GRUPA. Katalog produktów 2015 Wydanie 13. Bezpośredni importer produktów do kuchni azjatyckiej

Transkrypt

1 GRUPA Bezpośredni importer produktów do kuchni azjatyckiej Katalog produktów 2015 Wydanie 13 ALKOHOLE アルコール 類 NAPOJE 飲 物 HERBATY ティー SOSY ソース PASTY I KONCENTRATY ペーストおよび 濃 縮 物 OCTY 酢 MISO みそ RYŻ ALGI 藻 類 PRODUKTY MARYNOWANE ピクルス 製 品 TEMPURY I PANKO 天 ぷらとパン 粉 MAKARONY パスタ 料 理 RYBY ŚWIEŻE 鮮 RYBY MROŻONE 冷 凍 KREWETKI エビ SEAFOOD シーフード TACKI トレイ KAWIORY キャビア PRODUKTY GOTOWE 完 成 品 LODY & DESERY アイスクリームやデザート OPAKOWANIA I AKCESORIA 包 装 および 付 属 品

2 DZIAŁALNOŚĆ FIRMY TRANSPORT produktów Nasza firma jest w stanie& zapewnić transport artykułów spożywczych w najlepszych warunkach, z zachowaniem wszystkich najbardziej wymagających norm, z dowolnego miejsca na całym świecie.& Mamy jeden cel: zachować jakość, świeżość produktów oraz elastyczność dostaw. Używamy najbardziej odpowiednich środków transportu: samolotów, statków towarowych,samochodów chłodniczych itp,... Przechowywanie Posiadamy 8 wyspecjalizowanych magazynów zlokalizowanych w Europie (Polska, Francja, Belgia, Szwajcaria, Włochy, Hiszpania). Zostały one zaprojektowane tak, aby odpowiadały konkretnym rynkom oraz zapewniały najlepsze warunki przechowywania każdego rodzaju produktu.& By zapewnić pełną jakość i świeżość naszych produktów oraz ich identyfikowalność, dostawy realizowane są min. raz na 6 tygodni z zachowaniem najwyższych norm bezpieczeństwa podczas transportu i przechowywania.& Wybór i pochodzenie PRODUKTÓW Jesteśmy bezpośrednim importerem i dystrybutorem produktów spożywczych do kuchni azjatyckiej.& Korzystając z własnego wieloletniego doświadczenia nasi pracownicy zatrudnieni na całym świecie wyszukują tylko najlepsze i wyselekcjonowane produkty przez co stale wzbogacają nasz asortyment.& Nasz "znak jakości"& Reprezentujemy & największe międzynarodowe i renomowane marki. Wszystkie nasze produkty są oceniane i testowane aby spełniały wszystkie dystrybucja Nasze europejskie bazy logistyczne& pozwalają nam być bliżej naszych klientów, aby dostarczać towar w najlepszych możliwych warunkach i zapewnić najlepszą i najszybszą sprzedaż.& Dystrybucja produktów odbywa się z naszą własną flotą samochodów dostawczych chłodni i mroźni.& Aby zapewnić najlepszą jakość obsługi nasz wielojęzyczny zespół handlowców oraz pracowników zatrudnionych w biurze jest do do państwa dyspozycji.6 dni w tygodniu & Biuro czynne jest od godziny ZASADY I WARUNKI Zawartość niniejszego katalogu należy traktować jako informację handlową.nie stanowi ona oferty w rozumieniu art. 66 i dalszych Kodeksu Cywilnego.& Fotografie zawarte w tym katalogu nie są wiążące. Produkty te są przedstawione na zasadzie przykładu. Strona 2 z 42

3 sake HISTORIA SAKE Początki sake są bardzo stare i pierwsze wzmianki na jej temat sięgają VIII wieku naszej ery. Jednak niektórzy historycy uważają, że sake było warzone przez długi czas przez Japończyków, nawet zanim zostało oficjalnie przedstawione Trybunału Yamato w IV wieku naszej ery, w czasie gdy chińska kultura i technologie zostały wchłonięte przez Japonię.Gdy sake zostało ostatecznie wprowadzone do obrotu w okresie Edo ( ), było wynikiem połączenia wielu technik parzenia opracowanych w całym kraju i zatwierdzone przez cesarza.& To właśnie w tym czasie powstało wiele odmian i różnych marek które stworzyły sake współczesnego świata. KATEGORIA SAKE Istnieje kilkadziesiąt kategorii sake, ale da się je podzielić na 2 główne klasy :& Futsushu "standardowej tabeli" stosuje się do najpopularniejszych sake, nie stosuje się wyznacznika polerowania ryżu lub dodatków. Sake to najczęściej spożywane jest na ciepło.& Tokutei-meishoshu: odpowiednik naszej "kontrolowanej nazwy najwyższej jakości. & Oznaczenia najwyższej jakości dzielą się na 3 klasy :& Honjozo-Shu: ryż spolerowany co najmniej 30%, 15% część koji i alkohol destylowany dodaje się przed filtracją. Jest to najczęściej sprzedawane SAKE na świecie.& Junmai-shu ("czysty ryż bez dodatku alkoholu"): wcześniej spolerowany ryż do minimum 30%, dziś nie ma minimum spolerowania (pod warunkiem, że % spolerowania zawarty jest na etykiecie ).& Ginjo-shu, zawiera najlepsze nazwy sake: sake Ginjo i sake Daiginjo. Istnieją liczne "podkategorii", które łączą się ze sobą, takie jak: Yamahai, Kimoto, Nigori, Koshu, Genshu, Muroka...& DEGUSTACJA Sake można spożywać na różne sposoby. Ginjo i inne podobne jakościowo SAKE, powszechnie spożywa się schłodzone lub w temp. pokojowej. Junmai, ze względu na goryczkę,poleca się pić w temp pokojowej lub lekko podgrzane. Oczywiście, każdy sake jest wyjątkowe i można delektować się nim na róże sposoby, główne z nich:& Hiva: zimne serwowane sake (8-12 C), zwłaszcza dla Ginjo.& Kan: ogrzewamy sake w tradycyjnej na łaźni wodnej.& Atsukan: Sake ogrzewamy do około 50 C.& Hitohada: dosłownie "Temperatura ciała", to znaczy C.& PRZECHOWYWANIE Sake jest efektem subtelnej alchemii między pracą, jakością wody i rodzajem ryżu.& Powstaje w wyniku powolnej i nie trwałej fermentacji. Sake należy przechowywać z dala od światła i wilgoci, po otwarciu w lodówce tak by zachowała swoje właściwości smakowe.& Jest to szczególnie istotne w odniesieniu do Namazaké (niepasteryzowane sake), które wymagają więcej uwagi. Po otwarciu tego sake należy je spożyć, w ciągu 2 do 3 dni. &Należy zauważyć,także sake nie jest "vin de garde" i że poza bardzo rzadkimi wyjątkami (Koshu), nie ma rocznika.sake zużywa się maksymalnie po jednym roku od daty produkcji. Strona 3 z 42

4 SAKE SHO CHIKU BAI TaKaRa - USA SAKE SHO CHIKU BAI CLASSIC JUNMAI 本 酒 松 梅 クラシック < 純 > Najbardziej tradycyjne sake oferowane w firmie Takara Sake. Posiada zbilansowany łagodny smak. Najlepsza metoda podawania w temperaturze pokojowej lub lekko podgrzane. Półwytrawne. Idealne do lekko przyprawionych potraw. 15% ob. alk. SAKE KOSHU MASAMUNE JUNMAI 本 酒 甲 州 正 宗 < 純 > Tradycyjne i dobrze wyważone sake. Idealne do kuchni. 14% ob. alk. Kod L Kod ML x 24 Kod ML x 12 Kod 6012 Kod L 5 L TAKARA USA - BROWAR Takara USA, spółka zależna Takara Shuzo, produkuje sake w Stanach Zjednoczonych od 1982 roku przy zastosowaniu najlepszych technik produkcji sake z zastosowaniem wysokiej jakości ryżu rosnącego w żyznej dolinie Sacramento i użyciem krystalicznie czystej wody z Sierra Nevada.Takara oferuje nam pełną gamę Sho chiku Bai Klasyczne idealne podczas posiłku, podawane na zimno. Ginjo, wyrafinowane, pasuje idealnie jako aperitif. SAKE MUSUJĄCE MIO MUSUJĄCE JUNMAI 本 酒 松 梅 壁 蔵 澪 スパークリング Unikalne orzeźwiające naturalnie słodkie musujące sake, o owocowym smaku. Pasuje do prostych dań, sałatek,deserów,oraz jako aperitif. Podawać schłodzone do temp. 5-6 C Słodkie. Kod ML / 12 Alkohol 5% op. SAKE SHIRAKABEGURA JUNMAI DAIGINJO 本 酒 松 梅 壁 蔵 < 純 吟 醸 > Najbardziej prestiżowe sake z oferty Takara. Posiada wysublimowany bananowy aromat i roztacza wyśmienity smak przy każdym łyku. Wyjątkowa gładka w smaku, pasuje do prostych i lekkich dań jak sashimi, tataki. Podawać w temp C. Półwytrawne. Kod ML x 6 Alkohol 15% op. SAKE <MUROKA-GENSHU> DAIGINJO 本 酒 松 梅 壁 蔵 < 吟 醸 > 無 濾 過 原 酒 Sake klasy premium, wyprodukowane z niefiltrowanego DAIGINJO, z wyczuwalnym aromatem Ginjo oraz jabłek. Bogate w smaku o gładkiej teksturze. Pasuje do ciężkich i oleistych dań z wołowiny, wieprzowiny, tłustych ryb. Podawać schłodzone w temp C. Wytrawne. Kod ML x 6 Alkohol 17% op. Strona 4 z 42

5 MIRIN TAKARA MIRIN(12% ALC.) タカラみりん Takara Mirin jest jednym z podstawowych składników stosowanych w kuchni japońskiej. Mirin jest prawdopodobnie najlepiej znany jako podstawowy składnik sosu Teriyaki. Może być on również wykorzystywany jako składnik wielu dań i sosów w kuchni azjatyckiej i nietylko. Kod L Alkohol 12% op. Kod ML Alkohol 12% op. Takara HONTERI MIRIN MITSUKAN BEZALKOHOLOWY タカラみりん 味 Mirin MiZKAN to odmiana MIRIN bez alkoholu stworzony specjalnie dla restauracji, szukających oszczędności lub nie mających koncesji. Kod L MIZKAN WINO TAKARA PLUM WINO TAKARA PLUM WINO TAKARA PLUM 梅 酒 タカラプラム Kod ML x 6 Alkohol 10% op. Kod L x 4 Alkohol 10% op. Umeshu Takara Plum to japoński słodki likier śliwkowy. Aromat śliwki stosowany w tym produkcie jest oparty na śliwkach "Ume", specjalnych śliwkach uprawianych w Japonii, które mają cierpki smak. Likier wykonany jest z najwyższej jakości białego wina i naturalnych soków z Ume.Podaje się schłodzone. Umeshu jest bardzo cenione za swój charakterystyczny aromat i owocowy słodki smak. Strona 5 z 42

6 PIWO wyprodukowane w Japonii SHIRO 5,5% op. piwo pszeniczne 江 戸 ビール Kod 333 ML x 24 COEDO Białe piwo (Hefe Weizen) Shiro jest to lekkie piwo, ale pełne smaków, z nutą bananów, goździków, owoców tropikalnych i pszenicy. Smak i aromat piwa wynika z dolnej fermentacji końcowego chmielu. Skład: słód pilzneński, słód, Weizen, Sauer Malt, Chmiel: Sapphire Coedo w języku japońskim oznacza dosłownie Małe Tokyo" od dawnej nazwy Tokio, "Edo". Coedo to również pseudonim Kawagoe, miasta w prefekturze Saitama położonego na przedmieściach Tokio. Przed pojawieniem się nowoczesnego Tokio, Kawagoe było miastem o bardzo rozwiniętym rolnictwie i kulturze. Piwa Coedo pochodzi z lokalnego browaru który to ma korzenie w starożytnej Japonii a przenosi nas wraz ze smakiem piwa w epokę nowożytną. Produkcja piwa COEDO odbywa się metodami tradycyjnymi opartymi na wiedzy i mądrości starożytnej Japonii z wykorzystaniem nowoczesnych technologii zachowując stare tradycyjne receptury. Coedo to browar, który też ma swoje korzenie w praktykach rolniczych i od 1970 Coedo firma jest pionierem w dystrybucji produktów rolnych w oparciu o produkty ekologiczne. Piwo jest piękne, tak jak życie jest piękne. Coedo oddaje japońską estetykę projektowania, kunsztu i smaku. Shigeharu (Haru) Asagiri JAPANESE CRAFT BEER Strona 6 z 42

7 PIWO PIWO KIRIN Beczka 30 L (stal nierdzewna) PIWO KIRIN 5% op. キリン 番 搾 り 瓶 Kod Piwo Kirin Butelka Kod ml x 24 OD 2016 ROKU PIWO IKI 4,5% op. PIWO IKI 4,5% Yuzu i zielona herbata イキ ビール 柚 煎 茶 味 瓶 Kod ml x 24 Kod ml x 12 PIWO IKI 5,5% Imbir i zielona herbata イキ ビール ジンジャー 煎 茶 味 瓶 Kod ml x 24 PIWO ASAHI 5% op. «SUPER DRY» アサヒ スーパードライ Czy kiedykolwiek słyszałeś o piwie "IKI? Piwo Asahi butelka Kod ml x 24 Alkohol 5% O jego zaskakującym smaku i niewiarygodnym poczuciu świeżości, które doznajesz, gdy pijesz piwo Iki? Obok tradycyjnych składników piwa, słodu jęczmiennego, chmielu i drożdży, IKI BEER zawiera składniki, które trudno sobie wyobrazić w połączeniu z piwem, jak zielona herbata Sencha ", imbir i japoński sok z cytrusów Yuzu. Zielona herbata nadaje piwu wysoki poziom przeciwutleniaczy, a Imbir i Yuzu wzbogaca to piwo w witaminy, wszystko w połączeniu daje siłę, świeżość i żywotność. Piwo ma absolutnie ekskluzywny smak dla prawdziwych miłośników piwa, może być podawane jako doskonały aperitif lub być doskonałym dodatkiem do dań głównych, przede wszystkim do ryb i sushi IKI BEER nadaje się do kawiarni lub restauracji klasy premium, bez względu na to, czy są to japońskie czy inne. Strona 7 z 42

8 NAPOJE Woda kokosowa z młodych kokosów 100% naturalna ココナッツウォーター Kod F ML x 18 ZIELONA HERBATA PUSZKA 緑 茶 ( 無 糖 ) Kod ML x 24 CALPIS KONCENTRAT カルピスを 集 中 Kod ,5 L x 6 RAMUNE LEMONIADA JAPOŃSKA Oryginal ラムネ Kod ML x 30 RAMUNE LEMONIADA JAPOŃSKA Truskawka ラムネ Kod 4543A 200 ML x 30 RAMUNE LEMONIADA JAPOŃSKA Melon ラムネ Kod 4543B 200 ML x 30 ALOE VERA Napój Aloe Vera Original - z wysoką zawartością miąższu Kod ML x 24 ALOE VERA Napój Aloe Vera Original - z wysoką zawartością miąższu Kod ,5 L x 12 NAPÓJ Z CYTRYNY I ZIELONEJ HERBATY レモン& グリーンティー Kod ML x 12 Naturalne oczyszczanie bez cukru Ta przepyszna herbata z cytryną i z sokiem jabłkowym oraz z zieloną herbatą pobudzą twoje zmysły. Azjatyckie społeczeństwa wierzą w leczące i oczyszczające własności zielonej herbaty. Z małym dodatkiem naturalnej kofeiny, zielona herbata również orzeźwia twój umysł. Nasza wersja ma świeżość cytryny i nie zawiera żadnego cukru lub sztucznych składników i dodatków. NAPÓJ Z JAGODY GOJI I ZIELONEJ HERBATY ゴージ& グリーンティー Kod ML x 12 Podwójny detox Ten przepyszny granat i napój z jagody goji z zieloną herbatą jest wielkim źródłem przeciwutleniaczy. Ł ą c z ą c s t a ro ż y t n ą m ą d ro ś ć o d Środkowego Wschodu i Azji. Z "Granatem i ampera" wybrano najlepsze źródła oczyszczenia organizmu dając podwójną dawkę detoxu. Używamy wszystkich naturalnych składników, żadnych barwników, konserwantów lub słodzików. NAPÓJ Z GRANATU I ZIELONEJ HERBATY ざくろ&グリーンティー Kod ML x 12 Mega zdrowie Jagody Goji zawierają więcej beta- karotenu niż sok z marchwi. Jest jednym z najlepiej znanych źródeł karotenoidów. W połączeniu z zieloną herbatą dostarcza mega dawkę przeciwutleniaczy, aby rozjaśnić twój dzień. Wykorzystujemy wszystkie naturalne składniki, bez barwników, konserwantów ani substancji słodzących. Strona 8 z 42

9 HERBATY ZIELONEJ HERBATA SENCHA MASUDAEN 煎 茶 Kod KG Sencha jest to klasyczna zielona herbata.charakteryzuje się długo utrzymującym świeżym orzeźwiającym smakiem. Dzięki zawartości teiny naturalnie pobudza organizm. Bogata w witaminy C, reguluje przemianę materii, oczyszcza organizm z wolnych rodników. Japońska Sencha jest łagodna w smaku. ZIELONEJ HERBATA / GENMAICHA BANCHA 番 茶 Kod KG JAPONIA Genmaicha jest to zielona herbata zmieszana z palonymi ziarnami ryżu, z dodatkiem zielonej sproszkowanej herbaty Matcha. Ma łagodny i przyjemny samak, dzięki połączeniu smaków zielonej herbaty z orzechowym smakiem dmuchanego ryżu. Charakteryzuje się intensywnym zielonym naparem. Zaparzamy wodą o temp C przez około 1-2 min. ZIELONEJ HERBATA W PROSZKU MATCHA MASUDAEN 抹 茶 Kod KG Kraj pochodzenia: Japonia Matcha to sproszkowana, ekskluzywna herbata zielona używana przede wszystkim w japońskiej ceremonii herbaty. Jest on używany także jako barwnik lub składnik deserów, napojów, dań. HERBATA SENCHA SAKURA JAPOŃSKA WIŚNIA 煎 茶 本 の 桜 さくら Kod A KG Sposób przygotowania: 1-1,5 łyżeczki herbaty (2-5g) zalewamy wodą (200ml) o temp. ok stopni i parzymy 2-3min. Po tym czasie liście odcedzamy od naparu. Herbata parzona w ten sposób działa pobudzająco, im dłużej liście zostają w naparze, tym bardziej napar traci działanie pobudzające. Herbata może być podawana na ciepło i na zimno, z różnymi dodatkami. Świetnie komponuje się z bitą śmietaną, lodami, sokami owocowymi (wiśnia, truskawka, brzoskwinia), świeżymi owocami. Stwórz swój własny przepis na ulubioną herbatę HERBATA JAŚMINOWA CAŁE LIŚCIE Kod A KG Herbata jaśminowa pośród wielu rodzajów herbat stanowi powiew świeżości ze wschodu. Sama herbata jaśminowa jest niezwykle popularna w Pekinie, a na przestrzeni ostatniej dekady zyskuje również sporą grupę zwolenników w Polsce. Herbata jaśminowa posiada długoletnią historię, która sięga 800 lat wstecz. WŁAŚCIWOŚCI Herbata jaśminowa, zwłaszcza w swojej zielonej odmianie, usprawnia pracę układu krwionośnego, chroni nas przed zawałem serca oraz wspomaga redukcję złego cholesterolu. Herbata jaśminowa pomaga łagodzić oparzenia, np. słoneczne, a także zapalenia skóry i spojówek. Jaśmin, to także uznany środek zapobiegający rozwojom infekcji. Dzięki wspomnianej już zawartości antyoksydantów, herbata ma również działanie przeciwstarzeniowe. Strona 9 z 42

10 sossosy SOJOWE SHODA Smak stworzony dla Ciebie Shoda posiada w ofercie szeroką gamę sosów sojowych i przypraw na bazie soi. Każdy z nich ma wiele opcji opakowania: od 18 litrowych pojemników masowych do drobnych, jednorazowych saszetek. Celem firmy jest różnorodność oferty opracowanej specjalnie, aby zaspokoić potrzeby i podniebienia poszczególnych odbiorców na poszczególnych rynkach światowych. Np. Tylko w Japonii, różne regiony mają różne gusta. Przez swoją innowacyjność SHODA jest w stanie rozwiązać te subtelne zmiany. jest to jednym z największych atutów firmy. Najważniejsze informacje " Produkcja SOSU SOJOWEGO SHODA wygląda następująco : specjalną odmianę pleśni i grzybów koji hoduje się w sparzonych organicznych ziarnach soi wraz z palonymi ziarnami pszenicy do której następnie dodaje się krystalicznie czystą wody wraz z solą morską oraz specjalnym zacier fermentacyjnym o nazwie moromi. Tak przygotowany produkt fermentuje w kadziach podobnych do wytwarzania piwa minimum od 6 miesięcy do 18 miesięcy. Ponieważ czas przygotowania jest długi, potrzeba do niego wiele kadzi. Obecnie zakład produkujący sos sojowy SHODA w Japonii, obejmują ponad 30% prefektury,w której istnieje. Tak duża ilość pojemników każdy o pojemności ok 10 tys l, jest potrzebna by w warunkach nowoczesnej produkcji stosować tradycyjną technologie. Obecnie firma posiada 200 takich kadzi w każdym zakładzie oraz kilka magazynów składowania tzn odstojników. Dziś, tak jak przed wiekiem, sosy Shoda powstają w naturalnym, 6-miesięcznym do 18 miesięcznym procesie fermentacyjnym ziaren soi i pszenicy bez dodatku sztucznych barwników i konserwantów. Dlatego też śmiało można rzec, że produkty Shoda to połączenie nowoczesności z poszanowaniem dla tradycji. Obecnie trwają pracę by ponownie powrócić do starych metod i planuje się przerobienia starej fabryki gdzie obecnie jest muzeum, na zakład produkcyjny. Shoda produkowana jest bez dodatku genetycznie modyfikowanych składników. Jest to jeden z nielicznych sosów sojowych na rynku Europejskim produkowanym tylko i wyłącznie z Japonii, zachowując starą metodę produkcji z długim procesem fermentacji oraz leżakowania, oraz w produkcji którego nie wykorzystuje się żadnych ulepszaczy oraz konserwantów. SOS SOJOWY NATURALNY 濃 醤 油 (GMOフリー) Koikuchi Shôyu Kod L Pochodzenie: Japonia SOS SOJOWY NISKOSOLNY 減 塩 醤 油 Gen-en Usukuchi Shôyu Kod L Pochodzenie: Japonia SOS SOJOWY NATURALNY Z DOZOWNIKIEM 濃 醤 油 (GMOフリー) Koikuchi Shôyu Kod ML x 12 Pochodzenie: Japonia SOS SOJOWY NATURALNY KIKUCHI 濃 醤 油 (GMOフリー) Koikuchi Shôyu Kod L x 15 Pochodzenie: Japonia SOS SOJOWY NISKOSOLNY KIKUCHI 濃 醤 油 (GMOフリー) Koikuchi Shôyu Kod L x 8 Pochodzenie: Japonia SOS SOJOWY BEZGLUTENOWY グルテンフリー 醤 油 Koikuchi Shôyu Kod ML x 8 Pochodzenie: Japonia SOS SOJOWY NATURALNY W SASZETKACH 濃 醤 油 (GMOフリー) ミニパク Kod ML x 250 x 2 Pochodzenie: Japonia SOS SOJOWY NATURALNY W SASZETKACH 濃 醤 油 (GMOフリー) ミニパック Kod ,8 ML x 200 x 10 Pochodzenie: Japonia SOS SOJOWY RYBKI 濃 醤 油 (GMOフリー) ミニパック Kod ,7 ml x 300 x 10 Pochodzenie: Japonia Strona 10 z 42

11 SOSY SOJOWE Sos sojowy jest to sos fermentowany, wytwarzany z ziaren soi, prażonego ziarna ryżu lub pszenicy, wody i soli najczęściej morskiej. Jest to jedna z najważniejszych przypraw kuchni azjatyckiej, obecnie używany także w kuchniach tradycji zachodniej.w zależności od kraju pochodzenia, szczegółów receptury i dodanych przypraw sos nabiera różnej konsystencji i smaku. W kuchni chińskiej jest gęsty i słony, indonezyjskiej rzadki i słodki, japońskiej bardzo rzadki i słony. W Japonii produkuje się sześć odmian shōyu ale 3 z nich są najważniejsze i najpopularniejsze są to: koikuchi shōyu, podstawowy sos sojowy z 50% ziarna soi i 50% ziarna zbóż, ciemny kolor wyrazisty intensywny smak usukuchi shōyu, jasny, słony sos o krótkim czasie dojrzewania, Jego smak i aromat są lżejsze, ale charakteryzuje się większą zawartością soli tamari, ciemno brązowy sos ze 100% soi, dobrze zharmonizowany pasujący do sashimi, charakteryzuje się czystym smakiem i aromatem. USUKUCHI HIGASHIMARU Sos o wysokiej zawartości soli 薄 醤 油 Usukuchi Shôyu Kod ,8 L x 6 Hihashimaru SOS SOJOWY TSUYU NO MOTO DO TEMPURY 醤 油 天 ぷら Kod 3310C 1,8 L x 6 Higashimaru SOS SOJOWY TSUYU NO MOTO DO TEMPURY つゆ( 鰹 番 だし) Kod ,9 L x 6 Yamajirushi AOJISO AOJISO - SOS NA BAZIE SOSU SOJOWEGO I SHISHO DO SAŁATEK 醤 油 やサラダドレッシングに 基 づ いてソース 司 書 Kod L x 6 Aromatyczny dressing z shisho (perilla). Charakteryzuje się mocno orzeźwiającym smakiem oraz właściwościami oczyszczającymi organizm z toksyn. Świetnie sprawdza się jako dodatek do wszelkiego rodzaju sałatek, alg, tofu, owoców morza. Jest to sos sałatkowy bez oleju, idealny dla osób na diecie beztłuszczowej. Smak umami z naturalnych składników jak, shisho zielone (perilla), ekstrakt z przegrzebków,nasiona sezamu, sos sojowy, ocet ryżowy, sok z cytryny, sake, sok z yuzu (Citrus), wino, przyprawy i oraz glony kombu. SOS SOJOWO GRZYBOWY SOS SOJOWY GRZYBOWY きのこ 醤 油 Kod KA8663 8L x 2 Lee Kum Kee Kod KA ml x 12 Lee Kum Kee Sos sojowo-grzybowy odmiana sosu sojowego, produkowana z dodatkiem suszonych grzybów - najczęściej pochwiaka wielkopochwowego lub shiitake. Sos sojowo-grzybowy charakteryzuje się ciemnobrązową barwą, znacznie ciemniejszą od zwykłych sosów sojowych. Ma zdecydowany, ziemisty smak, co predestynuje go do przyprawiania cięższych dań mięsnych, np. gulaszów i niektórych marynat. Nie nadaje się do lekkich bulionów lub dań mających zachować jasną barwę. Strona 11 z 42

12 SOSY OSTRE Papryka, a właściwie jej najostrzejsza odmiana, pochodzi z tropikalnych obszarów Ameryki, skąd rozpoczęła się jej wędrówka po całym świecie. W najbliższym sąsiedztwie - w Meksyku, zrobiła wprost oszałamiającą karierę - stając się symbolem kuchni meksykańskiej. Aztecka chili jest tam nieodzowna jako dodatek do niemalże wszystkich potraw. Swą popularność zawdzięcza w dużej mierze starym indiańskim wierzeniom, iż spożywanie jej w dużych ilościach wzmaga potencję seksualną i daje jednocześnie złowrogą moc rzucania czarów na innych ludzi. Niektórzy Indianie meksykańscy do dziś czczą bogów chili, opiekujących się uprawą ostrej papryki. W jaki sposób chili trafiła do Europy? Otóż odkrył ją razem z nowym lądem Krzysztof Kolumb, który w 1492 roku przybył na brzeg karaibskiej wyspy Hispaniola (obecnie Haiti), docierając tym samym na kontynent amerykański Groźna z natury - piękna na zewnątrz. Papryka chili może nie tylko cieszyć nasze podniebienia, ale i nasze oczy. Jest wspaniałą rośliną dekoracyjną, która w okresie Bożego Narodzenia, oprócz Gwiazdy Betlejemskiej i choinek cieszy się dużym powodzeniem. Żółte, zielone i czerwone owoce obficie oblepiające małe zielone krzewy w doniczce wyglądają radośnie i elegancko - już w XVII w. w Hiszpanii i we Włoszech papryka była sadzona w doniczkach i stawiana w oknach domów. SOS SAMBAL OELEK Chili Paste サンバル Kod 3319 gt SOS SAMBAL OELEK Chili Paste サンバル Kod KA8422 PIKANTNA BAZA DO KIMCHI キムチの 素 ( 業 務 タイプ) Kimchi no moto Kod 3308 PIKANTNA BAZA DO KIMCHI キムチの 素 ( 業 務 タイプ) Kimchi no moto Kod 3308a LA YU Ostry olejek o smaku chili 唐 で 味 付 け 鋭 いオイル Kod ml x 6 GO TAN 10L 450 ml x 6 x 4 Momoya 450 ml x 12 Momoya 185 ML x 12 TOBAN CHAN OSTRY SOS Z FASOLKI SWEET CHILI SAUCE ガーリック チリソース Kod ML x 12 Lee Kum Lee SOS CHILI SRIRACHA Zielona シラチャのチリソース Kod 4403a 740 ml x 12 SOS CHILI SRIRACHA Zielona シラチャのチリソース Kod g / 730 ml x 12 SOS CHILI SRIRACHA Czerwona シラチャのチリソース Kod Ka g x 12 SOS CHILI SRIRACHA Czerwona シラチャのチリソース Kod Ka g / 730 ml x 12 Strona 12 z 42

13 SOSY SŁODKIE YAKINIKU SOS BARBECUE 焼 のバーベキューソース Kod Gr x 12 Kod ,15 kg x 12 SOS TONKATSU とんかつソース Kod ,8 L X 6 Bulldog SOS TONKATSU とんかつソース Kod 3300A 1,8 L X 6 Tassya SŁODKI SOS CHILI SWEET CHILI SAUCE チリソース Kod 3325A 700 ml x 12 Mae Ploy SŁODKO KWAŚNY SOS ŚLIWKOWY 酸 っぱいソース 梅 Kod g x 12 MAE PLOY UNAGI KABAYAKI Gesty sos do sushi すしソース (うなぎ 蒲 焼 のたれ) Kod ,9 L x 6 Yamajirushi UME SAUCE Gęsty sos słodko kwaśny z owocami UME フルーツUMEとジェスチャー は 味 酸 味 ソース Kod g SOS YAKITORI GĘSTY 焼 き ソース Kod 3303a 2,5 L x 4 Shoda SAUCE TERIYAKI GĘSTY 照 り 焼 きソース Kod ,5 L x 4 Shoda JAPOŃSKI SOS TERIYAKI REDUKOWANY 本 の 醤 油 の 照 り 焼 きが 減 少 Kod g x 12Morita SOSY INNE SOS WORCESTER BULL DOG ウスターソースの Kod ,8 L x 6 BULL DOG SOS OKONOMIYAKI do potraw smażonych お 好 み 焼 きソース Kod 3311b 1,2 L x 15 SOS YAKISOBA Sos do makaronu smażonego 揚 げパスタソース Kod ,2 L x 15 SOS OSTRYGOWY PANDA オイスター ソース Kod ,27 kg x 6 Lee kum Lee SOS OSTRYGOWY PANDA オイスター ソース Kod g x 12 Lee kum Lee Strona 13 z 42

14 SOSY INNE SOS RYBNY - KALMAROWY 醤 Kod ml x 12 SOS HOISIN ホイシン 中 華 BBQソース Kod g x 12 Lee Kum Kee YUZU 100% Naturalny sok z cytrusa yuzu ゆず 100% 果 汁 Kod 4011E 1,8 L x 6 YUZU 100% Naturalny sok z cytrusa yuzu ゆず 汁 Kod 4011F 100 ml x 30 Yamajirushi DRESSING O SMAKU MISO I IMBIRU 味 噌 と 姜 味 のドレッシング Kod ml x 6 Marukome PONZU Japoński sos Ponzu z dodatkiem yuzu Mizkan" ぽん 酢 Kod ,9 L x 6 Yamajirushi PONZU Japoński sos Ponzu z dodatkiem yuzu Mizkan" ぽん 酢 Kod 3502A 500 ml x 12 Yamajirushi SOS BANSANKAN z czarnym pieprzem 黒 コショウ Kod Ka 9151N 2 kg x 4 Bansankan Dressing Wafu Goma "QP" - Sos sezamowy gęsty sałatkowy op.1l Kremowy i delikatny i bardzo smaczny dressing. Jest szczególnie polecany osobą rozsmakowanym w dresingach francuskich i sosie cesarskim. Jeden z ulubionych i bardzo popularnych sosów spożywanych w Japonii tak przez mieszkańców jak i turystów. Wypróbuj go sam i poleć swojej rodzinie i znajomym. Polecany do sałatek, mięs, ryb, warzyw,sałatek Kod L x 9 KEWPIE Strona 14 z 42

15 PASTY I KONCENTRATY GOLDEN CURRY Bardo ostre シャープバルド Kod g x 30 S&B JAVA CURRY FLAKES カレーフレーク Kod kg x 10 House JAVA CURRY W BLOKU ジャワカレー 中 Kod kg x 20 House GOTOWY SOS CURRY W PUSZCE カレー Kod ,9 kg x 6 S&B TAJSKA PASTA CURRY CZERWONA ZIELONA ŻÓŁTA タイ カレーペースト (レッド グリーン イエロー KONCENTRAT TAMARYNDOWY 濃 縮 タマリンド Kod g x 24 PASTA Z PAPRYKI OSTRA Godżużan コチュジャン Kod KA g x 12 Sempio Puree Mango マンゴーピューレ Kod KA kg x 12 DOYAL Kod kg Mae Ploy Kod Ka g Cock Kod Ka g Cock Pasta Tom Yum トムヤムペースト Kod Ka g x 24 Pasta Tom Yum トムヤムペースト Kod Ka g x12 PAST`A TOM KHA TOM KHAペースト Kod KA g x 24 PASTA Z CZARNEGO SEZAMU あたりごま 黒 瓶 / ATARI GOMA Kod F g PASTA Z BIAŁEGO SEZAMU あたりごま 瓶 / ATARI GOMA Kod F G Baza koncentrat do RAMENU - Torigara Shoyu Ramen 醤 油 ラーメンスープの 素 ( 濃 縮 タイプ) Kod 4210 opakowanie 1 kg x 10 1 L :10 L bulionu Strona 15 z 42

16 OCTY OCET RYŻOWY DO SUSHI SUEHIRO 穀 物 酢 末 広 Kwasowość : 4.2% Ocet Suehiro ma łagodny smak i delikatny słodki posmak. Stosowany jest przede wszystkim w kuchni, japońskiej ale może być także stosowany w kuchniach europejskich i azjatyckich. Kod L Mizkan SHIRAGIKU OCET RYŻOWY 酢 菊 Kwasowość : 4.5% Ocet ryżowy Shiragiku ma łagodny smak i gładką strukturę Nadaje smak i aromat ryżu. Idealny do sushi, jest to jeden z najbardziej popularnych octów używanych do sporządzania AWASESU Kod L Mizkan OCET JAPOŃSKI SAKURA SAKURA 本 酢 Gluten free Łagodny ocet ryżowy o zbilansowanym smaku, nie zawiera w sobie dodatku pszenicy. Kwasowość : 4,2% Kod L Tamanoi ZAPRAWA DO SUSHI Jest to najbardziej popularna zaprawa do sushi i może być stosowany do każdego rodzaju sushi. Wygodny ocet wraz z przyprawami, które sprawiają,łatwość przygotowania pysznego i takiego samego ryżu do sushi za każdym razem. Wystarczy prostu zmieszać go z ugotowanym ryżem. Oferuje on idealne połączenie słodyczy i kwasowości i soli. GMO-Free. Kod L Mizkan OCET JAPOŃSKI RYŻOWY DO SUSHI Kwasowość : 4,2% Kod ml x 15 Mizkan OCET RYŻOWY DO SUSHI Kod F ml x 6 MISO BIAŁA PASTA MISO みそ Shiro miso Kod kg HIKARI CZERWONA PASTA MISO みそ Aka miso Kod kg HIKARI BIAŁA PASTA MISO みそ Shiro miso Kod kg x 10 HIKARI SAYKO MISO Słodkie Miso Kod F ,27 kg x 6 Marukome SAYKO MISO Słodkie Miso Kod x 10 HIKARI CZERWONA PASTA MISO みそ Aka miso Kod kg x 10 HIKARI Strona 16 z 42

17 RYŻ SHINJUMAI jest flagowym ryżem firmy COMINPORT. SHINJUMAI oznacza dosłownie perłe ryżową -ziarna ryżu mają kształt i kolor perły. Ryż ten jest selekcjonowany podczas jego zbiorów oraz transportu. Odmiany ryżu z Włoch czy z Kalifornii, USA, są wstępnie umyte, przebierane i selekcjonowane, poza tym 2 z nich posiadają japoński certyfikat jakości co jest wyjątkiem na skale światową. Ryż ten zadowoli najbardziej wymagających kucharzy z kuchni azjatyckiej i japońskiej. RYŻ SHINJUMAI PREMIUM Odmiana włoska-krótko ziarnisty, doskonała proporcja pomiędzy ceną a jakością. SHORT GRAIN PREMIUM イタリア プレミアム Kod kg RYŻ SHINJUMAI VACUM Odmiana włoska-krótko ziarnisty, wysoka jakość,wstępnie oczyszczony,zabezpieczony przed wilgocią,łatwe przechowywanie. SHORT GRAIN PREMIUM イタリア Kod kg RYŻ SHINJUMAI PREMIUM カリフォルニア カルローズ 無 洗 Odmiana carlose,ziarna krótkie, wysoka jakość,wstępnie oczyszczony. Japoński certyfikat jakości MUSENMAI Kod kg RYŻ SHINJUMAI ODMIANA WŁOSKA 和 好 適 品 種 Kod F KG RYŻ SHINJUMAI SILVER «MUSENMAI» M401 SUPER PREMIUM カリフォルニア M 401 シル バー Najwyższej klasy ryż carlose średniej długości, oczyszczony o subtelnym smaku, długo zachowujący świeżość Japoński certyfikat jakości MUSENMAI Kod ,68 KG RYŻ JAŚMINOWY 和 好 適 品 種 Kod KG Strona 17 z 42

18 NORI I ARKUSZE SOJOWE NORI A 焼 き 海 苔 Aグレード Kod szt Takaokaya NORI B 焼 き 海 苔 Bグレード Kod szt Takaokaya SOY ARKUSZE : Arkusze sojowe do sushi maki NORI C 焼 き 海 苔 Cグレード Kod szt Takaokaya NORI D 焼 き 海 苔 Dグレード Kod szt Takaokaya SOY CREPE / Arkusze sojowe różowe シート ピンク Kod : szt SOY CREPE / Arkusze sojowe zielone シート グリーン Kod : szt SOY CREPE / Arkusze sojowe żółte シート イエロー Kod : szt PAPIER RYŻOWY ライスペーパー Kod cm 400 g x 30 Lion Brand Vietnamiennes SOY CREPE / Arkusze sojowe pomarańczowe シート オレンジ Kod : Coming soon / Dostępne wkrótce - 20 szt SOY CREPE / Arkusze sojowe z sezamem シート ごま Kod : szt WODOROSTY MIX GLONÓW KAISO SUCHE Zielone, czerwone, białe 藻 類 ミックスドライ Kod g (1:3) x 15 TOSAKA Naturalne zasolone Japońskie białe wodorosty Kod ,5 kg x 10 Naturalne zasolone Japońskie zielone wodorosty Kod ,5 kg x 10 Naturalne zasolone Japońskie czerwone wodorosty Kod ,5 kg x 10 WAKAME Cięte glony Wakame (Cienko krojone) カットわかめ Cut wakame Kod gr Kod gr ALGI HIJIKI Naturalne najwyższej klasy Japońskie czarne algi ナチュラル 最 品 質 の 本 の 黒 い 藻 Kod kg (1:3) x 10 Strona 18 z 42

19 DODATKI & PRZYPRAWY SHIRO GOMA Biały sezam prażony vacum ごま コーシャー Kod kg x 12 Foreway «certyfikat koszerności» KURO GOMA Czarny sezam prażony vacum 黒 ごま コーシャー Kod kg x 10 Foreway «certyfikat koszerności» SEZAM BIAŁY NIEPRAŻONY ロースト ごま Kod Ka kg x 10 GRILOWANY SEZAM O SMAKU WASABI ゴマフレーバーWASABI Kod g x 24 2,6g KIZAMI NORI ALGI Paski nori 刻 み 海 苔 Kod g x 36 GRZYBY SHIITAKE Suszone grzyby shitake 乾 燥 しいたけ Kod kg x 5 SHISO ZIELONE I CZERWONE TYLKO NA ZAMÓWIENIE LIŚCIE CZERWONEGO SHISO UŻYWANE SĄ DO FARBOWANIA UMEBOSHI, SOLONYCH I MARYNOWANYCH MORELI JAPOŃSKICH, KTÓRE MAJĄ DZIAŁANIE OCZYSZCZAJĄCE NA PRZEWÓD POKARMOWY. ZIELONEJ ODMIANY UŻYWA SIĘ DO PRZYBIERANIA SASHIMI, SUSHI, TEMPURY I SAŁATEK. MINI WASABI Catering 練 りわさび ミニパック Kod 1114B 2,6 g x 500 x 6 WASABI W PROSZKU 1:3 Chińskie 粉 わさび Kod 4014a 1 kg x 10 Kiwami WASABI W PROSZKU 1:3 Japońskie 粉 わさび Kod kg x 10 KiNJIRUSHI SHICHIMI TOGARASHI 七 味 唐 Kod g x 30 Amarikoshin SHICHIMI TOGARASHI 七 味 唐 瓶 Kod 4004a 15 g x 10 S&B BULION DASHI ほんだし Kod kg x 10 SANCHO AROMATYCZNY JAPOŃSKI PIEPRZ GÓRSKI 椒 粉 瓶 12 g x 10 Kod 4012 KATSUOBUSHI PŁATKI BONITO 花 かつお Kod g x 6 GLUTAMINIAN Wzmacniacz Smaku 味 の 素 Kod kg x 10 Ajinomoto S&B Strona 19 z 42

20 DODATKI & PRZYPRAWY UMEBOSHI Japońskie śliwki ume marynowane z shiso 梅 干 し Kod kg x 12 GRZYBY NAMEKO W ZALEWIE なめこ Kod g x 24 ŚWIEŻE LIŚCIE BAMBUSA AOSASA-vacum 笹 Kod 5014a 100 szt x 36 TOFU Serek tofu silk twardy niebieski 腐 ハードタイプ Kod g x 12 Mori-Nu FURIKAKE TAMAGO Jajeczna posypka do ryżu z jajkiem i sezamem 卵 トッピング Kod g x 30 Noritama Przyprawa dodatek do ryżu, polecany do bento i onigiri. KORZEŃ LOTOSU Mrożony krojony 蓮 根 Kod 1054 Op. 500 g x 15 SOJA - EDAMAME CAŁE 枝 塩 味 Kod G x 20 szt TAMAGO Atsuyaki Tamago na nigiri 厚 焼 き 卵 Kod g x 15 KIZAMI WASABI きわみわさび Kod g x 10 x 2 WASABI NAMA OROSHI Starte mrożone Wasabi きわみわさび Kod g x 5 x 2 NATTO SFERMENTOWANA SOJA 納 納 Kod g x 3 x 12 ATRAMENT Z KALMARA イカ 墨 Kod g / 50 szt. SEREK HOCHLAND クリームチーズ Kod F kg x 4 LIŚCIE LIMONKI MROŻONE 冷 凍 ライムの 葉 KOD g Strona 20 z 42

21 DODATKI & PRZYPRAWY PŁATKI ZE SKROBI ZIEMNIACZANEJ ジャガイモデンプンからのフレーク KOD listków CHIPSY KREWETKOWE エビチップ KOD g x 50 MODO OWOCE LYCHEE w syropie w puszce 565gr ライチの 果 実 シロップ 錫 で Kod 3600 puszka 565 g x 24 KOMBU DAICHU Liście wodorostów całe do sushi 寿 司 昆 布 の 葉 Kod kg x 10 Ao Nori Ko - Zielone kruszone wodorosty Nori (posypka) ノリコ - グリーン(トッピング) 海 苔 を 破 砕 KOD g x 50 HAJIKAMI - OZDOBNE MŁODE PĘDY IMBIRU 装 飾 若 い 芽 姜 KOD g x 24 KORZEŃ BAMBUSA W PUSZCE で の 根 KOD kg x 6 MLEKO KOKOSOWE W PUSZCE ココナツミルク Kod ml x 24 X.O MLEKO KOKOSOWE PREMIUM ココナツミルク Kod L x 12 AROY-D SŁODKA CZERWONA FASOLKA AZUKI KOD kg x 12 NITKI CHILI HARI ITO TOGARASHI チリスレッド KOD g x 10 S&B KARASHI KO Japońska musztarda w proszku Bardzo ostra 本 のからし 粉 急 性 KOD g x 20 RYŻ SHINJUMAI ODMIANA WŁOSKA 和 好 適 品 種 KOD F MATKA BAMBUSOWA まきす Kod F kg x 10 Strona 21 z 42

22 DODATKI & PRZYPRAWY YUZU KOSHO Pasta z owoców yuzu 柚 こしょう KOD g x 5 YUZU SKÓRKA SUSZONA Sproszkowana 乾 燥 した 剥 離 ゆず KOD 4011C 80 g x 10 OLEJ SEZAMOWY 100 % TŁOCZONY NA ZIMNO 100% 純 正 ごま 油 ( 業 務 タイプ) Kod ml x 12 Foreway OLEJ SEZAMOWY TŁOCZONY NA ZIMNO 100% 純 正 ごま 油 ( 業 務 タイプ) Kod F ,65 L x 10 Foreway NATURALNY ENZYM DO RYŻU POWODUJĄCY BŁYSZCZENIE の 原 因 となる 然 酵 素 Kod kg x 6 MASAGO ARARE Perełki ryżowe imitacja masago ライス 模 造 真 珠 の 真 砂 Kod g x 10 S&B MAJONEZ JAPOŃSKI ORYGINAL マヨネーズ Kod g x 20 Kod kg x 10 GROSZEK WASABI japońskie snacki o smaku wasabi わさびグリーン Kod kg x 10 KOSAKI MIX Selekcja japońskich snacków ryżowych コサキ あられミックス Kod 4548 CZARNY CZOSNEK ブラックガーリック KOD g S&B FRYTURA PALMOWA W KOSTKACH フライパンパームキューブ Kod kg FRYTURA PALMOWA PÓŁPŁYNNA パーム 液 をフライパン Kod L 8,5 kg CUKIER PALMOWY パーム 糖 KOD g x 10 COCK GRZYBY SŁOMIANE W PUSZCE 錫 でわらキノコ Kod Ka g x 24 LIŚCIE BANANOWCA MROŻONE バナナの 葉 Kod Ka cm 5szt 454 g TRAWA CYTRYNOWA CIĘTA MROŻONA レモングラス Kod Ka g x 20 Strona 22 z 42

23 DODATKI & PRZYPRAWY TRAWA CYTRYNOWA CAŁA MROŻONA レモングラス Kod Ka g x 20 KOCHUKARU - CHILLI CZERWONE W PROSZKU DO KIM CHI 唐 パウダー KOD KA g x 20 NORI SNACK SMAK WASABI ノリスナック 味 覚 わさび Kod Ka8825 2,7 g NORI SNACK SMAK KIMCHI ノリスナック 味 覚 キムチ Kod Ka8822 2,7 g NORI CIĘTE SNACK Z SEZAMEM ノリスナック 味 覚 キムチ Kod Ka g PRODUKTY MARYNOWANE BENI SHOGA PASKI CZERWONEGO IMBIRU W ZALEWIE 紅 姜 千 切 り Kod KG Paski świeżego imbiru, marynowane w umezu na słodko-kwaśny smak i barwione na czerwonoróżowy kolor. Doskonałe jako dodatek do japońskich potraw i sałatek, np. gyūdon, okonomiyaki, czy yakisoba. Beni shoga nadaje również pięknego koloru sushi z białymi rybami. Idealny dodatek do sushi np. w makach na ostro. GARI Imbir biały marynowany do sushi ガリ 姜 無 し Kod 3696 (Chine) 1 kg x 10 SHIBAZUKE Marynowane warzywa w stylu japońskim (bakłażan, ogórek, imbir, shiso) Kod 3709 op 1kg x 10 GARI Imbir różowy marynowany do sushi ガリ 姜 付 き Kod 3697 (Chine) 1 kg x 10 KUCHYNZUKE Marynowane warzywa w stylu japońskim (ogórek,sezam,imbir,rzodkiew) Kod 3723 op 1kg x 10 AMAZU SHOGA Imbir różowy marynowany do sushi ガリ 姜 付 き Kod g Strona 23 z 42

24 PRODUKTY MARYNOWANE KAMPYO MARYNOWANA TYKWA 味 付 け かんぴょう Kod kg INARI SUSHI Smażone tofu いなり Kod szt/1kg HIYASHI WAKAME - CHUKA (US) GOMA WAKAME sałatka mrożona 冷 やしわかめ( 国 産 ) Kod KG Chrupiąca, lekko pikantna sałatka z trawy morskiej. Doskonała jako dodatek do sushi. Sałatka jest bardzo popularna w Stanach Zjednoczonych, ale ma też wielu wielbicieli w Europie. SAŁATKA Z CZERWONYCH ALG MORSKICH Z IMBIREM 姜 冷 やしわかめ KOD F kg Kod g TAKUAN TARO-OSHINKO Marynowana rzodkiew japońska たくあん 太 郎 Kod D g Marynowana rzodkiew chińska DANEX TEMPURY I PANKO TEMPURAKO NISSIN Mąka do tempury Japońska てんぷら Kod g Kod 4097A TEMPURAKO Mąka do tempury No GMO Super Premium 天 ぷら 粉 Kod kg PANKO Japońska panierka パン 粉 KOD g Kod 4103 TREHALOZA トレハロース KOD kg MOCHIKO Deserowa słodka ryżowa mąka na MOCHI KOD 4560 OP 1 kg 10 kg 9,07 kg Murakami Strona 24 z 42

25 AUTENTYCZNY JAPOŃSKI RAMEN PRODUKT SUROWY MROŻONY 系 メーカーによる 最 品 質 の 中 華 麺 forme épaisse forme ondulée MAKARON RAMEN 冷 凍 ラーメン TOKYO WAVY NOODLE 東 京 ちぢれ 麺 forme droite MAKARON RAMEN 冷 凍 ラーメン TOKYO STRAIGHT NOODLE 東 京 ストレート 麺 MAKARON RAMEN 冷 凍 ラーメン SAPPORO WAVY NOODLE 札 幌 ちぢれ 麺 sekund Kod Gr x 50 Ø 1,30 mm sekund Kod F Gr x 50 Ø 1,30 mm MAKARONY sekund Kod F G x 50 Ø 1,43 mm MAKARON SOBA GRYCZANY Nichon suchy そば ( 乾 めん) Kod g x 36 Marutsune MAKARON SOBA GRYCZANY Z ZIELONĄ HERBATĄ MATCHA 茶 そば( 乾 麺 ) Kod g x 20 Strona 25 z 42 SOMEN MAKARON PSZENNY Kod g 5 x 50 g YAKISOBA Surowy makaron do smażenia Kod g / 5 Porcje x 10 MIYAKOICHI

26 RAMEN Bulion-koncentrat do przygotowywania zupy. Zupa Ramen Noodles to kompletne i zbilansowane danie, bardzo popularne w Japonii, składa się ono z makaronu,podawane jest w esencjonalnym wywarze z mięsa lub ryby z warzywami i często doprawiane sosem sojowym. Nasze koncentraty bulionów wykorzystywane do komponowania zupy RAMEN, są porównywalne z bulionami stosowanymi w najlepszych japońskich restauracjach. Koncentrat do ramenu jest łatwy w użyciu: rozcieńcza bulion we wrzącej wodzie, następnie dodaje makaron i dowolne dodatki. Koncentraty są w 100% naturalne: bez wzmacniaczy smaku (glutaminian), bez barwników, bez konserwantów Dodatki : ryby, mięso, skorupiaki, tofu, jaja, kukurydza, marchew, pieczarki, szpinak, por, brokuły, papryka, cebula, cebula dymka, kiełki, pikle japońskie, bambus, olej sezamowy, wodorosty nori Koncentrat jest szybki w przygotowaniu, tani i wydajny oraz ma wiele zastosowań. KONCENTRAT RAMEN gotowy i łatwy w użyciu Shoyu Baza Ramen :Koncentrat na wywarze drobiowym z sosem sojowym: Shoyu oznacza sos sojowy", "Shoyu Ramen Noodles" pochodzi z Tokio. Dnie to tradycyjnie podaje się z bambusem, cebulą, nori, jajkiem na twardo i kiełkami fasoli. Baza koncentrat do RAMENU - Torigara Shoyu Ramen 醤 油 ラーメンスープ の 素 ( 濃 縮 タイプ) Kod 4210 opakowanie 1 kg x 10 1 L :10 L bulionu Praktyczne informacje Opakowanie 1l ~ 10 L gotowego bulionu (350 ML = 1 miska) Zużycie na jedno danie 35 ml koncentratu na jedno danie o pojemności 350 ml. Przechowywanie : 12 miesięcy w temp. pokojowej. MAKARONY UDON MAKARON 讃 岐 うどん( 冷 凍 ゆで 麺 ) Kod 1201 Kod x 200 g x 8 3 x 200 g x 12 Mrożony TAKARA Świeży Kod 4562 Kod 4562A 250 g / 4 porcje 270 g Suchy Organiczny MAKARON SOBA CHUKA ラーメン( 冷 凍 ゆで 麺 ) Kod g x 50 Strona 26 z 42 RAMEN SUCHY MAKARON DO ZUPY 卵 麺 Kod g / 3 Porcje x 20

27 MAKARONY I CIASTA MAKARON SOJOWY 1 mm 麺 Kod kg x 15 MAKARON RYŻOWY 5 mm 麺 Kod g x 30 GYOZA NO KAWA Ciasto do pierogów gyoza 餃 の Kod szt x 140 g x WON-TON Ciasto na pierogi トンの 地 を 獲 得 Kod 1046 op 200 g x 50 HARUMAKI Ciasto do sajgonek kwadrat 春 巻 き 広 場 地 Kod cm op 40szt PAPIER RYŻOWY ライスペーパー Kod cm 400 g Lion Brand Vietnamiennes BUŁECZKI GUA BAO Bułki z dodatkiem mąki ryżowej グアバオ Kod g x 10 szt Strona 27 z 42

28 TUŃCZYK BLUE-FIN ŚWIEŻY TORO / AKAMI Kod 0740 TUŃCZYK YELLOW-FIN Kod 0743AAA Tuńczyk bez skóry wakowany 新 鮮 なマグロの な cena / kg Kod 0738-a Tuńczyk bez skóry SALVADOR cena / kg Kod 0736 Miecznik フレッシュメカジキ cena / kg Kod 0741a Tuńczyk Yellow-Fin キハダマグロの 新 鮮 な 野 cena / kg ŁOSOŚ NORWESKI ŚWIEŻY Kod 0760 Świeży łosoś norweski 新 鮮 なノルウェーサーモン Rozmiary: 5/6 6/7 7/8 cena / kg Strona 28 z 42

29 RYBY MROŻONE TILAPIA FILET BEZ SKÓRY VACUM なしティラピア 切 り Kod 1043a 250 g x 20 RYBA MAŚLANA MROŻONA PREMIUM マナガツオ 冷 凍 Kod 1020b Z / S Cena / Kilo RYBA MAŚLANA マナガツオ Mrożona b / s biała Kod 1020a cena / kilo TILAPIA FILET ティラピアの 切 り Kod g x 5 x 10 IZUMIDAI Vacum SHIME SABA SLICE marynowana makrela na tacce しめ 鯖 スライス Kod 1029a 8 g x 20 szt Uo Kichi SAKU TUŃCZYK Mrożony Sashimi Premium Vacum ビンナガマグロ さく Kod 1003a Cena/kilo SHIME SABA FILET Marynowana makrela マリネサバ Kod g UNAGI KABAYAKI UNAGI KABAYAKI FILET うなぎ 蒲 焼 き Kod oz 255 g Uokichi UNAGI KABAYAKI NA TACCE na nigiri うなぎ 蒲 焼 き スライス Kod g x 20 tranches Uo Kichi «Uo Kichi» Oznacza "połów szczęścia" i produkty z tym znakiem objęte są szczególną opieką i uwagą. Wybierane są z najwyższą dokładnością, aby spełnić wszystkie kryteria jakości Uo Kichi jest zarejestrowaną marką jakościową FOODEX Strona 29 z 42

30 DORSZ ALASKA-CZARNIAK TUSZA ぎんだら フィレ Kod /4 kg cena za kg GINDARA-Czarniak Dorsz z Alaski Produkt wysokiej jakości: - Ryby poławiane w rejonach północnego Pacyfiku - Etykieta MSC: Marine Stewardship Council: owoce morza poławiane w sposób zrównoważony, z poszanowaniem zasobów rybnych i ekosystemów morskich. - Klasa Premium - Ryby sprzedawane bez głowy - Rozmiar 5/7 ワイルドアラスカサーモン DZIKI ŁOSOŚ ALASKA TUSZA Łosoś COHO zawdzięcza swoją nazwę połyskującej skórze. Jego mięso charakteryzuje się pięknym blado pomarańczowym kolorem. Ceniony jest przede wszystkim za smak i jędrność mięsa.ryby pochodzą z naturalnych połowów. Dziki łosoś pacyficzny KETA, pochodzący z wód otaczających Alaskę, charakteryzuje się haczykowatym nosem osobników płci męskiej oraz czerwonym kolorem mięsa. Mięso jego posiada zwartą strukturę oraz delikatny słodkawy smak. KETA Kod /4 kg cena za kg COHO Kod F /3 kg cena za kg MROŻONY FILET HAMACHI SERIOLA 冷 凍 ハマチブリの 切 り MROŻONY HALIBUT TUSZA 冷 凍 ハマチブリの 切 り Pochodzi z Północno-Zachodnieho Oceanu Spokojnego, od Japonii do Hawajów. Jest bardzo ceniona w Japonii, gdzie nazywana jest Hamachi lub Buri ( 鰤 ). Są one spożywane na surowo lub pieczone, i są faworytem w chłodniejszych miesiącach, gdy mięso ma większą zawartość tłuszczu. Amberjack jest zwykle traktowane jako przysmak w regionach Toyama i Hokuriku. Mimo, że jest często wymienione w menu jako "Żółcica tuńczyka", Kod ,5 / 2,5 kg cena za kg Holandia jest to ryba zupełnie innej rodziny. Niektóre z tych ryb są łowione jako dzikie, ale znaczna ich ilość jest hodowlana około 120 tysięcy (ton rocznie). HALIBUT MROŻONY TUSZQ J-Cut IQF Kod K / 4 KG cena za kg PRZEPIS Rybę myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Teraz tak: Pietruszkę i seler siekamy.następnie wkładamy do blendera wraz z łyżka oliwy i blenderujemy na gładką masę.do miski wkładamy rybę i kropimy ją porządnie cytryną,solimy,pieprzymy a następnie smarujemy z każdej strony naszą zieloną papką. Wkładamy do lodówki na min.30 minutek. Po tym czasie wyjmujemy rybę i kładziemy ją na folię aluminiową,zawijamy i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200*C.Pieczemy ja 30 minut-potem odkrywamy folie i jeszcze podpiekamy rybkę około 5-10 minutek. Strona 30 z 42

31 KREWETKI KREWETKA 16/20 B/G W SKORUPIE BLOK 地 殻 ブロックのエビ Kod 0771a 1,844 kg Cena / op. KREWETKI 16 / 20 BLACK TIGER CAŁE BLOK エビ20 分 の16ブラックタイガー ヘッド Kod kg KREWETKA 16/20 SUROWA W SKORUPIE エビ 剥 離 テール Kod kg x 10 KREWETKI 16/20 OBRANE Z OGONEM 尾 と20 分 の16むいたエビ Kod kg / 40 szt. KREWETKA PANKO Ebi Fry エビフライ Kod 1053A 10 szt / 200 g x 20 Kod 1015L 2L / 10 szt x 20 Uokichi KREWETKA PANIEROWANA W TEMPURZE エビ 天 ぷら Kod g /10 szt x 20 KREWETKA 31/40 SUROWA OBRANA B/G Z OGONEM (TRITON) 40 分 の31 RAW エビ 剥 離 テール Kod kg KREWETKA NOBASHI 26/30 OWIJANA JULIENE Z ZIEMNIAKA エビ30 分 の26には 千 切 りポテトを ラップ Kod szt NOBASHI Krewetka do tempury 伸 ばしエビ Kod szt / 15 cm / 16/20 Kod 1011a 20 szt / 12 cm / 26/30 <360g Kod 1011b 20 szt / 12 cm / 26/30 >300g Uokichi SUSHI EBI 寿 司 エビ - Kod 1009A Sushi ebi łamana 250 g Kod 1009B Rozmiar: 8,5cm 3L / 30 szt. Kod 1009D Rozmiar: 9,5cm 5L / 30 szt. Kod 1009F Rozmiar: 9,5m~cm 6L/ 30 szt. AMA EBI Słodka krewetka na nigiri na tacce むき エビ Kod szt KREWETKI CARABINEROS Duża czerwona krewetka きな いエビ Kod / 6 szt. na 1 kg cena / kg KREWETKA BOTAN EBI MROŻONA CAŁA ぼたんエビ 冷 凍 全 体 Kod kg Cena / kilo DZIKA SŁODKA ARGENTYŃSKA KREWETKA z połowu na Oceanie Atlantyckim. Większa i słodsza niż krewetka Ama Ebi. Doskonala smakuje w postaci suweruje np. na sashimi, jak i po obróbce termicznej. Strona 31 z 42

32 OŚMIORNICE I KALMARY OŚMIORNICA MROŻONA Pulpo Blok オクトパス 冷 凍 し Kod / 4 Cena / kg Kod / 6 Cena / kg OŚMIORNICA MROŻONA Pulpo Blok オクトパス 冷 凍 し Kod / 3 Cena / kg TAKO VACUM Produkt klasy Premium Ośmiornica Gotowana Macki Jakość sashimi,delikatna i miękka. オクトパス 冷 凍 し Kod ,400-0,600 g OŚMIORNICZKI BABY 40/60 オクトパス 冷 凍 し Kod kg Friendship Ośmiornica to jeden z najciekawszych owoców morza - nie tylko ze względu na osiem ramion i charakterystyczne wypustki. Jej delikatne mięso to potężna dawka dobrze przyswajalnego mięsa, a jednocześnie to produkt niskokaloryczny. Jednak aby w pełni wykorzystać cenny skład i uzyskać wyjątkowy smak, należy wiedzieć, jak obchodzić się z ośmiornicą oraz jak można ją zaserwować. Na świecie występuje kilkaset gatunków ośmiornicy. Najszerzej znanym i cenionym konsumpcyjnie jest kosmopolityczna ośmiornica zwyczajna, która może ważyć nawet 10 kilogramów. Jej osiem mięsistych ramion, z których każde zaopatrzone jest w dwa rzędy przyssawek (istnieją gatunki, które mają tylko jeden), to najbardziej cenione części jej ciała. Jama płaszczowa, popularnie zwana głową, jest również jadalna, jednak nie cieszy się tak dużą popularnością jak macki. -- Ośmiornice to produkt, który bez obaw można i warto mrozić. Ich mięso doskonale znosi ten proces, a mikrokryształki, które powstają w trakcie zamrażania rozbijają włókna mięśniowe czyniąc mięso jeszcze delikatniejszym. Warto pamiętać jednak, że przed gotowaniem mięso powinno rozmrażać się kilka godzin Ośmiornice w trakcie gotowania tracą około połowy swojego rozmiaru wypuszczając mnóstwo soków. Z tego powodu nie trzeba ich gotować w wodzie, wystarczy wrzucić do garnka na oliwę, dodać trochę przypraw, zakryć i włączyć gaz. Z powstałego wywaru można przyrządzić doskonałą redukcję lub zachować do go innych dań. Kolor ośmiornicy gotowanej we własnych sokach również będzie bardziej intensywny (od ciemnego różu do purpury) niż ośmiornicy gotowanej w dużej ilości wody. Należy pamiętać, że ośmiornica, jak większość owoców morza, potrzebuje albo bardzo krótkotrwałej obróbki termicznej (będzie sprężysta ale nie gumowata - idealna np. do sushi), albo bardzo długiego gotowania, duszenia lub pieczenia (do miękkości). Nieodpowiednie zarządzanie czasem może z ośmiornicy zrobić kawał nienadającej się do jedzenia gumy KALMAR TUBA U5 EPIC イカチューブ Kod 0772 Cena / kg KALMAR MROŻONY CAŁY イカ 全 体 Kod / 400 cena / kg Strona 32 z 42

33 MIX SEAFOOD MIX OWOCÓW MORZA DROBNE ミックスシーフードの Kod kg x 10 MIX OWOCÓW MORZA PAELLA PREMIUM ミックスシーフードの Kod kg MAŁŻE ŚW. JAKUBA PREMIUM ムール プレミアム Kod 1007 WILD OCEAN CHOICE 1 kg x 10 MAŁŻE NOWOZELANDZKIE ムール プレミアム Kod kg x 10 MULE HISZPAŃSKIE BEZ SKORUPKI シェル のスペインありません Kod kg x 10 SNOW CRAB Mięso kraba śnieżnego oczyszczony 100% ずわいがに ZUWAIGANI Kod g x 20 SOFT SHELL CRAB KRAB SKORUPO MIĘKKI ソフトシェルクラブ Kod szt. 1065c 18 szt. 1065J 12 szt. MAŁŻE NOWOZELANDZKIE mięso czyste 北 寄 Hokkigai Kod kg Clear Water 20 cm HOMAR OGON PLUS SZCZYPCE OCZYSZCZONY MROŻONY SUROWY VACUM 冷 凍 ロブスターブラッシング Kod 1019 cena / kg SURIMI Długie czerwone premium 細 巻 き かにかまぼこ Kod kg x 10 PALUSZKI KRABOWE NA NIGIRI カニ 寿 司 のための 然 なスティッ ク Kod g / 50 szt. x 10 NARUTOMAKI 鳴 巻 き Kod g Strona 33 z 42

34 INNE MROŻONKI MIĘSO WAGYU ANTRYKOT USA 和 Kod ,00-7,00 kg HAMBURGER WAGYU 和 ハンバーグ Kod 0747F 150 g MINI HAMBURGER WAGYU 和 ハンバーグ Kod 0747B 30 g TACKI TAKO OŚMIORNICA na nigiri タコ スライス Kod g x 20 szt Uo Kichi IKA NA TACCE na nigiri ヤリイカ スライス Kod szt/200 g UNAGI KABAYAKI NA TACCE na nigiri うなぎ 蒲 焼 き スライス Kod g x 20 tranches Uo Kichi SHIME SABA marynowana makrela na nigiri しめ 鯖 スライス Kod 1029A 8 g x 20 szt Uo Kichi SUSHI EBI / AMA EBI SUSHI EBI 寿 司 エビ - Kod 1009A Sushi ebi łamana 250gr Kod 1009B Rozmiar: 8,5cm 3l/ 30szt. Kod 1009D Rozmiar: 9,5cm 5l / 30szt. Kod 1009F Rozmiar: 9,5m~cm 6l/ 30szt. AMA EBI Słodka krewetka na nigiri na nigiri むき エビ Kod szt Strona 34 z 42

35 TACKI KREWETKA PANKO Ebi Fry エビフライ Kod 1053A 10 pcs / 200 g Kod 1015L 2L / 10 szt Uokichi KREWETKA PANIEROWANA W TEMPURZE エビ 天 ぷら Kod szt / 200 g / 30/50 NOBASHI Krewetka do tempury 伸 ばしエビ Kod szt / 15 cm / 16/20 Kod 1011a 20 szt / 12 cm / 26/30 <360g Kod 1011b 20 szt / 12 cm / 26/30 >300g Uokichi KAWIORY TOBIKO TOBIKO POMARAŃCZOWE トビコオレンジ Kod g TOBIKO ZIELONE とびっこ わさび 味 Wasabi Tobikko Kod g TOBIKO ZŁOTE とびっこ わさび 味 Tobikko Gold Kod g TOBIKO CZERWONE とびっこ わさび 味 Tobikko red Kod g TOBIKO CZARNE とびっこ わさび 味 Tobikko Black Kod g MASAGO MASAGO POMARAŃCZOWE 真 砂 Masago Kod kg MASAGO ZIELONE WASABI 真 砂 わさび 味 Masago Kod kg IKURA KETA Ikra dzikiego łososia keta いくら (アラスカ 産 ) Ikura Kod x 250 g IKRA JEŻOWCA うに Uni Kod 1015B 100 g Strona 35 z 42

36 PRODUKTY GOTOWE YAKITORI SZASZŁYKI 焼 き - もも Japońskie szaszłyki z kurczaka w marynacie Kod szt / 2 kg TORI KARAAGE Marynowane kawałki kurczaka w stylu japońskim - do mikrofali. 若 鶏 唐 揚 げレンジ 対 応 (もも ) Kod g Ajinomoto TORI KARAAGE Marynowane kawałki kurczaka w stylu japońskim - do smażenia. 唐 揚 げ Kod g Ajinomoto SKRZYDEŁKA KURCZAKA Z SEZAMEM ゴマと 先 Kod g x 20 POLĘDWICZKI Z KUCZAKA PANIEROWANE MARYNOWANE Sweet and Chili パン 粉 鶏 のマリネ 付 LOINを Kod 1051 TAKOYAKI JAPOŃSKIE Kuleczki z ciasta nadziewane ośmiornicą do smażenia フライ タコ 詰 め 地 のボール Kod 1091 TRÓJKĄTNE ROŻKI DO SMAŻENIA NADZIEWANE KURCZAKIEM O SMAKU CURRY 3 x 1 kg 400 g / 20 szt. Kod 1015C 350 g / 12szt GYOZA GYOZA PIEROGI WARZYWNE 野 菜 餃 各 種 Kod szt / 600 g / 10 Ajinomoto GYOZA PIEROGI Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI チキン 餃 各 種 Kod szt / 600 g / 10 Ajinomoto GYOZA PIEROGI Z KREWETKĄ エビ Kod 1042a 20 szt. / 20 GYOZA PIEROGI Z WIEPRZOWINĄ I WARZYWAMI エビ Kod g / 20 szt. Strona 36 z 42

37 LODY ZIELONA HERBATA 抹 茶 アイスクリーム Kod F (2,5 L) lody & desery LODY CZARNY SEZAM 黒 ごま アイスクリーム Kod F (2,5 L) SORBET UMESHU 梅 酒 シャーベット Kod F (2,5 L) LODY IMBIROWE 姜 アイスクリーム Kod F (2,5 L) SORBET YUZU 柚 シャーベット Kod F (2,5 L) WKRÓTCE LODY BIAŁY SEZAM ごま アイスクリーム Kod F (2,5 L) LODY Z CZERWONEJ FASOLI AZUKI 倉 アイスクリーム Kod F (2,5 L) LODY MOCHI ハワイ 産 もちアイスクリーム 8 szt w paczce. WYJĄTKOWE JAPOŃSKIE DESERY LODOWE MOCHI ZIELONA HERBATA 抹 茶 Kod F szt. CZEKOLADA I WANILIA バニラ&チョコレート Kod F szt. MANGO LI HING «Prune» リーヒンマンゴー Kod F szt. MARAKUJA パッションフルーツ Kod F szt. LYCHEE ライチ Kod F CZEKOLADA I KOKOS チョコレート&ココナッツ Kod F szt. 8 szt. LODY TRUSKAWKA-ZIELONA HERBATA w cieście Mochi do tempury アイスクリームストロベリー 抹 茶 天 ぷらに 餅 を 打 者 Kod 1179 op 6szt LODY WANILIOWE w cieście Mochi do tempury z yuzu バニラアイスクリーム 天 ぷらに 餅 を 打 者 ゆずと Kod 1190 op 20szt LODY WANILIOWE w cieście Mochi do tempury バニラアイスクリーム 天 ぷらに 餅 を 打 者 Kod 1084 op 9szt Strona 37 z 42