INSRUKCJA INSTALACJI I OBSŁUGI MASZYNY DO PARZENIA KAWY MODEL: CBS-31P

Transkrypt

1 INSRUKCJA INSTALACJI I OBSŁUGI MASZYNY DO PARZENIA KAWY MODEL: CBS-31P

2 MASZYNA CBS-31P WIDOK Z GÓRY WIDOK Z PRZODU FETCO MASZYNA CBS 31P Zasilanie 1-no fazowe 230V / 50Hz Warunki instalacyjne 230V / 16A # 001 2

3 INFORMACJE OGÓLNE SERWIS: TEL... FAX... ATESTY: PZH Hś/5997/94 GIGE E Nr 1108/DEP

4 4

5 SKRÓCONA PROCEDURA OBSŁUGI CBS 31P 1. Włączyć maszynę 2. Zaparzacz włączony, świeci się zielona lampka gotowości Ready 3. Wyjąć KOSZ, włoŝyć odpowiedni filtr papierowy i nasypać porcję kawy. TYP KOSZA WIELKOŚĆ FILTRU ILOŚĆ KAWY (JEDNO ZAPARZENIE) STANDARD PP GOURME SS CF 12S LUB 93/4 x 41/2 13 x gram gram 4. Wsunąć KOSZ do zaparzacza. 5. Upewnić się czy TERMOS jest opróŝniony, czysty, wyparzony i gotowy do pracy. 6. Wsuń termos na swoje miejsce. 7. Wlej do maszyny Ŝądaną ilość wody ( max. 2,5 litra ) odpowiednią do ilości nasypanej kawy. 8. Po zakończeniu parzenia odczekaj aŝ ustanie kapanie (zaświeci się lampka READY). UWAGA: KaŜdorazowo przed rozpoczęciem parzenia sprawdź czy TERMOS jest opróŝniony i wyjęty jest korek. 5

6 1. Instalacja zaparzacza model CBS 1.1 Zapoznaj się z rysunkami zaparzacza CBS-31P #001 i # Sprawdź czy parametry sieci energetycznej w miejscu posadowienia zaparzacza odpowiadają parametrom danym umieszczonym na tabliczce znamionowej maszyny. Wymagane zabezpieczenie linii energetycznej 220V, 16A. 1.3 Wyjąć kosz. Przykręcić nogi do urządzenia. PołoŜyć zaparzacz na bocznej ściance tak, aby nie uszkodzić obudowy i jej powierzchni. 1.4 Ustaw urządzenie w miejscu przyszłej pracy i wypoziomuj je w obu kierunkach regulując wysokość nóŝek poprzez wkręcanie i wykręcanie stopek. 1.5 WłóŜ KOSZ w prowadnice i dosuń go do końca. 1.6 Wstaw termos pod zaparzacz (korek musi być odkręcony i wyjęty). UWAGA: Model CBS-31P moŝe współpracować z dwoma rodzajami KOSZY do parzenia: STANDARD wyposaŝenie stanowi KOSZ z tworzywa PP, do którego naleŝy stosować filtry 9 3/4 x 4 1/3 lub CF 12S. GOURME wyposaŝenie stanowi KOSZ ze stali nierdzewnej SS, do którego naleŝy stosować filtry 13 x 5 (dopuszcza się stosowanie filtrów STANDARD). 6

7 2. Obsługa zaparzacza model CBS-31P 2.1 Sprawdź czy KOSZ i TERMOS znajdują się we właściwym miejscu. UWAGA: - NaleŜy pamiętać o wykręceniu i wyjęciu korka z termosu. - W przypadku stosowania korków z otworem typu BREW-THRU moŝna nie wykręcać korka z termosu. 2.2 Zdejmij pokrywę zbiornika zaparzacza. 2.3 Wlej wolno około 6-ciu litrów wody do zbiornika uwaŝając na to, Ŝeby woda nie przelała się przez krawędź anty-przelewową. UWAGA: Gdy nastąpi wypływ wody z zaparzacza do termosu przerwać napełnianie zbiornika. 2.4 Podłączyć CBS-31P do sieci elektrycznej (gniazdo220v/16a) oraz włącznikiem POWER załączyć zasilanie (świeci się czerwona lampka POWER). W chwili włączenia włącznikiem POWER przez chwilę zaświeci się zielona lampka READY co nie sygnalizuje stanu gotowości. UWAGA: Zabrania się włączania zasilania urządzenia przed uprzednim napełnieniem zbiornika wodą GROZI TO SPALENIEM GRZAŁKI. 2.5 Po upływie około 30 minut urządzenie jest gotowe do parzenia co sygnalizuje zielona lampka READY (nadmiar wody po procesie grzania spłynie do TERMOSU). UWAGA: Przed przystąpieniem do przygotowania kawy TERMOS naleŝy wyparzyć. W tym celu naleŝy go opróŝnić, wstawić na swoje miejsce i wlać do zbiornika maszyny około 1 litr wody. 7

8 2.6 Parzenie kawy: 1. Wyjąć KOSZ i włoŝyć do niego właściwej wielkości filtr papierowy. 2. Nasypać odpowiednio zmielonej kawy (80 120g). 3. Wsunąć kosz w prowadnice zaparzacza. 4. OpróŜnić TERMOS. 5. Sprawdzić czy świeci się zielona lampka READY (stan gotowości). 6. Powoli napełnić zbiornik zaparzacza wodą (2,5 litra). 7. Po zakończeniu procesu parzenia odczekać aŝ ustanie ociekanie. Usunąć zawartość kosza. 8. Wystawić TERMOS w miejsce serwowania. WAśNE: System CBS FETCO umoŝliwia parzenie herbaty. Do parzenia herbaty stosować oddzielny KOSZ i TERMOS(y). W ten sposób herbata pozbawiona będzie posmaku kawy. Zaleca się stosowanie gatunków drobno ciętych herbat. 3. Zalecenia eksploatacyjne 1. Zaparzacz CBS-31P jest urządzeniem ręcznie zalewanym (POUR OVER), którego maksymalna objętość parzenia wynosi 2,5 litra. Przy ręcznym zalewaniu uŝytkownik moŝe parzyć dowolną ilość kawy lub herbaty w zakresie od 0,7 do 2,5 litra. Efektywność parzenia poniŝej 0,7 litra jest bardzo mała i nie zaleca się parzyć tak małych objętości. Przy zmianie objętości parzenia (0,7 2,5 l) naleŝy zmniejszyć proporcjonalnie ilość produktusurowca (kawy lub herbaty) dodając dodatkowo 10 do 15%. 2. W celu przetransportowania zaparzacza CBS-31P naleŝy uprzednio wyłączyć zasilanie odczekać aŝ zaparzacz wystygnie i spuścić całą zawartość wody ze zbiornika (proces stygnięcia moŝna przyspieszyć zalewając zbiornik zimną wodą). Wodę naleŝy spuścić zaworem znajdującym się z tyłu obudowy. 8

9 4. Czyszczenie i konserwacja 4.1 Zaparzacze serii CBS-31P wykonane są w całości ze stali nierdzewnej SS 303 i SS 304. Obudowa wykonana jest z wykończeniem # 4 posiada linie polerskie. Do mycia i czyszczenia nie uŝywać ostrych środków ani preparatów zawierających związki chloru (mogą powstawać wŝery i przebarwienia). Mycie i czyszczenie przeprowadzać przy uŝyciu miękkiej ściereczki lub gąbki stosując płynnych detergentów, przemywania wodą oraz wycierać do sucha. Polerować zgodnie z liniami polerskimi a następnie przemyć ciepłą wodą i wytrzeć do sucha. Plamy osad z kamienia usuwać stosując np. SCALE CLEAN (rozpuścić w proporcjach g na 1l ciepłej wody). Namoczyć powierzchnię pokrytą kamieniem osadowym na kilka minut po czym zetrzeć papierowym ręcznikiem. Proces powtarzać aŝ do całkowitego usunięcia osadu. Spłukać powierzchnię zimną wodą i wytrzeć do sucha. Ewentualne przebarwienia usuwać delikatnym środkiem czyszczącym lub delikatnym środkiem polerskim. 4.2 Konserwację w zakresie odkamieniania powierzyć autoryzowanemu serwisowi, który określi jego częstotliwość. 9

10 Proces odkamieniania 1. Maszyna gotowa (załoŝony kosz bez filtra papierowego, świeci się zielona lampka READY, w miejsce termosu podstawiony jest pojemnik). 2. Spuścić zaworem spustowym z maszyny ok. 1,5 litra wrzątku do naczynia, wyłączyć maszynę. 3. Rozpuścić gram preparatu, dobrze wymieszać (Uwaga! W czasie mieszania roztwór moŝe kipieć lub pienić się). Po ustaniu kipienia wlać wolno około jednego litra roztworu. 4. Włączyć maszynę, po min. wyłączamy i dolewamy resztę wody z preparatem. 5. Ponownie włączamy maszynę na ok. 10 minut do osiągnięcia stanu gotowości (zapala się zielona lampka READY). 6. Wyłączamy maszynę przełącznikiem z gniazdka sieciowego. 7. Po upływie ok. 30 minut spuszczamy wodę ze zbiornika zaworem spustowym, po czym zakręcamy zawór. 8. Zalać ponownie ok. 6 litrów wody (wolno nalewając). 9. Zlać wodę odkręcając zawór (tę czynność wykonać 3-krotnie z przelaniem do naczynia). 10

11 SCHEMAT MONTAśOWY ZAPARZACZA CBS 31P 11

12 LP ORYGINALNA NAZWA Nr KATALOGOWY 1 BREWER BODY WELDMENT /2" HIGH ADJUSTABLE LEG BREW BASKET, BLACK BREW BASKET, BROWN PAPER FILTER I1,000 PCS.) SWITCHES 6 TOP TANK SEPARATOR READY INDICATOR LAMP, 240V POWER ON/OFF ROCKER SWITCH, 240V LIQUID LEVEL CONTROL BOARD, 120~ LIQUID LEVEL CONTROL BOARD, 220V ELECTRONIC THERMOSTAT, 120V ELECTRONIC THERMOSTAT, 220V THERMOSTAT MOUNTING BRACKET TERMINAL BLOCK ASSY. W/MARKING LABEL POWER SUPPLY CORD W/NEMA 5-15P PLUG ASSY POWER SUPPLY CORD W/NEMA 5-20P PLUG ASSY POWER SUPPLY CORD 116A1 W/EUROPEAN PLUG ASSY POWER SUPPLY CORD (15A) W/BRITISH PLUG ASSY POWER SUPPLY CORD (15A1 W/AUSTRALIAN PLUG ASSY BREWER BACK COVER TANK WELDMENT W 240V / 1932W 220V HEATER ASSY W 120V HEATER ASSY W 120V HEATER ASSY GASKET, 7/8" O.D. x 9/16" I.D WASHER, 1-1/16" O.D. x 9/16" I.D LOCKNUT, 9/16-t SCREW, S.S x1/4" /8" NPSL LOCKNUT /8" NPSL LOCKNUT /8" MPT x 3/8" HOSE BARB ELBOW TOP TANK SUPPORT DISPENSE FLOW DISC O'RING SPRAY CUTTER FLOW DISC FLOW DISC HOLDING BRACKET ANTI-SPLASH DISTANCE DOWEL DISTANCE DOWEL SEALING SCREW /8" x 3/8" x 14-t/4" TUBING, SILICONE LITER THERMOS W/REGULAR LID ASSY LITER THERMOS W/BREW-THRUE LID ASSY REGULAR (CLOSED TYPEI THERMOS LID BREW-THRU THERMO~ LID ANTI-SPLASH SCREEN HOLDING SCREW ANTI-SPLASH WATER INLET SCREEN BREWER TOP COVER O CAP NUT, S.S WATER INLET COVER KNOB WATER INLET COVER ASSY. ITOGETHER W/KNOBI WATER INLET COVER HOLDING CHAIN ASSY

13 LP ORYGINALNA NAZWA Nr KATALOGOWY 37 WATER INLET UPPER TANK WELDMENT FLOW DISC INLET FITTING /16" x t/4" x 2-1/2" TUBING, SILICONE TANK DISPENSE OUTLET FITTING /8" NPSL LOCKNUT /8" NPSL LOCKNUT LOWER WATER TANK COVER ASSY TEFLON GASKET LOWER WATER TANK COVER GASKET TEMPERATURE SENSOR, t4" SENSOR LEADS COVERING TUBING TEMPERATURE SENSOR COMPRESSION FITTING TEMPERATURE SENSOR FITTING LOCKNUT WATER LEVEL PROBE HOUSING WATER LEVEL PROBE WELDMENT BREWER NAMEPIATE DRAIN FITTING LOCKNUT. 1/8" NPSL DRAIN WASHER TANK DRAIN OUTLET FITTING /2" x t/4" x 5-t/2" DRAIN TUBING, SILICONE DRAIN VALVE FITTING, 5/16" HOSE I.D. x 1/8" FPT DRAIN COCK, SPOUT ~t 1/8" MPT KOMPONENTY NIE POKAZANE NA RYSUNKU: GROUND TERMINAL CBS-30'S INFO LABELS SET

14 14

15 15

16 PROBLEMY I SPOSOBY ICH ROZWIĄZYWANIA Problemy związane z zaparzaniem Za mała ilość naparu Za duŝa ilość naparu (przelewa się) Napar wydostaje się koszykiem (przelewa się) Niewłaściwe (niepełne) nasączenie kawy lub herbaty Kawa jest za słaba Głowica zaparzająca lub kosz są zanieczyszczone Kawa jest za mocna Przyczyna Za mała ilość wody wlana do zbiornika maszyny Za duŝa ilość wody wlana do zbiornika Termos nie jest pusty Zły gatunek kawy (kawa za drobno mielona) Maszyna źle wypoziomowana Usterka pakietu elektroniki Niewłaściwe dozowanie surowca W koszu jest za duŝo filtrów Za niska temperatura parzenia (Temperatura powinna wynosić około 96 C) Wokół głowicy pojawił się osad Kosz zaparzacza jest zanieczyszczony Złe dozowanie surowca Za mała ilość naparu Sposób usunięcia Odmierz właściwą ilość wody przed uŝyciem Odmierz właściwą ilość wody przed uŝyciem Przed przystąpieniem do parzenia opróŝnij termos Skontaktuj się z autoryzowanym serwisem FETCO Dozowanie sprawdź w instrukcji Sprawdź czy w koszu jest tylko jeden filtr papierowy Przereguluj termostat na właściwą temperaturę (po regulacji sprawdź temperaturą całego cyklu parzenia). Oczyść głowicę po kaŝdym parzeniu Po kaŝdym parzeniu dokładnie umyj i wyparz kosz maszyny Dozowanie jest podane w Skróconej procedurze obsługi Patrz powyŝej Problemy związane z temperaturą parzenia Woda do parzenia jest zimna, nie świeci się lampka READY Brak zasilania Przyczyna Zbiornik nie jest napełniony (za mała ilość wody w zbiorniku moŝe spowodować nie załączenie się termostatu) Uszkodzona jest płytka sterownika LLC (nie ma zasilania termostatu) Uszkodzona grzałka Sposób usunięcia Upewnij się, Ŝe włącznik POWER jest w połoŝeniu ON Upewnij się, Ŝe urządzenie jest podłączone do prądu Sprawdź bezpiecznik sieciowy Napełnić zbiornik maszyny wodą, aŝ z głowicy popłynie wrzątek Zachowując szczególną ostroŝność załączamy maszynę: przycisk POWER w połoŝeniu ON, do zbiornika nalewamy pełno wody. Odłączamy zielony przewód od czujnika poziomu wody i dotykamy nim do obudowy maszyny. JeŜeli nie słychać wyraźnego kliknięcia na płytce kontrolera LLC naleŝy kontroler wymienić. Sprawdź amperomierzem pobór mocy na przewodzie grzałki, jeśli pobór mocy = 0 wymień grzałkę. 16

17 Problemy związane z temperaturą parzenia Temperatura wody jest za niska, lampka READY świeci się. Proces grzania wody trwa zbyt długo (zielona lampka REAY załącza się długo po procesie parzenia). Woda wewnątrz zbiornika maszyny gotuje się i paruje Przyczyna Uszkodzony termostat (termostat nieprawidłowo mierzy temperaturę wody) Termostat jest źle wyregulowany (temperatura parzenia powinna wynosić 96 C). Zakamienione elementy zbiornika Termostat ustawiony jest na zbyt wysoką temperaturę Termostat jest uszkodzony Sposób usunięcia Wymienić termostat i ponowić próbę. Wyregulować termostat tak, aby grzałka załączyła się gdy temperatura przy czujniku wyniesie 91 C. UŜyj preparatu do odkamieniania (opis procesu odkamieniania znajdziesz w niniejszej instrukcji). ObniŜ temperaturę na termostacie o około 3 C. Wymień termostat i przeprowadź próbę ponownie. Problemy związane z termosem Przyczyna Sposób usunięcia Kawa szybko wystudza się Zbyt długo kawa stoi w termosie Kawę przechowuj w termosie krócej UŜywasz zwykle tylko połowy parzenia JeŜeli zwykle nie parzysz całego termosu uŝyj termosu mniejszego. Problemy z częściami zamiennymi do tewrmosu Skontaktuj się z producentem termosów: Zojirushi (Japonia) - (800) , dział techniczny (800)

18 TWÓJ AUTORYZOWANY DEALER: 18