easyfairs FOOD-to-GO Gdaosk 2011

Transkrypt

1 easyfairs FOOD-to-GO Gdaosk 2011 Raport z III edycji targów dla małej gastronomii, fast-food i cateringu easyfairs FOOD-to-GO Kraków 11 i 12 maja 2011 Hala Targów w Krakowie, ul. Centralna 41a, Kraków 1

2 11 i 12 maja w Krakowie miała miejsce III edycja targów dla małej gastronomii, fast food i cateringu easyfairs FOOD-to-GO. Targi okazały się świetną okazją do spotkania producentów i dystrybutorów urządzeo gastronomicznych i produktów z przedsiębiorcami z Małopolski, Śląska i Podkarpacia. W ciągu dwóch targowych dni swoją ofertę zaprezentowało ponad 50 firm, a liczba gości targowych wyniosła ok. 810 osób. Połowa maja to ostatnia szansa na uzupełnienie wyposażenia przed letnim sezonem. Dlatego też wśród zwiedzających nie zabrakło zarówno przedstawicieli restauracji i punktów gastronomicznych, jak również i ośrodków wczasowych z popularnych turystycznych miejscowości. Dużym zainteresowaniem cieszył się zarówno sprzęt gastronomiczny, jak również wszelkiego rodzaju nowości targowe mogące wzbogacid wakacyjną ofertę produktową. Na osoby planujące dopiero działalnośd w tym sektorze czekały natomiast propozycje współpracy ze strony sieci franczyzowych skupione w ramach Salonu Franczyzy. 2

3 Niewątpliwą atrakcję targów stanowiły pokazy kulinarne przygotowane przez partnera strategicznego firmę MAKRO Cash&Carry. Zarówno pierwszego, jak i drugiego dnia goście targowi mogli zapoznad się z tajnikami przyrządzania szybkich przekąsek na wynos, takich jak hamburgery, kebab czy tortilla. WYSTAWCY NA STOISKACH PREZENTOWAŁY SWOJE TOWARY I USŁUGI FIRMY Z NASTĘPUJĄCYCH BRANŻ: 7% 4% 4% 4% 31% wyposażenie dla gastronomii i cateringu produkty i półprodukty 9% sieci franczyzowe 12% 29% media, consulting opakowania i urzadzenia pakujące dania gotowe, dodatki do dao środki utrzymania czystości inne 3

4 LISTA WYSTAWCÓW AGeD Sp. z o.o. Akademia Rozwoju Systemów Sieciowych AVANTES Bavaria Best Dystrybucja Dariusz Szulc Biesiadowo Chipstix Poland s.c. City Fries Crazy Piramid Pizza Develey Polska Sp. z o.o. Duni Sales Poland Sp. z o.o. Eden Springs Sp. z o.o. Gastro Punkt Gastronomasz PPUH Gel Matic Polska Giancarlo Scaringella HoReCa GGZ Hortino ZPOW Leżajsk Sp. z o.o. Inline Poland Sp. z o.o. Inter Auto Wiesław Siwek JG Gastro Komages Sp. z o.o. Komplet Polska Sp. z o.o. Krajowy System Usług Landskroon Polska Sp. z o.o. Levant Kasem Bahloul Lodel Lodmar Lokal Bez Papierosa/ Stowarzyszenie MANKO Makro Cash & Carry Polska S.A. Master Corp Krzysztof Sawioski McCain Poland Sp. z o.o. MCDO Krakus OSM w Skierniewicach Pizzaportal.pl Restaurant Partner Polska Sp. z o.o. Podravka Polska Sp. z o.o. Prima-Tech s.c. Roma Kompleksowe Wyposażenie Gastronomii Santa Maria SOFTECH Tarsmak Sp.j. United Chicken Vega Ekspert Gastronomiczny Veroni Bogusław Warżel Voigt Sp. z o.o. Vorwerk Polska Sp. z o.o. Zentis Polska Sp. z o.o. 4

5 ODWIEDZAJĄCY Stuktura odwiedzających wg branż 7% 3% 5% 5% lokale gastronomiczne 10% catering piekarnie i cukiernie 70% fast-food stacje paliw inne Struktura odwiedzających wg stanowisk właściciel 13% 7% 4% 2% 1% 48% kierownik/manager przedstawiciel handlowy specjalista ds. sprzedaży/marketingu 25% kucharz/szef kuchni/barman specjalista ds. rozwoju sieci specjalista ds. cateringu 5

6 ODPOWIEDZI NA PYTANIE: CZY ZNALAZŁ/A PAN/I TO, CZEGO SZUKAŁ/A? 27% 73% tak nie 6

7 Odwiedzili nas przedstawiciele takich firm jak m.in.: Bar Wypas FHU BERG S.C. Avista Cafe Best Coffee Systems Bistro&cafe Bufet Gastronomiczny Caffe Bar Jarek Cukiernia Piekarnia,,Królewska'' Dwie Doliny Muszyna-Wierchomia Sp. z o.o. Dzikie Wino F.H. Kabanosik Fabryka Pizzy FHU Gościniec FOOD FACTORY s.c. FOODLAND.PL FPHU Smak FPHU SMAK Galeria pierogów Hotel Beata IGLOMEN Impel Catering sp. z o. o. Irish Bar Galway Jawo sp. z o. o. Jogo ŁSM KAMIS S.A. Kawiarenka Kawiarnia Nowa Prowincja Kawiarnia Wiedeoska Kebab&Snack Bar Klimaty Południa Wine House-Restaurant Konspol Holding Sp. z o.o. Kulinaria S.A. 7 Współwłaściciel Prezes Zarządu Koordynator ds. gastronomii Kucharz Prezes Manager ds. gastronomii Prezes Zarządu Prezes Zarządu Główny Specjalista do spraw handlu Dyrektor Sprzedaży Gastro Współwłaściciel Szef kuchni Kierownik ds. Marketingu Manager ds. cateringu

8 LOT Catering Marfin Braun Maspex MILTON TRUSTEE Sp. z o.o. MODERN Catering Park Miniatur Inwałd Patryk Pizza na telefon PGPH,, U Jędrusia'' PHU GEST Piekarnia Cukiernia Pęgiel S.A. Pizzeria Banolli Pizzeria Hot POD PRETEKSTEM s.c. POD PRETEKSTEM S.C. PPS SAN FOOD PR Paco-Ren Paweł Golik Pracownia Cukiernicza Szot Pub Red Star Restauracja "Pod Złotym Liściem" Restauracja,,Pod Zamkiem'' Restauracja Jeff's Sadwich Service s.c. Selgros Zastępca dyrektora zakładu Członek Zarządu Director of B2B department Kierownik ds. gastronomii Doradca ds. gastronomii Kierownik Manager Główny Manager Współwłaściciel Współwłaściciel Manager restauracji Kierownik Działu Handlowego 8

9 Stałym punktem targów organizowanych według koncepcji easyfairs są seminaria learnshops. Stanowią one niepowtarzalną szansę poszerzenia swojej wiedzy o branżowe wiadomości pochodzące od ekspertów z danej dziedziny. Na III edycji targów easyfairs FOOD-to-GO nie zabrakło zarówno teoretycznych porad specjalistów, jak również pokazów i prezentacji. Środa, 11 maja 2011 r. 11:00 Pizzaportal.pl:,,Zamówienia online dodatkowy kanał sprzedaży 11:30 Makro Cash & Carry: Innowacyjne rozwiązania dla klientów z segmentu fast food 12:00 SlushyBoy: Frozen drinks 12:30 ARSS: Charakterystyka rynku systemów franczyzowych w gastronomii w 2010 i perspektywy jego rozwoju w roku :00 Master Corp: Yogurt Matic innowacyjna maszyna do blendowania lodów 13:30 Zentis: Desery z zastosowaniem owoców w żelu Zentis 14:00 Krajowy System Usług: Skąd zdobyd środki na rozwój firmy Czwartek, 12 maja 2011 r. 11:00 ARSS: Kryteria oceny systemów franczyzowych w gastronomii w procesie wyboru optymalnego systemu przez Franczyzobiorcę 11:30 Duni Sales: Jak zapakowad / podad danie na wynos 12:00 HoReCa GGZ: Pomoc w organizacji dostaw i wsparcie Gastronomicznej Grupy Zakupowej Horeca GGZ, zasady współpracy 12:30 Krajowy System Usług: Skąd zdobyd środki na rozwój firmy 13:00 PPUH VOIGT Sp. z o.o.: Czystośd w kuchni - optymalizacja kosztów 13:30 Robot Coupe: Świeże soki sposób na biznes 14:00 Pizzaportal.pl: Losowanie nagrody 9

10 Dziękujemy Paostwu za udział w targach i zapraszamy na kolejne edycje! II edycja targów FOOD-to-GO Gdaosk TARGI DLA GASTRONOMII, LODZIARNI, PIZZERII, BARÓW SZYBKIEJ OBSŁUGI I CATERINGU 7 i 8 lutego 2012, Hala AWFiS w Gdaosku. 10