ZESTAWY OBIADOWE: (forma szwedzkiego stołu, dania ciepłe w podgrzewaczach, cena za porcję dla jednej osoby)

Transkrypt

1 SPÓŁDZIELNIA SOCJALNA MARGINES Oferta Cateringowa ZESTAWY OBIADOWE: (forma szwedzkiego stołu, dania ciepłe w podgrzewaczach, cena za porcję dla jednej osoby) Zestaw 1 Pieczeń z seitana ( mięsa pszenicznego) Sos gravy (brązowy sos pieczeniowy na bazie smażonej cebulki) Mizeria Smażone buraczki Zestaw 2 Kotlet z soczewicy i szpinaku Rudy sos (z czerwonej soczewicy, marchewki i masła orzechowego) Kasza jaglana Ryż na sypko Surówka z kapusty pekińskiej z sosem winegret Surówka marchewkowa z dodatkiem soku pomarańczowego Zestaw 3 bezglutenowy Burger Meksykański (kotlet z proteiny sojowej, tofu, mąki kukurydzianej i warzyw) Sos tatarski Kasza jaglana Sałatka selerowa z rodzynkami Sałatka z pomidorami i świeżymi ziołami Cena: 27 zł brutto

2 Zestaw 4 bezglutenowy Burger orzechowy (kotlet z orzechów, pieczarek i karmelizowanej cebulki) Sos serowy (z płatkami drożdżowymi) Ryż na sypko Sałatka coleslaw z sosem barbecue Cena: 27 zł brutto Zestaw 5 Pad Thai (danie orientalne z tofu, orzeszkami ziemnymi, tamaryndowcem i makaronem ryżowym) Surówka orientalna (warzywa polane sosem na bazie oleju sezamowego i octu ryżowego) Cena: 23 zł brutto Zestaw 6 Gulasz warzywny z proteiną sojową Kasza gryczana niepalona Makaron ze szpinakiem Surówka z ogórkiem kiszonym Mieszanka sałat z sosem winegret Cena: 23 zł brutto Zestaw 7 Gołąbki w sosie pomidorowo-ziołowym Ziemniaki gotowane Sałatka makaronowa z majonezem Sałatka z pora z majonezem Cena: 26 zł brutto Zestaw 8 Pierogi ruskie (farsz z ziemniaków i tofu) Sos pieczeniowy z prażoną cebulką Surówka z czerwonej kapusty Sałatka porowa z majonezem Zestaw 9 Falafel (4 kotleciki z ciecierzycy) Sos sezamowo-hummusowy Kasza kuskus z warzywami

3 Ryż na sypko Sałatka grecka z tofu Mieszanka sałat sosem winegret Cena: 27 zł brutto Zestaw 10 Gyros sojowy Sos tzatziki Ryż na sypko Sałatka Coleslaw Sałatka grecka z tofu ZUPY: (porcja 250 ml) Żurek (na naturalnym zakwasie chlebowym z ziemniakami i proteiną sojową przygotowaną a la podsmażany boczek) Pomidorowa (gęsta zupa z pomidorów z kluskami lanymi przyrządzonymi z mąki i natki pietruszki) Ogórkowa (zupa ogórkowa przygotowana na bazie bulionu jarzynowego) Krem z porów (naturalnie ostra zupa krem z porów i włoszczyzny) Tom Yum (tajska zupa z trawą cytrynową, liśćmi kafiru, galangalem, warzywami i tofu) Cena: 8 zł brutto Sambar (pikantna hinduska zupa z czerwoną soczewicą, kolendrą i mlekiem kokosowym) Cena: 7 zł brutto

4 PRZYSTAWKI: Sałatka buraczana (wykwintna sałatka z buraków, tofu smażonego w hinduskich ziołach, ogórków kiszonych, orzechów laskowych i kolendry) Cena: 7 zł brutto / porcja 200g Sałatka z makaronem i brokułami (pożywna sałatka z makaronu typu fusilli lub farfalle z pestkami prażonego słonecznika, kukurydzą, ogórkiem kiszonym i natką pietruszki, polana majonezem) Cena: 7 zł brutto / porcja 200g Sałatka ziemniaczana (sałatka z ziemniaków, cebuli, ogórków kiszonych z natką koperku i wegańskim majonezem) / porcja 200g Sałatka warzywna (klasyczna sałatka warzywna z gotowanych warzyw, jabłka, ogórka kiszonego i wegańskiego majonezu) / porcja 200g Spring Rolls (świeże warzywa, tofu i nać kolendry zawijane w papier ryżowy, podawane z sosem do sajgonek) Cena: 4 zł brutto / 2 szt. Drożdżowe paszteciki z trójką nadzień (drożdżowe bułeczki z farszem do wyboru: z kapustą i grzybami, z pieczarkami lub ze szpinakiem) Cena: 3 zł brutto / 1 szt. Kanapki bankietówki (Plasterki bagietki orkiszowej z wybranymi pastami, udekorowane warzywami i sosami) Pasty do wyboru: - hummus - twarożek ziołowy z tofu - pasta z białej soczewicy i pieczonego czosnku - czerwone pesto słonecznikowe z suszonym pomidorem - tapenada z oliwek Cena: 30 zł brutto / 10 szt.

5 Tarty warzywne tarta śródziemnomorska z pomidorami, oliwkami i świeżymi ziołami tarta z beszamelowym serkiem tofu i wybranymi warzywami tarta z pomidorowym serkiem tofu i wybranymi warzywami tarta z sosem beszamelowym, ziemniakami, rozmarynem i rukolą tarta z beszamelowym sosem serowym i wybranymi warzywami Cena: 45 zł brutto / 1 szt. (8 porcji) Ryba po grecku (sos z włoszczyzny i cebulki z pomidorami podany na sojowych filetach rybnych ) / porcja 200 g Tofucznica (danie z tofu przyrządzone à la jajecznica, z dodatkiem czarnej soli, doskonałe na śniadania i kolacje) Cena: 8 zł brutto / porcja 200 g SŁODYCZE: Szarlotka (na kruchym razowym spodzie, z kruszonką) Rogaliki drożdżowe (do wyboru z jabłkami i cynamonem, marmoladą lub z czekoladą) Cena: 3 zł brutto / szt. Drożdżowe orzechowe serca (słodkie drożdżowe bułeczki z masą orzechową) Cena: 3 zł brutto / szt. Drożdżówka z owocami i kruszonką (ciasto drożdżowe z sezonowymi owocami takimi jak jabłka, rabarbar, truskawki czy brzoskwinie) Sernik tofu z brzoskwiniami (kruchy spód, masa serowa wykonana z tofu z brzoskwiniami z kruszonką na górze) Cena: 96 zł brutto / blacha (12 porcji)

6 Ciasto z kremem marcepanowym (czekoladowy biszkopt przekładany kremem z prawdziwego marcepanu) Cena: 108 zł brutto / blacha (12 porcji) Zebra (ciasto biszkoptowe cynamonowo-pomarańczowe) Ciasto z kremem chałwowym (biszkopt przekładany kremem z chałwy) Cena: 108 zł brutto / blacha (12 porcji) Ciasto Bounty (kruche, z warstwą kokosową i polewą czekoladową) Cena: 84 zł brutto / blacha (12 porcji) Ciasto Pina Colada (biszkopt nasączony rumem, przekładany kremem kokosowym z ananasem) PRZERWA KAWOWA: (kawa i wrzątek podawane w termosach, cena za osobę) - kawa świeżo mielona, z certyfikatem BIO, fairtrade'owa - herbata fairtrade'owa - cukier - plastry cytryny - mleko sojowe - woda mineralna - ciasteczka Cena: zł brutto