PRZYSTAWKI I SAŁATY ZUPY

Transkrypt

1 SZEF KUCHNI POLECA:

2 PRZYSTAWKI I SAŁATY 1. Śledź po kaszubsku wg Magdy Gessler 9 zł 2. Chrupiące pieczone pierogi z naszego ciasta 19 zł z wytrawnym jabłkiem, majerankiem i wędzonym boczkiem podane z sosem jabłkowo - chrzanowym 3. Sałatka z pieczonych warzyw z pieczonym kurczakiem, 19 zł sosem z pastą tahini i sezamem 4. Wersja wegańska - Sałatka z pieczonych warzyw 18 zł z avocado, sosem z pastą tahini i sezamem 5. Świeża figa pieczona z owczym serem 19 zł i szynką długodojrzewającą 6. Wersja wegetariańska - Figa pieczona z owczym serem 17 zł ZUPY 7. Żurek na domowym zakwasie z białą kiełbasą i jajkiem 10 zł 8. Zupa dnia (zapytaj obsługę) tym znakiem oznaczone są dania bezglutenowe Uwaga! Mimo wszystko prosimy o informowanie o tym, że danie ma być bezglutenowe; czasami dodatki do dania to np. kopytka albo bułka tarta z masłem itp. W przypadku osoby uczulonej na gluten zamienimy dodatki na inne i wyeliminujemy produkty z glutenem. Niektóre produkty mimo, iż w swoim składzie nie zawierają glutenu, poprzez styczność z innymi produktami mogą być nim zanieczyszczone.

3 DANIA GŁÓWNE 9. Łosoś z dynią zapiekany w śmietanie 35 zł i białym winie, podany z ziemniakami zapiekanymi i sałatą z kiełkami i sosem winegret 10. Duszone żebra baranie, 29 zł podane z kopytkami i buraczkami zasmażanymi 11. Kotlet schabowy z kostką i tłuszczykiem 26 zł smażony tradycyjnie na smalcu wieprzowym podany z ziemniakami zapiekanymi i surówką z kiszonej przez nas kapusty 12. Pół kaczki pieczonej z jabłkami, podanej z zapiekanką 48 zł ziemniaczaną, kapustą modrą na czerwonym winie i domową marynowaną gruszką 13. Podwędzane w naszej wędzarni polędwiczki 30 zł wieprzowe podane z sosem śliwkowym, "risottem" z kaszy pęczak z cebulką oraz surówką z selera z orzechami 14. Gołąbki (o dzisiejsze nadzienie zapytaj obsługę) 25 zł 15. Wersja wegańska - Gołąbki 20 zł (o dzisiejsze nadzienie zapytaj obsługę) 16. Potrawka z kurczaka z opieńkami 30 zł pod domowej roboty ciastem francuskim, podana z sałatą z sosem winegret 17. Danie wegetariańskie - Placki ziemniaczane 18 zł z sosem grzybowym i surówkami 18. Pierogi ruskie lub pierogi z mięsem 15 zł 19. Pierogi sezonowe (zapytaj obsługę) * wszystkie dania zawierają dopasowane dodatki * Porcja mięsa w daniu głównym to min. 200 g * Porcja ryby w daniu głównym to min. 180 g * 1/2 porcji stanowi 70% ceny dania

4 MENU DLA NAJMŁODSZYCH 20. Faworki z kurczaka (100 g) w panierce z płatków 14 zł kukurydzianych z frytkami i surówką z marchewki 21. Pieczony filet z łososia (100 g) z sosem koperkowym 19 zł z kopytkami i duszoną z masłem marchewką 22. Frytki 7 zł DESERY 23. Domowa szarlotka 8 zł 24. Domowa szarlotka podana na gorąco 13 zł z lodami waniliowymi i bitą śmietaną 25. Lody (3 gałki) ze świeżymi owocami i bitą śmietaną 15 zł 26. Fondant, czyli czekoladowe ciastko z płynnym wnętrzem, 17 zł podane z lodami waniliowymi i solonym karmelem 27. Placki ziemniaczane (3 szt.) ze śmietaną i cukrem 10 zł 28. Racuchy z jabłkami 13 zł 29. Deser wegański - gruszka zapiekana z marcepanem 12 zł i bakaliami DODATKI DO DAŃ 30. Frytki 5 zł 31. Ziemniaki 5 zł 32. Surówki 5 zł tym znakiem oznaczone są dania bezglutenowe

5 NAPOJE GORĄCE Kawa (czarna, z mlekiem lub espresso) Kawa Inka zbożowa, kawa rozpuszczalna bezkofeinowa Capuccino Caffe Latte Caffe Latte z syropem Monin (różne smaki) Herbaty z suszu podawane w dzbanuszku: * czarna * czarna earl grey * zielona * zielona jaśminowa * zielona owocowa * owocowa Herbata czarna podana w filiżance (saszetka Ahmad) Kakao z bitą śmietaną 7 zł 7 zł 8 zł 10 zł 13 zł 7 zł 5 zł 10 zł NAPOJE ZIMNE Napoje gazowane 0,2 l 4 zł (Pepsi, 7up, Mirinda, Tonic) Soki Toma 0,2 l ( grejpfrutowy, pomarańczowy, 4 zł jabłkowy, pomidorowy) Napój porzeczkowy Toma 0,2l 4 zł Lipton Ice Tea 0,5 l 5 zł Woda Cisowianka: - Classique / Perlage 0,3 l 4 zł - Classique / Perlage 0,7 l 6 zł

6 NAPOJE ALKOHOLOWE Wódka Czysta "Dwór Sieraków" Wódka z Beczki "Dwór Sieraków" Wódka z Czarnego Bzu "Dwór Sieraków" Wódka Pieprzowa "Dwór Sieraków" Wyborowa Żubrówka Nalewka Soplica (różne rodzaje) Jack Daniells Metaxa 5* Johnie Walker Label Gin Seagram`s Rum Havana Club Tequila Sierra Silver Martini Bianco/Rosso/Dry 40 ml/10 zł 0,7 l /150 zł 40 ml/12 zł 0,7 l/180 zł 40 ml/11 zł 0,5 l /120 zł 40 ml/11 zł 0,5 /120 zł 40 ml/ 7 zł 0,5 l/70 zł 40 ml/7 zł 0,5 l /70 zł 40 ml/ 7 zł 0,5 l/70 zł 40 ml/12 zł 0,7 l /180 zł 40 ml/12 zł 0,7 l/180 zł 40 ml/10 zł 0,7 l /150 zł 40 ml/8 zł 0,7 l /120 zł 40 ml/9 zł 0,7 l/130 zł 40 ml/9 zł 0,7 l /130 zł 100 ml/10 zł 1 l/80 zł

7 Z "TABUNOWEJ" PIWNICZKI * Miodówko - cytrynówka 40 ml 10 zł * Domowy Ajerkoniak 40 ml 10 zł * Domowa nalewka 40 ml 12 zł * Cydr domowej roboty: 0,3 l 9 zł 0,5 l 12 zł * Grzany cydr z laską cynamonu 0,3 l 14 zł i miodem * " Grzaniec Otomiński", czyli 0,3 l 12 zł grzane wino domowej roboty z przyprawami korzennymi, miodem i pomarańczą *Lech free (bezalkoholowe) 0,33l but. 4 zł *Żywe (Browar Amber) 0,5l but. 7 zł (jasne, niepasteryzowane, alk. 6,2%) *Pszeniczniak (Browar Amber) 0,5l but. 8 zł (pszeniczne, niefiltrowane, pasteryzowane) *Koźlak (Browar Amber) 0,5l but. 8 zł (ciemne typu bock, alk. 6,5 %) PIWO * Johannes (Browar Amber) 0,5 l but. 7 zł (jasne, pełne, pasteryzowane, warzone metodą tradycyjną, alk. 6,5 %)

8 Wina domu (lekko wytrawne: białe, czerwone lub różowe) - Hiszpania * Kieliszek 15 cl - 9 zł * Karafka 0,25 l - 13 zł * Karafka 0,5 l - 22 zł * Karafka 1l - 40 zł WINO WINO BIAŁE * Berberana Gran Tradicion Semi Seco Cava DO (Hiszpania) 0,75l/50 zł Wino białe półwytrawne musujące. Kolor słomkowy. Delikatne zapachy powstające podczas starzenia się butelki.przyjemne słodkawe nuty owoców, z drobnymi,orzeźwiającymi bąbelkami. *Stemmari Moscato Terre Siciliane IGT (Włochy) Wino białe, słodkie. Kolor świetlisty żółty. Typowe dla Moscato aromaty białych kwiatów z cytrusowymi nutami.w ustach pełne, dobrze zrównoważone, intensywne i trwałe w końcówce. *Santo Isidro White Semi-Dry (Portugalia) Wino białe półwytrawne. Cytrynowy kolor. Intensywny i rześki aromat owoców cytrusowych. Dobrze zbudowane, delikatne w smaku z długą owocową końcówkoraz lekką nutą słodyczy. *Loosen Bros.Dr L. Riesling Mosel (Niemcy) Wino białe półwytrawne. Bladożółty cytrynowy kolor. W nosie lekkok słodki zapach limonki, świeżego melona, odrobina kokosa. W smaku wyczuwalna brzoskwinia, cytrusy i jabłka. 0,75l/45 zł 0,75l/40 zł 0,75 l/60zł * L Escargot Sauvignon Blanc VdP des Cotes de Gascogne (Francja) 0,75l/55 zł Wino białe wytrawne. Jasny, żółty kolor z zielonymi refleksami. Orzeźwiający zapach cytrusów i świeżo skoszonej trawy. W ustach limonka, cytryna i grejpfrut.wino wyraziste i eleganckie, intensywne, dobrze zrównoważone. * Mamma Piccini Bianco Toscana IGT (Włochy) 0,75l/40 zł Wino białe wytrawne. Kolor żółtocytrynowy. Wytrawny, świeży zapach owoców cytrusowych. Na podniebieniu lekkie, żywe, owocowe; wyraźne cytrusowe smaki z mineralną nutą. *Memoro Vino Bianco d Italia (Włochy) Wino białe wytrawne. Kolor żółty połyskliwy. Zapach dojrzałej gruszki i miodu,z odrobiną skórki chleba. Eleganckie na podniebieniu wskazujące doskonałą koncentrację. W końcu wyczuwalne elementy suszonych ziół i drewna. 0,75 l/60zł * Château Cazal Viel Chardonnay Pays d`oc IGP (Francja) 0,75l/55 zł Wino białe wytrawne. Kolor bladożółty. Dominują zapachy kwiatowe i owocowe z czytelną nutą brzoskwiń, cytrusów i migdałów. Łagodne w smaku, owocowe, orzeźwiające. Posmak mandarynki i melona. Klasyczny francuski Chardonnay bez beczki. * Colterenzio Pfefferer Moscato Giallo (Włochy) 0,75l/80 zł Vigneti delle Dolomiti IGT. Wino białe wytrawne. Kolor żółty ze złotymi odcieniami. Wino bardzo aromatyczne z nutą przypraw. Świeże, eleganckie, bardzo winogronowe, z pikantnym posmakiem. * Old Coach Road Sauvignon Blanc (Nowa Zelandia) 0,75l/ 75 zł Wytrawne. Kolor słomkowy z zielonymi odcieniami. Aromat swieży, intensywny, owocowy z delikatnymi nutami ziołowymi. Smak bardzo orzezwiający, przyjemny z nutami owoców tropikalnych i długą kwaskową końcówką.

9 WINO CZERWONE * Świętomarcińskie Winnica Srebrna Góra (POLSKA!!) 0,75l/50 zł Świeże, wytrawne wino czerwone, powstałe z odmian Rondo i Acolon. Wino radosne, pełne lekkich aromatów; dominują: maliny, truskawki i czereśnie, uzupełnione nutą śliwek i lekko dymnych akcentów. *Culemborg Sweet Red Blend (RPA) Wino czerwone słodkie. Rubinowy kolor. Mocne aromaty dojrzałych śliweki czarnych porzeczek. W smaku pełne, słodkie z delikatnie pikantną końcówką. 0,75l/45 zł * Mamma Piccini Rosso Toscana IGT (Włochy) 0,75l/40 zł Wino czerwone wytrawne. Kolor rubinowoczerwony. Świeży zapach ciemnych owoców z dominującą śliwką. W smaku wino owocowe z przewagą śliwki i jagód z orzeźwiającą kwasowością. *Santo Isidro Red Semi-Dry (Portugalia) Wino czerwone półwytrawne. Rubinowy kolor. Na nosie intensywnya romat owoców leśnych oraz fiołków. W smaku okrągłe, łagodne, z przyjemną, lekko słodką końcówką. 0,75l/40 zł *Memoro Vino Rosso d Italia (Włochy) wino czerwone wytrawne. Mocne aromaty ciemnych owoców. W ustach aksamitne i gładkie, skoncentrowane, ale harmonijne. Wyśmienite smakiowoców jagodowych z odrobiną przypra. *Château Cazal Viel Syrah Pays d`oc IGP (Francja) Wino czerwone wytrawne. Kolor rubinowy. Klasyczny francuski Syrah,nasączony aromatami dojrzałych jagód i czekolady z odrobiną przypraw. W smaku wyraźne czarne i czerwone miękkie owoce: jagody, czarnaporzeczka, wiśnie, truskawki. Końcówka z posmakiem czekolady i białego pieprzu. *Terrai OVG Old Vine Garnacha (Hiszpania) Wino czerwone wytrawne. Aromaty ciemnych dojrzałych, miękkich owoców truskawek, czerwonej i czarnej porzeczki, jagód z nutami przypraw.smak dobrze zrównoważony, miękkie jedwabiste taniny. 0,75 l/60zł 0,75 l/55 zł 0,75l/50 zł