AGROTURYSTYKA WYMAGANIA SANITARNE KIELCE 21 KWIETNIA 2012

Transkrypt

1 AGROTURYSTYKA WYMAGANIA SANITARNE KIELCE 21 KWIETNIA 2012

2 AGROTURYSTYKA Agroturystyka forma rekreacji odbywająca się na obszarach wiejskich, ci le związana z czynnym gospodarstwem rolnym, przy wykorzystaniu budownictwa mieszkaniowego i gospodarczego oraz oferty ywieniowej. Agroturystyka forma wypoczynku odbywającego się na terenach wiejskich o charakterze rolniczym, oparta o bazę noclegową i aktywności rekreacyjne związane z gospodarstwem rolnym lub równoważnym i jego otoczeniem (przyrodniczym, produkcyjnym i usługowym)

3 AGROTURYSTYKA. Przepisy prawne Ustawa z dnia 14 marca 1985 r. o Państwowej Inspekcji Sanitarnej (tj. Dz. U. z 2011 r. Nr 212, poz z późniejszymi zmianami) Art. 1 pkt 5 Państwowa Inspekcja Sanitarna jest powołana do realizacji zadań z zakresu zdrowia publicznego, w szczególności poprzez sprawowanie nadzoru nad warunkami: 5) higieny wypoczynku i rekreacji

4 AGROTURYSTYKA. Przepisy prawne Ustawa z dnia 20 kwietnia 2004 r. o zmianie i uchyleniu niektórych ustaw w związku z uzyskaniem przez Rzeczpospolitą Polską członkowstwa w Unii Europejskiej (Dz. U. z 2004 r. Nr 96, poz. 959) Niniejszą ustawą zmieniła się między innymi ustawa z dnia 29 sierpnia 1997 r. o usługach turystycznych Ustawa weszła w życie z dniem 1 maja 2004 r.

5 AGROTURYSTYKA. Przepisy prawne Ustawa z dnia 29 sierpnia 1997 r. o usługach turystycznych (tj. Dz. U. z 2004 r. Nr 223, poz z późniejszymi zmianami) Art. 35 ust. 2 Usługi hotelarskie mogą byćświadczone w innych obiektach, jeżeli obiekty te spełniają minimalne wymagania co do wyposażenia obiektów świadczących usługi hotelarskie oraz wymagania sanitarne. Art. 35 ust. 3 Za inne obiekty, w których mogą byćświadczone usługi hotelarskie, uważa się także wynajmowane przez rolników pokoje i miejsca na ustawianie namiotów w prowadzonych przez nich gospodarstwach rolnych, jeżeli obiekty te spełniają minimalne wymagania co do wyposażenia obiektów świadczących usługi hotelarskie oraz wymagania sanitarne.

6 AGROTURYSTYKA. Przepisy prawne Art. 39 ust. 3 Przed rozpoczęciem świadczenia usług hotelarskich w innym obiekcie, w którym świadczone są usługi hotelarskie, przedsiębiorca lub rolnik zamierzający świadczyć usługi hotelarskie w gospodarstwie rolnym jest obowiązany zgłosić ten obiekt do ewidencji prowadzonej przez wójta (burmistrza, prezydenta miasta) właściwego ze względu na miejsce ich położenia. Art. 39 ust. 5 Rolnicy świadczący usługi hotelarskie w gospodarstwie rolnym mają obowiązek informowania właściwego organu o zakończeniu świadczenia usług hotelarskich.

7 AGROTURYSTYKA. Przepisy prawne Art. 40 ust. 3 Przedstawiciele Państwowej Inspekcji Sanitarnej mają prawo kontrolować, w zakresie swojej właściwości miejscowej, przestrzeganie wymagań sanitarnych, w stosunku do wszystkich obiektów hotelarskich i innych obiekty, w których świadczone są usługi hotelarskie. Jeżeli obiekt, nie spełnia minimalnych wymagań organ kontrolujący zawiadamia organ prowadzący ewidencję obiektu. Art. 40 ust. 4 Organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej mogą wykonywać następujące czynności kontrolne: 1) dokonywać kontroli wszystkich pomieszczeń i urządzeń wchodzących w skład kontrolowanych obiektów; 2) żądać od kierownika obiektu oraz od wszystkich osób, które są w tym obiekcie zatrudnione, pisemnych i ustnych informacji w sprawach objętych kontrolą; 3) żądać okazania dokumentów potwierdzających spełnienie przez obiekt wymagań sanitarnych.

8 AGROTURYSTYKA. Przepisy prawne Art. 45 Minister właściwy do spraw turystyki, w drodze rozporządzenia, określa: 4) minimalne wymagania co do wyposażenia obiektów świadczących usługi hotelarskie oraz wymagania sanitarne.

9 AGROTURYSTYKA. Wymagania sanitarne Rozporządzenie Ministra Gospodarki i Pracy z dnia 19 sierpnia 2004 r. w sprawie obiektów hotelarskich i innych obiektów, w których świadczone są usługi hotelarskie (Dz. U. z 2006 r. Nr 22, poz. 169 z późniejszymi zmianami) Na podstawie art. 45 pkt 4 ustawy o usługach turystycznych w załączniku nr 7 rozporządzenia w sprawie obiektów hotelarskich i innych obiektów świadczących usługi hotelarskie zostały określone minimalne wymagania co do wyposażenia dla innych obiektów, w których świadczone są usługi hotelarskie. Rozporządzenie reguluje również sposób dokumentowania spełnienia wymagań sanitarnych, szczegółowe zasady i tryb zaliczania obiektów hotelarskich do poszczególnych rodzajów i kategorii, tryb sprawowania kontroli sanitarnych.

10 AGROTURYSTYKA. Wymagania sanitarne MINIMALNE WYMAGANIA CO DO WYPOSAŻENIA DLA INNYCH OBIEKTÓW, W KTÓRYCH ŚWIADCZONE SĄ USŁUGI HOTELARSKIE I. Dla wynajmowania miejsc na ustawienie namiotów i przyczep samochodowych 1. Teren obozowiska wyrównany, suchy, ukształtowany w sposób zapewniający odprowadzenie wód opadowych i uprzątnięty z przedmiotów mogących zagrażać bezpieczeństwu, 2. Punkt poboru wody do picia 1) i potrzeb gospodarczych, 3. Miejsce wylewania nieczystości płynnych odpowiednio zabezpieczone i oznakowane, 4. Pojemnik na śmieci i odpady stałe, regularnie opróżniany, 5. Ustęp utrzymywany w czystości. 1) Dopuszcza się miejsca biwakowania przy szlakach wodnych bez punktu poboru wody do picia.

11 AGROTURYSTYKA. Wymagania sanitarne MINIMALNE WYMAGANIA CO DO WYPOSAŻENIA DLA INNYCH OBIEKTÓW, W KTÓRYCH ŚWIADCZONE SĄ USŁUGI HOTELARSKIE II. Dla wynajmowania miejsc w namiotach, przyczepach mieszkalnych, domkach turystycznych i obiektach prowizorycznych 6. Stanowiska dla namiotów i przyczep mieszkalnych oraz dojścia do stanowisk utwardzone, 7. Oświetlenie dojść do stanowisk i obiektów higieniczno-sanitarnych, 8. Półka lub stelaż na rzeczy osobiste, 9. Oddzielne łóżka lub łóżka polowe dla każdego korzystającego z namiotu, w odległości nie mniejszej niż 30 cm pomiędzy łóżkami.

12 AGROTURYSTYKA. Wymagania sanitarne MINIMALNE WYMAGANIA CO DO WYPOSAŻENIA DLA INNYCH OBIEKTÓW, W KTÓRYCH ŚWIADCZONE SĄ USŁUGI HOTELARSKIE III. Dla wynajmowania miejsc i świadczenia usług w budynkach stałych 10. Ogrzewanie - w całym obiekcie w miesiącach X-IV, temperatura minimum 18 C 11. Instalacja sanitarna: zimna woda przez całą dobę i dostęp do ciepłej wody 2) 12. Maksymalna liczba osób przypadających na jeden w.h.s Wyposażenie podstawowe węzłów higieniczno-sanitarnych: natrysk lub wanna, umywalka z blatem lub półką i wieszakiem na ręcznik, WC, lustro z górnym lub bocznym oświetleniem, uniwersalne gniazdko elektryczne z osłoną, pojemnik na śmieci (niepalny lub trudno zapalny), dozownik do płynnego mydła i ręczniki papierowe. 2) Minimum dwie godziny rano i dwie godziny wieczorem o ustalonych porach.

13 AGROTURYSTYKA. Wymagania sanitarne MINIMALNE WYMAGANIA CO DO WYPOSAŻENIA DLA INNYCH OBIEKTÓW, W KTÓRYCH ŚWIADCZONE SĄ USŁUGI HOTELARSKIE IV. Dla wynajmowania miejsc noclegowych w pomieszczeniach wspólnych (salach) 14. Powierzchnia sal nie mniejsza niż 2,5 m2 - na jedną osobę (przy łóżkach piętrowych 1,5 m2) 15. Wyposażenie sal sypialnych: łóżka jednoosobowe o wymiarach minimum 80 x 190 cm, oddzielne zamykane szafki dla każdej osoby, stół, krzesła lub taborety (1 na osobę) lub ławy, wieszaki na odzież wierzchnią, lustro, oświetlenie ogólne 16. Dostęp do w.h.s. jak w lp. 12 i 13

14 AGROTURYSTYKA. Wymagania sanitarne MINIMALNE WYMAGANIA CO DO WYPOSAŻENIA DLA INNYCH OBIEKTÓW, W KTÓRYCH ŚWIADCZONE SĄ USŁUGI HOTELARSKIE V. Dla wynajmowania samodzielnych pokoi 17. Powierzchnia mieszkalna w m2: 1) pokój 1- i 2-osobowy - 6 m2 2) pokój większy niż 2-osobowy - dodatkowo 2 m2 na każdą następną osobę 3) 18. Zestaw wyposażenia meblowego: łóżka jednoosobowe o wymiarach minimum 80 x 190 cm lub łóżka dwuosobowe o wymiarach minimum 120 x 190 cm, nocny stolik lub półka przy każdym łóżku, stół lub stolik, krzesło lub taboret (1 na osobę, lecz nie mniej niż 2 na pokój) lub ława, wieszak na odzież oraz półka lub stelaż na rzeczy osobiste 3) W pomieszczeniach o wysokości co najmniej 2,5 m dopuszcza się łóżka piętrowe - powierzchnia pokoju może zostać zmniejszona o 20 %.

15 AGROTURYSTYKA. Wymagania sanitarne V. Dla wynajmowania samodzielnych pokoi c.d. 19. Pościel dla jednej osoby: kołdra lub dwa koce, poduszka, poszwa, poszewka na poduszkę, prześcieradło 20. Oświetlenie - minimum jeden punkt świetlny o mocy 60 W 21. Zasłony okienne zaciemniające 22. Dostęp do w.h.s. jak w lp. 12 i Kosz na śmieci niepalny lub trudno zapalny w.h.s. - węzeł higieniczno-sanitarny.

16 Tryb sprawowania kontroli sanitarnej Przestrzeganie wymagań sanitarnych nadzorowane jest przez właściwego miejscowo państwowego powiatowego inspektora sanitarnego. Kontrole przeprowadzane są okresowo przez Sekcję Nadzoru Higieny Środowiska PSSE na danym terenie. Z przebiegu kontroli sporządza się protokół. Wyniki przeprowadzonej kontroli stanowią podstawę do wydania opinii dotyczącej stanu sanitarno-porządkowego w gospodarstwie agroturystycznym. Opinia może być pozytywna, pozytywna z zastrzeżeniami lub negatywna.

17 Tryb sprawowania kontroli sanitarnej Najważniejsze elementy kontroli sanitarnej: stan sanitarny pokoi i węzłów sanitarno-higienicznych w obiekcie i jego otoczeniu, badanie wody do spożycia i ciepłej użytkowej, prawidłowość postępowania z gospodarkąściekową oraz odpadami komunalnymi, procedura postępowania z bielizną czystą i brudną, aktualna dokumentacja zdrowotna osób kontaktujących się z gośćmi, jedzeniem i wodą do spożycia.

18 DZIĘKUJĘ ZA UWAGĘ