Zapraszamy do zakupu naszych PAŁACOWYCH SPECJAŁÓW. Gwarantujemy ich najwyższą jakość. Szczegóły u kelnerów.

Transkrypt

1

2 Zapraszamy do zakupu naszych PAŁACOWYCH SPECJAŁÓW. Gwarantujemy ich najwyższą jakość. Szczegóły u kelnerów. W ofercie Dania wegetariańskie Oznaczenia dań w karcie: Dania bezglutenowe

3 Jutro rano jedziemy do Turzna i nie mamy wrócić aż dopiero w środę Fryderyk Chopin z listu do rodziców 1825 r. Serdecznie witamy w Restauracji Marconi w Hotelu**** Pałac Romantyczny w Turznie. Pałac Romantyczny to zabytkowe miejsce, które stanowi element polskiego dziedzictwa kulturowego. Zamieszkiwały tu pokolenia znamienitych rodów polskich, których walka o niepodległość Polski zapisała się wielkimi literami na historycznych kartach Pałacu. Przykładem ich patriotycznego zaangażowania były wielokrotne wizyty wybitnego kompozytora Fryderyka Chopina oraz działacza niepodległościowego Artura Zawiszy. W naszej Restauracji pragniemy trafić do Państwa serc poprzez wyśmienite dania Mistrza Sztuki Kulinarnej Krzysztofa Kierskiego, który wraz z doświadczoną obsługą, wprowadzi Państwa w świat niezwykłej, pałacowej Kuchni. W Restauracji tradycją już, stały się sezonowe premiery smakowe dań z: gęsiny, jagnięciny, dziczyzny, królika, czy też owoców morza. Naszym celem jest stworzenie wyjątkowego, klimatycznego miejsca. Pobyt tutaj uświetni Państwu zarówno romantyczne otoczenie parku, jak i wytworne wnętrza Pałacu, wraz ze strefą relaksu SPA. Zachęcamy do zapoznania się z propozycjami naszego menu i pozostania w tym miejscu na dłużej, aby móc w pełni poczuć jego magię i docenić unikalny smak potraw przyrządzanych tylko i wyłącznie z wyselekcjonowanych, świeżych produktów pochodzących od lokalnych dostawców. Dzięki dbałości o detale potraw zdobyliśmy także zaufanie regionalnej sieci Dziedzictwa Kulinarnego Kujaw i Pomorza. Nasze dania przygotowane są zgodnie z zasadami slow food, a ich smak pozostanie Państwu na długo w pamięci i nieodłącznie będzie się kojarzył z Pałacem Romantycznym. Chcąc otrzymać jak najwyższe walory smakowe potraw, ich wspaniały, soczysty smak i aromat stosujemy metodę gotowania Sous-vide, która polega na gotowaniu próżniowym w niskich temperaturach. Do Państwa dyspozycji oddajemy zarówno restaurację, jak i sale bankietowe oraz lobby bar. Każde z tych miejsc, swoim wystrojem łatwo dostosowuje się do charakteru wesel, komunii, jubileuszy czy też innych uroczystości okolicznościowych. Kolejnym niewątpliwym atutem jest możliwość organizacji spotkań grillowych i innych imprez plenerowych na świeżym powietrzu w pałacowym parku. Dział gastronomii przygotowany jest do sprostania najbardziej wymagającym oczekiwaniom.

4 PRZYSTAWKI Carpaccio z wędzonej gęsi aromatyzowane oliwą ziołową, z suszonymi pomidorami, rukolą i orzeszkami pinii, posypane długo dojrzewającym polskim serem,,bursztyn 32 zł / 100 g Czerwone / Laforet Bourgogne Pinot Noir A.C. Bourgogne Joseph Drouhin Carpaccio z ośmiornicy z rukolą i kaparami, skropione oliwą limonkową 35 zł / 100 g Białe / Chablis Vaudon A.C. Chablis Joseph Drouhin Recolte du Domaine Delikatne pierożki nadziewane szpinakiem i fetą z aksamitnym sosem z suszonych pomidorów, obsypane świeżo tartym parmezanem 28 zł / 4 szt. Czerwone / Woodhaven Zinfandel North Coast California Sałatka ze szpinakiem, serami pleśniowymi i owocami, polana vinegretem miodowym 28 zł / 150 g Białe / Reichsgraf von Kesselstatt RK Riesling Q.m.P. Mosel Saar Ruwer Niemcy Krewetki tygrysie serwowane na bukiecie kruchych sałat oprószonych włoskim serem Grana Padano 34 zł / 3 szt. Białe / Chablis Vaudon A.C. Chablis Joseph Drouhin Recolte du Domaine SLOW FOOD

5

6 ZUPY Kremowa zupa z raków z knelem śmietanowo-koperkowym i odrobiną kawioru 18 zł / 250 g Tradycyjny chłodnik litewski z jajkiem przepiórczym 16 zł / 250 g Aksamitny krem z czerwonych warzyw z mozzarellą 16 zł / 250 g SLOW FOOD

7

8 DANIA GŁÓWNE Pierś z gęsi w aromacie rozmarynu i czosnku, serwowana na musie jabłkowym z calvadosem, w wyśmienitym towarzystwie pierogów, nadziewanych czerwoną kapustą i żurawiną 55 zł / 170 g Czerwone / Clarendelle A.C. Bordeaux inspired by Haut Brion Królik w potrawce śmietanowo ziołowej, serwowany z marchewką paryską i młodymi ziemniakami z koprem 51 zł / 180 g Białe / Ventisquero Reserva Chardonnay D.O. Valle de Casablanca Chile Medaliony z cielęciny owinięte boczkiem, serwowane na polencie z fasolką szparagową i sosem kaparowym 53 zł / 180 g Czerwone / Cotes du Rhone Parallele 45 A.C. Cotes du Rhone Paul Jaboulet Aine Befsztyk z polędwicy wołowej z masłem ziołowym, podany z kruchymi sałatami i ziemniakami pieczonymi w rozmarynie 58 zł / 180 g Czerwone / Finca El Origen Gran Reserva Malbec Mendoza Valle de Uco SLOW FOOD

9

10 DANIA GŁÓWNE Tagliatelle z łososiem w sosie cytrynowym, obsypane rukolą i serem Grana Padano 36 zł / 300 g Czerwone / Woodhaven Zinfandel North Coast California Delikatny sandacz w sosie szafranowym z wędzonym boczkiem, podany na groszku cukrowym ze szparagami i gotowanymi ziemniakami 49 zł / 180 g Białe / The Three Whoole Sheep Sauvignon Blanc Marlborough New Zeland Filet z łososia saute z ryżem oraz salsą z mango i chilli 50 zł / 180 g Białe / Sella&Mosca Vermentino D.O.C. Vermentino di Sardegna SLOW FOOD

11

12 DESERY Flan waniliowy 18 zł Lody i sorbety w kompozycji świeżych owoców i słonego karmelu 18 zł Kruche ciastka cygaretkowe przekładane śmietaną i owocami sezonowymi 15 zł Ciasto niespodzianka szefa kuchni 16 zł SLOW FOOD

13

14 M E N U DLA DZIECI (dzieci do lat 3 włącznie obiad gratis*) Delikatny rosół z domowym makaronem i kawałkami mięska 8 zł Nuggetsy z kurczaka z frytkami i surówką 12 zł Naleśniki z owocami i bitą śmietaną, polane sosem czekoladowym 10 zł *Promocja obowiązuje przy zamówionym posiłku osoby dorosłej.

15 NAPOJE GORĄCE Herbata Ronnefeldt (Assam Bari, Earl Grey, Green Dragon BIO, Morgentau, Jasmine, Fruity White BIO, Refreshing Mint, Cream Orange, Milky Oolong) Herbata Ronnefeldt sypana (Breakfast Tea, Masala Chai, Chillout with herbs, Almond Surprise, Raspberry Royal, Snow White Dream, Plum & Cinnamon) Kawa z ekspresu Espresso Espresso Macchiato Espresso Doppio Cappuccino Cappuccino aroma (wanilia, czekolada, amaretto, karmel, kokos) Caffe Latte Caffe Latte Macchiato Caffe Latte aroma (wanilia, czekolada, amaretto, karmel, kokos) Baileys Latte Kawa po wiedeńsku 10 zł 12 zł 9 zł 9 zł 9 zł 14 zł 9 zł 10 zł 11 zł 11 zł 12 zł 16 zł 11 zł NAPOJE ZIMNE Frappuccino 14 zł Herbata mrożona (czarna, zielona, owocowa) 14 zł SOKI (pomarańczowy, jabłkowy, grejpfrutowy, ananasowy, porzeczkowy, pomidorowy) 200 ml 6 zł SOKI WYCISKANE (pomarańczowy, grejpfrutowy) 200 ml 14 zł NAPOJE Pepsi 200 ml 7 zł Mirinda 200 ml 7 zł Schweppes 200 ml 7 zł 7 Up 200 ml 7 zł Rockstar 250 ml 8 zł WODY MINERALNE Górska natura 330 ml 5 zł Aqua Panna 250 ml 10 zł San Pellegrino 250 ml 10 zł Aqua Panna 750 ml 16 zł San Pellegrino 750 ml 16 zł PIWO BECZKOWE Tyskie 300 ml 6 zł Tyskie 500 ml 8 zł PIWO BUTELKOWE Lech Free 330 ml 8 zł Lech Premium 330 ml 8 zł Redd s 400 ml 12 zł Grolsch 450 ml 12 zł Pilsner Urquell 330 ml 12 zł Książęce Pszeniczne 500 ml 12 zł Książęce Cerwony Lager 500 ml 12 zł Guinness 330 ml 12 zł Green Miller Cidr 330 ml 12 zł

16 Zapraszamy Państwa do zapoznania się z ofertą naszego Vanilla Spa. Hotel Pałac Romantyczny ul. Toruńska 1, Turzno k. Torunia tel