Tataki z tuńczyka. Kimchi

Transkrypt

1

2 KOBO Drodzy Goście, natura,pasja oraz profesjonalizm ludzi sprawiają, że tworzymy niezwykły i niepowtarzalny produkt - sushi. Perfekcyjna kuchnia japońska, która jest naszą inspiracją,pozwala zaprezentować nie tylko umiejętności techniczne, pomysłowość, ale przede wszystkim naturalne walory przygotowanych dań i dbałość o ich wygląd. Wszystkie nasze propozycje zobrazowane są w menu na zdjęciach. Pragniemy, aby Państwa wizyta w naszej restauracji nie była przypadkiem, lecz kulinarną przygodą.

3 PRZYSTAWKI ENTREES

4 Tatar z łososia 29 Tataki z tuńczyka 32 Ebi Gyoza 18 Salomon tartare Tuna tataki Ebi Gyoza Z zielonym jabłkiem, prażonymi orzechami i chmurką sake. With green apple, toasted peanuts and sake foam. W pieprzu cytrynowym podane z sesem shiso i pudrem z oleju sezamowego. With lemon pepper served with shiso sauce and powdered sesame oil. Japońskie pierożki z krewetkami i kolendrą. Japanese dumplings with shrimp and coriander. Goma Wakame 16 Kimchi 16 Vege Gyoza 16 Goma Wakame Kimchi Vege Gyoza Sałatka z mieszanych alg morskich. Sea algae salad. Koreańska sałatka z marynowanej kapusty pekińskiej. Spicy korean pickled cabbage. Japońskie pierożki z warzywami. Japanese dumplings with vegetables.

5 ZUPY SOUPS

6 Miso Miso 8 Tradycyjna japońska zupa z wakame i tofu. Traditional japanese soup with wakame and tofu. Tom Yum Salomon tartare 20 Pikantna tajska zupa z mleczkiem kokosowym, krewetkami tygrysimi i pak choi. Spicy thai soup with coconut milk, tiger prawns and pak choi. Ramen Ramen 20 Delikatna japońska zupa na bazie bulionu, podana z kurczakiem i makaronem ramen. Gentle japanese soup on a stock base, served with chicken and ramen noodles. Champong Champong 24 Ostra koreańska zupa z ośmiorniczkami. Spicy korean soup with baby octopus.

7 DANIA GŁÓWNE MAIN COURSES

8 Łosoś w cytrusowym teriyaki Citrus teriyaki salomon 40 Z puree z groszku i wasabi podany ze szpinakiem, boczkiem i boczniakami. Served on a green pea and wasabi puree with spinach, bacon and oyster mushroom. Krewetki w wietnamskim BBQ Vietnamese BBQ prawns 38 Z makaronem ryżowym i pak choi w słodkim sosie ostrygowym. Served on rice noodles and pak choi, drizzled with sweet oyster sauce. Seafood Tempura Seafood Tempura 38 Owoce morza i warzywa w cieście tempura. Seafood and vegetables in tempura. Kurczak Satay Satay chicken 36 Pierś z kurczaka w indonezyjskim sosie z orzeszków ziemnych, podana ze smażonym kimchi i ananasem. Sautéed chicken filled served with fried kimchi and pineapple with satay sauce on the side. Udon Udon 32 Smażony makaron z owocami morza i warzywami w sosie teriyaki. Fried udon noodles with seafoodand vegetables in teriyaki sauce.

9 Hotto 2 szt. Hotto 2 pcs. 24 Piro 2 szt. Piro 2 pcs. 18 Inari 2 szt. Inari 2 pcs. NIGIRI

10 Łosoś 2 szt. 16 Tuńczyk 2 szt. 20 Salmon 2 pcs. Tuna 2 pcs. Labraks 2 szt. 20 Węgorz 2szt. 23 Seabass 2 pcs. Eel 2 pcs. Krewetka 2 szt. Tamago 2 szt. Shrimp 2 pcs. Tamago 2 pcs.

11 HOSOMAKI

12 Łosoś 6 szt. 16 Tuńczyk 6 szt. 18 Labraks 6 szt. 18 Salomon 6 pcs. Tuna 6 pcs. Seabass 6 pcs. Oshinko 6 szt. Ogórek 6 szt. Kanpyo 6 szt. Oshinko 6 pcs. Cucumber 6 pcs. Kanpyo 6 pcs.

13 Tempura 6 szt. Tempura 6 pcs. 32 Philadelphia, węgorz, krewetka, łosoś, avocado, sos satay, szczypior. Philadelphia, eel, shrimp, salmon, avocado, satay sauce, chives. Krewetki w tempurze 6 szt. Tempura prawns 6 pcs. 24 Kanpyo, oshinko, ogórek, por, s-majo, sweet chilli, sos tonkatsu. Kanpyo, oshinko, cucumber, leek, s-mayo, sweet chilli, tonkatsu sauce. Łosoś Teriyaki 6 szt. Salmon Teriyaki 6 pcs. Kanpyo, avokado, ogórek, sos teriyaki, prażone orzechy, sałata. Kanpyo, avocado, cucumber, teriyaki sauce, toasted peanuts, lettuce. istnieje mozliwosc wrzucenia kazdej rolki do tempury za dodatkowa oplata 24 FUTOMAKI

14 Vege 6 szt. 24 Łosoś 6 szt. 22 Tuńczyk 6 szt. 26 Vege 6 pcs. Salmon 6 pcs. Tuna 6 pcs. Grilowana papryka, kanpyo, oshinko, inari, jalapeno, ogórek, szpinak, sos, tonkatsu. Grilled bell pepper, kanpyo, oshinko, inari, jalapeno, cucumber, spinach, tonkatsu sauce. Ogórek, avokado, philadelphia, sałata. Cucumber, avocado, philadelphia, lettuce. Ogórek, oshinko, grillowana papryka, jalapeno, s-majo, sałata. Cucumber, oshinko, grilled bell pepper, jalapeno, s-majo, lettuce. Tatar 6 szt. 28 Krewetki 6 szt. 22 Węgorz 6 szt. 26 Tartare 6 pcs. Shrimps 6 pcs. Eel 6 pcs. Tatar z łososia, ogórek, szczypior. Salmon tartare, cucumber, chives. Ogórek, avokado, s-majo, grilowana papryka, sałata. Cucumber, avocado, grilled bell pepper, s-mayo, lettuce. Ogórek, tamago, avokado, sos teriyaki, sezam, sałata. Cucumber, tamago, avocado, teriyaki sauce, sesame, lettuce.

15 CALIFORNIA

16 Philadelphia 4 szt. 22 Tobiko 4 szt. 24 Piro 4 szt. 28 Philadelphia 4 pcs. Tobiko 4 pcs. Piro 4 pcs. Sezam, łosoś, avokado. Sesame, salomon, avocado.. Krewetka, avokado,majo, ogórek. Shrimp, avocado, mayo, cucumber. Opalany łosoś, krewetki w tempurze, oshinko, por, s-majo, sos tonkatsu. Flamed salmon, tempura prawn, oshinko, leek, s-mayo, tonkatsu sauce. Łosoś 4 szt. 26 Hotto 4 szt. 32 Rainbow 4 szt. 30 Salomon 4 pcs. Hotto 4 pcs. Rainbow 4 pcs. Węgorz, oshinko, philadelphia. Eel, oshinko, philadelphia. Łosoś, labraks, węgorz, krewetka, philadelphia, mozzarella, ananas, mus z owoców leśnych. Salmon, seabass, eel, prawn, philadelphia, mozzarella, pineapple, forest fruit mousse. Krewetka, labraks, tuńczyk, węgorz, łosoś, philadelphia, oshinko, grillowana papryka. Shrimp, seabass, tuna, eel, salomon, philadelphia, oshinko, grilled bell pepper.

17 SASHIMI

18 Futomaki Sashimi 6 szt. Futomaki Sashimi 6 pcs. 38 Łosoś, tuńczyk, przegrzebek, oshinko, ogórek, jalapeno, papryka grillowana, szpinak. Salmon, tuna, scallop, oshinko, cucumber, jalapeno, grilled bell pepper, spinach. Sashimi Ichi 6 szt. Sashimi Ichi 6 pcs rodzaje sashimi. 3 kinds of fish. Sashimi Ni szt. Sashimi Ni pcs rodziajów sashimi. 6 kinds of fish.

19 Shikoku 10 szt. Shikoku 10 pcs. 38 Nigiri łosoś x2, nigiri krewetka x2, futomaki łosoś x6. Salmon nigiri x2, shrimp nigiri x2, salmon futomaki x6. Kiusiu 16 szt. Kiusiu 16 pcs. 58 California philadelphia x4, futomaki krewetka x6, hosomaki łosoś x3, hosomaki ogórek x3. California philadelphia x4, shrimp futomaki x6, salmon hosomaki x3, cucumber hosomaki x3. Hotto 18 szt. Hotto 18 pcs. Nigiri hot x2, california hotto x4, futomaki krewetka w tempurze x6, futomaki łosoś teriyaki x6. Nigiri hot x2, california hotto x4, shrimp futomaki in tempura x6, salmon futomaki with teriyaki x6. Hokkaido 20 szt. Hokkaido 20 pcs. Nigiri x4, hosomaki x6, futomaki x6, california x4. Nigiri x4, hosomaki x6, futomaki x6, california x ZESTAWY

20 Honsiu 26 szt. Honsiu 26 pcs. 98 Nigiri x10, hosomaki x6, futomaki x6, california x4. Nigiri x10, hosomaki x6, futomaki x6, california x4. Tokio 32 szt. Tokio 32 pcs. 148 Nigiri x6, futomaki x, hosomaki x6, california x8. Nigiri x6, futomaki x, hosomaki x6, california x8. Nigiri set 8 szt. Nigiri set 8 pcs. 54 Gunkan set 8 szt. Gunkan 8 pcs. 68

21 Pieczony banan w karmelu Roasted banana with caramel. 20 Podany z ziemią kakaową, kawiorem owocowym oraz lodami sezamowymi własnej produkcji. Served with cocoa, fruit cavior and home made sesame ice cream. Mochi Mochi 24 Japońskie lody w delikatnym cieście ryżowym podane z makaronem aloesowym oraz tatarem ze świeżych owoców. Japanese ice cream wrapped in soft rice pastry served with aloe noodles and fresh fruit tartare. DESERY DESSERTS

22 Owoce w tempurze Tempura fruits 22 Podane z sosem borówkowo - kolendrowym. Served with o coriander - blackberry sauce. Lody Ice cream Trzy gałki lodów własnej produkcji. Zapytaj kelnera o dostępne smaki. Three balls of home made ice creams. Ask waiter for available flavours.

23 NAPOJE SOFT DRINKS Pepsi Pepsi Light 7 Up Mirinda Schweppes Sok Toma Toma juice Woda niegazowana 0.3l Water Woda gazowana 0.3l Water Sok wyciskany 0.2l Fresh juice 0.2l Ginger Ale Aloe Vera Drink 0.25/0.5/1l HERBATA ALBERT TEA ALBERT TEA English Breakfast Tradycyjna czarna herbata. Traditional black tea. China Sencha Łagodna zielona herbata Sencha. Mild green tea. Genmaicha Zielona herbata z dodatkiem prażonego ryżu. Green tea with the addition of roasted rice. Fujian White Biała herbata z prowincji Fujian. White tea from Fujian province. Red Blast Herbata owocowa. Fruit tea. Jasmine Dragon Pearls Jaśminowa zielona herbata. Jasmine green tea. 16 PIWO BEER Tyskie Klasyczne 0.3/0.5l Książęce Pszeniczne Książęce Ciemne Lech 0.3l Lech Free 0.3l KAWA BLUEBERRY ROASTERS BLUEBERRY ROASTERS COFFEE Espresso Kawa czarna Black coffee Kawa biała White coffee Cappucino Latte

24 ALKOHOLE JAPOŃSKIE JAPANESE DRINKS WINA WINES Asahi Caze Blanque Chardonnay, Francja 0.75l 79 Kirin Ichiban Sake 150 ml Sake Takara Mio 0.15/0.3l 16 30/56 Caze Blanque Chardonnay, France Wino świeże, rześkie, z dobrze zaznaczoną kwasowością. Dominują aromaty jabłek, białych kwiatów, melona. A fresh, zippy wine with well defined acidity. Main aromas contain of apples, white flowers and melon. Wino śliwkowe 0.15/0.5/1l WÓDKA VODKA Wyborowa 40 ml Wyborowa 500 ml Absolut 40 ml Absolut 500 ml WHISKY Jack Daniel s 40 ml Jack Daniel s 500 ml 14/36/ Colle del Tigli, Włochy 0.75l Colle del Tigli, Italy Wino rześkie z przyjemną cytrynową kwasowością. Mocno owocowe, głównie z nutami brzoskwiń, jabłek i białych kwiatów. A fresh wine with a pleasant citrus bite. Very fruity, with hints of peaches, apples and white flowers. Riesling, Francja 0.75l Riesling, France Wino mineralne, rześkie, pełne finezji. Dominują aromaty kwiatowe, zielonych jabłek oraz mięty. A fresh mineral wine, very finesse. Flowers, green apples and mint make up for most of the aromas. Rosso Passo, Włochy 0.75l Rosso Passo, Italy Wino zrównoważone, bardzo harmonijne, z lekkim nerwem i przyjemną truskawkową kwasowością. Bogate aromaty czerwonych owoców oraz jagód. A balanced wine, full of harmony with a slight bit of bite and a pleasant strawberry punch. Rich aromas of red fruits and berries Sake 0.15l 40 ml 0.15l 0.3l Wódka, Whisky Vodka, Whisky 500 ml Wino Wine 0.5/1l 0.75l Col de l Orb, Francja 0.15/0.5l Col de l Orb, France Wino o pełnym i delikatnym aromacie dojrzałych owoców. W smaku jest doskonale zbalansowane z mocną owocową nutą. A wine with a full and delicate aroma of ripe fruit. The flavour is ideally balanced with a strong fruity hint. Terres d Orb, Francja 0.15/0.5l Terres d Orb, France Wino o bogatym mineralnym aromacie i delikatnej kwasowości. Wyczuwalne nuty brzoskwiń, melona oraz moreli. A wine with a rich mineral aroma and subtle acidity. Hints of peaches, melon and apricot. 16/49 16/49

25