wesołych Świąt! Eleganckie menu serwowane

Transkrypt

1 wigilia FIRMOWA W angelo HOTEL katowice

2 wesołych Świąt! Eleganckie menu serwowane Zapraszamy do organizacji wigilijnego spotkania W ofercie wigilii firmowej: MENU I 79 PLN/os MENU II 89 PLN/os firmowego w eleganckiej i miłej atmosferze angelo Hotel Katowice. Nasze długoletnie doświadczenie oraz profesjonalny zespół to gwarancja obsługi na najwyższym poziomie. Zapewniamy kompleksową pomoc w organizacji kameralnej kolacji serwowanej w gronie najbliższych współpracowników, czy też pokaźnej imprezy z szerokim wyborem dań i przekąsek bufetowych dla całego zespołu. Gwarantujemy prawdziwie świąteczną atmosferę i oryginalny smak polskich i międzynarodowych dań wigilijnych. Kolacja serwowana lub kolacja bufetowa Pakiety napojów i alkoholi do wyboru Uroczysta dekoracja stołów i sali Nastrojowa muzyka świąteczna Miła i profesjonalna obsługa Opłatek dla uczestników Przystrojona choinka Fotograf na życzenie Przystawka Roladka drobiowa z sosem kaparowo-tuńczykowym Zupa Barszcz czerwony z uszkami grzybowymi Danie główne Filet z karpia sauté, purée musztardowe, maślana kapusta z grochem Deser Strudel migdałowy z lodami cynamonowymi Dla minimum 10 osób. Ceny brutto od osoby Przystawka Pasztet świąteczny z musem chrzanowym, jajkiem, w otulinie z bekonu Zupa Zupa rybna z kawałkami łososia Danie główne Halibut po parysku w kremie miodowomusztardowym, marchew z brokułem i purée pietruszkowe Deser Piernik z marmoladą pomarańczową

3 menu serwowane do kompozycji własnej menu serwowane do kompozycji własnej Przystawka Pierś z kaczki z konfiturą z czerwonej cebuli i sosem foie gras Tatar z wędzonego łososia z kawiorem Roladki drobiowe z sosem kaparowo-tuńczykowym Talerz ryb wędzonych (pstrąg, łosoś, halibut) z masłem smakowym i pieczywem wasa 15 PLN/os 15 PLN/os 10 PLN/os 25 PLN/os Zupa Zupa z podsuszanych borowików z łazankami z kwaśną śmietaną Krem z czerwonej soczewicy z małżą nowozelandzką Zupa migdałowa z grillowanym halibutem Deser Jabłecznik z lodami z palonego masła z orzechami Makowiec z sosem serowym i konfiturą z pomarańczy Kompot z suszonych owoców 15 pln/os 15 pln/os 29 pln/os 13 pln/os 15 pln/os 5 pln/ os Danie główne Dorsz w cieście pietruszkowym, grillowane boczniaki, fasolka szparagowa w boczku, ziemniaki confit Łosoś pieczony, buraczki karmelizowane w czerwonym winie, brokuły, rosti ziemniaczane Indyk grillowany, sos porowo-truflowy, pieczarki grillowane, zapiekanka ziemniaczana z grzybami Gęsie udko z czerwoną kapustą z porzeczką i musem dyniowo-imbirowym 25 pln/os 49 PLN/os 47 PLN/os 69 pln/os Patery z zakąskami Szynka pieczona w miodzie Gęś pieczona w całości Kiełbasa jałowcowa Kaczka pieczona Pasztet Krupniok Smalec 35 PLN/os Dla minimum 10 osób. Ceny brutto od osoby

4 Wigilijny bufet Szefa Kuchni 89 PLN/os Bufet międzynarodowy 95 pln/os Sałata lodowa z wędzoną rybą i serem Sałatka szopska z owczym serem Pasztet świąteczny z żurawiną Patera wędlin z sosem tatarskim Wybór pieczywa i masełek smakowych Ciasto piernikowe Sernik z suszoną pomarańczą Zupa pieczarkowa Karp smażony sauté Pierogi z kapustą i grzybami Ziemniaki pieczone Maślane warzywa z pary z prażonymi migdałami Dla minimum 20 osób. Ceny brutto od osoby. Czas serwowania do 3 h, każda następna godzina +10% Mix sałat frutti di mare Terrine drobiowe z suszonymi owocami Sałatka z penne, tuńczykiem i limonką Małże w sosie musztardowo-kminkowym Rolada z indyka z jabłkami i żurawiną Pasztet świąteczny w otulinie z bekonu z musem chrzanowym i jajkiem Wybór pieczywa i masełek smakowych Muffiny cynamonowe z żurawiną Sałatka z ananasa z fenkułem Panna cotta z sosem owocowym Ciasto czekoladowe z wiśniami Zupa z suszonych owoców z kurczakiem Dorsz w cieście pietruszkowym Indyk pieczony z pomarańczami i kardamonem Gratin migdałowo-ziemniaczane z amaretto Grillowane pieczarki z natką pietruszki i oliwą truflową Makaron świąteczny z pieczoną cukinią i karczochami

5 Bufet polska tradycja 95 PLN/os Bufet polska tradycja 99 PLN/os menu I menu II Tymbaliki z karpia z migdałami Sałatka z wędzonego kurczaka z kukurydzą Pasztet drobiowy z żurawiną Śledź w oleju z cebulą i koprem Sałatka jarzynowa z jajkiem przepiórczym Piernik z marmoladą pomarańczową Makowiec z sosem serowym Kompot z suszonych owoców Barszcz czerwony z uszkami grzybowymi Karp w ziołowej panierce Halibut w kremie miodowo-musztardowym Pierogi z kapustą i grzybami w tymiankowym sosie Kapusta zasmażana z grochem Ziemniaki tymiankowe Sałatka śledziowa z ziemniakami i ogórkiem kiszonym Schab ze śliwką w otulinie z boczku Sałatka pieczarkowa ze świeżymi ziołami Roladka wieprzowa z grzybami i szalotką Łosoś wędzony z musem chrzanowym Sernik z brzoskwinią polany czekoladą Kutia z bakaliami Makówki śląskie Zupa z suszonych borowików z łazankami Łosoś pieczony w liściach limonki Karp w panierce z parmezanem Kapusta z grochem Pierogi z kapustą i grzybami Ziemniaki pieczone z tymiankiem Dla minimum 20 osób. Ceny brutto od osoby. Czas serwowania do 3 h, każda następna godzina +10%

6 NAPOJE Pozostałe usługi PAKIET I 35 pln/os PAKIET II 50 pln/os WARSZTATY KULINARNE Z UCZESTNIKAMI / max. 15 osób 30 PLN/os Wybór soków owocowych Wybór soków owocowych Wspólne lepienie świątecznych pierogów z interesującym wykładem szefa kuchni, który zapozna Wino białe i czerwone Wino białe i czerwone uczestników z tajnikami grzyboznawstwa oraz sposobami przyrządzania najlepszych farszów i ciast Wódka Wyborowa Ceny napojów według konsumpcji Herbata/Kawa 10 pln/os Coca-Cola, Fanta, Sprite, Tonic 8 pln/os Woda mineralna 7 pln/os Sok owocowy 8 pln/os (jabłko, pomarańcza, porzeczka, grejpfrut) Wino białe lub czerwone (kieliszek) 12 pln/os Grzane wino 0,2 l 9 pln/os Piwo Żywiec 0,5 l 13 pln/os atrakcja wieczoru szefa kuchni / min. 10 osób 35 PLN/os Płonące nadziewane indyki z sosem cumberland lub udziec barani z sosem miętowym Serwowanie dania przez szefa kuchni na sali Fotograf 300 pln/2 h Korkowe 20 pln/os Czas serwowania pakietów napojów wynosi do 3 h. Ceny brutto od osoby Ceny brutto od osoby

7 ZAPRASZAMY DO KONTAKTU Iwona Ambrożyńska-Kołbuk tel.: Elżbieta Kwietniowska tel.: Agnieszka Zięba tel.: angelo Hotel katowice ul. Sokolska Katowice tel.: a statement of quality and service