Karta win Wine list. Wina białe White wines Wina różowe Rosés Wina czerwone Red wines Wina musujące Sparkling wines...

Transkrypt

1 Karta win Wine list Wina białe White wines Wina różowe Rosés Wina czerwone Red wines Wina musujące Sparkling wines Wina wyjątkowe Grands crus

2 Wina białe White wines Na kieliszki 12,5 cl By the glass Agneau Blanc 2013/14 Baron Philippe de Rothschild...16, AOC Bordeaux, Francja Szczepy: semillon, sauvignon blanc Vignoble du Sud Sauvignon 2013/14 Foncalieu...16, IGP Pays d'oc, Francja Szczep: sauvignon blanc Pinot Grigio 2014 Botter...16, Veneto IGT, Włochy Szczep: pinot grigio Cotes de Montravel 2013 Chateau Puy Servain...22, AOC Cotes de Montravel, Francja Szczep: semillon Chenin blanc 2014 Delheim...24, Stellenbosch, RPA Szczep: chenin blanc Yering Station Chardonnay , Yarra Valley, Victoria, Australia Szczep: chardonnay Chateau Menota Cuvée du Portail , AOC Graves, Francja Szczepy: sauvignon blanc, semillon 2

3 Agneau Blanc 2013/14 Baron Philippe de Rothschild...89, AOC Bordeaux, Francja Szczepy: semillon, sauvignon blanc Wino z intensywnym, bogatym bukietem o owocowym i kwiatowym aromacie. Wytrawne, orzeźwiające o soczystym i eleganckim smaku. Wine with an intense, rich bouquet with fruity and floral aroma. The taste is dry, refreshing with a juicy and elegant taste. Vignoble du Sud Sauvignon 2013/14 Foncalieu...89, IGP Pays d'oc, Francja Szczep: sauvignon blanc Aromaty cytrusów i dojrzałych owoców (brzoskwinia, gruszka). W smaku przyjemne, rześkie, z delikatnym atakiem i świetnym balansem między owocowością i świeżością. Nose with citrus and ripe fruits (peach, pear) aromas. Pleasant on the palate, lively and delicate attack with good balance between fruits and freshness. Pinot Grigio 2014 Botter...89, Veneto IGT, Włochy Szczep: pinot grigio W nosie bukiet jest intensywny, owocowy i bogaty. Smak wytrawny, zrównoważony i miękki, dzięki pełnemu ciału wina. In the nose the bouquet is lasting and fruity, rich in sensations and persistent. The palate is dry, balanced and soft, thanks to its full body. Petirrojo Sauvignon Blanc 2013/ , Colchagua, Chile Szczep: sauvignon blanc Żywe, cytrusowe, z nutami marakui i świeżymi aromatami trawy. Dojrzałe, soczyste, oferujące aromaty słodkich ziół, delikatnie mineralne. Długi finisz pokazuje głębię smaku z wyraźną, odświeżającą kwasowością. Vibrant citrus, passion fruit and fresh grassy scents. Ripe and succulent, offering zesty citrus flavors coupled with an edge of minerality and sweet herbs. Long finish shows good depth of flavor with crisp, refreshing acidity. Melior Verdejo , Rueda DO, Hiszpania Szczep: verdejo Owocowe i wyraźne, z aromatami banana i ananasa, w harmonii z charakterystycznymi dla verdejo nutami lawendy, delikatnego anyżu i świeżych ziół. Kwasowość daje winu odczuwalną świeżość. Fruity and strong, primary aromas of bananas and pineapples, in perfect harmony with so characteristic verdejo scents such as lavender blossoms, lightly aniseed touches and fresh herbs. Good acidity gives a noticeable freshness. Cotes de Montravel 2013 Chateau Puy Servain...120, AOC Cotes de Montravel, Francja Szczep: semillon Delikatnie słodkie wino z natury (nieszaptalizowane) z winogron z późnych zbiorów. Białe kwiaty, brzoskwinie, miód. Doskonałe nie tylko do foie gras! Delicate, naturally sweet wine (not chaptalised) gathered during late harvest. White flowers, peaches and honey. Perfect not only with foie gras! Gewurztraminer Santa Digna...120, Miguel Torres, Central Valley, Chile Szczep: gewurztraminer Wino o lsniąco żółtym kolorze. Zbalansowane dzięki odrobinie kwasowści. Idealne pasuje do skorupiaków, zwłaszcza pstryg oraz dań rybnych. Wine has a shiny yellow color. Balanced with a touch of bitterness. The perfect fit for shellfish, especially oysters and fish dishes. Chenin blanc 2014 Delheim...130, Stellenbosch, RPA Szczep: chenin blanc Orzeźwiające, lekkie i wyborne wino o aromatach cytrusów i owoców egzotycznych z akcentem mineralnym. Nowy Świat w doskonałej odsłonie. Refreshing, light and fine wine with citrus and exotic fruit aromas and a mineral touch to it. 3

4 Soave Classico 2014 Guerrieri Rizza...130, Soave Classico DOC, Veneto, Włochy Szczepy: garganega, trebbiano Klasyczne, białe wino z Veneto o aromatch gruszek i migdałów. Rześkie, mineralne i czyste. Classic white wine from Veneto characterized by pear and almond aromas. Crisp, mineral and clear. Verdicchio Classico 2013 Velenosi...139, Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, Marche, Włochy Szczep: verdicchio Najbardziej znane białe wino środkowych Włoch. Pełne charakteru, wyraziste o mocnej strukturze i świetnym owocu. The most well known white wine from middle Italy. Expressive character, vivid with strong structure and fine fruit. Pepp 2014 Weingut Gruber Roeschitz...139, Niederoesterreich Qualitatswein, Austria Szczep: gruner veltliner Klasyczny gruner veltliner z Weinviertel. Wino lekkie, pełne werwy, z aromatami cytrusów, białych porzeczek, z wyraźną nutą pieprzu typową dla szczepu. W ustach orzeźwiająca kwasowość i przyjemny smak dojrzewających owoców. Classic gruner veltliner from Weinviertel. Wine that is light and lively, with aromas of citrus, white currants accompanied by clear note of pepper, typical for the varietal. Mouth feel has an invigorating acidity and a taste of ripening fruits. Amand Sauvignon Blanc 2013 Pascal Bouchard...145, IGP Pays d'oc, Francja Szczep: sauvignon blanc Organiczny, rześki i owocowy sauvignon blanc produkowany przez znanego producenta Chablis. Wspaniałe na każdą okazje. This is an organic, crisp and fruity sauvignon blanc produced by well known provider of Chablis. Terrific for all occasions. Cuvée Terrement blanc 2014 Chateau Puy Servain...150, AOC Montravel, Francja Szczepy: sauvignon gris 90%, semillon 10% Eleganckie wino z okolic Bordeaux. Wyjątkowy i rzadki przykład sauvignon gris. Solidna budowa, bogaty bukiet, świeżość i złożoność aromatów. Brązowy medal Magazynu Wino. Elegant wine from Bordeaux region. Exceptionally rare example of sauvignon gris. Solid body, full bouquet with fresh but sophisticated aromas. Bronze medal of Magazyn Wino. Ikella Torrontes 2014 Bodega Melipal...150, Agrelo, Mendoza, Argentyna Szczep: torrontes Świeże, pachnące, rześkie i lekkie wino z owocowym tropikalnym posmakiem i delikatną nutą muskatu. Fresh, fragnant, crisp and light wine with fruity tropical aftertaste and delicate note of muscat. Yering Station Chardonnay , Yarra Valley, Victoria, Australia Szczep: chardonnay Intensywne, z mineralnymi nutami, aromatami cytrusów, nektarynek. Świeże i eleganckie. Niezbyt ciężkie, czyste, wspierane przez dobrze zintegrowany dąb francuski i zrównoważoną kwasowość. Świetna struktura i długi finisz. Great intensity with mineral notes, nectarine and citrus flavours. Fresh and elegant. Medium weight, clean, supported by well integrated French oak and balanced acidity. Great structure and long finish. Chateau Menota Cuvée du Portail , AOC Graves, Francja Szczepy: sauvignon blanc, semillon Posiada pełny urok i złożoność wielkiego słodkiego wina. Delikatny bukiet (kwiaty, brzoskwinie i ananas). Krągłe, ze słodką strukturą i dobrą kwasowością. Na podniebieniu rozwija ponownie aromaty owoców egzotycznych. It has all the charm and the complexity of a great sweet wine. Delicate bouquet (flowers, peach and pineapple). Round, with a sweet structure and good acidity, its palate evolves on an aromatic return of exotic fruits. 4

5 Pinot Gris Reserve 2013 Kintzheim Kaysersberg...169, AOC Alsace, Francja Szczep: pinot gris Półwytrawne wino z aromatami moreli, pigwy oraz nutą karmelu. W ustach pełne, krągłe, świeże. Semi dry wine characterized by fragrances of apricot and quince, with a note of carmel. Mouthfeel is complete, round and fresh. Haus Klosterberg Riesling Trocken 2013/14 Molitor...175, Mosel QbA, Dolina Mozeli, Niemcy Szczep: riesling Orzeźwiający Riesling od czołowego producenta znad Mozeli. Elegancki, zrównoważony z nutami jabłek, pigwy i mandarynki. Absolutny klasyk! Refreshing Riesling of a lead producer from Moselle Valley. Elegant, well balanced with notes of apples, quince and tangerine. Absolute classic! Jean Leon 3055 Chardonnay , DO Penedes, Hiszpania Szczep: chardonnay Subtelne aromaty owoców tropikalnych, z delikatną nutą dębu. Świeże na podniebieniu z wyraźnie zaznaczoną kwasowością oraz długim i eleganckim finiszem. Subtle aromas of tropical fruits, with a hint of oak. Fresh on the palate with a clearly significant acidity and a long, elegant finish. Menetou Salon Les Bornes 2014 Henry Pelle...199, AOC Menetou Salon, Dolina Loary, Francja Szczep: sauvignon blanc Mineralne sauvignon blanc z najlepszych parceli od najsłynniejszego winiarza z Menetou. Aromatyczne, owocowe, pełne i zaskakująco delikatne. Mineral sauvignon blanc from best parcels of famous winemaker from Menetou. Aromatic, fruity, complete and surprisingly delicate. Chablis Tradition...230, Vignoble Dampt, Chablis AOP Szczep: chardonnay Maślano kwiatowe Chablis, miękkie na podniebieniu. Finisz wyraźny z nutami cytrusów i nutą mineralności. Butter flower Chablis, soft on the palate. The finish marked with notes of citrus and a hint of minerality. Baigorri blanco barrica 2012/ , Rioja DOCa, Hiszpania Szczepy: viura, malvasia Pełna, bogata, biała Rioja dojrzewająca w beczkach dębowych o jedwabistym, świeżym smaku i aromatach gruszek, moreli, melona, prażonych orzechów oraz przypraw egzotycznych. Full and rich white Rioja, matured in oak barrels, with silky, fresh taste and aroma of pears, apricot, melon, roasted hazelnuts and exotic spices. Fransola 2013 Torres...269, DO Penedes, Hiszpania Szczep: sauvignon blanc Wyselekcjonowane Sauvignon Blanc z manualnych zbiorów o bogatym bukiecie i zapachu owoców tropikalnych, odymionej brzoskwini, mięty oraz szparagów. Selected Sauvignon from manual harvest with a rich bouquet and intense aromas of tropical fruits, roasted peach, mint and asparagus. Savigny Les Beaune 1er Cru Hauts Marconnets 2013 Chanson...369, AOC Savigny Les Beaune 1er Cru, Burgundia Szczep: chardonnay Poważny, biały burgund w doskonałej cenie. Klasyczne chardonnay z delikatna nutą dębu. Aromaty grejpfruta, miodu i migdałów. Wysoko oceniane przez znawców i krytyków. Serious, white Burgundy really well priced. Classic chardonnay with delicate oak note. Aromas of grapefruit, honey and almonds. Highly rated by wine specialists and critics. 5

6 Chateau le Thil Comte Clary Blanc , AOC Pessac Leognan, Bordeaux, Francja Szczepy: sauvignon blanc, sémillon Klasyczne białe Bordeaux, lekkie, eleganckie i zrównoważone z delikatnymi nutami dębu. Doskonałe noty u krytyków. Classic white Bordeaux, light and elegant, wellbalanced with delicate nuances of oak. Great scores with the critics. Chateau Musar , Dolina Bekaa, Liban Szczepy: obaideh, merwah Aromaty pomarańczy, wanilii i marakui. Długi finisz z posmakiem gruszek i miodu. Dojrzewające w beczkach dębowych. Wspaniałe wino przypominające szlachetne i najlepsze białe Graves. Aromas of orange, vanilla and passionfruit. Long finish with pear and honey aftertaste. Matured in oak barrels. Great wine reminding of most noble whites of Graves area. Chablis 1er Cru Vaillon 2013 Christian Moreau...399, AOC Chablis 1er Cru, Burgundia, Francja Szczep: chardonnay Czołówka Chablis, świetny winiarz i doskonałe siedlisko. Rześkie, czyste o aromatach gruszek, jabłek, limonek, nutach orzechów i przypraw. Wino skoncentrowane i eleganckie. Leader of Chablis, excellent winemaker and splendid estate. Crisp, clear with aromas of pears, apples, lime intertwined with notes of hazelnut and spices. Wine concentrated and elegant. Chablis Grand Cru Les Preuses...650, Vignoble Dampt, Chablis Grand Cru AOP Szczep: chardonnay Bukiet łączy nuty białych kwiatów, skórki chleba oraz nut pochodzπcych z dojrzewania wina w dębie. Smak początkowo łagodny, pełny i złożony, z delikatnym finiszem. Nose combines notes of white flowers and bread, confered by cask breeding. The palate is soft by "attack", full and complex by retronasal, with a structured and delicate finish. Chassagne Montrachet 1er Cru Chenevottes 2009/11 Chanson...899, AOC Chassagne Montrachet 1er Cru, Burgundia Szczep: chardonnay Doskonałe wydanie chardonnay. Aromatyczne, czyste i eleganckie. Nuty moreli, mango, gruszki, delikatnie kwiatowe i miodowe. Owocowe, mineralne, skoncentrowane z dobrą kwasowością i odświerzającym finiszem. Excellent release of chardonnay. Aromatic, clear and elegant. Notes of apricot, mango and pear, delicate aroma of flowers and honey. Fruity, mineral with well balanced acidity and refreshing finish. Triptyque 2011 Domaine Alain Cailbourdin...480, AOC Pouilly Fume, Dolina Loary, Francja Szczep: sauvignon blanc Poważne sauvignon blanc, dojrzewające w dębowych beczkach. Pełne, aromatyczne i mocne. Absolutnie fantastyczne. Very serious sauvignon blanc, maturing in oak barrels. Full, aromatic and strong. Absolutely fabulous. 6

7 Wina różowe Rosés Na kieliszki 12,5 cl By the glass Agneau Rosé Baron Philippe de Rothschild...16, AOC Bordeaux, Francja Szczepy: merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc Santa Digna Cabernet Sauvignon , Central Valley, Chile Szczep: cabernet sauvignon 7

8 Agneau Rosé Baron Philippe de Rothschild...89, AOC Bordeaux, Francja Szczepy: merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc Owocowe z przeważającymi nutami malin i czerwonej porzeczki. Przyjemne na podniebieniu o delikatnej kwasowości oraz długim zakończeniu. Fruity aromas with notes of raspberry and redcurrant. Pleasant on the palate with fine acidity and a long finish. Chateau Pansard , AOC Côtes de Provence, Francja Szczepy: grenache, syrah, cinsault Zdecydowane, żywe, dobrze zbudowane rose z aromatami świeżych czerwonych owoców, kwiatów i cytrusów, lekko mineralne. Firm, lively rose with good structure, aromas of fresh red fruits, flowers, citrus and slightly mineral notes. Santa Digna 2014 Cabernet Sauvignon...110, Central Valley, Chile Szczep: cabernet sauvignon Aromaty śliwek, truskawek z nutą grapefruita. Lekkie i rozkoszne z delikatnym posmakiem kwiatów pomarańczy. Aromas of plums, strawberries with a hint of grapefruit. Light with a delicate, acidic flavor of orange blossoms. Côtes de Provence AOP Cellier Saint Sidoine...140, Prowansja, Francja Szczepy: grenache, cinsault, syrah, carignan Wino o bladoróżowej barwie, połyskliwe, z aromatami truskawek i jeżyn. W ustach pełne, bogate, z przyjemną świeżością odsłaniającą owocowy smak. Finezyjne i eleganckie. Lekkie mięsa z grilla, sałatki, wędliny, pieczone ryby, kozie sery. Wine has a pale pink color, glossy, with aromas of strawberries and blackberries. In the mouth full, rich, with a pleasant freshness reveals of fruity notes. Light grilled meats, salads, meats, baked fish, goat cheese. 8

9 Wina Czerwone Red wines Na kieliszki 12,5 cl By the glass Agneau Rouge 2013 Baron Philippe de Rothschild...16, AOC Bordeaux, Francja Szczepy: merlot, cabernet sauvignon Vignoble du Sud Merlot 2014 Foncalieu...16, IGP Pays d'oc, Francja Szczep: merlot Mauro Primitivo Alberello , IGT Puglia, Włochy Szczep: primitivo Cabernet/Shiraz 2014 Delheim...24, Stellenbosch, RPA Szczepy: cabernet sauvignon, shiraz, malbec Yering Station Pinot Noir , Yarra Valley, Victoria, Australia Szczep: pinot noir Yering Station Shiraz Viognier , Yarra Valley, Victoria, Australia Szczep: shiraz, viognier Melior Roble 2012/ , Ribera del Duero DO, Hiszpania Szczep: tempranillo Porto Offley Ruby 8 cl...16, Porto Tawny Reserve 8 cl...22, Porto Offley LBV 8 cl...22, 9

10 Agneau Rouge 2013 Baron Philippe de Rothschild...89, AOC Bordeaux, Francja Szczepy: merlot, cabernet sauvignon Aromatyczne i eleganckie o owocowym, długim wykończeniu. W smaku odczuwalne owoce jagód z miękkimi taninami na podniebieniu. Aromatic and elegant wine with a fruity, long finish. The taste is felt primarily berry fruit with pleasant tannins on the palate. Vignoble du Sud Merlot 2014 Foncalieu...89, IGP Pays d'oc, Francja Szczep: merlot Bukiet czerwonych owoców w połączeniu z delikatnymi nutami drewna i tytoniu. Łagodne w smaku, pełne i zajmujące, z eleganckimi, harmonijnymi garbnikami. Aromas of red fruits combined with woody hints and notes of tobacco. Pleasant, both full bodied and supple, tannins are elegant and harmonious. Mauro Primitivo Alberello , IGT Puglia, Włochy Szczep: primitivo Bogaty, owocowy i pikantny smak z miękkimi taninami i wyrazistym lekko waniliowym finiszem. Aromaty śliwek i jeżyn. Proste i rozkoszne. Rich, fruity and spicy flavor with soft tannins, good finish and notes of vanilla. Aromas of plums and blackberries. Simple and delightful. Petirrojo Carmenere 2013/ , Colchagua, Chile Szczep: carmenere Aromaty wyrazistej papryki i dojrzałych czerwonych owoców. Miękkie na podniebieniu, ujawnia nuty owoców, pikantne ze słodkimi garbnikami. In aromas, tasteful paprika and mature red fruits. A medium bodied wine, soft and round displays fruit notes, a spicy edge and sweet tannins. Chateau Moulin de l Esperance , AOC Bordeaux, Francja Szczepy: merlot, cabernet sauvignon Typowe młode Bordeaux, bez beczki, z aromatami owoców i lekkimi taninami, świeże i czyste o dobrej końcówce. Typical young Bordeaux, with no barrel but fruity aroma and light tannins, fresh and clear with a good finish. Cabernet/Shiraz 2014 Delheim...135, Stellenbosch, RPA Szczepy: cabernet sauvignon, shiraz, malbec... Pełne, aromatyczne wino z południa Afryki, łagodne, owocowe z nutami borówek, śliwek, wanilii i ciemnej czekolady. Full bodied and aromatic wine from the South Africa, gentle and fruity with notes of blueberries, plums, vanilla and dark chocolate. Yering Station Pinot Noir , Yarra Valley, Victoria, Australia Szczep: pinot noir Miękkie i soczyste o intensywnym bukiecie, pełnym fiołków, lawendy, wanilii i ciemnych owoców. Piękne połączenie eleganckich nut owocowych, pikantnych przypraw i ziemistych zapachów. Gładkie garbniki i aksamitny finisz. Lifted perfume of violets, lavender, vanilla and black fruits. Soft and juicy. Lovely mix of elegant fruits, savoury spices and earthy undertones. Supple tannins and velvety finish. Yering Station Shiraz Viognier , Yarra Valley, Victoria, Australia Szczep: shiraz, viognier Pełne w smaku i subtelne. Czarny pieprz, goździki, gorzka czekolada. Wyborne połączenie lukrecji, przypraw i ciemnej śliwki. Żywe i gładkie garbniki dodają winu wigoru i długości w smaku. Full bodied but subtle. Black pepper, clove spice, dark chocolate. Perfect mix of liquorice, spices and dark plums. Firm but supple tannins give this wine life and longevity. Il Brecciarolo 2011 Velenosi...150, Rosso Piceno Superiore DOC, Marche, Włochy Szczepy: montepulciano, sangiovese Dobrze zbudowane, aromatyczne wino z Marche. Cieliste i krągłe. Ciemne owoce, wanilia. Solidne i gładkie. Nicely built, aromatic wine from Marche. Fullbodied and round. Dark fruits, vanilla. Solid and smooth. Melior Roble 2012/ , Ribera del Duero DO, Hiszpania Szczep: tempranillo Nowoczesna Ribera del Duero. W zapachu przeważają aromaty dojrzałych owoców. Wino oferuje zrównoważony smak, z harmonijną kwasowością i garbnikami. An excellent modern Ribera del Duero. On the nose primary aromas of ripe fruit. Melior offers a mouthful of balanced and harmonious acidity and tannins. 10

11 La Joya Gran Reserva 2012 Bisquertt...160, Colchagua, Chile Szczep: cabernet sauvignon Klasyczny w stylu Cabernet Sauvignon, z aromatami jeżyn, wiśni i cassis, z subtelnymi nutami goździka i gałki. Bogaty i mocny. This clasically styled Cabernet Sauvignon has aromas of blackberries, cherries, and cassis, with subtle notes of cloves and nutmeg. Rich and fullbodied. Trisquel Assemblage 2011 Aresti...160, Colchagua, Chile Szczepy: cabernet sauvignon, syrah, petit verdot Szlachetne wino o złożonych aromatach czarnych porzeczek, śliwek, jeżyn i kwiatów z nutami wanilii. W ustach łagodne i soczyste z gładkimi taninami. Noble wine with complex aromas of blackcurrants, plums, blackberries and flowers with nuances of vanilla. Gentle and juicy mouthfeel with smooth tannins. Vitarran Crianza 2011 Castillo de Mendoza...160, Rioja DOCa, Hiszpania Szczep: tempranillo Rioja o mocnym aromacie owoców leśnych, morwy, malin, z nutami wanilii. Pełne, owocowe z pikantnym akcentem na finiszu. Rioja with strong aroma of forest fuits, mulberries, raspberries with a note of vanilla. Full bodied and fruity, with a spicy finish. Cuvee Terrement rouge 2014 Chateau Puy Servain...185, AOC Montravel, Francja Szczepy: merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon Merlot i cabernet ze starych krzewów z okolic Bordeaux. Eleganckie, bogate, wyraziste i potężne zarazem, z gładkimi taninami i długim zakończeniem. Wyborne i francuskie! Merlot and cabernet from old plants from Bordeaux area. Elegant, rich and clear but powerful, with smooth tannins and long finish. Refined and French! Pinotage Bouwland 2010 Beyerskloof...185, Stellenbosch, RPA Szczep: pinotage Świetny przykład dobrego Pinotage, wspaniałego w swoim charakterze. Dobrze wyważone nuty owocowe i garbniki. Rozkoszny finisz. Very good example of a well made Pinotage, which is hardly miraculous. Well balanced fruit and tannins. Lovely finish. Ridge Red 2012 Carmel Winery...190, Samaria, Izrael Szczepy: carignan, petite sirah, shiraz, cabernet Wytrawne wino o przydymionych aromatach czereśni i śliwek z nutą tytoniu. Łagodne, owocowe z dominującym smakiem wiśni i żywą kwasowością. Dry wine with smoky aromas of cherries and plums with a note of tobacco. Gentle and fruity with dominant taste of cherries and lively acidity. Jean Leon 3055 Merlot Petit Verdot , DO Penedes, Hiszpania Szczepy: merlot, petit verdot Wyraźne aromaty świeżych i dojrzałych, czerwonych owoców z nutami czarnego pieprzu i przypraw. Słodki posmak dobrze zrównoważonej kwasowości i okrągłych tanin. Długo utrzymujące się zakończenie. Lekkie, beztroskie, owocowe. Aromas of fresh and ripe red fruits with notes of black pepper and spices. Sweet taste of a wellbalanced acidity and round tannins. The end of the long term. Crozes Hermitage Petite Ruche 2013 M Chapoutier...190, AOC Crozes Hermitage, Dolina Rodanu, Francja Szczep: syrah Rodan o owocowej ekspresji, ukazuje elegancję i równowagę. W pierwszym uderzeniu malinowy i kwiatowy z korzennym finiszem. Lekki, zwiewny, gładki i subtelny. Rhone Valley with fruit expression, shows elegance and balance. The first blow is raspberry and floral with spicy finish. Light, airy, smooth and subtle. Valpolicella Ripasso 'Gaso' 2011 San Rustico...195, Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC, Włochy Szczepy: corvina, rondinella, corvinone Uwalnia aromaty rodzynek, jagód i przypraw z nutą wanilii. Gęste, jedwabiste, w smaku przeważa wiśnia z akcentami białego pieprzu i przypraw. Lekka kwasowość daje temu energię i świeżość. Blackberry, raisin and spice aromas with a whiff of vanilla. The palate shows a dense black cherry flavor, with scents of white pepper and spices. Velvety mouthfeel. Bright acidity gives this energy and keeps it lively. 11

12 Ecos de Rulo Single Vineyard Carmenere , El Rulo, Colchagua, Chile Szczep: carmenere Pachnie jagodami, ziemią, a także kawą i przyprawami. Smak na podniebieniu utrzymuje jego charakter, z mieszanką pikantnych, ciemnych owoców, lukrecji, espresso i czekolady, kończąc długim i lekko ziołowym finiszem. Smells a bit earthy, berry aromas as well as coffee and spices. A flush, jammy palate maintains its pulse, while a mix of spicy black fruits, licorice, espresso and chocolate flavors end long and lightly herbal. Rancho Zabaco Zinfandel , Sonoma County, Kalifornia, USA Szczep: zinfandel Bukiet dojrzałych owoców z wyczuwalną pikanterią szczepową. Intensywnie rozwijające się aromaty jagód, dzikiego bzu i borówek z nutami czekolady i palonej kawy. Ripe, fruity and spicy Zinfandel. Intense aromas of blueberry, elderberry with notes of chocolate and roasted coffee. Acustic 2012 Acustic Celler...220, Montsant DOC, Katalonia, Hiszpania Szczepy: garnatxa, samso (carinena) Finezyjne i świeże, uwodzicielskie o mocnej strukturze, aromatach czarnych owoców i wanilii. Stare krzewy, odpowiednie gleby, manualna selekcja, kultowy winiarz... Fine and fresh, seductive with its strong structure, black fruits and vanilla aromas. Old bushes, appropriate soils and manual selection, a cult winemaker Coppiole Riserva 2008 Bichi Borghesi...240, Chianti Colli Senesi Riserva DOCG, Włochy Szczepy: sangiovese, canaiolo Typowe Chianti z owocowo korzennymi aromatami, świeżym, czystym smakiem i gładkimi taninami. Typical Chianti with fruity and spicy aromas, fresh and clear taste with smooth tannins. Merlot 2009 Carmel Winery...250, Upper Galilee, Izrael Szczep: merlot Aromatyczny, łagodny, zmysłowy merlot z Nowego Świata. Nuty śliwek, porzeczek, lekko dymne. Solidny, pełny i elegancki o dobrym radosnym finiszu. Aromatic, gentle and sensual merlot from the New World. Notes of plums, blackcurrants, slightly smoky. Solid, full bodied and elegant with good and cheerful finish. Mercurey 2013 Domaine Chanson...289, AOC Mercurey, Burgundia, Francja Szczep: pinot noir Lekkie Pinot Noir z Burgundii. Maliny, porzeczki, przyprawy. Aromatyczne i świeże z delikatnymi taninami i doskonałym finiszem. Skoncentrowane i niezobowiązujące. Light pinot noir from Burgundy. Raspberry, blackcurrant and spices. Aromatic and fresh with delicate tannins and perfect finish. Concentrated but not obliging. Buio 2013 Cantina Mesa...289, Carignano del Sulcis DOC, Sardynia, Włochy Szczep: carignano Bogate, giętkie, skoncentrowane i intensywne. Nuty dymne, z posmakiem smażonych owoców, śliwek, wanilii, czekolady i czarnego pieprzu. Rich, pliable, concentrated and intense. Smoky notes with aftertaste of fried fruits: plums, vanilla, chocolate and black pepper. Passadouro 2012 Quinta do Passadouro...289, Douro DO, Portugalia Szczepy: touriga nacional, tinta roriz, touriga franca Pełne, intensywne, skoncentrowane o mocnej strukturze. Świeże, żywe, doskonałe. Soczyste śliwki, dzikie jagody, przyprawy, delikatnie kwiatowe. Złoty medal Magazynu Wino! Full, intense, concentrated and of strong structure. Fresh and lively, simply perfect. Juicy plums, wild berries, spices, with a slight fragrance of flowers. Gold medal of Magazyn Wino! Maius Classic Priorat , Priorat DOQ, Hiszpania Szczepy: garnatxa, carinyena, cabernet sauvignon Bardzo intensywne. Ujawnia nuty tostowe i wędzone, soczystych czerwonych owoców, z kwiatowymi i pikantnymi niuansami. Wyraźnie minaralne tło. Subtelne, eleganckie i aksamitne. Wyważone taniny i długi finisz. High intensity aromas. Toasted and smoked notes are followed by intense aromas of juicy red fruits with floral and spicy nuances. Mineral hints are noticed in the background. Subtle, elegant, firm and velvety mid palate. Balanced tannins, long and persistent finish. 12

13 Chateau Senejac 2010/ , AOC Haut Médoc, Bordeaux, Francja Cabernet sauvignon 60%(50), merlot 25%(30), cabernet franc Typowe, wyborne, klasyczne Médoc. Eleganckie, lekko garbnikowe, ze świeżymi aromatami owocowymi i nutą cedru oraz lukrecji. Wyśmienite i doceniane przez krytyków. Typical classic and fine Médoc. Elegant, slightly tannic with fresh, fruity aromas with nuances of cedar and licorice. Delicious and appreciated by critics. Matarromera Crianza , Ribera del Duero DO, Hiszpania Szczep: tempranillo Złożone, o doskonałej harmonii. Aromaty poziomek, jeżyn, fig, kawy, wanilii, skóry i kakao. Na podniebieniu potężne, eleganckie, z niezwykle wyraźnym kręgosłupem. Słodkie, gładkie garbniki idealnie wyważone z pikantnymi i owocowymi aromatami. Excellent harmony and complexity. Wild berries, figs, toast, coffee, vanilla, leather and cocoa aromas. On the palate is powerful and elegant with extraordinary backbone. Sweet polished tannins perfectly balanced with spicy and fruity flavours. Cote Mer 2009 Domaine de la Rectorie...355, AOC Collioure, Roussillon, Francja Szczepy: grenache, carignan, syrah Wino z południa, soczyste, pełne, pikantne. Aromaty porzeczek, jagód i śliwek z wyraźnymi akcentami balsamicznymi, ziołowymi. Zdecydowane i potężne o długiej końcówce. Wine from the South: juicy and spicy, with full body. Aromas of blackcurrant, blueberries and plums with vivid balsamic, herbal accents. Determine and powerful with a long finish. Chateauneuf du Pape 2010 Domaine Nalys...359, AOC Chateauneuf du Pape, Rodan, Francja Szczepy: grenache 50%, syrah 30% + 5 innych Bogate, skoncentrowane z aromatami dojrzałych wiśni, malin, przypraw i ziół. Smak intensywny, owocowy o doskonałej strukturze i głębi. Rich, well concentrated with aromas of ripe cherries, raspberries, spices and herbs. Intense taste, fruity with a perfect structure and depth. Folle 2011 Primitivo di Manduria Luccarelli...369, Primitivo di Manduria DOC, Włochy Szczep: primitivo Potężne i prawdziwe Primitivo, gwiazda Apulii. Gęste, urzekające, z aksamitnymi taninami, aromatami owoców i wyczuwalną słodyczą. Nuty korzenne, przyprawy śródziemnomorskie, wanilia i kakao. Powerful and true Primitivo, the star of Apulia. Dense, captivating with velvet tannins, fruity aromas and a noticeable sweetness. Spice notes, Mediterranean spices, vanilla and chocolate. Amarone 2009 San Rustico...389, Amarone della Valpolicella Classico DOC, Włochy Szczepy: corvina, rondinella, corvinone Harmonijne, pełne z typową goryczką a zarazem miękkie i aksamitne w posmaku. Uwalnia nuty jagód, czekolady i tytoniu. Jest gładkie, o jedwabistej konsystencji. Harmonious, full bodied with typical bitterish and at the same time soft and velvety after taste. It shows fine qualities of blackberry, chocolate and tobacco, with a polished, silky mouthfeel. Savigny les Beaune 2013 Chanson...389, AOC Savigny Les Beaune, Burgundia, Francja Szczep: pinot noir Klasyczny i doskonały burgund. Owocowy, delikatnie dębowy, z aksamitnymi taninami i rozkosznym finiszem. Classic and excellent Burgundy wine. Fruity, slightly oaky with velvet tannins and delightful finish. Chateau Le Thil Comte Clary , AOC Pessac Leognan, Bordeaux, Francja Szczepy: merlot 70%, cabernet sauvignon 30% Owoc, garbnik i struktura oraz typowe dla Bordeaux aromaty. Czarne porzeczki, śliwki, kirsch, maliny, dzikie jagody, cedrowe drewno i leśna ściółka. Doskonałe noty u krytyków. Fruit, tannin and structure as well as typical Bordeaux aromas. Blackcurrant, plums, kirsch, raspberry and wild berry, cedar wood and forest litter. Phenomenal scores from critics. Promis Ca Marcanda 2012 Gaja...410, Toscana IGT, Włochy Szczepy: merlot 55%, syrah 35%, sangiovese Gaja z Toskanii. Wino skupione, doskonale wyważone, eleganckie, z jedwabistymi garbnikami. Czyste, pełne aromatów czerwonych owoców, przypraw, nut kwiatowych i delikatnie korzennych. Gaja from Tuscany. Wine concentrated, perfectly balanced, elegant with silky tannins. Clear, rich in aromas of red fruits with nuances of flowers and spices. 13

14 Lacoste Borie 2011/ , AOC Pauillac, Bordeaux, Francja Cabernet sauvignon 52 55%, merlot 40%, cabernet franc Drugie wino ze wspaniałej winnicy Château Grand Puy Lacoste. Finezyjne aromaty i elegancka struktura dają znać od początku. Klasyczny Pauillac w bardzo dobrych rocznikach! Second wine from an excellent vineyard Château Grand Puy Lacoste. Fine aromas and elegant structure struck right away. Classic Pauillac and very good vintages! Barbaresco Albino Rocca , Barbaresco DOCG, Włochy Szczep: nebbiolo Gładkie i uwodzące, ukazuje nuty lukrecji, dymu i wiśniowych aromatów nebbiolo. Jest krągłe, z nutą dębu, przypraw i garbników. Długi finisz z wdziękiem uwalnia smak. Smooth and charming, shows the unmistakable licorice, tar and cherry flavors of Nebbiolo. This is round, with a hint of oak spice and tannins. The finish is long, unfolding gracefully. Barolo 2008 Ciabot Berton...495, Barolo DOCG, Włochy Szczep: nebbiolo Intensywne i balsamiczne aromaty w bukiecie, mineralne niuanse łączą się z zapachem róży, przypraw, czerwonych owoców. Przyjemne, z wyraźnie obecnymi, ale miękkimi taninanmi i długim finiszem. The nose is ethereal and full bodied, with balsamic notes and hints of minerals well combined with scents of rose, spices, red fruits and wax. Pleasant, with a tannic structure markedly present but soft. Very persistent finish. Krafuss Pinot Noir 2010 Alois Lageder...499, Alto Adige DOC, Górna Adyga, Włochy Szczep: pinot noir Eleganckie pinot noir od wybitnego producenta z Południowego Tyrolu. Mocne, soczyście owocowe, perfekcyjne o wyrazistej budowie i aromatach oraz długim i rozkosznym finiszu. Wiśnie, poziomki, czerwone porzeczki, biały pieprz, cynamon. Elegant pinot noir from an excellent producer from South Tyrol. Strong, juicy and fruity, perfectly clear in structure and aroma, with a long and delightful finish. Cherries, wild strawberries, redcurrant, white pepper and cinnamon. Tassinaia 2009 Castello del Terriccio...499, Toscana IGT, Włochy Szczepy: merlot 45%, cabernet sauvignon 40%, sangiovese Supertoskan z kultowej posiadłości. Pełne, skoncentrowane i subtelne o silnej strukturze i dużej finezji. Supertuscan from a cult estate. Full bodied, concentrated and subtle with strong structure and of great finesse. Chateau Musar , Dolina Bekaa, Liban Szczepy: cabernet sauvignon, cinsault, carignan Kultowe wino z Libanu, uznawane za jedne z najlepszych czerwonych win świata. Aromaty czarnych porzeczek, wiśni, fig, suszonych owoców, ciemnej czekolady, lukrecji, wanilii. Wielka siła i elegancja. Cult wine from Lebanon, recognized as one of the best red wines in the world. Aromas of blackcurrant, cherries, quince, dried fruits and dark chocolate, licorice, vanilla. Great strength and elegance. Brio de Cantenac Brown , AOC Margaux, Bordeaux, Francja Cabernet sauvignon 50%, merlot 40%, cabernet franc Wino z Château Cantenac Brown. Zmysłowe, delikatne Margaux o silnej osobowości i doskonałej równowadze. Cassis, czerwone owoce, nuty mineralne, doskonały finisz. Wine from Château Cantenac Brown. Sensual, delicate Margaux of strong personality and perfect balance. Cassis, red fruits and mineral notes and excellent finish. Baigorri de Garrage , Rioja DOCa, Hiszpania Szczep: tempranillo Wyjątkowa Rioja z bardzo starych krzewów tempranillo. Potężna, intensywna, skoncentrowana i zarazem gładka o aksamitnych taninach i długim finiszu. Elegancja i równowaga poparta niesamowitą siłą owocu. Exceptional Rioja from very old bushes Tempranillo. Powerful, intense and concentrated while still smooth, with velvet tannins and long finish. Elegant and balance, upheld with an incredible strength of the fruit. 14

15 Jean Leon Vinya la Scala , DO Penedes, Hiszpania Szczep: cabernet sauvignon z 1963 z małej 8 ha winnicy Intensywne aromaty dojrzałych i kandyzowanych owoców m.in. czarnych porzeczek, wiśni z nutami przypraw, papryki, wanilii oraz tytoniu pochodzącego z leżakowania w dębowych beczkach. Potężne i subtelne o długo utrzymującym się rozkosznym finiszu. Intense aromas of ripe and candied fruits blackcurrants, black cherries with a hint of spices, vanilla and tobacco from the oak barrels. Beautifully expresses the varietal character. A wine with a deep, complex aromas, magnificent midpalate and length. Brunello di Montalcino 2010 Gaja...690, Brunello di Montalcino DOCG, Włochy Szczep: sangiovese Miękkie, gładkie, aromatyczne, także bogate, potężne, skupione i pełne. Fiołki, wiśnie, owoce leśne, przyprawy, zioła, nuty balsamiczne i mineralne. Aksamitna struktura, delikatnie schowane taniny, długi i niezapomniany finisz. Soft and smooth, aromatic but rich and powerful, concentrated and full. Violets, cherries, forest fruits, spices and herbs as well as balsamic and mineral notes. Velvet structure, delicately hidden tannins and long, unforgettable finish. Chateau Gloria , AOC Saint Julien, Bordeaux, Francja Cabernet sauvignon 65%, merlot 25%, cabernet franc, petit verdot Typowe i doskonałe Bordeaux z gminy St Julien. Soczyste, gładkie i eleganckie. Potężne, wysublimowane, owocowe, z nutami przypraw, ziół i egzotycznym bogactwem aromatów. Typical and simply perfect Bordeaux from St Julien village. Juicy, smooth and elegant. Powerful but sublime, fruity (cassis, jammy cherries) with notes of spices, roasted herbs and almost exotic richness. 15

16 Wina Musujące Sparkling wines Na kieliszki 12,5 cl By the glass Gancia Brut...16, DOC, Veneto, Włochy Szczep: glera Prosecco Spumante...18, DOC, Treviso, Włochy Szczep: glera Marques de Moja Rosado...20, Cava DO, Hiszpania Szczep: trepat 16

17 Gancia Brut...89, DOC, Veneto, Włochy Szczep: glera Delikatne bąbelki i subtelne aromaty owoców. Świeże o doskonałej, harmonijnej strukturze. Delicate bubbles and subtle flavors of the fruits. Fresh, excellent, harmonious structure. Prosecco Spumante... 99, DOC, Treviso, Włochy Jasnożółty kolor z delikatnymi bąbelkami. Subtelne aromaty owoców. Pale light yellow colour, with fine perlage. Delicately fruity, slightly aromatic bouquet. Cava Picaire Brut...99, Cava DO, Hiszpania Szczepy: macabeo, parellada Bardzo owocowy bukiet, z nutami zielonego jabłka i ananasa. Harmonijne, przyjemne w odbiorze, z eleganckimi bąbelkami i odświeżającym finiszem, który utrzymuje się i trwa. Very fruity notes of green apple and pineapple. Harmonious, good structured in mouth, elegant bubbles with a refreshing and lingering finish. Forget Chemin Carte Blanche...399, AOC Champagne, Francja Szczepy: chardonnay, pinot noir, pinot meunier Bogaty i finezyjny szampan o głębokim bukiecie, zdecydowanym charakterze oraz długim, mineralno owocowym finiszu. Wyjątkowy i wysublimowany. Rich and fine champagne of deep bouquet, determined nature and long, mineral and fruity finish. Exceptional and sublime. Salmon Rose...499, AOC Champagne, Francja Szczepy: pinot noir, pinot meunier Prawdziwy hołd dla lekceważonego szczepu pinot meunier Ma różową barwę z pomarańczowymi refleksami. W nosie aromaty porzeczki, wiśni i granatu. W ustach dominują subtelne smaki porzeczki i wiśni. Doskonały apéritif, który świetnie spisze się również na stole, zwłaszcza w towarzystwie świeżych owoców, deserów owocowych oraz steków i cielęciny. A true tribute to an underestimated strain pinot meunier. Pink colour with orange highlights. The nose aromas of currants cherries and pomegranate. Marques de Moja Rosado...110, Cava DO, Hiszpania Szczep: trepat Intensywne aromaty czerwonych owoców i mocny owocowy smak, typowy dla rosé. Wino giętkie, sprężyste, o dobrej strukturze, uniwersalne i bardzo klasyczne. Intense aromas of red fruits and strong fruity flavour, typical for a rose. Firm, with good structure, universal and classic. Jane Ventura Brut Nature...169, Cava DO, Hiszpania Szczepy: macabeo, xarel lo, parellada Finezyjna, lekka i wytrawna Cava nagradzana przez krytyków. Full of finesse but light and dry Cava rewarded by critics. Taittinger Brut Reserve...349, AOC Champagne, Francja Szczep: chardonnay, pinot noir, pinot meunier Wyróżnia się stałą jakością, rozpoznawalną na całym świecie. Pełny życia, świeży i harmonijny o smaku świeżych owoców i aromacie brzoskwini, białych kwiatów i miodu. Lively, fresh and harmonious flavors and aromas of fresh fruit peaches, white flowers and honey. 17

18 Wina Wyjątkowe Grands crus 18

19 La Grande Annee 2004 Bollinger , AOC Champagne, Francja Szczepy: pinot noir 66%, chardonnay 34% Wielki szampan wybitnego producenta, powstaje tylko w najlepszych rocznikach, oferując złożoną paletę aromatów, bogactwo, subtelność i finezję. Great champagne of a great producer that is created only in the best vintages, offering complex palate of aromas: richness, subtlety and finesse. Corton Vergennes Grand Cru 2000 Chanson , AOC Corton Vergennes Grand Cru, Burgundia Szczep: chardonnay Wielkie wino z Burgundii z legendarnej winnicy hrabiego Vergennes. Skoncentrowane, pełne, bogate o niezwykłej finezji i głębi. Great Burgundy wine from legendary vineyard of Count Vergennes. Concentrated, full body and rich with exceptional finesse and depth. Charmes Chambertin Grand Cru 1998 Chanson , AOC Charmes Chambertin Grand Cru, Burgundia Szczep: pinot noir Wielkie pinot noir od wspaniałego producenta. Pełne, mięsiste, gęste o dobrej koncentracji i aksamitnych taninach. Skoncentrowane, potężne i wysublimowane. Great pinot noir from a splendid producer. Full body, fleshy, thick but with well concentrated body and velvet tannins. Concentrated, powerful and sublime. Chateau Latour er Grand Cru Classé , AOC Pauillac, Bordeaux, Francja Cabernet sauvignon 70%, merlot 25%, cabernet franc, petit verdot Jedno z wielkich win, zaliczonych w roku 1855 do pięciu najlepszych win Francji. Legenda i absolut. One of grand wines, classified in 1855 as one of five best French wines. A true legend and an absolute. Chateau Cheval Blanc , AOC St Emilion 1er Grand Cru Classé A, Bordeaux Szczepy: cabernet franc, merlot Kultowe wino z najlepszej winnicy Prawego Brzegu. Tylko dla koneserów. Wyjątkowa ekspresja Cabernet Franc! Cult wine from best vineyard of Bordeaux Right Bank. Only for connoisseurs. Exceptional interpretation of Cabernet Franc! Chateau Mouton Rothschild er Grand Cru Classé , AOC Pauillac, Bordeaux, Francja Cabernet sauvignon 75%, merlot 12%, cabernet franc 10%, petit verdot Jedno z najwspanialszych win Francji, kultowa posiadłość, o której pisał już Benjamin Franklin... Legenda. One of greatest wines of France, cult estate that was mentioned already by Benjamin Franklin. A legend. Chateau Palmer ème Grand Cru Classé , AOC Margaux, Bordeaux, Francja Merlot 51%, cabernet sauvignon 40%, cabernet franc Elegancja, połączona ze zmysłowością. Wielka klasa. Wytworne, krągłe i miękkie. Wyborny przykład Margaux w doskonałym roczniku! Elegance coupled with sensuality. Grand class. Refined, round and soft. Fine example of Margaux from a great vintage! Chateau Ausone , AOC St Emilion 1er Grand Cru Classé A, Bordeaux Szczepy: merlot, cabernet franc Najlepsze, obok Cheval Blanc wino z St Emilion. Merlot i Cabernet Franc. Finezja, elegancja, koncentracja. Wysublimowane i wielkie. The best, next to Cheval Blanc, wine from St Smilion. Merlot and Cabernet Franc. Finesse, elegance and concentration. Sublime and grand. 19

20 20