ŻYWIENIOWE INWESTYCJE, CZYLI JAK ŻYWIENIE WPŁYWA NA UCZNIA. mgr Natalia Rykowska, dietetyk, Gdański Ośrodek Promocji Zdrowia

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "ŻYWIENIOWE INWESTYCJE, CZYLI JAK ŻYWIENIE WPŁYWA NA UCZNIA. mgr Natalia Rykowska, dietetyk, Gdański Ośrodek Promocji Zdrowia"

Lech Kosiński
5 lat temu
Przeglądów:

1 ŻYWIENIOWE INWESTYCJE, CZYLI JAK ŻYWIENIE WPŁYWA NA UCZNIA mgr Natalia Rykowska, dietetyk, Gdański Ośrodek Promocji Zdrowia

2 GDAŃSKI OŚRODEK PROMOCJI ZDROWIA JESTEŚMY DLA WAS!

3 CO TO JEST ZDROWIE? Definicja zdrowia wg WHO: Zdrowie to nie tylko całkowity brak choroby, czy kalectwa, ale także stan pełnego, fizycznego, umysłowego i społecznego dobrostanu (dobrego samopoczucia). Co to jest zdrowe odżywianie? dostarczanie organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych w określonych czasie i określonej jakości oraz wielkości dla zachowania zdrowia

4 STAN ZDROWIA POLSKICH DZIECI Otyłość jest jednostką chorobową, którą należy leczyć. Jest zaliczana do grupy chorób cywilizacyjnych. Ponad 22% uczniów szkół podstawowych i gimnazjów w Polsce ma nadmierną masę ciała. W woj. Pomorskim oszacowano, iż 19% dzieci i młodzieży ma nadwagę lub otyłość. 64% mężczyzn 49% kobiet ma nadmierną masę ciała występowanie nadmiernej masy ciała u dzieci i młodzieży w Polsce (IŻŻ, 2013r.)

Słabszy poziom motoryczny i wydolności fizycznej BŁĘDNE KOŁO OTYŁOŚCI Otyłość z towarzyszącymi chorobami (cukrzyca, nadciśnienie, zwyrodnienia ukł.ruchu itp.

5 Słabszy poziom motoryczny i wydolności fizycznej BŁĘDNE KOŁO OTYŁOŚCI Otyłość z towarzyszącymi chorobami (cukrzyca, nadciśnienie, zwyrodnienia ukł.ruchu itp.) Bierne spędzanie czasu wolnego (siedzący styl życia) Izolacja, depresja (pociesznie - jedzeniem) Podjadanie wysokokalorycznych przekąsek, brak śniadań (złe nawyki żywieniowe)

6 NAJCZĘŚCIEJ POPEŁNIANE BŁĘDY ŻYWIENIOWE Brak pierwszego śniadania lub spożywane złej jakości Podjadanie pomiędzy posiłkami Brak czystej wody w codziennej diecie dziecka Zbyt duża ilość cukru w postaci słodyczy i słodkich przekąsek Spożywanie dwóch obiadów w ciągu dnia Zbyt późna i obfita kolacja

7 PIRAMIDA ZDROWEGO ŻYWIENIA OŚRODEK PROMOCJI ZDROWIA I SPRAWNOŚCI DZIECKA

8 ZŁOTA ZASADA 5 POSIŁKÓW DZIENNIE I 5 PRZERW POMIĘDZY NIMI śniadanie drugie śniadanie obiad podwieczorek kolacja śniadanie drugie śniadanie trzecie śniadanie obiad kolacja

9 NIE PODJADAJ! NIE MUSISZ! II śniadanie Batonik (ok. 280 kcal) Sok (107 kcal) Podwieczorek Chipsy (ok. 530 kcal) Śniadanie Obiad kolacja BILANS kcal 1 kg tkanki tłuszczowej 7000 kcal Czy to dużo?

10 JAKIE JEST ZAPOTRZEBOWANIE TWOJEGO DZIECKA NA ENERGIĘ

11 JAK ROZKŁADAJĄ SIĘ KALORIE W CIĄGU DNIA Śniadanie 25% Całodziennej Racji Pokarmowej Drugie śniadanie 15% Obiad 30% Podwieczorek 10% Kolacja 20%

12 PRAWIDŁOWO ZBILANSOWANY POSIŁEK TO Produkty zbożowe z pełnego przemiału Pieczywo razowe Płatki zbożowe naturalne (owsiane, jęczmienne, jaglane, gryczane) Kasze gruboziarniste (gryczana, jaglana, jęczmienna) Ryż brązowy, długoziasrnisty Makarony pełnoziarniste Produkty białkowe Mleko i produkty mleczne Mięso Ryby Jaja Witaminy warzywa owoce

13 ŚNIADANIE JEŚĆ CZY NIE JEŚĆ? Rozdrażnienie Dziecko bez śniadania Dziecko, które spożyło złej jakości śniadanie Płatki, słodkie bułki, krem czekoladowy Konflikty z rówieśnikami i nauczycielami Brak skupienia uwagi Słabsze wyniki w nauce Niedostateczna podaż witamin i składników mineralnych (upośledzony wzrost i rozwój) Poziom glukozy we krwi szybko rośnie i szybko spada (zbyt dużo energii euforia, brak koncentracji, za chwilę pojawia się senność) Słodkie pierwsze śniadanie ogranicza apetyt na drugie śniadania, które jest zazwyczaj mniej słodkie, a tym samym mniej atrakcyjne Zbyt duża ilość cukru prostego w diecie jest przyczyną podjadania

14 ŚNIADANIE JEŚĆ CZY NIE JEŚĆ? Koncentracja Przykłady dobrych śniadań: Lepsza pamięć krótko- i długoterminowa Owsianka na mleku z ulubionymi owocami Lepsze wyniki w szkole Kanapki z pieczywem razowym/graham, ser/szynka + owoc Zwiększa siłę fizyczną Ograniczenie podjadania Dobrej jakości śniadanie wspiera rozwój intelektualny i społeczny dziecka

15 ŚNIADANIE ENERGIA NA START Posiłek ten decyduje o kondycji dziecka, jego zdolnościach skupienia i przyswajania wiedzy. Najważniejszy posiłek w ciągu dnia Powinien być spożywany w pierwszej godzinie po przebudzeniu Dobre jakościowo śniadanie pobudzi nasz organizm do pracy

16 DRUGIE ŚNIADANIE W SZKOLE Drugie śniadanie powinno być pełnowartościowym posiłkiem, a nie tylko przekąską. Ma ono za zadanie podnieść poziom glukozy we krwi, czyli uzupełnić energię do dalszej nauki w szkole. Najczęściej popełniane błędy: Brak drugiego śniadania Słodycze zamiast pełnowartościowego posiłku Zbyt małe drugie śniadanie Brak warzyw Przykład dobrego drugiego śniadania: Kanapka na bazie pieczywa razowego/graham, produkt białkowy, warzywo + woda czysta mineralna niegazowana

17 DRUGIE ŚNIADANIE W SZKOLE

18 OBIAD W SZKOLNYM LUB DOMOWYM TLE Największy posiłek w ciągu dnia. Powinien dostarczać aż 30% Całodziennej Racji Pokarmowej. Najczęściej popełniane błędy: więcej niż jeden posiłek obiadowy w ciągu dnia Zaplanujmy dla dziecka jeden posiłek obiadowy w domu lub w szkole.

19 GDAŃSK JEMY ZDROWO Aplikacja mobilna Jemy Zdrowo

20 PODWIECZOREK/III ŚNIADANIE LEGALNA PRZEKĄSKA Jest to najmniejszy posiłek spożywany w ciągu dnia, ale pełni równie ważną rolę. Uzupełnia energię do kolejnego posiłku Chroni przed mimowolnym podjadaniem Podwieczorek/III śniadanie to posiłki uzupełniające, które powinny być lekkostrawne. Najlepiej jeżeli będą to przekąski warzywne, owocowe, warzywno owocowe lub mleczne.

21 KOLACJA LEKKA I PEŁNOWARTOŚCIOWA Kolacja jest ostatnim posiłkiem w ciągu dnia. Powinna być lekkostrawna i spożywana 2 godziny przed snem. Najczęściej popełniane błędy: obfite kolacje spożywanie posiłku bezpośrednio przed snem Przykład zdrowej kolacji: Kasza manna, zapiekanka, kolorowe kanapki, sałatki

22 CO DO PICIA? WODA! Składniki diety, który jako jedyny ma 0 kalorii Rozpuszczalnik dla związków chemicznych Środek transportu rozprowadzający wszystkie składniki odżywcze po całym organizmie Wraz z błonnikiem odpowiada za sytość Niezbędna w procesach przemiany materii Usuwa toksyny, uczestniczy w trawieniu Ułatwia przesuwanie się masy kałowych Reguluje temperaturę ciała

23 NIGDY NIE JEST ZA PÓŹNO NA ZMIANY! Najlepiej, gdy cała rodzina będzie przestrzegać zasady 6U: Urozmaicaj Jedz umiarkowanie Ureguluj Uprawiaj sport Unikaj Uśmiechnij się!

24 DZIĘKUJĘ ZA UWAGĘ!

Podobne dokumenty

ZALECENIA ŻYWIENIOWE DLA DZIECI I MŁODZIEŻY. Gimnazjum nr 1 w Piastowie Lidia Kaczor, 2011r

ZALECENIA ŻYWIENIOWE DLA DZIECI I MŁODZIEŻY Gimnazjum nr 1 w Piastowie Lidia Kaczor, 2011r PRAWIDŁOWE ODŻYWIANIE - definicja Prawidłowe odżywianie to nie tylko dostarczenie organizmowi energii, ale także