RISTORANTE. ANTIPASTI q INSALATE q PIZZA q ZUPPE q PASTA q AL FORNO q CARNE q PESCE

Transkrypt

1 RISTORANTE ANTIPASTI q INSALATE q PIZZA q ZUPPE q PASTA q AL FORNO q CARNE q PESCE

2 Dla niektórych narodowości jedzenie jest przyjemnością, która daje dużą radość. Całe rodziny, przyjaciele, znajomi, zasiadają w domach i restauracjach do wspólnego stołu, żeby celebrować tę chwilę. Kosztować ulubione potrawy, rozmawiać, cieszyć się czasem spędzonym przy wspólnym stole. Są to typowe zachowania dla mieszkańców krajów śródziemnomorskich, a przede wszystkim Włochów. Witamy serdecznie w naszej restauracji. Proponowane menu jest kompromisem pomiędzy tradycyjną kuchnią włoską, a możliwościami zaopatrzenia w odpowiednio gatunkowe produkty na naszym rodzimym rynku. Postaramy się zaspokoić gusty wszystkich odwiedzających nas Gości. Jeżeli poniżej nie znajdziecie Państwo czegoś w swoim smaku, szef kuchni spróbuje temu zaradzić i przygotuje coś ekstra. Życzymy smacznego. ANTIPASTI - PRZYSTAWKI 1. Focaccia Włoskie pieczywo polecane jako dodatek do dań 2. Bruschetta al pomodoro Grzanki z chleba własnego wypieku i sałatką ze świeżych pomidorów 3. Bruschetta con verdure Grzanki z chleba własnego wypieku, cukinią i papryką zapieczone pod serem 4. Bruschetta primavera Grzanki z chleba własnego wypieku z ricottą i pesto bazyliowym 5. Tatar z wołowiny Podawany z tradycyjnymi dodatkami 6. Carpaccio di manzo Plastry surowej polędwicy wołowej podanej z rukolą i parmezanem 7. Gambaretti al peperoncino Lekko pikantne smażone krewetki podawane z dwoma dipami 8. Gamberetti al burro Krewetki tygrysie zapiekane w piecu ze szpinakiem oraz czosnkiem 9. Antipasto all italiana Talerz wyśmienitych wędlin lub serów włoskich podawany z pieczywem 7 pln 9 pln 9 pln 12 pln 26 pln 24 pln 2 30 pln 35 pln

3 INSALATE - SAŁATKI 10. Caprese Sałatka z pomidorów sezonowych z mozarellą i pesto bazyliowym 11. Insalata con formaggio caprino Sałatka z kozim serem podana na rukoli z sosem z marakui 12. Insalata verde Rukola, szpinak, roszponka, pomidor, ogórek, orzechy pinii, ser ricotta oraz grana padano, wszystko z delikatnym sosem vinaigrette 13. Insalta di salmone Mieszanka sałat, pomidor, pestki dyni, winogron, łosoś marynowany, sezam, vinaigrette z mango 14. Insalata di mare Sałatka z mieszanki owoców morza z sosem czosnkowo-cytrynowym podawana na trzech rodzajach sałaty 15. Insalta con gorgonzola Mieszanka sałat, pomidor, ser gorgonzola, winogron, orzech włoski, vinaigrette owocowy 16. Insalata greca Sałata lodowa, pomidor, ogórek, cebula czerwona, papryka, czarne oliwki, ser feta i sos vinaigrette 17. Insalata siciliana Sałatka wiosenna: rukola, świeży szpinak, pomidor świeży i suszony, ogórek oraz grillowany kurczak, a to wszystko polane sosem vinaigrette 18. Insalata vitellina Grillowany antrykot na mieszance sałat w sosie balsamicznym 1 25 pln 20 pln 29 pln 2 25 pln 19 pln 24 pln 2

4 PIZZA 19. Margherita Sos, ser 20. Funghi Sos, ser, pieczarki 21. Prosciutto Sos, ser, szynka 22. Salame Sos, ser, salami 23. Caprese Sos, ser, pomidor, mozarella, rukola 24. Patatina Oliwa czosnkowa, ser, ziemniak, cebula, boczek, rozmaryn 25. Pomodoro & formaggio la pizza Ser, serek śmietankowy, pomidor suszony, rukola, świeżo mielony pieprz 26. Napoli Sos, ser, anchois, oliwki czarne, czosnek 27. Frutti di mare Sos, ser, owoce morza, czosnek, zielona pietruszka 28. Quattro formaggi Sos, cztery rodzaje sera 29. Capri Sos, ser, szynka, pieczarki 30. Spinaci Sos, ser, szpinak, gorgonzola, czosnek 15 pln 17 pln pln 20 pln 22 pln 20 pln 2 20 pln 19 pln 21 pln

5 PIZZA 31. Diavola Sos, ser, kurczak, pieczarki, cebula, papryka pikantna 32. Quattro stagioni Sos, ser, szynka, salami, pieczarki, papryka 33. Emilia-Romagna Sos, ser, szynka parmeńska, rukola, parmezan, pomidorki koktajlowe, oliwa z oliwek 34. Gusto Italiano Sos, ser, salami włoskie, gorgonzola 35. Tonno Sos, ser, tuńczyk, cebula, kapary, oliwki czarne 36. Variante provenzale Sos, ser, grillowane warzywa 37. Vegetariana Sos, ser, pieczarki, cebula, kukurydza, brokuł, oliwki 38. Grande Wszystkie powyższe rodzaje pizzy o średnicy 60 cm. Dodatki ekstra liczone są podwójnie. 26 pln 21 pln 2 25 pln 25 pln 19 pln 22 pln 60 pln Zapraszamy do kompozycji własnej pizzy na bazie margherity: dodatki warzywne 2 zł, mięsne 4 zł, serowe 4 zł. Na życzenie do pizzy podajemy sosy czosnkowy i pomidorowy w cenie 1 zł.

6 ZUPPE - ZUPY 39. Zuppa di formaggio Zupa serowa z grzankami oraz warzywami 40. Zuppa di spinaci Zupa krem ze szpinaku z fetą oraz grzankami 41. Zuppa di porcini Zupa grzybowa z makaronem fusilli 42. Zuppa di pesce Zupa rybna z grzankami 43. Pappa al pomodoro Zupa pomidorowa z grzankami w stylu toskańskim 14 pln 14 pln 14 pln 16 pln 12 pln

7 PASTA - MAKARONY 44. Penne in verde Penne ze szpinakiem, kurczakiem i czosnkiem w sosie śmietanowym 45. Penne primavera Makaron w sosie śmietanowym z kurczakiem i brokułami 46. Penne dello chef Makaron z salami włoskim, czerwoną cebulą i grzybami w sosie rosé 47. Spaghetti alla bolognese Makaron w sosie pomidorowo-mięsnym 2 26 pln 24 pln 22 pln 48. Spaghetti alla carbonara Makaron w sosie śmietanowym z jajkiem, boczkiem, cebula 24 pln 49. Spaghetti alla puttanesca Makaron w sosie pomidorowym z oliwkami czarnymi, kaparami, papryką pikantną, anchois i czosnkiem 24 pln 50. Spaghetti aglio e olio Makaron z czosnkiem i oliwą na ostro 51. Spaghetti al pesto calabrese Makaron w sosie pomidorowym z bakłażanem, cebulą, papryką, serem ricotta, pesto bazyliowym 19 pln 22 pln

8 PASTA - MAKARONY 52. Tagliatelle salmone Makaron w sosie śmietanowo-pomidorowym z łososiem, szpinakiem, i czosnkiem 53. Papardelle ai porcini Makaron z wołowiną w sosie grzybowym 54. Papardelle al pollo Makaron w sosie śmietanowym z kurczakiem, cukinią, papryką i czosnkiem 55. Gamberetti delizia Makaron linguine z krewetkami, cukinią w maślanym sosie 56. Tortelini giganti Makaron tortelini w sosie szpinakowo - śmietankowym z boczkiem speck 57. Con agnello ragu Makaron z warzywami i jagnięciną w sosie pomidorowym pln 29 pln 35 pln 58. Risotto ai gamberetti Risotto z krewetkami, cukinią, pomidorem i czosnkiem 34 pln Spaghetti, penne i tagliatelle proponujemy również w wersji pełnoziarnistej. Wszystkie makarony podajemy z natką pietruszki.

9 AL FORNO - ZAPIEKANKI 59. Lasagne al forno Makaron zapiekany w piecu z sosem bolońskim i beszamelowym, ziołami oraz pierzynką serową 60. Lasagne con verdure Makaron zapiekany w piecu z warzywami począwszy od bakłażana poprzez pomidora, szpinak, brokuł oraz cukinie, a to wszystko przekładane sosem beszamelowym pod serową pierzynką 61. Casseruola con broccoli Brokuł, pełnoziarnisty makaron w sosie beszamelowym z szynką parmeńską, czosnkiem 62. Cannelloni con spinaci Makaron faszerowany szpinakiem oraz gorgonzolą zapiekany pod serem mozzarella 63. Verdure arrostite con pollo Zapiekane warzywa w sosie beszamelowym z kawałkami kurczaka 24 pln 22 pln 21 pln 21 pln 24 pln

10 CARNE DANIA MIESNE 64. Agnello agli aromi Comber jagnięcy w ziołach i sosie pieczeniowym z ziemniakami oprószonymi szpinakiem oraz czosnkiem 65. Agnello alla griglia Jagnięcina z rusztu podana na purre marchewkowym z ziemniakiem z pieca 66. Filetto ai porcini Stek z polędwicy wołowej z grzybami i rozmarynem podany z ziemniakami 67. Filetto di manzo alla griglia Stek z polędwicy wołowej z grilla z ziemniakami smażonymi na oliwie ze świeżym szpinakiem i czosnkiem 68. Antrykot in salsa di pepe verde Antrykot grillowany w sosie z zielonego pieprzu z ziemniakami 69. Cotolette di manzo Bitki wołowe w sosie własnym z ziemniakami oraz warzywami 70. Filetto di pollo Filet z kurczaka z grilla w sosie serowym z ziemniakami 71. Pollo rotolato Roladka z kurczaka, z cukinią grilowaną, boczkiem dojrzewającym na aksamitnym purre z marchewki, z ziemniakiem z pieca 72. Carne mista Trzy rodzaje mięs z grilla z frytkami 73. Cotoletta alla milanese Kotlet schabowy w panierce z ziemniakami z patelni, warzywa 74 pln 45 pln 66 pln 62 pln 42 pln 34 pln 30 pln 33 pln 34 pln 2

11 PESCE - RYBY 74. Trota alla griglia Pstrąg grillowany z ziemniakami w ziołach oraz masłem czosnkowym 75. Salmone alla griglia Grillowany filet z łososia w sosie bazyliowym z frytkami 76. Tonno rosso Grillowany filet z tuńczyka czerwonego w sosie śmietanowo-ziołowym podany na zapiekanych ziemniakach 77. Diavolo rosso con toscano Kurek czerwony w sosie sycylijskim na sałatce ze szpinaku z ziemniakiem z pieca FRUTTI DI MARE - OWOCE MORZA 78. Gamberoni al Gusto Italiano Wyśmienite krewetki tygrysie z grilla 79. Cozze al vino bianco Świeże małże w sosie z białego wina, pomidorów, czosnku, cebuli, masła oraz bazylii 80. Cozze alla napoletana Świeże małże w pikantnym sosie z pomidorów pelatti, cebuli, czosnku, bazylii, cytryny oraz odrobiny białego włoskiego wina 81. Linguine alle cozze Kwintesencja włoskiej kuchni: makaron ze świeżymi małżami duszonymi w białym winie oraz ziołach 82. Calamari fritti Pierścienie kalmarów w chrupkiej panierce podawane na świeżej sałacie z sosem majonezowo-ziołowym z frytkami 83. Polpo alla griglia Ośmiornica z grilla z dodatkami 32 pln pln 56 pln 40 pln 42 pln 34 pln 3 5 Dbając o zadowolenie naszych klientów, a co za tym idzie o najwyższą jakość potraw, owoce morza dostarczane są do restauracji świeże w każdy czwartek. Serwowane do wyczerpania zapasów. W przypadku planowanej przez Państwa uczty morskiej prosimy o wcześniejszą informacje. Postaramy się sprostać każdemu zamówieniu.

12 DOLCE - DESERY 84. Tiramisu 85. Panna cotta 86. Coffe fantasia Lody kawowe z likierem Baileys 87. Arance freddo Lody pomarańczowe z filetowanym pomarańczem 88. Sotto la nuvola Puszysty torcik z białej czekolady 89. Carré di ciocolatto Carré czekoladowe z lodami o smaku bazyliowym 14 pln 14 pln 15 pln 12 pln 12 pln 14 pln

13 NAPOJE GORACE Naszą specjalnością jest najlepsza w Świdnicy, a pewnie i na świecie włoska Caffe Mauro. Dla wymagających herbaty Althaus. Espresso (wyśmienite, oryginalne włoskie espresso) 5 pln Latte Macchiato (kawa espresso ułożona na warstwie mleka) Espresso Macchiato (espresso z odrobiną gorącego mleka) 5,5 pln Caffé Mocha (gorąca kawa ułożona na warstwie gorącej aksamitnej czekolady) Espresso Doppio (podwójne espresso) Ice Coffe (kawa niesamowicie zamrożona) Caffé Crema (czarna, mocna, duża kawa) 6 pln Herbaty czarne, zielone, owocowe Caffé Bianco (kawa z mlekiem) 6 pln filiżanka 5 pln Cappuccino (espresso ze spienionym gorącym mlekiem) 7 pln dzbanek NAPOJE ZIMNE Pepsi-Cola, Pepsi-Cola Light, Mirinda, 7-up, Tonic, Schweppes 0,2l Soki owocowe 0,25l Pepsi-Cola, Pepsi-Cola Light, Mirinda, 7-up, Tonic, Schweppes 1l Soki owocowe 1l 5 pln 12 pln Świeżo wyciskany sok z owoców cytrusowych 0,25l Woda mineralna 0,2l Woda mineralna 1l Mountain Dew Adrenaline 0,25l 5 pln

14 NASZE DOMOWE WŁOSKIE WINO PIWO 1l 40 pln Carlsberg lany 0,5l 0,5l 25 pln Carlsberg lany 0,3l 6 pln 0,25l 15 pln Okocim pszeniczne 0,5l Wino butelkowe 50 pln Okocim Porter 0,5l Carlsberg 0,33l Większy wybór prawdziwego włoskiego wina zaprezentuje obsługa. Karmi 0,4l Somersby 0,4l BRANDY I KONIAKI WHISKEY I BURBONY Brandy 4cl B&W 4cl Koniak 4cl 20 pln Grants 4cl Metaxa 4cl Ballantines 4cl Jim Beam 4cl Johnnie Walker Red 4cl Jack Daniels 4cl 12 pln Johnnie Walker Black 4cl 15 pln Chivas Regal 4cl 15 pln

15 WÓDECZKI, NALEWECZKI I INNE SPECJAŁY Żytnia, Sobieski 0,5l 60 pln 4cl 6 pln Tequila 4cl Żubrówka 0,5l 60 pln 4cl 6 pln Śliwowica 4cl Wiśniówka 0,5l 60 pln 4cl 6 pln Jagermeister 4cl Orzechówka 0,5l 60 pln 4cl 6 pln Stroh 4cl Żołądkowa gorzka (tradycyjna, miętowa, miodowaj) 0,5l 60 pln 4cl 6 pln Campari 4cl Bacardi 4cl Sobieski (grapefruit, vanilla, cranberry, karmel) Finlandia Becherovka 4cl 0,5l 60 pln 0,5l 85 pln 4cl 6 pln 4cl Malibu 4cl Absinth 4cl Galliano 4cl Martini 8cl Gin 4cl Grappa 4cl LIKIERY Z CAŁEGO SWIATA Baileys 4cl Blue Curacao 4cl Amaretto 4cl Barman wymiesza Państwu wszystko ze wszystkim, a nawet doda jeszcze coś ekstra (karta drinków) Passoa 4cl Kahlua 4cl

16