych -Ewidencja kontrahentów -Ewidencja towarów, cen i marż -Rejestr sprzedaży i zakupów -Wystawianie faktur i innych dokumentów związanych z rejestracją operacji handlowych -Kontrola stanów magazynowych Ad. 7 Marketing, sprzedaż i obsługa klienta -elementy marketingu -cechy dobrego sprzedawcy: cechy charakteru, umiejętności, cechy psychiczne, postawa sprzedawcy -praca z klientem - obsługa klienta w sposób profesjonalny i kulturalny -rozmowa sprzedażowa -sposób wyrażania się -stosunek do klienta -załatwianie reklamacji -walka o klienta -rodzaje nabywców -proces decyzyjny nabywcy -sposób obchodzenia się z towarem, podkreślany szczególnie podczas jego prezentowania i demonstrowania Obsługa trudnego klienta -typologia trudnego klienta i sposoby obsługi klienta w zależności od jego charakterystyki -asertywne reagowanie na agresywne zachowanie klienta, w tym asertywne przyjmowanie krytyki, asertywne wrażanie opinii -radzenie sobie z negatywnymi emocjami i ze

6 6 z :35 stresem powstałym w wyniku kontaktu z trudnym klientem Skuteczna komunikacja z klientami -rozwijanie precyzji w komunikowaniu -bariery i błędy komunikacyjne, w tym analiza i sposoby ich likwidacji -zasady prowadzenia rozmowy telefonicznej, w tym etapy i zasady profesjonalnie prowadzonej rozmowy telefonicznej Rola wyglądu w zawodzie sprzedawcy -czystość ciała -piękno języka -delikatność ruchów -schludny ubiór -fryzura -u pań dobry makijaż IV. KURS MASAŻU z elementami fizjoterapii godzin PROGRAM KURSU: Teoria masażu - wykłady Anatomia i fizjologia - wykłady i seminaria Masaż klasyczny - wykłady i ćwiczenia Masaż chiński - wykłady i ćwiczenia Masaż izometryczny - wykłady i ćwiczenia Elementy masażu sportowego - wykłady i ćwiczenia Elementy masażu kosmetycznego twarzy - wykłady i ćw. Elementy masażu odchudzającego - wykłady i ćwiczenia Elementy drenażu limfatycznego - wykłady i ćwiczenia Refleksoterapia stopy - wykłady i ćwiczenia Aromatoterapia - wykłady Kurs masażu z elementami fizjoterapii ma obejmować 160h zajęć dydaktycznych. Zajęcia powinny odbywać się w systemie zaocznym (soboty i niedziele co dwa tygodnie). Kurs powinien kończyć się egzaminem, po którym uczestnik otrzyma zaświadczenie ukończenia kursu z wyszczególnieniem wszystkich przedmiotów oraz dyplom. V. KURS FRYZJERSKI z elementami kosmetyki i zdobienia paznokci Czas trwania kursu 120 godzin Program tematyczny: WIADOMOŚCI WSTĘPNE - Organizacja stanowiska pracy fryzjera zgodnie z wymogami bhp; - Zapoznanie z wyposażeniem salonu fryzjerskiego; - Produkty do pielęgnacji, stylizacji i koloryzacji włosów; BUDOWA, FUNKCJE, WŁAŚCIWOŚCI I PIELĘGNACJA WŁOSÓW I SKÓRY GŁOWY - Typy i funkcje skóry - Choroby skóry i ich diagnozowanie - Budowa, funkcje i właściwości włosów - Diagnoza stanu skóry i włosów - Uszkodzenia struktury włosów i sposoby ich regeneracji - Pielęgnacja włosów STYLIZACJA - Zasady dobierania fryzur do kształtu twarzy - Techniki masażu skóry głowy - Strzyżenie damskie i męskie: strzyżenie warstwowe; strzyżenie geometryczne; cieniowanie; strzępienie; degażowanie, piórkowanie - Koloryzacja włosów: farbowanie całościowe, częściowe, refleksy, koloryzacja zmywalna, balleyage, tonowanie, tlenienie włosów - Trwała ondulacja - Modelowanie włosów- układanie na szczotce; zakładanie wałków; zastosowanie lokówki i prostownicy; upięcia OBSŁUGA KLIENTA W SALONIE - Komunikacja z klientem - umiejętność słuchania i badanie potrzeb - Radzenie sobie z trudnym klientem ZDOBIENIE PAZNOKCI MANICRE - zasady dezynfekcji - budowa paznokcia - choroby paznokci i skóry - Manicure klasyczny- cążki - Manicure ekologiczny z frezarką - Pielęgnacja paznokci naturalnych i dłoni - Manicure SPA PEDICURE - Pedicure klasyczny- cążki - Pedicure ekologiczny z frezarką - Rekonstrukcja paznokci- jedwab, fiberglass - Pedicure SPA METODA AKRYLOWA - Przedłużanie paznokci na tipsie - Przedłużanie paznokci na szablonie - Przedłużanie paznokci french permanentny - Przedłużanie paznokci metodą Kamuflaż - Zatapianie ozdób w akrylu METODA ŻELOWA - Przedłużanie paznokci na tipsie - Przedłużanie paznokci na szablonie - Przedłużanie paznokci french permanentny - Przedłużanie paznokci french metodą Kamuflaż (Żel Unicum) - Zatapianie ozdób w żelu UV - Utwardzanie paznokci naturalnych technika żel UV i akryl - Przedłużanie paznokci metodą Russian Style(szpice) - Łączenie techniki żel UV i akryl - Technika zdobienia akrylem kolorowym - Technika zdobienia żelem kolorowym - Technika wzornictwa stempelkami - Zaawansowana technika Żelu UV Gelinium ( bez piłowania) - Żel i akryl na stopach- przedłużanie/utwardzanie naturalnej płytki - Żel 3D, zdobienia - Technika Gellak 3.Nazwy i kody przedmiotu zamówienia określone we wspólnym Słowniku Zamówień (CPV): usługi edukacji osób dorosłych oraz inne 3.Uczestnik każdego szkolenia powinien otrzymać: - niezbędne materiały dydaktyczne zgodne z zakresem tematycznym

7 7 z :35 szkolenia, ze szczegółowym wskazaniem zalecanej bibliografii. Wykonawca przekaże jeden komplet materiałów po zakończeniu kursu do Gminnego Ośrodka Pomocy Społecznej w Kłaju, - niezbędne materiały biurowe i piśmienne (notes, długopis, teczkę) Odbiór materiałów dydaktycznych potwierdzony zostanie przez każdego uczestnika podpisaniem stosownego oświadczania. - dokumenty potwierdzające ukończenie kursu - zaświadczenie MEN, o którym mowa w 18 ust. 2 rozporządzenia Ministra Edukacji i Nauki z dnia 11 stycznia 2012 r., w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych (Dz. U. z 2012 r., poz. 186) oraz suplement zawierający: a) informację o okresie trwania szkolenia, b) tematy i wymiar godzinowy zajęć, c) numer z rejestru zaświadczenia, do którego suplement jest dodatkiem, d) podpis osoby upoważnionej. 3.5 W ramach każdego z wyżej wymienionych kursów: 1.Wykonawca ma obowiązek zapewnienia sal dydaktycznych wyposażonych w niezbędny sprzęt i urządzenia zapewniające bezpieczne szkolenie oraz przygotowanie do egzaminu. Koszt wynajęcia sal i niezbędnych urządzeń należy wliczyć w koszt kursu. 2.W przypadku konieczności wynikającej z przepisów BHP Wykonawca zobowiązany jest do zapewnienia uczestnikom kursu odzieży ochronnej. Koszt odzieży ochronnej należy wliczyć w koszt kursu. 3.Wykonawca ma obowiązek ubezpieczyć uczestników szkoleń od następstw nieszczęśliwych wypadków. Koszt ubezpieczenia NNW należy ująć w cenie. 4.W przypadku konieczności wynikających z przepisów prawa posiadania badań lekarskich przez BO, w celu zrealizowania danego kursu Wykonawca jest zobowiązany do skierowania i sfinansowania niezbędnych badań lekarskich. Koszty te należy uwzględnić w kalkulacji kosztów szkolenia. 5.Wykonawca zapewni uczestnikom kursów rzetelną obsługę i sprawną organizację zajęć m.in. poprzez wyznaczenie osoby, tzw. opiekuna merytorycznego, odpowiedzialnej za nadzór nad treścią szkolenia oraz jego rezultatami. 6.Każdy uczestnik szkolenia, w dniu rozpoczęcia zajęć na kursie otrzyma na własność materiały biurowe (zeszyt i długopis) oraz materiały dydaktyczne (podręczniki, skrypty, inne materiały niezbędne do realizacji szkolenia). Materiały te należy uwzględnić w kalkulacji kosztów szkolenia. 7.Wykonawca winien zorganizować kursy na terenie miasta Kraków. 8.Wszystkie dokumenty dotyczące realizacji poszczególnych kursów będą zawierały informację o współfinansowaniu projektu ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki oraz aktualne logotypy, zgodnie z wytycznymi dotyczącymi oznaczania projektów w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki. 9.Wykonawca w ramach zajęć zapewni uczestnikom poczęstunek tj. kawa, herbata, zimne napoje, ciastka, natomiast w przypadku zajęć przekraczających 4 godziny dydaktyczne zapewni catering w postaci ciepłego posiłku (drugie danie). Koszty te należy uwzględnić w ogólnej cenie kursu. 10.Pomieszczenie, w którym odbywać się będą zajęcia z uczestnikami muszą zawierać obowiązkowo informację o finansowaniu szkolenia ze środków Unii Europejskiej. 11.Po ukończeniu kursu Wykonawca wystawi zaświadczenie MEN oznaczone logotypami POKL, EFS oraz informacją o współfinansowaniu projektu ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki - o ukończeniu kursu potwierdzające nabycie umiejętności zawodowych wraz z wyszczególnieniem rodzaju przeprowadzonych zajęć. 12.Planowany (przewidywany) termin prowadzenia kursów: listopad styczeń Wykonawca ma obowiązek po zakończeniu realizacji kursu dostarczyć do Zamawiającego następujące dokumenty oznaczone logotypami POKL, EFS: - potwierdzone za zgodność z oryginałem kserokopie: wydanych zaświadczeń, dzienników zajęć, podpisane przez uczestników listy obecności, skorzystania z cateringu/ poczęstunku na zajęciach, odbioru materiałów szkoleniowych i biurowych z

8 8 z :35 wyszczególnieniem jednostkowym ich składu, odbioru zaświadczeń, - po jednym egzemplarzu wszelkiego rodzaju materiałów i pomocy, które otrzymają uczestnicy, - dokumentację zdjęciową z przeprowadzonych kursów na płycie CD lub DVD.. W ogłoszeniu powinno być: 3.Opis przedmiotu zamówienia 3.1 Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usługi polegającej na przeprowadzeniu następujących kursów zawodowych dla Beneficjentów Ostatecznych projektu w roku 2013: I. Kurs Kelner- Barman- dla 1 osoby II. Kurs Kucharz- Cukiernik- dla 1 osoby III. Kurs Sprzedawca z obsługą kas fiskalnych, terminala i programu komputerowego oraz dokumentacją handlową - dla 3 osób IV. Kurs masażu z elementami fizjoterapii - dla 1 osoby V. Kurs fryzjerski, z elementami kosmetyki i zdobienia paznokci - dla 2 osób 3.2 Opis kursów zawodowych: I. KURS KELNER-BARMAN CZAS TRWANIA KURSU : 120 godz. Program: 1. Towaroznawstwo spożywcze i ocena towaroznawcza produktów żywieniowych i przetworów spożywczych, przygotowanie oraz sposób podania potraw. Zaopatrzenie małej gastronomii i przygotowywanie potraw - funkcjonalność pomieszczeń ekspedycyjnych, - ekspedycja, ekspedycja napojów zimnych, - ekspedycja napojów gorących, - zmywalnie, - funkcjonalność pomieszczeń gastronomicznych, - przedsionek, holl, zespół sanitarny, szatnia, sala konsumencka, - urządzenia podgrzewacze, - urządzenia do produkcji i wydawania napojów, - aparat zbiornikowy, ekspres do kawy, - stołowe półautomaty do napojów gorących, mikser barowy, saturator bufetowy, - automat do wody sodowej, - chłodzony dystrybutor do napojów niegazowanych, - aparatura do piwa, - urządzenia do transportu i wydawania potraw, - meble i drobny sprzęt, - stoły konsumenckie, stoły dostawcze, stoły - pomocnik kelnerskie, - krzesła, fotele i kanapy, - bielizna stołowa, - firanki i zasłony, - drobny sprzęt metalowy gastronomiczny niezbędny do obsługi konsumenta, - zastawa stołowa metalowa, zastawa stołowa porcelanowa, - naczynia szklane, - drewno i tworzywa sztuczne, - wyposażenie bufetu, - przygotowywanie potraw - towaroznawstwo żywieniowe - przepisy i terminy związane z normami i normalizacja w handlu - oznaczanie towarów 2.Obsługa klienta. - elementy psychologii obsługi klienta, - błędy w komunikacji interpersonalnej, - typy klientów i typologia nabywców, - formy zachowań klientów, - cechy osobowości a zawód kelnera, - zachowanie człowieka a wpływ otoczenia, - zasady relacji interpersonalnych w kontaktach z klientem, - komunikacja międzyludzka (komunikacja werbalna i niewerbalna, od czego zależy skuteczne komunikowanie się, czego unikać, szczególne pułapki komunikacji), - sztuka prowadzenia rozmowy - kontakt bezpośredni i telefoniczny, - zarządzanie czasem w miejscu pracy, - obsługa kelnerska, - rola autoprezentacji w tworzeniu wizerunku firmy, - klucz do klienta - umiejętność zadawania pytań, - zasady skutecznej argumentacji i przekazywania informacji, - asertywność w kontakcie z klientem, - pokonywanie zastrzeżeń (poznanie kroków i sposobów rozwiewania wątpliwości klientów połączone z umiejętnym dotarciem do indywidualnych przyczyn pojawiających się w rozmowie zastrzeżeń), 3. BHP i HACCP - podstawowe zagadnienia z zakresu higieny, - dokumentacja niezbędna przy wdrażaniu haccp, - zapisy i instrukcje bhp, - instrukcja przyjęcia towaru oraz sposób magazynowania, instrukcja smażenia frytek, ryb i mięs, instrukcja parzenia kawy i herbaty, instrukcja wydawania dań i napojów, instrukcja postępowania z surówkami, instrukcja mycia naczyń stołowych i kuchennych, instrukcja zabezpieczenia przed szkodnikami, instrukcje usuwania odpadów, instrukcja higieny osobistej pracowników i higieny na stanowisku pracy, instrukcja czyszczenia, mycia i dezynfekcji drobnego sprzętu i aparatury wykorzystywanych w lokalach gastronomicznych, instrukcje czyszczenia i dezynfekcji pomieszczeń gastronomicznych, - kontrola jakości zdrowej i handlowej

9 9 z :35 artykułów spożywczych, - szkolenia i Edukacja personelu w zakresie higieny, - higiena osobista personelu, badania lekarskie i nosicielstwo, - dezynsekcja i deratyzacja, - lokalizacja i otoczenie zakładu gastronomicznego, - lokalizacja zakładu pracy, rodzaj kanalizacji, odprowadzanie ścieków, gospodarka odpadami, charakterystyka terenu przed zakładem, rodzaje ujęcia wody, utrzymanie czystości i porządku w pomieszczeniach gastronomicznych, - magazynowanie półproduktów i produktów gotowych, - gospodarka wodno - ściekowa, 4. Organizacja pracy i produkcji na stanowisku kelner -barman wraz z zasadami żywienia w tym ogólne zasady. - przygotowywanie potraw, - zasady żywienia i układania jadłospisów, przygotowywanie i obróbka wstępna surowców-produkcja, przygotowywanie półproduktów, obróbka cieplna, chłodzenie i zamrażanie, wykańczanie wyrobów garmażeryjnych, technologia przyrządzania potraw i podstawowych posiłków (śniadania, obiady, desery, kolacje), - dobór potraw, - ustalenie dania głównego, przystawka, deser, wpływ pory roku i pogody na ustalenie menu, wpływ przyzwyczajeń gości i religijnych przynależności, - kolejność dań, - przystawka, zupa, danie rybne, danie mięsne, sery, deser, owoce, kawa, - estetyka i aranżacja baru, - elementy rachunkowości i system rozliczeń, - podstawy zarządzania barem, - techniki sprzedaży, 5. Wybrane zagadnienia z prawa pracy, - stosunek pracy (nawiązywanie stosunku pracy, kolejne umowy o pracę na czas nieokreślony, konieczne elementy umowy o pracę, rozwiązywanie umów o pracę, itp.), świadczenia przysługujące w okresie czasowej niezdolności do pracy, czas pracy (systemy czasu pracy, dopuszczalne okresy rozliczeniowe, wymiar czasu pracy, okresy odpoczynku, itp.), równe traktowanie w stosunkach pracy, odpowiedzialność porządkowa, w tym nakładanie kar pieniężnych a ochrona wynagrodzenia za pracę, urlopy wypoczynkowe, - praca grupowa - rozpatrywanie trudnych sytuacji z zakresu prawa pracy, - rola przyjęć, - formy przyjęć i dekoracja na przyjęcia, - śniadania, obiady, obiady bufetowe, cocktaile, lampki wina, przyjęcia bufetowe, aperitify, kawy, herbatki, - podział przyjęć, - przyjęcia siedzące i stojące, przyjęcia oficjalne i prywatne, dekoracja - pory dnia, w których odbywają się przyjęcia, - okazje do wydawania przyjęć, - dobór odpowiedniej formy przyjęcia, - zapraszany i zapraszający, - miejsce przyjęcia, liczba gości, - menu, - obsługa, - podział obowiązków wśród pracowników, - przygotowanie sali na przyjęcia, - przygotowanie stołu, nakrycie, ustawienie i wielkość stołu, nakrycie stołu: serwetki i obrus, talerze, talerzyki, solniczki, szkło, sztućce, papierosy, zapałki, popielniczki, dekoracje stołu, oświetlenie, kartoniki z menu, kartki z nazwiskami przygotowanie stołów pomocniczych, duże stoły pomocnicze, małe stoliki dostawcze, wózki kelnerskie, rozmieszczenie gości przy stole, - podawanie do stołu, - kolejność podawania, sposób podawania, - zasady zabierania brudnych, - talerzy, sposób nalewania napojów, - techniki noszenia tac i naczyń, - czynność porządkowe, - porządki codzienne i okresowe, dobór narzędzi środków - czystości, - organizacja pracy i kolejność czynności przy zmywaniu naczyń, - stołowych, zmywanie i czyszczenie naczyń metalowych i - sztućców, - przechowywanie naczyń i sztućców, - technika pracy przy polerowaniu naczyń stołowych. 6. Obsługa kas fiskalnych - podstawowe informacje o kasach fiskalnych - przepisy prawne dotyczące urządzeń fiskalnych - budowa urządzeń fiskalnych - eksploatacja urządzeń fiskalnych - programowanie kas fiskalnych - zmiana kodów i cen - programowanie stawek podatku VAT - główne ustawienia kasy - sprzedaż towarów - rabaty - kontrola obrotów, utargu i gotówki - raporty fiskalne - dobowy - raporty niefiskalne - okresowy II. KURS KUCHARZ-CUKIERNIK CZAS TRWANIA KURSU: 120 godz. Program; 1. Towaroznawstwo spożywcze i ocena towaroznawcza produktów żywieniowych i przetworów spożywczych, przygotowanie oraz sposób

10 10 z :35 podania potraw. Zaopatrzenie małej gastronomii i przygotowywanie potraw. - funkcjonalność pomieszczeń ekspedycyjnych, - ekspedycja, ekspedycja napojów zimnych, - ekspedycja napojów gorących, - zmywalnie, - funkcjonalność pomieszczeń gastronomicznych, - przedsionek, holl, zespół sanitarny, szatnia, sala konsumencka, - urządzenia podgrzewacze, - urządzenia do produkcji i wydawania napojów, - aparat zbiornikowy, ekspres do kawy, - stołowe półautomaty do napojów gorących, mikser barowy, saturator bufetowy, - automat do wody sodowej, - chłodzony dystrybutor do napojów niegazowanych, - aparatura do piwa, - urządzenia do transportu i wydawania potraw, - meble i drobny sprzęt, - stoły konsumenckie, stoły dostawcze, stoły - pomocnik kelnerskie, - krzesła, fotele i kanapy, - bielizna stołowa, - firanki i zasłony, - drobny sprzęt metalowy gastronomiczny niezbędny do obsługi konsumenta, - zastawa stołowa metalowa, zastawa stołowa porcelanowa, - naczynia szklane, - drewno i tworzywa sztuczne, - wyposażenie bufetu, - przygotowywanie potraw - towaroznawstwo żywieniowe - przepisy i terminy związane z normami i normalizacja w handlu - oznaczanie towarów 2. Obsługa i konserwacja urządzeń technicznych. - instalacja wodnokanalizacyjna w zakładzie gastronomicznym, - oświetlenie (naturalne, sztuczne). 3. BHP i HACCP - podstawowe zagadnienia z zakresu higieny, - dokumentacja niezbędna przy wdrażaniu HACCP, - zapisy i instrukcje bhp, - instrukcja przyjęcia towaru oraz sposób magazynowania, instrukcja smażenia frytek, ryb i mięs, instrukcja parzenia kawy i herbaty, instrukcja wydawania dań i napojów, instrukcja postępowania z surówkami, instrukcja mycia naczyń stołowych i kuchennych, instrukcja zabezpieczenia przed szkodnikami, instrukcje usuwania odpadów, instrukcja higieny osobistej pracowników i higieny na stanowisku pracy, instrukcja czyszczenia, mycia i dezynfekcji drobnego sprzętu i aparatury wykorzystywanych w lokalach gastronomicznych, instrukcje czyszczenia i dezynfekcji pomieszczeń gastronomicznych, - kontrola jakości zdrowej i handlowej artykułów spożywczych, - szkolenia i edukacja personelu w zakresie higieny, - higiena osobista personelu, badania lekarskie i nosicielstwo, - dezynsekcja i deratyzacja, - lokalizacja i otoczenie zakładu gastronomicznego, - lokalizacja zakładu pracy, rodzaj kanalizacji, odprowadzanie ścieków, gospodarka odpadami, charakterystyka terenu przed zakładem, rodzaje ujęcia wody, utrzymanie czystości i porządku w pomieszczeniach gastronomicznych, - magazynowanie półproduktów i produktów gotowych, - gospodarka wodno - ściekowa, 4. Organizacja pracy i produkcji na stanowisku kucharz - cukiernik wraz z zasadami żywienia w tym ogólne zasady. - przygotowywanie potraw, - zasady żywienia i układania jadłospisów, przygotowywanie i obróbka wstępna surowców-produkcja, przygotowywanie półproduktów, obróbka cieplna, chłodzenie i zamrażanie, wykańczanie wyrobów garmażeryjnych, technologia przyrządzania potraw i podstawowych posiłków (śniadania, obiady, desery, kolacje), - dobór potraw, - ustalenie dania głównego, przystawka, deser, wpływ pory roku i pogody na ustalenie menu, wpływ przyzwyczajeń gości i religijnych przynależności, - kolejność dań, - przystawka, zupa, danie rybne, danie mięsne, sery, deser, owoce, kawa, - ciasta, desery, ciasta świąteczne - dekoracja ciast, deserów - sposoby podawania ciast, deserów - founde czekoladowe - estetyka i aranżacja baru, - elementy rachunkowości i system rozliczeń, - podstawy zarządzania barem, - techniki sprzedaży, - wybrane zagadnienia z prawa pracy, - stosunek pracy (nawiązywanie stosunku pracy, kolejne umowy o pracę na czas nieokreślony, konieczne elementy umowy o pracę, rozwiązywanie umów o pracę, itp.), świadczenia przysługujące w okresie czasowej niezdolności do pracy, czas pracy (systemy czasu pracy, dopuszczalne okresy rozliczeniowe, wymiar czasu pracy, okresy odpoczynku, itp.), równe traktowanie w

11 11 z :35 stosunkach pracy, odpowiedzialność porządkowa, w tym nakładanie kar pieniężnych a ochrona wynagrodzenia za pracę, urlopy wypoczynkowe, - praca grupowa - rozpatrywanie trudnych sytuacji z zakresu prawa pracy, 5. Organizacja przyjęć okolicznościowych- sposób dekoracji potraw i stołów - rola przyjęć, - formy przyjęć i dekoracja na przyjęcia, - śniadania, obiady, obiady bufetowe, cocktaile, lampki wina, przyjęcia bufetowe, aperitify, kawy, herbatki, - podział przyjęć, - przyjęcia siedzące i stojące, przyjęcia oficjalne i prywatne, dekoracja - pory dnia, w których odbywają się przyjęcia, - okazje do wydawania przyjęć, - dobór odpowiedniej formy przyjęcia, - zapraszany i zapraszający, - miejsce przyjęcia, liczba gości, - menu, - obsługa, - podział obowiązków wśród pracowników, - przygotowanie sali na przyjęcia, - przygotowanie stołu, nakrycie, ustawienie i wielkość stołu, nakrycie stołu: serwetki i obrus, talerze, talerzyki, solniczki, szkło, sztućce, papierosy, zapałki, popielniczki, dekoracje stołu, oświetlenie, kartoniki z menu, kartki z nazwiskami przygotowanie stołów pomocniczych, duże stoły pomocnicze, małe stoliki dostawcze, wózki kelnerskie, rozmieszczenie gości przy stole, - podawanie do stołu, - kolejność podawania, sposób podawania, - zasady zabierania brudnych, - talerzy, sposób nalewania napojów, - techniki noszenia tac i naczyń, - czynność porządkowe, - porządki codzienne i okresowe, dobór narzędzi środków - czystości, - organizacja pracy i kolejność czynności przy zmywaniu naczyń, - stołowych, zmywanie i czyszczenie naczyń metalowych i - sztućców, - przechowywanie naczyń i sztućców, - technika pracy przy polerowaniu naczyń stołowych. 6. Dietetyka - zasady żywienia zbiorowego - podstawy dietetyki - układnie jadłospisu 7. Obsługa kas fiskalnych - podstawowe informacje o kasach fiskalnych - przepisy prawne dotyczące urządzeń fiskalnych - budowa urządzeń fiskalnych - eksploatacja urządzeń fiskalnych - programowanie kas fiskalnych - zmiana kodów i cen - programowanie stawek podatku VAT - główne ustawienia kasy - sprzedaż towarów - rabaty - kontrola obrotów, utargu i gotówki - raporty fiskalne - dobowy - raporty niefiskalne - okresowy III. KURS Sprzedawca fakturzysta z obsługą kas fiskalnych, terminala płatniczego i programu komputerowego oraz dokumentacją handlową. Czas trwania kursu 88 godz Program: 1. Obsługa kas fiskalnych i terminala płatniczego Zajęcia praktyczne - 16 godz 2.Przepisy prawne związane z zawodem sprzedawcy Zajęcia teoretyczne - 8 godz 3. Elementy towaroznawstwa handlowego Zajęcia teoretyczne - 8 godz 4. Dokumentacja handlowa i magazynowa Zajęcia praktyczne - 20 godz 5. Zasady BHP w jednostce handlowej, organizacja zapotrzebowania i przyjmowania dostaw towarów Zajęcia teoretyczne - 8 godz 6. Zastosowanie programu komputerowego w obsłudze transakcji handlowych Zajęcia praktyczne - 20 godz 7. Marketing, sprzedaż i obsługa klienta Zajęcia teoretyczne - 8 godz Ad. 1. Obsługa kas fiskalnych i terminala płatniczego -rodzaje i zastosowanie urządzeń fiskalnych -opis techniczny i zasada działania kasy fiskalnej -programowanie kas fiskalnych -praktyczne ćwiczenia sprzedaży z zastosowaniem kas fiskalnych -kasy fiskalne jako szczególna forma dokumentacji sprzedaży - omówienie ustawy -terminal płatniczy - zastosowanie, rodzaje, zasada działania Ad. 2 Przepisy prawne związane z zawodem sprzedawcy Przeglądy aktów prawnych - omówienie Ad. 3 Elementy towaroznawstwa handlowego Klasyfikacja rodzajowa i systematyka towarów -Istota kodowania towarów -Kodowanie towarów w Polsce i świecie Czynniki determinujące jakość towarów -Cykl życia towaru -Zmiany jakościowe w towarach w funkcji czasu -Czynniki działające destrukcyjnie na towary Ochrona jakości towarów w transporcie i magazynowaniu -Narażenia magazynowe i transportowe -Zasady przechowywania wybranych grup towarowych -Kontrola warunków klimatycznych Ad.4 Dokumentacja handlowa i magazynowa obliczenia i wypełnianie dokumentacji na

12 12 z :35 blankietach, związanej ze sprzedażą oraz gospodarką magazynową - Dokumentacja związana z dostawą -zamówienia, oferty, umowy -przyjmowanie zwrotu zakupionego towaru - protokół Dokumentacja związana ze sprzedażą -faktury, rachunki, paragony -podstawowe zasady sporządzania faktur -stawki podatku VAT - ćwiczenia w obliczaniu -doliczania zadanego narzutu -udzielanie rabatu -reklamacje i zwroty - dokumenty korygujące Dokumentacja magazynowa -sporządzania arkuszy spisowych - protokoły, prace inwentaryzacyjne Ad. 5 Zasady BHP w jednostce handlowej, organizacja zapotrzebowania i przyjmowania dostaw towarów -zasady BHP w jednostce handlowej -organizacja zapotrzebowania i przyjmowania dostaw towarów -rodzaje magazynów -lokalizacja magazynów -gospodarka opakowaniami -gospodarka transportowa -organizacja i technika składowania towarów -zabezpieczenie i ochrona magazynu ubezpieczenie magazynu i towaru Ad. 6 Zastosowanie programu komputerowego do wystawiania faktur CDN FPP - tematyka zajęć opiera się na nabyciu umiejętności wystawiania faktur, w drugiej kolejności uczestnicy ćwiczą możliwości usprawnienia pracy w jednostce handlowej poprzez automatyzację wystawiania w programie innych dokumentów handlowych -Ewidencja kontrahentów -Ewidencja towarów, cen i marż -Rejestr sprzedaży i zakupów -Wystawianie faktur i innych dokumentów związanych z rejestracją operacji handlowych -Kontrola stanów magazynowych Ad. 7 Marketing, sprzedaż i obsługa klienta -elementy marketingu -cechy dobrego sprzedawcy: cechy charakteru, umiejętności, cechy psychiczne, postawa sprzedawcy -praca z klientem - obsługa klienta w sposób profesjonalny i kulturalny -rozmowa sprzedażowa -sposób wyrażania się -stosunek do klienta -załatwianie reklamacji -walka o klienta -rodzaje nabywców -proces decyzyjny nabywcy -sposób obchodzenia się z towarem, podkreślany szczególnie podczas jego prezentowania i demonstrowania Obsługa trudnego klienta -typologia trudnego klienta i sposoby obsługi klienta w zależności od jego charakterystyki -asertywne reagowanie na agresywne zachowanie klienta, w tym asertywne przyjmowanie krytyki, asertywne wrażanie opinii -radzenie sobie z negatywnymi emocjami i ze stresem powstałym w wyniku kontaktu z trudnym klientem Skuteczna komunikacja z klientami -rozwijanie precyzji w komunikowaniu -bariery i błędy komunikacyjne, w tym analiza i sposoby ich likwidacji -zasady prowadzenia rozmowy telefonicznej, w tym etapy i zasady profesjonalnie prowadzonej rozmowy telefonicznej Rola wyglądu w zawodzie sprzedawcy -czystość ciała -piękno języka -delikatność ruchów -schludny ubiór -fryzura -u pań dobry makijaż IV. KURS MASAŻU z elementami fizjoterapii godzin PROGRAM KURSU: Teoria masażu - wykłady Anatomia i fizjologia - wykłady i seminaria Masaż klasyczny - wykłady i ćwiczenia Masaż chiński - wykłady i ćwiczenia Masaż izometryczny - wykłady i ćwiczenia Elementy masażu sportowego - wykłady i ćwiczenia Elementy masażu kosmetycznego twarzy - wykłady i ćw. Elementy masażu odchudzającego - wykłady i ćwiczenia Elementy drenażu limfatycznego - wykłady i ćwiczenia Refleksoterapia stopy - wykłady i ćwiczenia Aromatoterapia - wykłady Kurs masażu z elementami fizjoterapii ma obejmować 160h zajęć dydaktycznych. Kurs powinien kończyć się egzaminem, po którym uczestnik otrzyma zaświadczenie ukończenia kursu z wyszczególnieniem wszystkich przedmiotów oraz dyplom. V. KURS FRYZJERSKI z elementami kosmetyki i zdobienia paznokci Czas trwania kursu 120 godzin Program tematyczny: WIADOMOŚCI WSTĘPNE - Organizacja stanowiska pracy fryzjera zgodnie z wymogami bhp; - Zapoznanie z wyposażeniem salonu fryzjerskiego; - Produkty do pielęgnacji, stylizacji i koloryzacji włosów; BUDOWA, FUNKCJE, WŁAŚCIWOŚCI I PIELĘGNACJA WŁOSÓW I SKÓRY GŁOWY - Typy i funkcje skóry - Choroby skóry i ich diagnozowanie - Budowa, funkcje i właściwości

13 13 z :35 włosów - Diagnoza stanu skóry i włosów - Uszkodzenia struktury włosów i sposoby ich regeneracji - Pielęgnacja włosów STYLIZACJA - Zasady dobierania fryzur do kształtu twarzy - Techniki masażu skóry głowy - Strzyżenie damskie i męskie: strzyżenie warstwowe; strzyżenie geometryczne; cieniowanie; strzępienie; degażowanie, piórkowanie - Koloryzacja włosów: farbowanie całościowe, częściowe, refleksy, koloryzacja zmywalna, balleyage, tonowanie, tlenienie włosów - Trwała ondulacja - Modelowanie włosów- układanie na szczotce; zakładanie wałków; zastosowanie lokówki i prostownicy; upięcia OBSŁUGA KLIENTA W SALONIE - Komunikacja z klientem - umiejętność słuchania i badanie potrzeb - Radzenie sobie z trudnym klientem ZDOBIENIE PAZNOKCI MANICRE - zasady dezynfekcji - budowa paznokcia - choroby paznokci i skóry - Manicure klasyczny- cążki - Manicure ekologiczny z frezarką - Pielęgnacja paznokci naturalnych i dłoni - Manicure SPA PEDICURE - Pedicure klasyczny- cążki - Pedicure ekologiczny z frezarką - Rekonstrukcja paznokci- jedwab, fiberglass - Pedicure SPA METODA AKRYLOWA - Przedłużanie paznokci na tipsie - Przedłużanie paznokci na szablonie - Przedłużanie paznokci french permanentny - Przedłużanie paznokci metodą Kamuflaż - Zatapianie ozdób w akrylu METODA ŻELOWA - Przedłużanie paznokci na tipsie - Przedłużanie paznokci na szablonie - Przedłużanie paznokci french permanentny - Przedłużanie paznokci french metodą Kamuflaż (Żel Unicum) - Zatapianie ozdób w żelu UV - Utwardzanie paznokci naturalnych technika żel UV i akryl - Przedłużanie paznokci metodą Russian Style(szpice) - Łączenie techniki żel UV i akryl - Technika zdobienia akrylem kolorowym - Technika zdobienia żelem kolorowym - Technika wzornictwa stempelkami - Zaawansowana technika Żelu UV Gelinium ( bez piłowania) - Żel i akryl na stopach- przedłużanie/utwardzanie naturalnej płytki - Żel 3D, zdobienia - Technika Gellak 3.Nazwy i kody przedmiotu zamówienia określone we wspólnym Słowniku Zamówień (CPV): usługi edukacji osób dorosłych oraz inne 3.Uczestnik każdego szkolenia powinien otrzymać: - niezbędne materiały dydaktyczne zgodne z zakresem tematycznym szkolenia, ze szczegółowym wskazaniem zalecanej bibliografii. Wykonawca przekaże jeden komplet materiałów po zakończeniu kursu do Gminnego Ośrodka Pomocy Społecznej w Kłaju, - niezbędne materiały biurowe i piśmienne (notes, długopis, teczkę) Odbiór materiałów dydaktycznych potwierdzony zostanie przez każdego uczestnika podpisaniem stosownego oświadczania. - dokumenty potwierdzające ukończenie kursu - zaświadczenie MEN, o którym mowa w 18 ust. 2 rozporządzenia Ministra Edukacji i Nauki z dnia 11 stycznia 2012 r., w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych (Dz. U. z 2012 r., poz. 186) oraz suplement zawierający: a) informację o okresie trwania szkolenia, b) tematy i wymiar godzinowy zajęć, c) numer z rejestru zaświadczenia, do którego suplement jest dodatkiem, d) podpis osoby upoważnionej. 3.5 W ramach każdego z wyżej wymienionych kursów: 1.Wykonawca ma obowiązek zapewnienia sal dydaktycznych wyposażonych w niezbędny sprzęt i urządzenia zapewniające bezpieczne szkolenie oraz przygotowanie do egzaminu. Koszt wynajęcia sal i niezbędnych urządzeń należy wliczyć w koszt kursu. 2.W przypadku konieczności wynikającej z przepisów BHP Wykonawca zobowiązany jest do zapewnienia uczestnikom kursu odzieży ochronnej. Koszt odzieży ochronnej należy wliczyć w koszt kursu. 3.Wykonawca ma obowiązek ubezpieczyć uczestników szkoleń od następstw nieszczęśliwych wypadków. Koszt ubezpieczenia NNW należy ująć w cenie. 4.W przypadku konieczności wynikających z przepisów prawa posiadania badań lekarskich przez BO, w celu zrealizowania danego kursu Wykonawca jest zobowiązany do skierowania i sfinansowania niezbędnych badań lekarskich. Koszty te należy uwzględnić w kalkulacji kosztów szkolenia. 5.Wykonawca

14 14 z :35 zapewni uczestnikom kursów rzetelną obsługę i sprawną organizację zajęć m.in. poprzez wyznaczenie osoby, tzw. opiekuna merytorycznego, odpowiedzialnej za nadzór nad treścią szkolenia oraz jego rezultatami. 6.Każdy uczestnik szkolenia, w dniu rozpoczęcia zajęć na kursie otrzyma na własność materiały biurowe (zeszyt i długopis) oraz materiały dydaktyczne (podręczniki, skrypty, inne materiały niezbędne do realizacji szkolenia). Materiały te należy uwzględnić w kalkulacji kosztów szkolenia. 7.Wykonawca winien zorganizować kursy na terenie w odleglości ok 30 km od siedziby zamawiajającego np miasta Kraków, Wieliczka, Gdów itp.. 8.Wszystkie dokumenty dotyczące realizacji poszczególnych kursów będą zawierały informację o współfinansowaniu projektu ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki oraz aktualne logotypy, zgodnie z wytycznymi dotyczącymi oznaczania projektów w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki. 9.Wykonawca w ramach zajęć zapewni uczestnikom poczęstunek tj. kawa, herbata, zimne napoje, ciastka, natomiast w przypadku zajęć przekraczających 4 godziny dydaktyczne zapewni catering w postaci ciepłego posiłku (drugie danie). Koszty te należy uwzględnić w ogólnej cenie kursu. 10.Pomieszczenie, w którym odbywać się będą zajęcia z uczestnikami muszą zawierać obowiązkowo informację o finansowaniu szkolenia ze środków Unii Europejskiej. 11.Po ukończeniu kursu Wykonawca wystawi zaświadczenie MEN oznaczone logotypami POKL, EFS oraz informacją o współfinansowaniu projektu ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki - o ukończeniu kursu potwierdzające nabycie umiejętności zawodowych wraz z wyszczególnieniem rodzaju przeprowadzonych zajęć. 12.Planowany (przewidywany) termin prowadzenia kursów: listopad - grudzień Wykonawca ma obowiązek po zakończeniu realizacji kursu dostarczyć do Zamawiającego następujące dokumenty oznaczone logotypami POKL, EFS: - potwierdzone za zgodność z oryginałem kserokopie: wydanych zaświadczeń, dzienników zajęć, podpisane przez uczestników listy obecności, skorzystania z cateringu/ poczęstunku na zajęciach, odbioru materiałów szkoleniowych i biurowych z wyszczególnieniem jednostkowym ich składu, odbioru zaświadczeń, - po jednym egzemplarzu wszelkiego rodzaju materiałów i pomocy, które otrzymają uczestnicy, - dokumentację zdjęciową z przeprowadzonych kursów na płycie CD lub DVD..