Piece konwekcyjne i konwekcyjno-parowe

Transkrypt

1 Piece konwekcyjne i konwekcyjnoparowe

2 Misti Linea Inteligentna ewolucja 2 Dla nowej rodziny SMART Lainox, na bazie długoletnich doświadczeń na polu profesjonalnych pieców konwekcyjnoparowych, stworzył innowacyjne i inteligentne rozwiązania, gdzie technologia jest narzędziem dla tych, którzy pracują w kuchni. Łatwe w użytkowaniu, uzyskujące doskonałe rezultaty gotowania, oszczędne w zużyciu mediów i całkowicie niezawodne. Każdy z tych aspektów został dogłębnie przebadany i dzięki temu zostały stworzone odpowiednie urządzenia.

3 Linea Compact Convex W nowej rodzinie SMART każde rozwiązanie jest użyteczne, każda funkcja jest łatwa w użyciu i każdy komponent jest niezawodny. Nawet zewnętrzna konstrukcja pieca nie została stworzona dla siebie samej, ale była rezultatem dostosowywania urządzenia do uzyskania pełnej funkcjonalności. Każdy detal został zaprojektowany dla praktycznego i trwałego użytkowania pieca przez wiele, wiele lat. Aby zapewnić satysfakcję dla różnych specyfi cznych wymagań rodzina SMART obejmuje piece Combi, Compact i Convex, które odpowiadają różnym stylom cateringu i są pomostem pomiędzy tradycyjną i inowacyjną kuchnią. 3

4 Linea Misti Piece konwekcyjnoparowe z produkcją pary w komorze Piece konwekcyjnoparowe z bojlerami Dla każdego, kto wymaga maksimum efektów przy maksymalnych oszczędnościach Misti Całkowicie elastyczne i łatwe w użyciu, piece Misti perfekcyjnie adaptują się do indywidualnych wymagań każdego szefa kuchni. Technologia i praktyka połączone razem w piecach Misti zapewniają perfekcyjny efekt każdego gotowania. System Autoclima z automatyczną wentylacją, wysoka efektywność wytwarzania pary, standardowa i igłowa (opcjonalny element) sonda oraz wiele innych cech i elementów są wynikiem wieloletnich doświadczeń Lainoxa w produkcji profesjonalnych pieców konwekcyjnoparowych. Pozwala to zawsze uzyskiwać doskonałe rezultaty przygotowania potraw, wtedy gdy chcemy udusić, upiec, zgrillować lub usmażyć mięso, jak i przy gotowaniu w niskiej temperaturze. To wszystko może być perfekcyjnie wykonane przez piece Misti. Przepisy Naciskając prosto jeden przycisk przechodzi się do automatycznej listy przepisów, własnych programów gotowania lub trybu obsługowego (np. programu mycia). Można przewijać własne przepisy lub skorzystać z ponad 90 przygotowanych receptur przez Lainox a i automatycznie wybrać żądany program gotowania lub stworzyć nowy, z wieloma cyklami w sekwencji zapisując go w pamięci urządzenia. Kontroler cyklu LED Aby uprościć i umożliwić bardziej intuicyjne programowanie pieca, panel kontrolny posiada wyświetlacz LED, który pokazuje jaki cykl został wybrany lub który jest aktywny. Programowanie gotowania, cykl po cyklu, jest bardzo łatwe i kiedy piec pracuje, wyświetlacz LED pokazuje fazę gotowania, tryb użytkowania lub inne funkcjonalne aspekty przydatne przy przygotowaniu potraw. 4

5 5

6 Linea Autoclima Jest to system kontroli wilgotności w komorze. Automatycznie sprawdza jej poziom w stosunku do wymaganego, umożliwiając perfekcyjne wykonanie każdego przepisu. Podwójna prędkość (Opcjonalnie) Istotna funkcja przy przygotowaniu wyrobów cukierniczych lub szczególnie delikatnych potraw. Sonda Używając sondy (opcja) precyzyjnie kontroluje się proces gotowania uzyskując w ten sposób, jeśli potrzebny, następny poziom zabezpieczenia.w uzupełnieniu do standardowej sondy (Ø 3mm) dostępna jest także (również opcjonalnie) Ø 1 mm sonda igłowa (Ø 1mm) do gotowania próżniowego lub obróbki niewielkich porcji. Ø 3 mm SV 071 SM 071 Misti S Specyfikacja techniczna Manualne sterowanie elektroniczne Programowanie: do 99 programów z automatyczną 4cyklową sekwencją Przycisk kontroli cyklu z wyświetlaczem LED Wyświetlacz alfanumeryczny. Ponad 90 sprawdzonych przepisów w pamięci (*) Przycisk bezpośredniego dostępu do programów i przepisów System AUTOCLIMA z automatyczną wentylacją. FastDry: system szybkiego odprowadzania wilgotności. Port USB. Selfdiagnosis. Autorewers (automatyczna zmiana kierunku rotacji wentylatora). Przyciski sterujące: nawilżaczem, szybkim schładzaniem przy otwartych drzwiach, oświetleniem komory, wentylacją (FastDry System). Standardowy semiautomatyczny program mycia. Otwierane drzwi z podwójną szybą. Tryby pracy Konwekcyjny z systemem Autoclima 30 C 300 C. Parowy 30 C 130 C (niskotemperaturowy, atmosferyczny, wymuszony). Konwekcyjnoparowy z systemem AUTOCLIMA 30 C 300 C Automatyczny z gotowymi przepisami. Programowalny z automatyczną sekwencją gotowania. Podtrzymywania tempertury z funkcją AUTOCLIMA. Odgrzewania. Wyposażenie Opcjonalne: sonda, ręczny prysznic, dwie prędkości wentylatora, automatyczny system mycia LM z trzema trybami pracy. (*) Wersja S z sondą temperaturową. Charakterystyka wykonania Konstrukcja ze stali nierdzewnej. Komora wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304 z zaokrąglonymi krawędziami (duży promień zagięcia) ułatwiającymi jej mycie. Szczelna komora gotowania z wygładzonymi powierzchniami. Izolacja termicza komory o grubości 35 mm. Drzwi z podwójną szybą wypełnione powietrzem zmniejszającym promieniowanie cieplne na użytkownika. Otwierana przegroda wentylatora ułatwiająca mycie całego zespołu. Otwierany panel kontrolny upraszczający działania serwisowe Podwójne przyłącze wody (zwykłej i zmiękczonej). Zastosowane dostępne na rynku elementy o najwyższej jakości. Wewnętrzna szyba drzwi wyjmowalna, ułatwiająca mycie. Klamka z możliwością otwierania w obie strony. Frontowa uszczelka komory z dociskowym uszczelnieniem, wykonana z wytrzymałej termicznie i odpornej starzeniowo gumy silikonowej. Rynienka do zbierania skroplin umieszczona pod drzwiami z odprowadzeniem do odpływu, nawet kiedy drzwi są otwarte. 6

7 SV 101 SM 101 SV A20 SM A20 Ogrzewanie elektryczne Komora i bojler (SME/SMG) ogrzewane z wykorzystaniem elementów grzejnych pokrytych stalą stopową INCOLOY 800. Automatyczny system efektywnego wykorzystania energii (Energy Saving). Ogrzewanie gazowe Automatyczny system zapalania palników z elektroniczną kontrolą płomienia i autodiagnostyk. Automatyczny system zapalania palników z elektroniczną kontrolą płomienia i autodiagnostyk. Automatyczny system efektywnego wykorzystania energii (Energy Saving). Wysokowydajny wymiennik ciepła wykonany ze stali nierdzewnej żaroodpornej AISI 310S. Dwutrybowe zawory gazowe. Zabezpieczenia Termostat komory gotowania. Termostat bezpieczeństwa bojlera (SME/SMG). Układ zabezpieczający przed nadciśnieniem i depresją w komorze gotowania. Zabezpieczenie termiczne silnika. Mikroprzełaczniki drzwi. Automatyczny system chłodzenia panelu kontrolnego. Dostępne modele z wytwarzaniem pary w komorze SVE 071 7x1/ x745x770 h 9,5 / 9 9 0,5 3N AC 400V 50 Hz SVG 071 7x1/ x745x770 h 0,5 10 / / / ,25 AC 230V 50 Hz SVE x1/ x790x960 h 16 / N AC 400V 50 Hz SVG x1/ x790x960 h 1 18 / / / AC 230V 50 Hz SVE A20 10x2/ x995x960 h 31 / N AC 400V 50 Hz SVG A20 10x2/ x995x960 h 1 27 / / / AC 230V 50 Hz z bojlerem Pojemność komory [GN] Odstęp między półkami mm Pojemność komory [GN] Odstęp między półkami mm Wymiary zewn. [mm] Wymiary zewn. [mm] Moc elektr [kw] Moc elektr [kw] Moc gazowa Moc gazowa Moc gazowa Moc grz. komory Moc gazowa Moc grz. komory Moc pary Moc pary SME 071 7x1/ x745x770 h 9,5 / 9 9 0,5 3N AC 400V 50 Hz SMG 071 7x1/ x745x770 h 0,5 14 / / / ,5 AC 230V 50 Hz SME x1/ x790x960 h 16 / N AC 400V 50 Hz SMG x1/ x790x960 h 1 28 / / / AC 230V 50 Hz SME A20 10x2/ x995x960 h 31 / N AC 400V 50 Hz SMG A20 10x2/ x995x960 h 1 40 / / / AC 230V 50 Hz Moc wen [kw] Moc wen [kw] Zasilanie Zasilanie 7

8 Linea Compact Compact Piece konwekcyjnoparowe z produkcją pary w komorze Dla każdego kto szuka najlepszych rozwiązań, nawet w małych przestrzeniach Piece Compact są kompaktowe w kształcie i wyglądzie. Mogą znaleźć zastosowanie w każdej kuchni, nawet tam gdzie brakuje miejsca. Mimo niewielkich rozmiarów oferują duże moce przerobowe i dają możliwości wykorzystania własnej innowacji i talentu. Są one solindnym, kompletnym narzędziem w pełni uniwersalnym oferującym możliwości pracy w trzech różnych trybach gotowania konwekcyjnym, z parą i mieszanym: konwekcyjnoparowym. Zawsze zapewniają optymalne warunki dla każdego typu potrawy jaki ma być w nich przygotowany. Przy zachowaniu wysokiej użyteczności i uniwersalności w kuchni piece Compact znajdują idealną pozycję na każdym stole roboczym, gdzie zajmują jak najmniejszą przestrzeń dzięki rozmieszczeniu wszystkich przyłączy z tyłu pieca. Receptury mogą być zapisywane z 4 cyklami gotowania w automatycznej sekwencji. Piece Compact oferują możliwości tworzenia własnych programów przyrządzania potraw, które mogą zostać zachowane w pamięci urządzenia. Każdy z tych programów może zawierać do 4 faz w automatycznej sekwencji. W ten sposób można uzupełnić listę sprawdzonych, międzynarodowych przepisów przygotowanych przez Lainox a o własne receptury gotowania. Dodatkowo w pamięci urządzenia są dostępne tryby regeneracji potraw na talerzach. 8

9 9

10 Linea Compact SVE 042 SV 051 Autoclima z automatyczną wentylacją. Piece SMART Compact są wyposażone standardowo w system automatycznej wentylacji komory oraz system kontroli wilgotności Autoclima. W ten sposób piec automatycznie kontroluje klimat komory, co zapewnia najdogodniejsze warunki gotowania dla przygotowywanych potraw. S Specyfikacja techniczna Manualne sterowanie elektroniczne. Programowanie: do 99 programów z automatyczną 4cyklową sekwencj. Przycisk kontroli cyklu z wyświetlaczem LED. Wyświetlacz alfanumeryczny. Ponad 90 sprawdzonych przepisów w pamięci. (*) Przycisk bezpośredniego dostępu do programów i przepisów. System AUTOCLIMA z automatyczną wentylacją. FastDry: system szybkiego odprowadzania wilgotności. Port USB. Autodiagnostyka. Autorewers (automatyczna zmiana kierunku rotacji wentylatora). Przyciski sterujące: nawilżaczem, szybkim schładzaniem przy otwartych drzwiach, oświetleniem komory, wentylacją (FastDry System). Standardowy semiautomatyczny program mycia. Otwierane drzwi z podwójną szybą. Tryby pracy Konwekcyjny z Autoclima 30 C 300 C. Parowy 30 C 130 C (niskotemperaturowy, atmosferyczny, wymuszony). Konwekcyjnoparowy z AUTOCLIMA 30 C 300 C. Automatyczny z gotowymi przepisami. Programowalny z automatyczną sekwencją gotowania. Podtrzymywania tempertury z funkcją AUTOCLIMA. Odgrzewania. OPCJONALNE: sonda, prysznic ręczny, automatyczny system mycia LM z trzema trybami pracy. (*) Wersja S z sondą do mięsa. 10

11 SVE 055 System podwójny Aby zaoferować większą elastyczność udostępniono piec elektryczny serii Compact typu SVE 055 w wersji podwójnej. To rozwiązanie zapewnia szefowi kuchni maksymalną uniwersalność (możliwość przygotowywania różnych potraw w tym samym czasie używając różnych trybów gotowania) przy zachowaniu całkowitej pojemności jak w 10 półkowym piecu. Charakterystyka wykonania Konstrukcja ze stali nierdzewnej. Komora wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304 z zaokrąglonymi krawędziami (duży promień zagięcia) ułatwiającymi jej mycie. Szczelna komora gotowania z wygładzonymi powierzchniami. Izolacja termicza komory o grubości 35 mm. Drzwi z podwójną szybą z izolacją powietrzną zmniejszającą emisje promieniowania cieplnego na użytkownika. Otwierana przegroda wentylatora ułatwiająca mycie całego zespołu. Otwierany panel kontrolny upraszczający działania serwisowe. Podwójne przyłącze wody (zwykłej i zmiękczonej). Zastosowane dostępne na rynku elementy o najwyższej jakości. Wewnętrzna szyba drzwi wyjmowalna, ułatwiająca mycie. Klamka z możliwością otwierania w obie strony. Frontowa uszczelka komory z dociskowym uszczelnieniem, wykonana z wytrzymałej termicznie i odpornej starzeniowo gumy silikonowej. Rynienka do zbierania skroplin umieszczona pod drzwiami z odprowadzeniem do odpływu, nawet kiedy drzwi są otwarte. Ogrzewanie elektryczne Komora ogrzewana z wykorzystaniem elementów grzejnych pokrytych stalą stopową INCOLOY 800. Automatyczny system efektywnego wykorzystania energii (Energy Saving). Ogrzewanie gazowe Ogrzewanie komory przez palniki dostosowane do zmiennych parametrów gazu. Automatyczny system zapalania palników z elektroniczną kontrolą płomienia i autodiagnostyką. Automatyczny system efektywnego wykorzystania energii (Energy Saving). Wysokowydajny wymiennik ciepła wykonany ze stali nierdzewnej żaroodpornej AISI 310S. Dwupozycyjne zawory gazowe. Zabezpieczenia Termostat komory gotowania. Układ zabezpieczający przed nadciśnieniem i depresją w komorze gotowania. Zabezpieczenie termiczne silnika. Mikroprzełaczniki drzwi. Automatyczny system chłodzenia panelu kontrolnego. Dostępne modele Model Compact Pojemność komory [GN] Odstęp między półkami mm Wymiary zewn. [mm] Moc elektr [kw] Moc gazowa Moc gazowa Moc grz. komory Moc pary Moc went. SVE 042 4x2/3 * x600x550 h 3,4 / 3,15 3,15 0,25 3N AC 400V 50 Hz SVE 051 5x1/ x630x630 h 6,25 / 6 6 0,25 3N AC 400V 50 Hz SVG 051 5x1/ x630x630 h 0,25 8,5 / ,5 / ,5 / ,25 AC 230V 50 Hz SVE x1/ x630x1700 h 6,25x2 / 6 x 2 6 x 2 0,25 x 2 3N AC 400V 50 Hz * opcjonalnie dostępny model 5 2/3GN z odległością między półkami 60 mm [kw] Zasilanie 11

12 Linea Convex Piece konwekcyjne Dla tych którzy preferują tradycyjne piece z wykorzystaniem wszystkich zdobyczy nowoczesnej technologii Convex Wyjątkowa solidność i maksimum efektywności przenoszą piece Convex do najwyższej klasy produktowej. Tryb przygotowywania potraw z wymuszonym przepływem gorącego powietrza zapewnia lepszą jakość i szybkość gotowania w porównaniu do tradycyjnych piecy statycznych. Faktycznie, gotowanie zajmuje mniej czasu, przy nastawionej niższej temperaturze, gdy dokładnie rozprowadzone gorące powietrze gwarantuje jednorodność opiekania. Także dzięki nawilżaczowi i systemowi wentylacji, produkty które wymagają zmiennych warunków w komorze także mogą być przygotowywane w piecach Convex. W ten sposób możliwe jest upieczenie wysokiej jakości chleba, ciast lub innych produktów piekarniczych. Nawilżacz z automatyczną regulacją Ta funkcja gwarantuje uniwersalność pracy pieca. Pozwala użytkownikowi na zastosowanie najlepszych warunków gotowania różnych produktów. Używając automatycznej regulacji można precyzyjnie ustawić kiedy nawilżacz powinien pracować: od kilku sekund przez minuty do ciągłego dozowania wody według określonych potrzeb kucharza. W ten sposób piece Convex mogą być używane w szerokim zakresie przygotowywania różnorodnych potraw przy zmniejszonej konieczności interwencji użytkownika z jednoczesnym uzyskiwaniem perfekcyjnych rezultatów. 12

13 13

14 Linea SCE 042 SC 051 SC 071 SC 101 Convex M Specyfikacja techniczna Eletromechaniczny, z nastawami gotowania czasowego, ciągłego lub chłodzenia przy otwartych drzwiach. Autorewers (automatyczna zmiana kierunku rotacji wentylatora). Nawilżacz z automatyczną regulacją. Manualna wentylacja komory gotowania. Oświetlenie. Otwierane drzwi z podwójną szybą. M Specyfikacja techniczna Eletromechaniczny, z nastawami gotowania czasowego, ciągłego lub chłodzenia przy otwartych drzwiach. Autorewers (automatyczna zmiana kierunku rotacji wentylatora). Nawilżacz z automatyczną regulacją. Manualna wentylacja komory gotowania. Oświetlenie. Otwierane drzwi z podwójną szybą. Tryby pracy Konwekcyjny C. Ciągły. Czasowy. OPCJONALNIE: prysznic ręczny. Tryby pracy Konwekcyjny C. Ciągły. Czasowy. OPCJONALNIE: prysznic ręczny, dwie prędkości wentylatora. 14

15 SC A20 SC 201 SC 202 Charakterystyka wykonania Konstrukcja ze stali nierdzewnej. Komora wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304 z zaokrąglonymi krawędziami (duży promień zagięcia) ułatwiającymi jej mycie. Izolacja termicza komory o grubości 35 mm. Drzwi z podwójną szybą z izolacją powietrzną zmniejszającą emisje promieniowania cieplnego na użytkownika. Wewnętrzna szyba drzwi wyjmowalna, ułatwiająca mycie. Klamka z możliwością otwierania w obie strony. Frontowa uszczelka komory z dociskowym uszczelnieniem, wykonana z wytrzymałej termicznie i odpornej starzeniowo gumy silikonowej. Otwierana przegroda wentylatora ułatwiająca mycie całego zespołu. Otwierany panel kontrolny upraszczający działania serwisowe. Zastosowane dostępne na rynku elementy o najwyższej jakości. Ogrzewanie elektryczne Komora ogrzewana z wykorzystaniem elementów grzejnych pokrytych stalą stopową INCOLOY 800. Ogrzewanie gazowe Ogrzewanie komory przez palniki dostosowane do zmiennych parametrów gazu. Automatyczny system zapalania palników z elektroniczną kontrolą płomienia. Wysokowydajny wymiennik ciepła wykonany ze stali nierdzewnej żaroodpornej AISI 310S. Dwupozycyjne zawory gazowe. Dostępne modele Convex Model Pojemność komory [GN] Odstęp między półkami mm Wymiary zewn. [mm] Moc elektr. [kw] Moc gazowa Moc went. SCE 042 4x2/3 * x600x550 h 3,4 / 3,15 0,25 3N AC 400V 50 Hz SCE 051 5x1/ x630x630 h 6,25 / 6 0,25 3N AC 400V 50 Hz SCG 051 5x1/ x630x630 h 0,25 8,5 / ,5 / ,25 AC 230V 50 Hz SCE 071 7x1/ x745x770 h 9,5 / 9 0,5 3N AC 400V 50 Hz SCG 071 7x1/ x745x770 h 0,5 10 / / ,5 AC 230V 50 Hz SCE x1/ x790x960 h 16 / N AC 400V 50 Hz SCG x1/ x790x960 h 1 18 / / AC 230V 50 Hz SCE A20 10x2/ x995x960 h 22 / N AC 400V 50 Hz SCG A20 10x2/ x995x960 h 1 27 / / AC 230V 50 Hz SCE x1/ x860x1950 h 31,8 / 30 1,8 3N AC 400V 50 Hz SCG x1/ x860x1950 h 1,8 36 / / ,8 AC 230V 50 Hz SCE x2/140x1/ x895x1950 h 61,8 / 60 1,8 3N AC 400V 50 Hz SCG x2/1 40x1/ x895x1950 h 1,8 54 / / ,8 AC 230V 50 Hz * opcjonalnie dostępny model 5 2/3GN z odstępem między półkami 60 mm Moc gazowa Moc grz. komory Moc pary [kw/] [kw] Zasilanie 15

16 Linea Innowacyjne rozwiązania Ekskluzywna i opatentowana technologia. W piecach SMART zaadoptowano wiele różnych innowacyjnych, praktycznych i nowoczesnych rozwiązań. Od komór z zaokrąglonymi i wygładzonymi krawędziami dla uproszczenia czyszczenia po nowe, efektywne systemy mycia. Od otwieranych drzwi z podwójną szybą do szerokich odległości pomiędzy półkami zapewniającymi optymalną cyrkulację powietrza w komorze. Od systemu Autoclima automatycznej kontroli wilgotności po wyjście USB umożliwiające zgranie danych HACCP i uaktualnienie oprogramowania pieca. Automatyczny system mycia LM. Dostępne są trzy stopnie automatycznego mycia: KRÓTKIE ŚREDNIE DŁUGIE. Zapewniają one pewne usunięcie każdego rodzaju brudu bez jakiejkolwiek pracy ręcznej i możliwości zabrudzenia się operatora. Ergonomiczna klamka z szybkim i efektywnym systemem zamykania. Otwieranie i zamykanie pieca są to ciągle wykonywane operacje. Dlatego też system otwierania piecy SMART został specjalnie przebadany aby wspomniane czynności wykonywać szybko, łatwo i całkowicie bezpiecznie. Wyjście USB. Przyłącze USB jest używane w prosty i szybki sposób do zgrywania danych potrzebnych do HACCP, uaktualniania wersji oprogramowania pieca lub przegrywania własnych przepisów. Gorące serce pieców gazowych SMART. Nowy system ogrzewania dla wersji gazowej bazuje na innowacyjnym palniku dostosowanym do zmiennego gazu i wysokowydajnym wymienniku ciepła (patent Lainox a). Te elementy gwarantują mniejsze zużycie gazu, cichą pracę i szybkie nagrzewanie pieca. Drzwi frontowe z podwójną szybą hartowaną. Podwójna szyba z hartowanego szkła zwiększa komfort pracy ze względu na izolację od ciepła. Wyjmowana wewnętrzna szyba ułatwia czyszczenie. Szerokie odstępy między półkami. Odległość pomiędzy półkami wynoszą 70 mm dla modeli A20 i 67 mm dla modeli dla zapewnienia optimum gotowania. 16

17 Opcjonalne akcesoria dla piecy SMART SC CAv CAM ESR ESP EAC EAN Sonda Przerywacz ciągu dla Przerywacz ciągu dla Podstawa Podstawa na pojemniki Szafka grzana Szafka neutralna modeli bez bojlera modeli z bojlerem Misti Zasilanie V Hz sc Esr x600x935h Esp x600x935h 12x1/1 6x2/1 70 EAC x745x935h 16x1/1 8x2/1 2, Ean x745x935h 16x1/1 8x2/1 SVG SMG 071 Zasilanie V Hz sc Esr x600x935h Esp x600x935h 12x1/1 6x2/1 70 EAC x745x935h 16x1/1 8x2/1 2, Ean x745x935h 16x1/1 8x2/1 Zasilanie V Hz sc Esr x644x775h Esp x644x775h 12x1/1 6x2/1 70 Eac x790x775h 12x1/1 6x2/1 2, Ean x790x775h 12x1/1 6x2/1 SVG SMG 101 Zasilanie V Hz sc cav x180x200h cam x180x200h Esr x644x775h Esp x644x775h 12x1/1 6x2/1 70 Eac x790x775h 12x1/1 6x2/1 2, Ean x790x775h 12x1/1 6x2/1 Zasilanie V Hz sc Esr A x850x775h Esp A x850x775h 12x1/1 6x2/1 70 Eac A x850x775h 12x1/1 6x2/1 2, Ean A x850x775h 12x1/1 6x2/1 sc cav x180x200h cam x180x200h Esr A x850x775h Esp A x850x775h 12x1/1 6x2/1 70 Eac A x850x775h 12x1/1 6x2/1 2, Ean A x850x775h 12x1/1 6x2/1 SVE SME 071 SVE SME 101 SVE SME A20 SVG SMG A20 Zasilanie V Hz SC SM ESR ESP MA EAC EAN Sonda Półka Podstawa Podstawa na pojemniki Szafka podtrzymująca Szafka grzana Szafka neutralna Zasilanie V Hz sc SM x580 Zasilanie V Hz sc Esr x480x910h ESP x480x910h 6x1/1 70 ma x630x910h 8x1/1 70 1, Eac x555x910h 8x1/1 2, Ean x555x910h 8x1/1 Zasilanie V Hz sc Esr x480x910h ESP x480x910h 6x1/1 70 ma x630x910h 8x1/1 70 1, Eac x555x910h 8x1/1 2, Ean x555x910h 8x1/1 Zasilanie V Hz sc Compact SVE 042 SVE 051 SVG 051 SVE

18 Linea CAV ESR ESP EAC EAN Przerywacz ciągu Podstawa Podstawa na pojemniki Szafka grzana Szafka neutralna Convex SCE 042 SCE 051 SCG 051 SCE 071 SCG 071 SCE 101 SCG 101 SCE A20 SCG A20 Zasilanie V Hz Zasilanie V Hz Zasilanie V Hz Zasilanie V Hz Zasilanie V Hz Zasilanie V Hz Zasilanie V Hz Zasilanie V Hz Zasilanie V Hz sm x580 Esr 051 EsP 051 Eac 051 Ean x480x910h 814x480x910h 850x555x910h 850x555x910h 6x1/1 8x1/1 8x1/1 70 2, Esr 051 EsP 051 Eac 051 Ean x480x910h 814x480x910h 850x555x910h 850x555x910h 6x1/1 8x1/1 8x1/1 70 2, Esr 071 EsP 071 Eac 071 Ean x600x935h 884x600x935h 920x745x935h 920x745x935h 12x1/1 6x2/1 16x1/1 8x2/1 16x1/1 8x2/1 70 2, Esr 071 EsP 071 Eac 071 aan x600x935h 884x600x935h 920x745x935h 920x745x935h 12x1/1 6x2/1 16x1/1 8x2/1 16x1/1 8x2/1 70 2, Esr 101 EsP 101 Eac 101 aan x644x775h 884x644x775h 920x790x775h 950x850x760h 12x1/1 6x2/1 12x1/1 6x2/1 12x1/1 6x2/1 70 2, cav 101 Esr 101 EsP 101 Eac 101 aan x180x200h 884x644x775h 884x644x775h 920x790x775h 920x790x775h 12x1/1 6x2/1 12x1/1 6x2/1 12x1/1 6x2/1 70 2, Esr a20 EsP a20 Eac a20 aan a x850x775h 1004x850x775h 1040x850x775h 1040x850x775h 12x1/1 6x2/1 12x1/1 6x2/1 12x1/1 6x2/1 70 2, cav 102 Esr a20 EsP a20 Eac a20 aan a20 180x180x200h 1004x850x775h 1004x850x775h 1040x850x775h 1040x850x775h 12x1/1 6x2/1 12x1/1 6x2/1 12x1/1 6x2/1 70 2,

19 CAV HKS HKP CP Przerywacz ciągu Wózek na pojemniki Wózek na talerze Osłona termiczna Convex SCE 201 SCG 201 SCE 202 SCG 202 Zasilanie V Hz Zasilanie V Hz Zasilanie V Hz Zasilanie V Hz HKs 201 HKP 201 cp x610x1845h 690x610x1845h 20x1/ Ø 310mm cav 201 HKs 201 HKP 201 cp x180x200h 690x610x1845h 690x610x1845h 20x1/ Ø 310mm HKs 202 HKP 202 cp x840x1845h 690x840x1845h 20x2/1 40x1/ Ø 310mm HKs 202 HKP 202 cp x840x1845h 690x840x1845h 20x2/1 40x1/ Ø 310mm Okapy piecy SMART 071, 101, A20 mogą być wyposażone w specjalne okapy ze stali nierdzewnej zawierające mechaniczny wyciąg odprowadzający parę wychodzącą z pieca. Jest to istotny element dla piecy instalowanych jako wolnostojące urządzenia w supermarketach, delikatesach lub na stoiskach garmażeryjnych. Okapy Wymiary [mm] EKA ENR 071 (Mod. 071) 928x966x300 h 0,25 AC 230V 50Hz EKA 101 (Mod. 101) 928x1011x300 h 0,25 AC 230V 50Hz EKA A20 (Mod. 102) 1048x1216x300 h 0,25 AC 230V 50Hz Moc kw Zasilaniez Automatyczny system mycia LM System automatycznego mycia LM jest opcjonalnym elementem dostępnym dla serii Misti i Compact. System mycia LM jest zabudowany w komorze pieca i nie potrzebuje żadnychspecjalnych akcesiorów do podłączenia. Należy tylko podłączyć zbiornik ze środkiem myjącym i włączyć program wciskając klawisz na panelu sterowania. Dostępne są trzy stopnie automatycznego mycia: KRÓTKIE ŚREDNIE DŁUGIE. Zapewniają one pewne usunięcie każdego rodzaju brudu bez jakiejkolwiek pracy ręcznej i możliwości zabrudzenia się operatora. 19

20 c = 100 m = 5 y = 0 k = 47 F I I T R E C LA Zamieszczone informacje i specyfikacje techniczne zawarte w tym dokumencie mogą zostać zmienione bez uprzedzenia w każdym momencie. Studioverde 03/ europrint.it D E L Q U A I T Y S Y UNI EN ISO 9001/2000 S T E M Pantone 308 C LAINOX ALI S.p.A. Via Schiaparelli 15 Z.I. S.Giacomo di Veglia Vittorio V. (TV) Italy Tel. (+39) Fax (+39) lainox@lainox.it