Jak zapewnić zgodność z systemem HACCP dzięki produktom firmy Rubbermaid Commercial Products?

Transkrypt

1 t ŻYWNOŚĆ Wag cyfrowych Systemy bezpiecznego przechowywania produktów Systemy pojemników na produkty Pokrywa przesuwana Brute Pojemniki na żywność i pokrywy Pojemniki na żywność Przechowywanie pojemników z żywnością Prostokątne pojemniki pozwalające na oszczędność miejsca Pojemniki okrągłe Pojemniki GreensKeeper Kontenery kwadratowe BRUTE Wózki prostokątne Rozkładany wózek ogólnego Łopatki w kształcie łyżki/skrobaczki Łopatki/skrobaczki odporne na wysoką temperaturę Pojemniki na żywność Gastronorm do przyrządzania potraw na zimno Pojemniki na żywność Gastronorm do przygotowywania potraw na gorąco wykonane są Stojaki i wózki Max System TM Szufelka do bezpiecznego porcjowania Szufelki Miarki Deski do krojenia Najlepszy zestaw Step-On Pojemniki Step-On System Over-The-Spill Rubbermaid PULSE TM Pojemniki termoizolacyjne CaterMax TM..147 Wózek cateringowy Torby termoizolacyjne PROSERVE Profesjonalne torby dostawcze Termoizolacyjne pojemniki na napoje.149 System bezpiecznego przenoszenia lodu Dzbanek Bouncer Dzbanek Bouncer Szkło poliwęglanowe Dzbanek ekonomiczny Pojemniki na przyprawy Pojemnik na sztućce Pojemniki ogólnego przeznaczenia Wózek do obsługi spotkań Wózki X-tra TM Krzesło dla dzieci Sturdy Chair TM z ochroną antybakteryjną Microban Stanowiska do przewijania niemowląt Składane łóżeczka dziecięce Żywność

2 DENTS RUST MAX % 21 C 10 C SUNLIGHT CLEANING EQUIPEMENT CHEMICALS DRY FOOD ON THE FLOOR 12/05 12/05 04/05 04/05 25/04 25/04 COLD STORAGE Jak zapewnić zgodność z systemem HACCP dzięki produktom firmy Rubbermaid Commercial Products? HACCP to system kontroli procesów, który oferuje wskazówki pozwalające uniknąć skażenia żywności w procesie jej przygotowywania i zapobiec podaniu niebezpiecznego pożywienia. Od 2006 roku dyrektywa Wspólnoty Europejskiej określa sposób wdrażania systemu HACCP w krajach UE. ODBIÓR PRODUKTÓW Wyzwania: Wolny transport produktów może uniemożliwić kontrolowanie ich temperatury i zwiększyć ryzyko rozwoju bakterii. Składowanie produktów Wyzwania: Brudny sprzęt i nieprawidłowe przechowywanie produktów mogą prowadzić do skażenia i pogorszenia się produktów, zanim jeszcze zostaną użyte. Konieczne jest przestrzeganie metody FIFO. Konieczne jest szybkie identyfikowanie zawartości dla celów magazynowych, oraz sprawdzanie świeżości. Przygotowanie i gotowanie Wyzwania: Konieczność zmniejszenia ryzyka przenoszenia zanieczyszczeń podczas transportu pożywienia (np. unikanie kontaktu surowego mięsa z ugotowanymi produktami). Naczynia i miski GN mogą topić się i pękać, tworząc miejsce dla nagromadzania się bakterii. Rozwiązania firmy Rubbermaid: Transportuj produkty szybko i efektywnie za pomocą naszych łatwych w manewrowaniu wózków i platform o wysokiej pojemności. Rozwiązania firmy Rubbermaid: Nasz kompletny system przechowywania ProSave pozwala chronić produkty przed wilgocią i skażeniem. Pojemniki do bezpiecznego przechowywania posiadają barierę FIFO, która umożliwia bezpieczną rotację produktów. Oferujemy również małe i przezroczyste pojemniki. Rozwiązania firmy Rubbermaid: Kolorowe deski do krojenia pozwalają zarządzać niebezpiecznym pożywieniem w trakcie przygotowywania. Wytrzymałe, odporne na działanie wysokich temperatur miski GN wytrzymują temperatury do 190 C, co zmniejsza ryzyko stopienia lub pęknięcia. Żywność Hazard Analysis HACCP Critical Control Point Safe Food Reception Guidelines Receiving criteria for dry & canned food Receiving food safely Dispose of the cardboard Hazard Analysis HACCP Critical Control Point Safe Food Storage Guidelines Store safely. Follow FIFO and cold storage. Cross contamination. Hazard Analysis HACCP Critical Control Point REDUCE CROSS-CONTAMINATION Preparation & Cooking Guidelines Always wash your hands before Avoid contact between raw food and After use, wash all your utensils. handling food. cooked food. 60 C 5 C ACCEPT REJECT REJECT SWOLLEN ENDS REJECT HOT COLD FREEZE STORE SAFELY ACCEPT REJECT HOLES AND TEARS REJECT WATER STAINED Accept: Packaging and can: intact and in good condition. Product: normal colour, texture and odour. Food delivered to your business must be: if it is chilled, at a temperature of 5 C or below if it is hot, at temperature of 60 C or above if it is frozen, not partly thawed If food does not meet these requirement you must reject that food Dispose of the cardboard and throw the packaging away in plastic containers that are regularly cleaned. Objective: to reduce the risk of contamination from sources outside of the kitchen. Keep storerooms cool, dry and well-ventilated. Keep dry food out of direct sunlight. Do not store chemicals in the area. Store dry foods at least 15 cm off the floor. Do not store cleaning equipement in storeroom. FOLLOW FIFO First In First Out: food stored in front is used first. Maintain proper refrigeration temperatures. STORE SAFELY STORE EFFICIENTLY Choose alimentary storage boxes that have covers in order to protect the food items from possible contamination. Choose boxes with a hanging system for the scoops in order to avoid cross contamination. Clean them regularly. Safely cooked food can become contaminated through even the slightest contact with raw food. This cross-contamination can be direct, as when raw poultry meat comes into contact with cooked food. It can also be more subtle. For example, do not prepare a raw chicken and then use the same unwashed cutting board and knife to carve the cooked bird. Doing so can reintroduce the diseasecausing organisms. WASH UTENSILS

3 Dlaczego stosujemy się do wskazówek HACCP? Aby uniknąć kosztów związanych z niską higieną żywnościową. Aby ochronić reputację i dobry wizerunek. Transport i podawanie Wyzwania: Utylizacja odpadków Wyzwania: Czyszczenie Wyzwania: Transport: nieodpowiednio izolowane pojemniki przekazują ciepło/zimno. Wgniecione naczynia metalowe sprzyjają rozwojowi bakterii. Transport lodu: Choroby związane z transportem lodu są spowodowane przez zabrudzone dłonie i naczynia. Nieodpowiednie obchodzenie się z odpadkami może powodować przenoszenie zanieczyszczeń w wyniku kontaktu z zanieczyszczonymi odpadkami. Resztki na trudnych do czyszczenia miskach lub pojemnikach: gromadzenie się bakterii. Nieodpowiedni sprzęt: nieefektywne czyszczenie. Obszary nie są efektywnie czyszczone po pracy. Rozwiązania firmy Rubbermaid: Rozwiązania firmy Rubbermaid: Rozwiązania firmy Rubbermaid: Nasze termoizolacyjne pojemniki Catermax TM i torby ProServe pozwalają przestrzegać dopuszczalnych temperatur. Twarde i miękkie pokrywy GN chronią zawartość przed uszkodzeniami fizycznymi. Dedykowany system do transportu lodu zmniejsza ryzyko przenoszenia zanieczyszczeń i zwiększa bezpieczeństwo pracowników. Hazard Analysis HACCP Critical Control Point Serving & Transporting Guidelines eliminate all c o n t a c ntact t with waste products Temperature chain respect. Serving food safely for waiters. Serving food safely for kitchen staff. Pojemniki Step-on: obsługa stopą pozwala uniknąć kontaktu rąk z zanieczyszczonymi odpadami. Hazard Analysis Waste Guidelines HACCP Critical Control Point Zapobiegające przyleganiu miski GN odporne na działanie niskich lub wysokich temperatur, gładkie powierzchnie i zaokrąglone kształty pojemników ułatwiają proces czyszczenia. System Pulse TM pomagający usprawnić czyszczenie. Mopy i ściereczki Hygen TM z mikrofibry będące najlepiej usuwającym bakterie produktami na rynku. Hazard Analysis HACCP Critical Control Point Cleaning Guidelines Always wash your hands. make hygiene intuitive Always use a different chopping-board for your raw meat and everything else. After use, wash all your dishes and utensils with hot water and detergent. Żywność WRONG RIGHT Avoid cross-contamination. Step-on containers with foot operation avoids contact between hand and contaminated waste. Compliant with HACCP guidelines. RESPECT CLEAN inadequate insulated containers influence heat/cold chain. ProServe, Insulated carriers and Catermax ensure temperature chain is respected. WRONG RIGHT use serving utensils with long handles to keep hands away from food. use clean and sanitised utensils for serving. use separate utensils for each food. clean and sanitise utensils after each task. minimise bare-hand contact with cooked or ready-to-eat food. HANDS FREE STEP ON HACCP COMPLIANT Before working with food. Immediately after using the toilet. Before handling food. Immediatly after smoking, couching, sneezing, using a handkerchief, eating, drinking. COLOUR CODED WASH DISHES

4 Przedstawiamy nową gamę profesjonalnych wag cyfrowych Dostępne od maja 2012

5 129 Kompaktowe i wytrzymałe wagi cyfrowe Wzmocniona konstrukcja chroni wewnętrzne i zewnętrzne elementy wagi przed uszkodzeniem podczas codziennej pracy w profesjonalnej kuchni. Funkcja liczenia porcji umożliwia śledzenie liczby odmierzonych porcji. Ochrona antybakteryjna zapobiega rozwojowi bakterii przed kolejnym czyszczeniem. Zdejmowana platforma ze stali nierdzewnej. Zasilacz i akumulator w zestawie. Możliwość zasilania bateriami AA (duże)/aaa (małe). Brak baterii w zestawie. Odczyt w funtach, uncjach i gramach Duża wytrzymałość Zaawansowana waga cyfrowa z możliwością mycia w zmywarkach do naczyń Innowacyjna zdejmowana osłona jest odporna na duże zmiany temperatury i wilgotności, co zapewnia możliwość mycia w zmywarkach do naczyń oraz trwałość wymaganą w profesjonalnych kuchniach. Funkcja obliczania umożliwia wydajną pracę w kuchni dzięki określeniu rozmiaru lub liczby wymaganych porcji. Odczyt w funtach, uncjach i gramach. Zasilacz i akumulator wewnętrzny w zestawie. Możliwość zasilania bateriami AA (brak w zestawie). Osłona plastikowa lub ze stali nierdzewnej. Dodatkowa, większa platforma w zestawie (28,2 x 19,4 cm). Możliwość mycia w zmywarkach do naczyń Zdejmowana platforma Kompaktowa Możliwość mycia w zmywarkach do naczyń* Wewnętrzna waga elektroniczna (wysuwana z osłony) Konstrukcja z żywicy Do mycia w zmywarkach * Tylko osłona zewnętrzna Konstrukcja ze stali nierdzewnej Cyfrowa waga magazynowa Przełącznik tara Wytrzymała waga do ważenia ciężkich paczek i pojemników. Wyświetlacz LCD do montażu na ścianie umożliwia oszczędność miejsca na blacie i odczyt na wysokości wzroku. Niskoprofilowa, antypoślizgowa platforma ułatwia ważenie. Nożny/biodrowy przełącznik tara umożliwia obsługę bez użycia rąk. Działa tylko z wagami zaawansowanymi. Nr ref. Opis Materiał Wymiary Wymiary platformy Obciążenie Dokładność Kolor Paczka Kompaktowe i wytrzymałe wagi cyfrowe Kompaktowa waga cyfrowa o obciążeniu do 5 kg ABS/Stal nierdzewna 19,0 x 14,0 x 5.0 cm 13,0 x 13,0 cm 5 kg 1 g Wytrzymała waga cyfrowa o obciążeniu do 6 kg ABS/Stal nierdzewna 21,6 x 17,1 x 6.3 cm 14,6 x 16,5 cm 6 kg 1 g 4 Zaawansowana waga cyfrowa z możliwością mycia w zmywarkach do naczyń Zaawansowana waga cyfrowa o obciążeniu do 3 kg ABS/Stal nierdzewna 24,1 x 21,6 x 8.2 cm 20,4 x 17,5 cm 3 kg 1 g Zaawansowana waga cyfrowa ze stali nierdzewnej o obciążeniu do 6 kg Stal nierdzewna 24,1 x 21,6 x 8.2 cm 20,4 x 17,5 cm 6 kg 1 g 4 Cyfrowa waga odbiorcza Cyfrowa waga magazynowa o obciążeniu do 68 kg Stal 30,5 x 31,8x 5.7 cm 30,5 x 31,8 x 5,7 cm 68 kg 100 g 2 Przełącznik tara Nożny/biodrowy przełącznik tara (tylko zaawansowane modele) Stal malowana proszkowo/guma 6,5 x 10,0 cm nd. nd. nd. 1

6 Jak można zwiększyć możliwości opróżniania i przechowywania pożywienia? Podawanie i transport pożywania wiąże się z odpowiedzialnością za prawidłowe jego przechowywanie należy zapewnić, że zamrożone i schłodzone pożywienie przechowywane jest we właściwej temperaturze i chronione przed skażeniem. Niektóre z wyzwań, którym należy sprostać: Oznakowanie i identyfikacja są istotne z punktu widzenia umożliwienia personelowi wykorzystywania produktów we właściwej kolejności, według dat. Postępowanie zgodnie z procedurami FIFO (najpierw zużywany jest produkt włożony najwcześniej) podczas obchodzenia się z żywnością pomaga uzyskać kontrolę nad produktami spożywczymi i zredukować ilość odpadów. Ograniczona przestrzeń stosowanie efektywnych metod przechowywania pożywienia pomaga zmniejszyć odpady i zwiększyć rotację produktów. Pełna gama rozwiązań firmy Rubbermaid dotyczących przechowywania i opróżniania pożywienia umożliwia znaczne zwiększenie efektywności procesów przechowywania żywności. Szybki i łatwy transport pożywienia przy użyciu wózków i platform firmy Rubbermaid. Nasz kompletny system przechowywania ProSave pozwala chronić produkty przed wilgocią i skażeniem. Szeroki wybór przezroczystych pojemników pomaga w szybkiej identyfikacji zawartości. Nasze pojemniki do bezpiecznego przechowywania posiadają barierę FIFO, która umożliwia bezpieczną rotacje produktów. CZY WIESZ? Bezpieczny odbiór pożywienia. Żywność dostarczana do placówki: jeśli jest schłodzona, musi mieć temperaturę 5 C lub niższą jeśli jest gorąca, musi mieć temperaturę 60 C lub wyższą jeśli jest zamrożona, nie może być częściowo odmrożona jeśli żywność nie spełnia tych kryteriów, należy ją odrzucić 60 C 5 C GORĄCE SCHŁODZONE ZAMROŻONE CZY WIESZ? Bezpieczne przechowywanie. Magazyny powinny być chłodne, suche i dobrze wentylowane. Suchą żywność należy trzymać z dala od bezpośrednich promieni słońca. Nie wolno przechowywać w pobliżu środków chemicznych. Suchą żywność należy przechowywać przynajmniej 15 cm nad podłogą. W magazynie nie należy przechowywać sprzętu czyszczącego. 21 C 10 C MAX % BEZPIECZNE PRZECHOWYWANIE ŚWIATŁO SŁONECZNE CHEMIKALIA SPRZĘT CZYSZCZĄCY SUCHA ŻYWNOŚĆ NA PODŁODZE

7 ŻYWNOŚĆ: Przechowywanie żywności 131 Podwójny system otwierania i zamykania umożliwia dostęp jedną ręką, gdy pojemnik znajduje się na półce lub stole. Zobacz je w AKCJI Systemy bezpiecznego przechowywania produktów Zwiększ bezpieczeństwo i produktywność dzięki nowym pojemnikom do bezpiecznego przechowywania małych ilości produktów. Konstrukcja pokrywy zapewnia łatwy dostęp do produktów, gdy pojemniki są ustawione jeden na drugim, na półce lub pod blatem. Konstrukcja pokrywy umożliwia dostęp do produktów jedną ręką, gdy pojemniki są ustawione jeden na drugim. Przezroczyste okienka i etykiety umożliwiają łatwa identyfikację zawartości. Bariera FIFO (najpierw zużywany jest produkt włożony najwcześniej) pomaga zapewnić prawidłową rotację produktów. Pokrywę można zablokować w podstawie, aby chronić integralność składników. Uchwyt na szufelkę umożliwia bezpieczne przechowywanie szufelki w pojemniku tak, że jej uchwyt nie dotyka pożywienia. Bariera FIFO wspiera system rotacji składników (najpierw zużywany jest produkt włożony najwcześniej), zapewniając jakość i bezpieczeństwo. Przedni i tylny uchwyt pomaga w bezpiecznym i stabilnym przenoszeniu. Wózek i pojemniki pasują do siebie. Półki wózka posiadają elementy umożliwiające bezpieczne ustawienie i transportowanie pojemników. Każda półka mieści dwa średnie pojemniki lub jeden duży. FG9G6000 Wózek FG9G5900 z jedną FG9G5800 lub dwoma FG9G5700 FG9G6000 Mały pojemnik do bezpiecznego przechowywania Polipropylen 29,8 x 38,0 x 21,6cm 10 l 1 FG9G5700 Średni pojemnik do bezpiecznego przechowywania Polipropylen 59,7 x 29,3 x 42,7 cm 24 l 1 FG9G5800 Duży pojemnik do bezpiecznego przechowywania Polipropylen 59,7 x 48,7 x 42,7 cm 47 l 1 FG9G5900 Wózek do bezpiecznego przechowywania Stal nierdzewna 45,8 x 66,0 x 121,3 cm 102 kg 1 FG9G5100 Szufelka do bezpiecznego porcjowania - 2 Przezroczysty materiał 13,0 x 12,0 x 11,5 cm 500 ml 12 FG9G8100 Wieszak na ścianę dla 1(R050703) Stal nierdzewna 27,0 x 27,0 x 18,0 cm 2 FG9G7900 * Wieszak mobilny dla pojemników do bezpiecznego przechowywania ProSave* Chromowane 36,0 x 97,0 x 123,0 cm 270 kg 1 FG9G8000 * Wieszak mobilny dla pojemników do bezpiecznego przechowywania ProSave* Chromowane 46,0 x 127,0 x 171,0 cm 360 kg 1 * Dostępny na zamówienie

8 132 ŻYWNOŚĆ: Przechowywanie żywności produktywność Uchwyt na szufelkę ułatwia dostęp do szufelki w każdym pojemniku na produkty. Bezpieczeństwo Uchwyt szufelki znajduje się poza pojemnikiem na produkty, zapobiegając przenoszeniu zanieczyszczeń. Fakty dotyczące zgodności Systemy pojemników na produkty firmy Rubbermaid Commercial Products to jedyne pojemniki na rynku, które umożliwiają bezpieczne przechowywanie szufelki wewnątrz pojemnika, przy jednoczesnym spełnieniu wymogów HACCP. Zabezpieczenia Możliwość przymocowania do podstawy ułatwia transport. Systemy pojemników na produkty Zapewniają bezpieczne przechowywanie, transport i odmierzanie produktów. Zobacz je w AKCJI System uchwytu na szufelkę zmniejsza ryzyko przenoszenia zanieczyszczeń i zapewnia łatwy dostęp. Przezroczyste okienka i etykiety umożliwiają łatwa identyfikację zawartości. Klamry umożliwiają zapięcie pokrywy na podstawę, pomagając zachować jakość produktów. Wytrzymała konstrukcja z wysokiej siatki plastikowej. Gładkie powierzchnie ułatwiające czyszczenie. Kółka umożliwiają łatwe przesuwanie pojemników pomiędzy wieloma stanowiskami roboczymi. FG FG FG FG Pojemnik na produkty z pokrywą przesuwną i szufelką Polipropylen 74 x 33,5 x 71 (wys.) cm 79 l 1 FG Pojemnik na produkty z pokrywą przesuwną Polipropylen 55,9 x 55,9 x 58,4 (wys.) cm 109 l 1 FG Pojemnik na produkty z pokrywą przesuwną i szufelką Polipropylen 75 x 39,5 x 71 (wys.) cm 99 l 1 FG Pojemnik na produkty z pokrywą przesuwną i szufelką Polipropylen 75,5 x 45,5 x 71 (wys.) cm 116 l 1 FG9F7700 Pokrywa przesuwana z szufelką o pojemności 0,9 l do pojemnika na produkty FG Polipropylen/Przezroczysty materiał 73,6 x 30,7 x 4,8 (wys.) cm 1 FG9F7800 Pokrywa przesuwana z szufelką o pojemności 0,9 l do pojemnika na produkty FG Polipropylen/Przezroczysty materiał 73,6 x 36,7 x 4,8 (wys.) cm 1 FG9F7900 Pokrywa przesuwana z szufelką o pojemności 0,9 l do pojemnika na produkty FG Polipropylen/Przezroczysty materiał 73,6 x 43,7 x 4,8 (wys.) cm 1 FG9F7500 Szufelka konturowa Bouncer 0,9 l Przezroczysty materiał 27,4 x 12,2 x 11,9 (wys.) cm 0,9 l 6 FG9F7600 Szufelka konturowa Bouncer 1,9 l Przezroczysty materiał 34,1 x 15 x 15,3 (wys.) cm 1,9 l 6

9 ŻYWNOŚĆ: Przechowywanie żywności 133 Pokrywa przesuwana Brute Obrotowa, przezroczysta pokrywa z dedykowanym miejscem na szufelkę pasuje do pojemników Brute. Oczekujący na opatentowanie projekt zwiększa efektywność przygotowywania żywności oraz zwiększa zgodność z przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa. Zintegrowana pokrywa przesuwana umożliwia dostęp jedną ręką. Przezroczyste drzwiczki ułatwiają identyfikację produktów. Zintegrowana szufelka i przestrzeń przechowywania zapewnia efektywność i zgodność ze standardami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności. Miejsce na szufelkę konturową 0,9 l i 1,9 l w pokrywie przesuwanej dla pojemników Brute FG i FG Opcjonalny wózek (tylko pojemniki o pojemności 76 l i 121 l) ułatwia transport. Certyfikat standardów LNE/ NSF. Zwiększone bezpieczeństwo dzięki dedykowanemu, umieszczonemu w środku pojemnika miejscu na szufelkę Większa produktywność dzięki przezroczystej obrotowej pokrywie FG9G7600 FG9G7700 FG9G7800 Sliding Lid FG FG FG FG FG9G7600 Pokrywa przesuwana Brute (FG261000) Polipropylen/Przezroczysty materiał Ø 43 x 9 cm 1 FG9G7700 Pokrywa przesuwana Brute (FG262000) Polipropylen/Przezroczysty materiał Ø 52 x 9 cm 1 FG9G7800 Pokrywa przesuwana Brute (FG263200) Polipropylen/Przezroczysty materiał Ø 59 x 9 cm 1 FG Pojemnik Brute Polietylen Ø 39,7 x 43,5 cm 38 l 6 FG260900* Pokrywa dla FG Polietylen Ø 40,6 x 2,5 cm 6 FG Pojemnik Brute Polietylen Ø 49,5 x 58,1 cm 76 l 6 FG261960* Pokrywa dla FG Polietylen Ø 50,5 x 3,2 cm 6 FG Pojemnik Brute Polietylen Ø 55,9 x 69,2 cm 121 l 6 FG263100* Pokrywa dla FG Polietylen Ø 56,5 x 3,5 cm 6 FG Pojemnik Brute Polietylen Ø 61 x 80 cm 166,5 l 4 FG264560* Pokrywa dla FG Polietylen Ø 62,2 x 3,8 cm 4 FG265400* Pokrywa dla FG Polietylen Ø 67,9 x 5,1 cm 3 FG Pojemnik Brute Polietylen Ø 67,3 x 83,8 cm 208 l 3 FG Wózek Brute Polietylen/metal Ø 46,4 x 16,8 cm 113 kg 2 FG Wózek Tandem Brute Polietylen/metal Ø 114,3 x 51,4 x 20,3 cm 113 kg 1 *patrzy zdjęcia produktów na stronie 27. Poradnik wyboru np. przy zużyciu 30 kg cukru tygodniowo, niezbędny jest pojemnik R lub FG262000/FG9G7700 ROZWIĄZANIA FIRMY RUBBERMAID COMMERCIAL PRODUCTS DLA CIEBIE Pojemność pojemników na produkty (w litrach) 10 l 24 l 47 l 38 l 76 l 121 l 79 l 99 l 116 l FG FG FG Nr katalogowy R FG9G5700 R FG9G7600 FG9G7700 FG9G7800 FG FG FG ZAPOTRZEBOWANIE NA PRODUKTY, W KG PÓŁKOWE POJEMNIKI NA PRODUKTY ŚREDNIE POJEMNIKI NA PRODUKTY DUŻE POJEMNIKI NA PRODUKTY Mąka Cukier Ziarna Bułka tarta Kakao Mąka kukurydziana Rodzynki Ryż Płatki owsiane Orzechy włoskie

10 134 ŻYWNOŚĆ: Przechowywanie żywności Pojemniki na żywność i pokrywy Przezroczysty materiał zapewnia widoczność, trwałość i odporność na zabrudzenia. Dobrze dopasowane pokrywy. Możliwość przechowywania w zamrażarkach. Panele kontroli daty na pudełkach i pokrywach ułatwiają kontrolę magazynu. Dostępne w standardowych rozmiarach, aby pasowały do istniejących regałów magazynowych, lad itp. Pokrywy dwufunkcyjne Dostęp jedną ręką. Łatwy dostęp do zawartości, bez konieczności zdejmowania pokrywy. Umożliwia zakrycie i odkrycie żywności wtedy, gdy jest to konieczne. Pojemniki i tace ociekowe Idealne do wielu zastosowań związanych z przechowywaniem i przygotowaniem żywności. Pozwalają na szybkie i wygodne osuszenie żywności. Idealne do marynowania i rozmrażania żywności. Uniwersalne pokrywy pasują do przezroczystych, wykonanych z materiał pojemników wielu marek. Kształt kopuły wspomaga ociekanie. Pozwala na przepływ powietrza w pojemnikach na żywność i odseparowanie wilgoci. Nowy projekt otworów ociekowych o łagodnych krawędziach zapobiega uszkadzaniu żywności. ProSave Dual Action Food Box Lids: One-Handed Access For improved flexibility and efficiency. FG FG FG FG FG Colanders: Promotes liquid drainage FG FG FG Drain Trays: Domed design allows for improved drainage to keep food longer fresh FG FG FG FG Pojemnik na żywność Przezroczysty materiał 45,7 x 30,5 x 8,9 cm 7,6 l 6 FG Pojemnik na żywność Przezroczysty materiał 45,7 x 30,5 x 15,2 cm 13,2 l 6 FG Pojemnik na żywność Przezroczysty materiał 45,7 x 30,5 x 22,9 cm 19 l 6 FG Pojemnik na żywność Przezroczysty materiał 45,7 x 66 x 8,9 cm 19 l 6 FG Pojemnik na żywność Przezroczysty materiał 45,7 x 66 x 15,2 cm 32,2 l 6 FG Pojemnik na żywność Przezroczysty materiał 45,7 x 66 x 23 cm 47 l 6 FG Pojemnik na żywność Przezroczysty materiał 45,7 x 66 x 30,5 cm 62,9 l 6 FG Pojemnik na żywność Przezroczysty materiał 45,7 x 66 x 38 cm 81,5 l 6 FG Pokrywa dla FG330000/FG330100/FG330600/FG330800/FG Przezroczysty materiał 45,7 x 66 cm 6 FG Pokrywa dla FG330400/FG330700/FG Przezroczysty materiał 45,7 x 30,5 cm 6 FG Pokrywa dwufunkcyjna dla FG330400/FG330700/FG Przezroczysty materiał/polipropylen 45,7 x 30,5 cm 3 FG Pokrywa dwufunkcyjna dla FG330000/FG330100/FG330800/FG332800/FG Przezroczysty materiał/polipropylen 45,7 x 66,0 cm 3 FG Pojemnik ociekowy dla FG330400/FG330700/FG Przezroczysty materiał 45,0 x 30,0 cm 6 FG Pojemnik ociekowy FG330000/FG330100/FG330800/FG332800/FG Przezroczysty materiał 45,0 x 66,0 cm 6 FG Taca ociekowa dla FG330000/FG332800/FG Przezroczysty materiał 45,0 x 66,0 x 20,0 cm 6 FG Taca ociekowa dla FG330000/FG330100/FG330800/FG Przezroczysty materiał 45,7 x 66 x 12,5 cm 6

11 ŻYWNOŚĆ: Przechowywanie żywności 135 Pojemniki na żywność Zmniejszone koszty związane z zanieczyszczeniem żywności. FG Biały polietylen zapewnia bardziej ekonomiczne przechowywanie i transport. Dobrze dopasowane pokrywy. Możliwość mycia w zmywarkach i przechowywania w zamrażarkach. Panele kontroli daty na pudełkach i pokrywach ułatwiają kontrolę magazynu. Dostępne w standardowych rozmiarach, aby pasowały do istniejących regałów magazynowych, lad itp. FG FG FG FG FG Pojemnik na żywność Polietylen 45,7 x 30,5 x 8,9 cm 7,6 l 6 FG Pojemnik na żywność Polietylen 45,7 x 30,5 x 15,2 cm 13,2 l 6 FG Pojemnik na żywność Polietylen 45,7 x 30,5 x 22,9 cm 19 l 6 FG Pojemnik na żywność Polietylen 45,7 x 66 x 8,9 cm 19 l 6 FG Pojemnik na żywność Polietylen 45,7 x 66 x 15,2 cm 32,2 l 6 FG Pojemnik na żywność Polietylen 45,7 x 66 x 23 cm 47 l 6 FG Pojemnik na żywność Polietylen 45,7 x 66 x 30,5 cm 62,9 l 6 FG Pojemnik na żywność Polietylen 45,7 x 66 x 38 cm 81,5 l 6 FG Pokrywa dla FG350000/FG350100/FG350600/FG350800/FG Polietylen 45,7 x 66 cm 6 FG Pokrywa dla FG350400/FG350700/FG Polietylen 45,7 x 30,5 cm 6 Przechowywanie pojemników z żywnością FG Stojak ładowany z boku/panel do FG Otwór: 66,4 cm Pasuje do: 45,7 x 66 cm Pojemnik na żywność/ Taca FG Stojak ładowany od tyłu Otwór: 46,3 cm Pasuje do: 45,7 x 66 cm 45,7 x 33 cm 45,7 x 33 cm Pojemnik na żywność/taca (Cutting board included) FG Nr ref. Opis Materiał Wymiary Kolor Paczka FG Wózek przygotowawczy Max System TM z deską do krojenia Polietylen 80,6 x 60,3 x 91,8 cm 1 FG Stojak Max System TM Polietylen 60,3 x 73,0 x 172,4 cm 1

12 136 ŻYWNOŚĆ: Przechowywanie żywności Prostokątne pojemniki pozwalające na oszczędność miejsca Możliwość układania pojemników jeden na drugim pozwala przechowywać więcej na mniejszej przestrzeni. Pojemniki prostokątne pozwalają na przechowywanie 25% więcej produktów na półce, w porównaniu z pojemnikami okrągłymi. Dostępne w odpornym na pęknięcia materiał zapewniającym widoczność, lub wytrzymałym białym polietylenie - w obu przypadkach gładkie powierzchnie ułatwiają czyszczenie. Zarządzaj magazynem pożywienia dzięki łatwym do odczytania wskazaniom zapełnienia czerwone dla kwart, niebieskie dla litrów. Wytrzymałe uchwyty ułatwiają transport, a otwory ociekowe zapewniają właściwe mycie i suszenie. Zakres temperatur dla pojemników przezroczystych: od -40 C do 100 C. Zakres temperatur dla pojemników białych: od -28 C do 65 C. Pomaga spełniać wymogi HACCP. Certyfikat zgodności ze standardami NSF i EU wydany przez laboratorium LNE. Możliwość mycia w zmywarkach. Pokrywy Dobre dopasowanie zmniejsza przeciekanie, pomaga zapobiec zabrudzeniom i ogranicza przenoszenie zanieczyszczeń. Umieszczona na rogu wypustka ułatwia zdjęcie pokrywy. Pokrywy, dostępne w dwóch rozmiarach, pasują do wszystkich pojemników, eliminując konieczność używania wielu pokryw. Certyfikat zgodności ze standardami NSF i EU wydany przez laboratorium LNE. Możliwość mycia w zmywarkach. FG / FG FG / FG FG / FG FG / FG FG9F0900 / FG9F0400 FG9F0800 FG9F0500 Przezroczysty materiał Polietylen Opis Wymiary Pojemność Paczka Kod Kod Pojemnik pozwalający oszczędzić miejsce 22,2 x 21,1 x 6,8 cm 1,9 l 12 FG FG9F0300 Pojemnik pozwalający oszczędzić miejsce 22,2 x 21,1 x 12,1 cm 3,8 l 12 FG FG9F0400 Pojemnik pozwalający oszczędzić miejsce 22,2 x 21,1 x 17,6 cm 5,7 l 12 FG FG9F0500 Pojemnik pozwalający oszczędzić miejsce 22,2 x 21,1 x 22,2 cm 7,6 l 6 FG FG9F0600 Pojemnik pozwalający oszczędzić miejsce 28,7 x 26,7 x 19,7 cm 11,4 l 6 FG FG9F0700 Pojemnik pozwalający oszczędzić miejsce 28,7 x 26,7 x 30,3 cm 17 l 6 FG FG9F0800 Pojemnik pozwalający oszczędzić miejsce 28,7 x 26,7 x 36,7 cm 20,8 l 6 FG FG9F0900 Pokrywa pasuje do FG630200/FG630400/FG630600/FG i FG9F0300/FG9F0400/FG9F0500/FG9F FG (PE) FG (PE) Pokrywa pasuje do FG631200/FG631800/FG i FG9F0700/FG9F0800/FG9F FG (PE) FG (PE) Pojemniki okrągłe Umożliwiają bezpieczne i efektywne przechowywanie żywności. Okrągły kształt zapewnia lepszą cyrkulację powietrza, ułatwiając chłodzenie w lodówce lub zamrażarce. Pojemniki z możliwością układania jeden na drugim dostępne są wykonane z białego polietylenu lub półprzezroczyste. Poliwęglan zapewniający lepszą widoczność Zakres temperatur dla pojemników przezroczystych: od -28 C do 65 C. Zakres temperatur dla pojemników białych: od -28 C do 65 C. Certyfikat zgodności ze standardami NSF i EU wydany przez laboratorium LNE. Możliwość mycia w zmywarkach. Pokrywy Zamykane pokrywy (podwójna uszczelka) z zakładkami na rogach pomagają zachować świeżość pożywienia. Obszar do zapisu umożliwia etykietowanie i datowanie zawartości. Pokrywy, dostępne w trzech rozmiarach, pasują do wszystkich pojemników, eliminując konieczność używania wielu pokryw. FG FG FG FG FG FG FG Pojemnik okrągły Polipropylen Ø 21,6 x 10,2 cm 1,9 l 12 FG Pojemnik okrągły Polipropylen Ø 21,6 x 19,7 cm 3,8 l 12 FG Pokrywa pasuje do FG5720/FG5721 Polietylen Ø22,2 x 2,2 cm 12 FG Pojemnik okrągły Polipropylen Ø 25,4 x 19,4 cm 5,7 l 12 FG Pojemnik okrągły Polipropylen Ø 25,4 x 27 cm 7,6 l 12 FG Pokrywa pasuje do FG5723/FG5724 Polietylen Ø 26 x 2,5 cm 12 FG Pojemnik okrągły Polipropylen Ø 33,3 x 20,6 cm 11,4 l 6 FG Pojemnik okrągły Polipropylen Ø 33,3 x 30,2 cm 17 l 6 FG Pojemnik okrągły Polipropylen Ø 33,3 x 35,6 cm 20,8 l 6 FG Pojemnik okrągły z uchwytem Polipropylen Ø 33,3 x 35,6 cm 20,8 l 6 FG Pokrywa pasuje do FG5726/FG5727/FG5728/FG5729 Polietylen Ø 34,3 x 3,2 cm 6

13 ŻYWNOŚĆ: Transport żywności 137 Pojemniki GreensKeeper Myj, osuszaj, skruszaj i przechowuj w jednym pojemniku. Wszechstronny system mycia, osuszania, skruszania i przechowywania, który pomaga spełniać wymagania HACCP. Zdejmowany wózek ułatwia transport. Dopasowane pokrywy są dołączone, umożliwiając zachowanie świeżości i czystości zawartości. Konstrukcja bezszwowa i gładkie wnętrze ułatwia czyszczenie. FG Oszczędność czasu. Myj, osuszaj, przechowuj i transportuj w jednym pojemniku. FG262400* GreensKeeper + pokrywa + wózek FG Polietylen Ø 57,2 x 84,5 cm 75,7 l 1 FG GreensKeeper + pokrywa + wózek FG Polietylen Ø 63,5 x 97,8 cm 121,1 l 1 * Dostępny na zamówienie Kontenery kwadratowe BRUTE Kwadratowy kształt zapewnia o 14% większą pojemność w porównaniu do pojemników okrągłych przechowywanych w tym samym miejscu, z zachowaniem wszystkich pozostałych korzyści. Uchwyty blokujące umożliwiają dobre dopasowanie przy ustawieniu obok siebie. Zaokrąglone wewnętrzne rogi i gładkie kontury ułatwiają czyszczenie. Dostępny jest również wózek kwadratowy (FG353000). FG FG FG FG Kontener kwadratowy Brute Polietylen 54,6 x 54,6 x 57,2 cm 106 l 6 FG Kontener kwadratowy Brute Polietylen 59,7 x 59,7 x 73,0 cm 151,4 l 4 FG Pokrywa dla FG Polietylen 56,2 x 61,6 x 5,0 cm 6 FG Pokrywa dla FG Polietylen 66,0 x 61,0 x 5,7 cm 4 FG Wózek kwadratowy Brute Polietylen 43,8 x 43,8 x 15,9 cm 2 Aby uzyskać więcej informacji na temat kolorów, patrz sekcja Utylizacja odpadków w niniejszym katalogu. Wózki prostokątne Efektywny transport żywności. Metalowa rama zapewnia trwałe wsparcie. Rozmieszczenie kółek w formie rombu ułatwia manewrowanie. Zaprojektowane tak, aby zmieściły się w standardowych przejściach. FG FG Wózek prostokątny 0,2 m 2 Polietylen 96,5 x 66 x 71,4 cm 200 l/136,1 kg 1 FG461200* Wózek prostokątny 0,3 m 2 Polietylen 108,6 x 71,1 x 83,8 cm 300 l/181,4 kg * 1 FG461400* Wózek prostokątny 0,4 m 2 Polietylen 112,1 x 78,7 x 82,6 cm 400 l/226,8 kg * 1 Aby uzyskać więcej informacji na temat kolorów, patrz sekcja Transport materiałów w niniejszym katalogu. * Dostępny na zamówienie

14 Jak przygotowywanie żywności może być łatwiejsze i bezpieczniejsze? Bezpieczne przygotowywanie pożywienia jest bardzo istotne. Przenoszenie zanieczyszczeń pomiędzy surowym mięsem a pożywieniem gotowym do spożycia to główna przyczyna zatruć pokarmowych. Dobre praktyki podczas przygotowywania pożywienia to: Zapobieganie przenoszeniu zanieczyszczeń. Zarządzanie niebezpieczną żywnością, taką jak surowe mięso. Regularny i dokładny proces czyszczenia, zmniejszający ryzyko rozwoju bakterii w miejscach przechowywania żywności. Naczynia, na przykład metalowe miski, mogą wgnieść się podczas przygotowywania i stać się nieefektywne. Firma Rubbermaid może pomóc w uniknięciu niebezpiecznych praktyk transportu żywności, oferując pełne, wysokiej jakości rozwiązania dla kuchni, do czyszczenia oraz do przechowywania żywności. Efektywne, zorganizowane przechowywanie pożywienia w przezroczystych, ergonomicznych pojemnikach, pojemniki do bezpiecznego przechowywania, gustowne naczynia kuchenne oraz wózki. Od przygotowania wprost to gotowania. Pojemniki Gastronorm firmy Rubbermaid ułatwiają przechowywanie, przygotowywanie, gotowanie i transport żywności. Kolorowe deski do krojenia firmy Rubbermaid pomagają w organizacji i pozwalają uniknąć kontaktu niebezpiecznej żywności z bezpieczną, ugotowaną żywnością. Pojemniki Gastronorm nie wgniatają się i nie pękają, zmniejszając ryzyko gromadzenia się bakterii. Spokój: Skrobaczki i łopatki firmy Rubbermaid nie topią się i nie deformują nawet w wysokich temperaturach. CZY WIESZ? Należy unikać kontaktu żywności surowej i ugotowanej Bezpiecznie ugotowana żywność może zostać skażona nawet poprzez krótki kontakt z żywnością surową. Skażenie może być bezpośrednie, tak jak w przypadku gdy surowe mięso drobiowe dotknie żywności ugotowanej. Może ono także nastąpić bardziej subtelnie. Na przykład, nie wolno przygotowywać surowego kurczaka, a następnie używać tej samej, niemytej deski do krojenia oraz noża do krojenia drobiu ugotowanego. Może to doprowadzić do przeniesienia organizmów chorobotwórczych.

15 ŻYWNOŚĆ: Przygotowywanie żywności 139 Łopatki w kształcie łyżki/skrobaczki Dostępne z tradycyjnymi, płaskimi krawędziami do zeskrobywania, oraz z krawędziami w kształcie łyżki, umożliwiającymi łatwe porcjowanie, nabieranie i rozprowadzanie. Ostrza zatopione w uchwytach, zapewniają trwałe połączenie. Bezszwowa konstrukcja pozwala zapobiec gromadzeniu się brudu i bakterii i umożliwia mycie w zmywarkach. Zgodność z wymaganiami dotyczącymi kontaktu z żywnością. FG FG FG FG FG FG Nr ref. Opis Materiał Wymiary Kolor Paczka FG Płaska skrobaczka Polietylen/Elastomery termoplastyczne 24 cm 36 FG Płaska skrobaczka Polietylen/Elastomery termoplastyczne 34 cm 36 FG Płaska skrobaczka Polietylen/Elastomery termoplastyczne 42 cm 36 FG Łopatka w kształcie łyżki Polietylen/Elastomery termoplastyczne 24 cm 36 FG Łopatka w kształcie łyżki Polietylen/Elastomery termoplastyczne 34 cm 36 FG Łopatka w kształcie łyżki Polietylen/Elastomery termoplastyczne 42 cm 36 Łopatki/skrobaczki odporne na wysoką temperaturę Wszechstronne skrobaczki odporne na zarysowania i wysoką temperaturę. Odporne na zadrapania materiały pomagają chronić grill i inwestycję w sprzęt kuchenny. Nie nagrzewający się uchwyt jest zaprojektowany z myślą o bezpieczeństwie pracowników. Odporne na plamy; możliwość mycia w zmywarce ułatwia czyszczenie. Funkcja Clean-Rest TM utrzymuje ostrze skrobaczki nad blatem, zmniejszając ryzyko zanieczyszczenia. Zgodność z wymaganiami dotyczącymi kontaktu z żywnością. Materiał odporny na plamy pomaga utrzymać skrobaczkę w dobrym stanie przez długi okres czasu. FG FG FG FG FG FG Ostrza dostępne w 2 kształtach: Haczyk zapobiega ześlizgiwaniu się skrobaczki do miski. Funkcja Clean-Rest TM zmniejsza ryzyko przenoszenia zanieczyszczeń. Nr ref. Opis Materiał Wymiary Kolor Paczka FG Skrobaczka odporna na wysoką temperaturę Silikon/Nylon 24 cm 24 FG Skrobaczka odporna na wysoką temperaturę Silikon/Nylon 34 cm 24 FG Skrobaczka odporna na wysoką temperaturę Silikon/Nylon 42 cm 24 FG Łyżka odporna na wysoką temperaturę Silikon/Nylon 24 cm 24 FG Łyżka odporna na wysoką temperaturę Silikon/Nylon 34 cm 24 FG Łyżka odporna na wysoką temperaturę Silikon/Nylon 42 cm 24

16 140 ŻYWNOŚĆ: Przygotowywanie żywności Pojemniki na żywność Gastronorm do przyrządzania potraw na zimno Twarda pokrywa: Głębokie, uformowane uchwyty są tak zaprojektowane, aby zabezpieczyć chwyt i minimalizować ryzyko zanieczyszczenia pożywienia i kontakt z pożywieniem. Pojemniki na żywność Gastronorm do przyrządzania potraw na zimno (odporność na temperatury od -40 C do 100 C). Powierzchnie zapobiegające przyleganiu ułatwiają wyjmowanie pożywienia i czyszczenie. Miękkie pokrywy są wytrzymałe na działanie temperatur od -29 C do +65 C. Pojemniki i pokrywy mogą być myte w zmywarkach i używane w kuchenkach mikrofalowych Nie do użytku z podgrzewaczem parowym. Okienka do zapisywania umożliwiają zapis daty w celu kontroli magazynowej. Pokrywa z otworem na kołek: Otwory na kołek umożliwiają suszenie w stanie powieszenia pokrywy schną szybciej i można oszczędzić miejsce na blacie. Znormalizowany rozmiar miski ułatwia identyfikację. Elastyczna pokrywa: Uszczelki po stronie wewnętrznej pomagają zmniejszyć dostawanie się powietrza do żywności i utrzymać jej jakość. Brak zachodzenia na miskę na żywność ułatwia użycie w transporcie. Oznaczenia miarki ułatwiają sprawdzenie poziomu zawartości i kontrolę podczas porcjowania. Twarda pokrywa z wycięciem: Wycięcie ułatwia dostęp do żyłki, gdy żywność jest zakryta. Uchwyt łyżki nie dotyka jedzenia, co pomaga zapobiec przenoszeniu zanieczyszczeń. Wytrzymałe pojemniki na żywność Gastronorm do przygotowywania potraw na gorąco Okienka opisowe na wszystkich czterech bokach zapewniają widoczność i umożliwiają opisanie zawartości. Wytrzymały, odporny na działanie wysokich temperatur materiał wykonany jest z bardzo odpornej żywicy. Wytrzymały, odporny na działanie wysokich temperatur materiał zapewnia doskonałą widoczność produktu. Pojemniki na żywność Gastronorm firmy Rubbermaid mogą zostać włożone bezpośrednio do kuchenki mikrofalowej, a następnie do garnka z wodą, bez konieczności zmiany pojemnika. Pojemniki na żywność Gastronorm firmy Rubbermaid oraz sztywne pokrywy są odporne na temperatury od -40 C do +190 C. Przezroczysta pokrywa posiada uformowane, nienagrzewające się uchwyty, oferujące bezpieczną obsługę i wygodę. Przezroczyste pojemniki pozwalają oszczędzić czas, umożliwiając szybką identyfikację zawartości i redukując psucie się pożywienia. Pojemniki na żywność Gastronorm firmy Rubbermaid zachowują swój kształt i wygląd. Dostępne w kolorze bursztynowym, białym lub czarnym. Powierzchnie zapobiegające przyleganiu ułatwiają wyjmowanie pożywienia i czyszczenie. Nie do użycia na wolnym ogniu. Podwójna bezpieczna pokrywa Wypustka ułatwiająca uchwyt umożliwia łatwe zdejmowanie pokrywy z miski. System podwójnego uszczelnienia sprawia, że jest to najbardziej szczelna pokrywa spośród wszystkich oferowanych przez firmę Rubbermaid i jest idealna do długiego przechowywania wrażliwych na działanie powietrza produktów. Zarówno pojemniki na żywność do przyrządzania potraw na gorąco jak i na zimno spełniają wymogi specyfikacji CEN Gastronorm opracowanej przez Europejski Komitet Normalizacyjny. Zarówno pojemniki na żywność z elastycznymi pokrywani do przyrządzania potraw na gorąco jak i na zimno pasują do stojaków i wózków Max System TM oraz termoizolacyjnych pojemników CaterMax TM i toreb ProServe. Wszystkie pojemniki, tace ociekowe i pokrywy posiadają certyfikat standardu NSF 2.

17 ŻYWNOŚĆ: Przygotowywanie żywności 141 PRZYRZĄDZANIE POTRAW NA ZIMNO Przezroczysty materiał PRZYRZĄDZANIE POTRAW NA GORĄCO WYTRZYMAŁY, ODPORNY NA DZIAŁANIE WYSOKICH TEMPERATUR MATERIAŁ Rozmiar Opis Głębokość Pojemność Paczka Kod Kolor Kod Kolor 2/1: 530 x 650 mm Pojemnik na żywność GN 2/1 150 mm 36 l 6 R Pojemnik na żywność GN 2/1 200 mm 48 l 6 R Twarda pokrywa 2/1 6 R R /1: 530 x 325 mm FG231P00 FG131P00 Pojemnik na żywność GN 1/1 65 mm 8,5 l 6 FG130P00 FG230P00 Pojemnik na żywność GN 1/1 100 mm 13 l 6 FG131P00 FG231P00 Pojemnik na żywność GN 1/1 150 mm 19,5 l 6 FG132P00 FG232P00 Pojemnik na żywność GN 1/1 200 mm 25,7 l 6 FG133P00 Twarda pokrywa 1/1 6 FG134P00 FG234P00 Twarda pokrywa z wycięciem 1/1 6 FG134P86 Taca ociekowa 1/1 24 R Podwójna bezpieczna pokrywa 1/1 (polietylen dostępny w kolorze szarym) 12 FG135P29 Elastyczna pokrywa 1/1 (polietylen dostępny w kolorze białym) 12 FG147P00 FG147P00 2/4: 530 x 162 mm FG239P00 Pojemnik na żywność GN 2/4 65 mm 3,4 l 6 FG139P00 FG239P00 / R Pojemnik na żywność GN 2/4 100 mm 5,2 l 6 FG140P00 FG240P00 Twarda pokrywa 2/4 6 FG141P00 FG139P00 1/2: 325 x 265 mm FG123P00 FG223P00 Pojemnik na żywność GN 1/2 65 mm 3,8 l 6 FG123P00 FG223P00 Pojemnik na żywność GN 1/2 100 mm 6 l 6 FG124P00 FG224P00 Pojemnik na żywność GN 1/2 150mm 8,8 l 6 FG125P00 FG225P00 Pojemnik na żywność GN 1/2 200 mm 10,8 l 6 FG126P00 Taca ociekowa 1/2 6 FG127P24 Twarda pokrywa 1/2 z otworem na kołek 6 FG128P23 FG228P23 Twarda pokrywa z wycięciem 1/2 6 FG128P86 Podwójna bezpieczna pokrywa 1/2 (polietylen dostępny w kolorze szarym) 12 FG129P29 Elastyczna pokrywa (polietylen dostępny w kolorze białym) 12 FG146P00 FG146P00 1/3: 325 x 176 mm FG217P00 FG117P00 Pojemnik na żywność GN 1/3 65 mm 2,5 l 6 FG116P00 FG216P00 Pojemnik na żywność GN 1/3 100 mm 3,8 l 6 FG117P00 FG217P00 Pojemnik na żywność GN 1/3 150mm 5,1 l 6 FG118P00 FG218P00 Pojemnik na żywność GN 1/3 200 mm 7 l 6 FG119P00 Taca ociekowa 1/3 6 FG120P24 Twarda pokrywa 1/3 z otworem na kołek 6 FG121P23 FG221P23 Twarda pokrywa z wycięciem 1/3 6 FG121P86 Elastyczna pokrywa 1/3 (polietylen dostępny w kolorze białym) 12 FG145P00 FG145P00 1/4: 265 x 162 mm FG210P00 FG110P00 Pojemnik na żywność GN 1/4 65 mm 1,6 l 6 FG110P00 FG210P00 Pojemnik na żywność GN 1/4 100 mm 2,4 l 6 FG111P00 FG211P00 Pojemnik na żywność GN 1/4 150mm 3,8 l 6 FG112P00 FG212P00 Taca ociekowa 1/4 6 FG113P24 Twarda pokrywa 1/4 6 FG114P00 FG214P00 Twarda pokrywa z wycięciem 1/4 6 FG114P86 Elastyczna pokrywa 1/4 (polietylen dostępny w kolorze białym) 12 FG144P00 FG144P00 1/6: 176 x 162 mm FG206P00 FG106P00 Pojemnik na żywność GN 1/6 65 mm 1,1 l 6 FG104P00 Pojemnik na żywność GN 1/6 100 mm 2,6 l 6 FG105P00 Pojemnik na żywność GN 1/6 150mm 2,4 l 6 FG106P00 FG206P00 Twarda pokrywa 1/6 z otworem na kołek 6 FG108P23 FG208P23 Twarda pokrywa z wycięciem 1/6 6 FG108P86 Elastyczna pokrywa 1/6 (polietylen dostępny w kolorze białym) 12 FG143P00 FG143P00 1/9: 176 x 108 mm FG101P00 Pojemnik na żywność GN 1/9 65 mm 0,6 l 6 FG100P00 Pojemnik na żywność GN 1/9 100 mm 0,8 l 6 FG101P00 Twarda pokrywa 1/6 z otworem na kołek 6 FG102P23

18 142 ŻYWNOŚĆ: Przygotowywanie żywności Stojaki i wózki Max System TM Zwiększa efektywność maksymalizując wykorzystanie przestrzeni, transportu i przechowywania. Innowacyjny system specjalnie zaprojektowany do pracy z pojemnikami na żywność o rozmiarze Gastronorm. Składniki systemu Rubbermaid Max System TM wykonane są z odpornej na uderzenia plastikowej siatki strukturalnej. Łatwa w czyszczeniu konstrukcja plastikowa, która nie plami się i nie koroduje. Konstrukcja z miękkimi, zaokrąglonymi rogami zapobiega uszkodzeniom ścian, drzwi i innego sprzętu. Idealne do użycia w chłodniach/zamrażarkach. Plastik odporny na działanie ciepła umożliwia wyciąganie misek do pieczenia (maks. 176 C) bezpośrednio z piekarnika i umieszczenie na stojaku. Cicha praca i elegancki projekt umożliwia pracownikom przetransportowanie żywności bezpośrednio do jadalni, oraz szybkie ponowne napełnianie bez konieczności kolejnych kursów. Gumowe kółka dostępne są opcjonalnie. Certyfikat NSF dotyczący czyszczenia. Obrotowe kółka o średnicy 12,7 cm nie pozostawiają śladów: dwa blokowane i dwa nieblokowane. Wózek przygotowawczy ładowany od tyłu Otwór: 33 cm Mieści: 8 poziomów FG FG FG Stojak ładowany od tyłu Otwór: 33 cm Mieści: 18 poziomów Podwójny stojak ładowany z boku Otwór: 53,5 cm Mieści: 18 poziomów Pełna Pełna / Długość: 2 4 Długość: 2 4 Długość: 2 4 Długość: 2 4 Nr ref. Opis Materiał Wymiary Kolor Paczka FG Wózek przygotowawczy Max System TM z deską do krojenia Polietylen 60,3 x 47,3 x 91,8 cm 1 FG Stojak Max System TM Polietylen 60,3 x 47,3 x 172,4 cm 1 FG Stojak Max System TM Polietylen 67,8 x 73 x 172,4 cm 1 FG3317L1 Opcjonalne gumowe kółka (2 blokowane, 2 nieblokowane) Guma 4

19 ŻYWNOŚĆ: Przygotowywanie żywności 143 Szufelka do bezpiecznego porcjowania Umożliwia zachowanie bezpieczeństwa żywności przy jednoczesnym utrzymaniu kosztów. Połączenie szufelki i miarki umożliwia porcjowanie lub odmierzanie w mililitrach, kubkach lub uncjach. Projekt zapobiegający zsuwaniu się umożliwia przechowywanie lub używanie produktów bez ryzyka, że uchwyt zsunie się do wnętrza, powodując ryzyko skażenia. Trwałe, fakturowane oznaczenia do odmierzania produktów sypkich i płynnych. Możliwość układania na sobie zapewnia elastyczne opcje przechowywania. Trwały materiał umożliwia mycie w zmywarkach. FG9G5100 i FG9G5200 pasują do pojemników do bezpiecznego przechowywania (patrz strona 131). Certyfikat zgodności ze standardami NSF i EU wydany przez laboratorium LNE. Szufelka stoi pionowo na podstawie. Wysunięty uchwyt i płaski spód zmniejsza ryzyko przenoszenia zanieczyszczeń. Trwałe oznaczenia uformowane są w przezroczysty materiał. Nr ref. Opis Materiał Pojemność Kolor Paczka FG9G5100 Szufelka do bezpiecznego porcjowania - 2 kubki Przezroczysty materiał 500 ml 12 FG9G5200 Szufelka do bezpiecznego porcjowania - 3 kubki Przezroczysty materiał 750 ml 12 FG9G5300 Szufelka do bezpiecznego porcjowania - 4 kubków Przezroczysty materiał ml 12 FG9G5400 Szufelka do bezpiecznego porcjowania - 8 kubków Przezroczysty materiał ml 6 Szufelki Wykonane z trwałego, przezroczystego materiał lub białego polietylenu. Gładkie powierzchnie ułatwiają czyszczenie. Możliwość mycia w zmywarkach do naczyń. Trwałe szufelki konturowe wykonane są z materiał i pasują do nowych pojemników na produkty. FG9F7500 Szufelka konturowa Bouncer TM (FG9F7500 & FG9F7600) jest zaprojektowana do systemu pojemników na produkty (strona 132; konturowy kształt pozwala na trzymanie rąk z dala od żywności, zmniejszając ryzyko przenoszenia zanieczyszczeń. FG FG FG9F7500 FG9F7600 Nr ref. Opis Materiał Pojemność Kolor Paczka FG Szufelka Przezroczysty materiał 0,2 l 12 FG Szufelka ogólnego przeznaczenia Przezroczysty materiał 1,9 l 6 FG9F7500 Szufelka konturowa Przezroczysty materiał 0,9 l 6 FG9F7600 Szufelka konturowa Przezroczysty materiał 1,9 l 6

20 144 ŻYWNOŚĆ: Przygotowywanie żywności Miarki Zarządzaj kosztownymi produktami. Przezroczysty, odporny na pęknięcia materiał. Zakres temperatur: od 40 C do +100 C. Wytrzymują zimno zamrażarki i temperaturę gotującej się wody. Możliwość mycia w zmywarkach do naczyń. Trwałe, nanoszone na gorąco oznaczenia w kolorze niebieskim (dla litrów) i czerwonym (dla kwart). Pomagają spełniać wymogi HACCP. FG FG FG FG Miarka Przezroczysty materiał Ø 12 x 15 cm 0,9 l 6 FG Miarka Przezroczysty materiał Ø 15 x 19 cm 1,9 l 6 FG Miarka Przezroczysty materiał Ø 18,2 x 25 cm 3,8 l 6 Deski do krojenia 6-kolorowe deski do krojenia i stojaki. Pomagają zmniejszyć ryzyko przenoszenia zanieczyszczeń. Polietylen wysokiej gęstości. Powierzchnia odporna na zadrapania. Nie tępi noży. System żywych kolorów, łatwych do rozróżnienia. Zwiększa bezpieczeństwo żywności w codziennej pracy. Możliwość mycia w zmywarkach nie wyginają sie w wyniku mycia w zmywarkach. Wszechstronny stojak umożliwia przechowywanie tacy w pozycji pionowej lub poziomej, aby zmaksymalizować przestrzeń na ladzie. Pomaga spełniać wymogi HACCP. System kolorów pomaga zmniejszyć ryzyko przenoszenia zanieczyszczeń R / R Nr ref. Opis Materiał Wymiary Kolor Paczka R Stojak ze stali nierdzewnej Stal nierdzewna 33 x 22,5 x 27 cm 6 R Deska do krojenia w rozmiarze Euro Polietylen 33 x 45 x 1,2 cm 6 Systemy do pielęgnacji skóry Propagowanie zdrowego mycia rąk to dobra praktyka. Gama systemów i produktów do mycia i dezynfekcji rąk Rubbermaid łączy w sobie innowacyjną technologię dozowania oraz wysokiej jakości formuły, efektywnie przeciwdziałające rozprzestrzenianiu się zarazków. Aby uzyskać więcej informacji należy zapoznać się z rozdziałem Rozwiązania dla pielęgnacji skóry w niniejszym katalogu.