GOTOWANIE Z DZIEĆMI TEMAT NUMERU: SEZON NA TALERZU. MAGAZYN KULINARNY Nr 1/2015 RADZI GRZEGORZ ŁAPANOWSKI,

Wielkość: px
Rozpocząć pokaz od strony:

Download "GOTOWANIE Z DZIEĆMI TEMAT NUMERU: SEZON NA TALERZU. MAGAZYN KULINARNY Nr 1/2015 RADZI GRZEGORZ ŁAPANOWSKI,"

Transkrypt

1 MAGAZYN KULINARNY Nr 1/2015 TEMAT NUMERU: GLUTEN JAK KOMPONOWAĆ ZDROWE MENU BEZ TEGO SKŁADNIKA? GOTOWANIE Z DZIEĆMI RADZI GRZEGORZ ŁAPANOWSKI, SEZON NA TALERZU EKSPERT KULINARNY ZIELONY GROSZEK, TRUSKAWKI, CZYLI NAJLEPSZE WARZYWA I OWOCE WIOSNĄ I LATEM

2 WYBÓR POMIDORÓW POMIDOR CHERRY POMIDOR TRUSKAWKOWY POMIDOR KUMATO POMIDOR CHERRY MALINOWY POMIDOR KANAPKOWY POMIDOR ŻÓŁTY POMIDOR MALINOWY POMIDOR BAWOLE SERCE POMIDOR KIŚCIOWY POMIDOR PODŁUŻNY ROMA POMIDOR LUZ POMIDOR CHERRY ŚLIWKA

3 EDYTORIAL 1 Od redakcji Drodzy Klienci! Oddajemy w Wasze ręce pierwszy numer nowego magazynu kulinarnego Auchan. Miło nam poinformować, że rozpoczynamy tym samym akcję zdrowego odżywiania Jedz zdrowo z Auchan. Do współtworzenia magazynu zaprosiliśmy Fundację Szkoła na Widelcu, która pod kierownictwem Grzegorza Łapanowskiego, eksperta kulinarnego, angażuje się w działania, których zadaniem jest poprawa jakości żywienia dzieci i rodzin w Polsce. Na łamach niniejszej publikacji znajdziecie propozycje prostych i zdrowych posiłków, które możecie przygotować dla siebie i swojej rodziny. Mamy nadzieję, że ciekawe przepisy zainspirują zarówno mamy, dla których prawidłowe odżywianie rodziny jest ważne, jak i aktywne osoby, które żyjąc w pośpiechu, nie zapominają o prawidłowej diecie. Niezbędne składniki do proponowanych śniadań, obiadów czy kolacji znajdziecie w szerokiej ofercie sklepów Auchan. Zachęcamy Was do zapoznania się z ofertą produktów ze zdrowej półki Auchan oraz marki własnej. Spis treści TEMAT NUMERU Glutenowe zamieszanie AKADEMIA SMAKU Śniadanie mistrzów Obiadowe smakołyki Kolacja na dobrą noc SEZON NA TALERZU Truskawki Zielony groszek GOTOWANIE Z DZIEĆMI Szkoła na Widelcu aby jeść lepiej Domowe warsztaty kulinarne INSPIRACJE Przyjęcie w plenerze krok po kroku DOMOWY PORADNIK Ziołowy ogródek Życzymy smacznego! Dział Komunikacji Auchan Polska WYDAWCA Pola Design, ul. Bukowińska 24a/125, Warszawa, tel. (22) , tel./faks (22) DYREKTOR WYDAWNICZA Joanna Polus, DYREKTOR ZARZĄDZAJĄCA Anna Rozwadowska, DYREKTOR ARTYSTYCZNA Kinga Nieśmiałek, ACCOUNT PROJEKTU Agnieszka Pająk, DTP/PRODUKCJA Maciej Odoj, REDAKCJA Julia Sawicka FOTO: Shutterstock.com, mat. Fundacji Szkoła na Widelcu Koordynator ze strony Auchan Dorota Patejko, Anna Gajda, Redakcja nie zwraca materiałów niezamówionych, zastrzega sobie prawo redagowania nadesłanych tekstów i nie odpowiada za treść zamieszczonych reklam.

4 2 TEMAT NUMERU Glutenowe zamieszanie SKŁADNIK ZAWARTY W NIEKTÓRYCH MĄKACH OSTATNIO ZOSTAŁ UZNANY ZA SZKODLIWY DLA ZDROWIA. CZY SŁUSZNIE MAMY SIĘ CZEGO OBAWIAĆ? Dieta bezglutenowa to bez wątpienia hit dietetyczny ostatnich miesięcy. Mówią o niej wszyscy. Wydawane są na jej temat książki (najbardziej znana to Dieta bez pszenicy, Davis William), w Internecie możemy znaleźć coraz więcej bezglutenowych przepisów, a na półkach sklepowych szeroki wybór produktów z przekreślonym kłosem. Jakim cudem spożywane od wieków zboża teraz dobrowolnie eliminujemy z diety? Czy faktycznie wszyscy powinniśmy przestać jeść gluten? Zacznijmy od początku. Gluten jest białkiem zapasowym zawartym w popularnych zbożach, takich jak: NAJCZĘSTSZE OBJAWY NIETOLERANCJI/ NADWRAŻLIWOŚCI NA GLUTEN: wymioty biegunka bóle i wzdęcia brzucha utrata masy ciała, chudnięcie zaburzenia rozwoju u dzieci zmęczenie bóle głowy zły nastrój NATURALNIE T AUCHAN

5 pszenica (także orkisz), jęczmień i żyto. W Polsce silnie zanieczyszczony glutenem jest również owies. A więc gluten spożywamy kilka razy dziennie, sięgając po: pieczywo, pierogi, naleśniki, makaron, ciasta czy ciasteczka. To właśnie on odpowiada za przydatność mąk do celów piekarskich. Wartość odżywcza glutenu jest niewielka, jednak posiada on takie właściwości jak elastyczność i lepkość, które ceni przemysł spożywczy. Ciasto na pizzę lub chleb nigdy nie uda się tak, jak to wykonane z mąki zawierającej gluten. Ponadto kontrowersyjny składnik jest nośnikiem smaku. Z tego powodu możemy go znaleźć praktycznie wszędzie, również w produktach przetworzonych takich jak sosy, wędliny, chipsy, a nawet jogurty. A więc całkowite wyeliminowanie glutenu z diety to nie lada wyzwanie. Komu szkodzi gluten? Dzięki zainteresowaniu dietą bezglutenową wzrosła świadomość naszego społeczeństwa na temat chorób związanych ze spożyciem tego składnika. Nieprawidłowe reakcje organizmu na gluten rozpoczęły się prawdopodobnie kilka tysięcy lat temu, kiedy to porzuciliśmy wędrowny tryb życia i zaczęliśmy się osiedlać, uprawiać oraz spożywać zboża. Inną przyczyną są również prawdopodobnie modyfikacje genetyczne, którym poddano pszenicę w ostatnim wieku, aby miała większą zawartość glutenu i jeszcze lepszą wartość wypiekową. Pierwszą chorobą, w której jako terapię zastosowano dietę bezglutenową, była celiakia. Obecnie szacuje się, iż cierpi na nią 1% społeczeństwa. Celiakia to przewlekła, nieuleczalna choroba, występująca u osób z predyspozycjami genetycznymi (stwierdza się występowanie genów dla cząsteczek HLA-DQ2 i/lub HLA-DQ8). Wartość odżywcza glutenu jest niewielka, jednak ma on właściwości takie jak lepkość i elastyczność, które ceni przemysł spożywczy. Osoby posiadające wspomniane geny charakteryzują się silniejszym powinowactwem gliadyny (jednej z frakcji glutenu) do limfocytów błony śluzowej jelit. W konsekwencji gliadyna przechodzi przez ochronną barierę śluzówkową i doprowadza do powstania stanu zapalnego jelita cienkiego. Choroba wiąże się z uszkodzeniem kosmków jelitowych, co skutkuje upośledzonym wchłanianiem składników pokarmowych. Mimo iż z tą chorobą człowiek się rodzi, objawy mogą ukazać się po latach. Jedyną metodą leczenia celiakii jest stosowanie przez całe życie ścisłej diety bezglutenowej. Na dietę bezglutenową powinni przejść również ci, u których wykryto alergię na gluten lub nad- PRODUKTY ZBOŻOWE NATURALNIE NIEZAWIERAJĄCE GLUTENU: ryż biały i brązowy oraz produkty ryżowe, np. mąka, płatki kukurydza oraz produkty kukurydziane, np. mąka, płatki gryka oraz produkty gryczane, np. kasza gryczana, otręby proso oraz produkty z prosa, np. kasza jaglana amarantus quinoa (komosa ryżowa) wrażliwość na ten składnik. Jednak niekoniecznie będą musieli stosować ją przez całe życie. Co ważne, aby dieta ta służyła, a nie szkodziła, nie warto przechodzić na nią na własną rękę, należy zasięgnąć opinii i porady specjalisty lekarza lub dietetyka. Dieta bezglutenowa dla zdrowej osoby? Nie jest to pewne, że dieta bezglutenowa pomoże zgubić wagę czy poprawić zdrowie osób niemających wrażliwości na gluten. Jeśli nie ma takiej konieczności, nie warto rezygnować z owsianki czy kaszy jęczmiennej, bo to produkty wartościowe, potrzebne w prawidłowej diecie. Jednak śmiało wszyscy możemy ograniczyć spożycie mąki pszennej. W Polsce spożywamy głównie mąkę pszenną oczyszczoną (typy niższe np. 400 i 450), czyli pozbawioną wartościowych składników. Ograniczenie takiej mąki i zastępowanie jej innymi rodzajami mąk wyższych typów (będących źródłem witamin z grupy B i wielu składników mineralnych, takich jak cynk, magnez i żelazo oraz błonnika pokarmowego) na pewno wyjdzie nam na zdrowie! Katarzyna Grzelecka, dietetyk Fundacji Szkoła na Widelcu lista zakupów KRAKERSY MĄKI BEZGLUTENOWE CHLEB SWOJSKI BEZGLUTENOWY MIKS DOMOWEJ MĄKI MAKARON BEZGLUTENOWY WIOSNA 2015

6 4 AKADEMIA SMAKU Śniadanie mistrzów NAJWAŻNIEJSZY POSIŁEK DNIA, KTÓREGO NIE NALEŻY LEKCEWAŻYĆ. ŚNIADANIE DOSTARCZA NAM WARTOŚCIOWE SKŁADNIKI I MA OGROMNY WPŁYW NA SAMO- POCZUCIE I FUNKCJONOWANIE NASZEGO ORGANIZMU. Jednym z największych zaniedbań w odżywianiu jest brak spożywania śniadania. Często tłumaczymy się brakiem apetytu o poranku i pośpiechem, a nawet chęcią pozbycia się dodatkowych kilogramów. Tymczasem ten pierwszy posiłek w ciągu dnia powinien być obfity i bardzo Śniadanie pełne składników mineralnych jest ważnym elementem prawidłowej diety zarówno dzieci, jak i dorosłych. zróżnicowany pod względem wartości odżywczych. Jego zadaniem jest dostarczenie organizmowi energii. Rezygnując ze śniadania, dopuszczamy do sytuacji, w której nasz organizm po przebudzeniu wciąż pracuje na zwolnionych obrotach. W konsekwencji zjadamy większe porcje podczas kolejnych posiłków, a nasze ciało magazynuje kalorie, przez co... tyjemy. Celebrujmy śniadanie wstańmy kwadrans wcześniej i zjedzmy go bez pośpiechu, najlepiej z bliskimi. Wpłynie to korzystnie na nasze zdrowie i psychikę. Miło rozpoczniemy dzień i będziemy mieć więcej motywacji do działania. DLACZEGO WARTO JEŚĆ ŚNIADANIE: to zastrzyk energii na dobre rozpoczęcie dnia dobrze, gdy jest kolorowe zielone, czerwone czy żółte warzywa zachęcają do konsumpcji, zwłaszcza mogą podziałać na wyobraźnię dzieci stanowi pierwszą dawkę witamin i minerałów w ciągu dnia, dlatego powinno być odżywcze i urozmaicone jego spożywanie pomaga utrzymać prawidłową masę ciała ułatwia koncentrację, pozwala zachować spokój i dobre samopoczucie poranny posiłek jedz razem z dzieckiem, by dać mu dobry przykład NATURALNIE T AUCHAN

7 PRZYGOTOWANIA: na 4 porcje 20 min brak NALEŚNIKI BEZGLUTENOWE Z OWOCAMI 1 szklanka mąki ryżowej 1 szklanka mąki owsianej 2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia 1 łyżeczka mielonego cynamonu 1 szklanka mleka sojowego 2 łyżki syropu z agawy 1 łyżka oliwy z oliwek 2 banany maliny, porzeczki do ozdoby ½ łyżki soli Mąkę ryżową, mąkę owsianą, proszek do pieczenia, sól i cynamon wymieszajmy w misce. W drugim naczyniu połączmy pozostałe składniki: mleko, syrop z agawy i oliwę. Dodajmy drobno pokrojone banany i wymieszajmy. Połączmy obie masy i zmiksujmy. Na rozgrzanej patelni smażmy naleśniki przez dwie minuty z każdej strony. Wierzch udekorujmy innymi owocami, np. malinami czy porzeczkami, i polejmy odrobiną syropu z agawy. lista zakupów MIÓD GRYCZANY OLIWA Z OLIWEK SMOOTHIE BORÓWKOWO-BANANOWE ½ szklanki borówek amerykańskich 1 banan jogurt naturalny miód kilka kostek lodu MĄKA BEZGLUTENOWA Umyjmy borówki, banana pokrójmy w plasterki. Owoce połączmy z kostkami lodu i zmiksujmy, dodajmy jogurt. Pod koniec miksowania dodajmy odrobinę miodu wedle uznania. tip: Owoce oprócz witamin, minerałów i błonnika zawierają także cukry proste, które pobudzają m.in. pracę mózgu. WIOSNA 2015 PRZYGOTOWANIA: na 1 2 porcje 10 min brak MIÓD WIELOKWIATOWY

8 6 AKADEMIA SMAKU śniadanie PRZYGOTOWANIA: na 3 4 porcje 15 min 10 min Fundacja Szkoła na Widelcu, foto: Kamil Zieliński KASZA JAGLANA Z TRUSKAWKAMI I RABARBAREM 200 g kaszy jaglanej garść truskawek 1 łodyga rabarbaru opcjonalnie: 2 sztuki marakui 4 łyżeczki miodu 1 łyżka masła 100 g pestek słonecznika kilka listków świeżej mięty szklanka soku jabłkowego szklanka wody Kaszę jaglaną prażymy na suchej patelni, aż się zrumieni, po czym przelewamy ją wrzątkiem. Ponownie przekładamy kaszę na patelnię, zalewamy wodą i sokiem jabłkowym. Gotujemy kaszę kilka minut pod przykryciem. Następnie odkrywamy i gotujemy ją do całkowitego odparowania płynów, delikatnie mieszając. Dodajemy masło. Owoce myjemy. Truskawki kroimy w plasterki. Rabarbar obieramy i kroimy w słupki. Marakuję przekrawamy i wyjmujemy miąższ. Słonecznik prażymy na suchej patelni. Kaszę mieszamy ze wszystkimi owocami i miodem. Podajemy z prażonymi pestkami słonecznika i listkami świeżej mięty. TOFUCZNICA Z WARZYWAMI 300 g tofu naturalnego garść świeżego szpinaku 5 6 rzodkiewek 2 pomidory szczypiorek 1 cebula ząbek czosnku 3 łyżeczki masła klarowanego szczypta pieprzu szczypta soli tip: Szpinak, rzodkiewki i szczypiorek dokładnie myjemy. Sparzamy pomidory i obieramy je ze skórki. Rozpuszczamy masło na patelni. Szklimy na nim posiekaną drobno cebulę. Kroimy w kostkę tofu, a rzodkiewki na ćwiartki. Składniki dodajemy na patelnię. Doprawiamy solą i pieprzem. Po kilku minutach dodajemy liście szpinaku i pokrojonego w kostkę pomidora. Smażymy jeszcze 1 minutę. Danie podajemy posypane posiekanym szczypiorkiem. Tofu to ser sojowy otrzymywany z mleka sojowego. Wynaleźli go Chińczycy. To cenne źródło białka ma neutralny smak, który możemy łatwo zmieniać, dodając przyprawy. Warto go czasem zastosować jako ciekawy zamiennik mięsa w diecie. na 3 4 porcje PRZYGOTOWANIA: 25 min 20 min NATURALNIE T AUCHAN

9 lista zakupów SZPINAK Whirlpool, foto: Anna Mastale tip: Kasza jaglana ma najwięcej żelaza wśród kasz, a dzięki zasadowemu charakterowi odkwasza nasz organizm. Możemy podawać ją zarówno na słodko, jak i na wytrawnie. Fundacja Szkoła na Widelcu, foto: Kamil Zieliński 4 jajka 2 garście szpinaku 2 garście pieczarek 2 3 pomidory w różnych kolorach ulubione świeże zioła, np. estragon, oregano lub majeranek 2 łyżki masła ocet biały winny sól Pieczarki czyścimy i kroimy w cząstki lub plasterki. Pomidory myjemy i kroimy w mniejsze cząstki. Myjemy i odsączamy szpinak. Rozgrzewamy na patelni masło smażymy tip: PRZYGOTOWANIA: JAJKA W KOSZULCE ZE SZPINAKIEM, PIECZARKAMI I KOLOROWYMI POMIDORAMI na 4 porcje 20 min na złoto pieczarki, po czym dorzucamy szpinak i pomidory, mieszamy, doprawiamy solą i zdejmujemy patelnię z ognia. Nastawiamy niewielki garnek z 1 l wody. Gdy zacznie się gotować, wlewamy ok. 3 4 łyżki octu winnego. Jajko wybijamy ostrożnie na talerzyk. Robimy wir w garnku przy pomocy trzepaczki, w sam środek zsuwamy z talerza jajo. Gotujemy przez 2 minuty żółtko ma pozostać płynne, a białko delikatnie ścięte. Jajko wyciągamy łyżką cedzakową i odsączamy z nadmiaru wody na ręczniku papierowym. Tak samo postępujemy z kolejnymi jajami. Na talerzu układamy szpinak z grzybami i pomidorami. Na wierzchu kładziemy jajko w koszulce i posypujemy solą. Jajka są źródłem pełnowartościowego białka, a pod względem składu aminokwasów są najdoskonalszym produktem pochodzenia zwierzęcego. Zawierają wiele witamin: A, B 12, B 6, kwas foliowy, D i E. Warto wybierać te z oznaczeniem min JAJKA SOK JABŁKOWY PIECZARKI POMIDORY WIOSNA 2015

10 8 AKADEMIA SMAKU Obiadowe smakołyki POD TEGO POSIŁKU MUSIMY DOSTARCZYĆ ORGANIZMOWI KOLEJNEJ DAWKI ENERGII, BY MIEĆ SIŁĘ DO DZIAŁANIA PRZEZ RESZTĘ DNIA. TO GŁÓWNE DANIE W CIĄGU DNIA, KTÓRE JEST SPOŻYWANE NA CIEPŁO. Obiad najczęściej spożywamy poza domem, tym bardziej powinniśmy zwracać uwagę na to, co znajdzie się na naszym talerzu. Po kilku godzinach, które upłynęły od śniadania, możemy odczuć spadek energii, koncentracji, a nawet pierwsze zmęczenie. To sygnał, że potrzebujemy kolejnej dawki warto- Zdrowy obiad dla dziecka powinien składać się z dań gotowanych oraz z warzyw. Kolorowe, urozmaicone dania zachęcą do jedzenia. JAKIE SKŁADNIKI WARTO WPROWADZIĆ DO OBIADU: warzywa strączkowe są cennym źródłem witaminy B, a jej niedobór powoduje rozdrażnienie i kłopoty ze snem ryby morskie zawierają nienasycone kwasy tłuszczone (ich spożywanie jest wskazane także wtedy, jeśli zmagamy się z notorycznym przemęczeniem) chude mięso przyczynia się do produkcji czerwonych krwinek, które podnoszą sprawność fizyczną kasze (np. jaglana, gryczana) zawierają przyswajalne białko, minerały (żelazo, miedź) i witaminy z grupy B, wspomagają trawienie i oczyszczanie organizmu ściowych składników. Warzywna zupa z dodatkiem mięsa czy danie złożone np. z kaszy, dostarczy kolejnej porcji witamin i minerałów. Nie rezygnujmy z przerw obiadowych w pracy. Dbajmy także o to, by nasze dziecko jadło w szkole obiady. Pilnujmy rodzinnych rytuałów. W dni wolne jedzmy obiad wspólnie z dziećmi. Zdrowe nawyki żywieniowe kształtuje się w domu. Jeśli będziemy jeść w pośpiechu i niedbale, nasze dzieci będą postępować podobnie. NATURALNIE T AUCHAN

11 BEZGLUTENOWE SPAGHETTI Z PIETRUSZKOWYM PESTO bezglutenowy makaron spaghetti 2 pęczki zielonej pietruszki 250 g nasion słonecznika 4 ząbki czosnku 100 ml oliwy z oliwek 3 4 łyżki parmezanu świeże listki bazylii (do przybrania) świeżo mielony pieprz i sól do smaku lista zakupów SPAGHETTI BEZGLUTENOWE na 4 porcje PRZYGOTOWANIA: 10 min 15 min KREM Z CUKINII Z GRZANKAMI BEZGLUTENOWYMI Spaghetti gotujemy w osolonej i wrzącej wodzie. Na rozgrzaną patelnię (bez tłuszczu) wysypujemy nasiona słonecznika, prażymy kilka minut, uważając, by się nie przypaliły, zdejmujemy z ognia. Dodajemy pokrojoną drobno pietruszkę i posiekane ząbki czosnku. Dodajemy starty parmezan i oliwę z oliwek. Całość blendujemy lub ucieramy w moździerzu na gładką masę. Doprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem. Makaron układamy na talerzu, wierzch pokrywamy gotowym pesto. Przybieramy listkami bazylii wedle uznania. PESTKI SŁONECZNIKA 2 średnie cukinie 1 cebula 1 ząbek czosnku 500 ml bulionu warzywnego 1 łyżka mąki bezglutenowej listki z gałązki świeżego tymianku listki bazylii łyżka oliwy z oliwy chleb bezglutenowy świeżo mielony pieprz i sól do smaku MĄKA BEZGLUTENOWA CHLEB SWOJSKI BEZGLUTENOWY Cukinie obieramy, kroimy na pół i usuwamy nasiona, kroimy w kostkę. Cebulę drobno siekamy i podsmażamy na oliwie, po zeszkleniu dodajemy posiekany ząbek czosnku. Podsmażamy chwilę, dodajemy cukinię i dusimy, aż zmięknie. Warzywa wrzucamy do bulionu, dodajemy łyżkę mąki i gotujemy na małym ogniu do miękkości. Odstawiamy do ostudzenia. Na rozgrzanej patelni, bez tłuszczu, podprażamy chleb (całe kromki lub posiekany na kosteczki wedle uznania). Warzywną masę miksujemy do konsystencji kremu. Doprawiamy solą i pieprzem, przybieramy listkami świeżego tymianku i bazylii. Podajemy z grzankami bezglutenowymi. WIOSNA 2015 PRZYGOTOWANIA: na 4 porcje 15 min 10 min BULION WARZYWNY

12 10 AKADEMIA SMAKU obiad DORSZ ZAPIEKANY Z NATKĄ PIETRUSZKI I CZOSNKIEM 600 g fileta z dorsza 100 g bułki tartej 70 g masła kilka gałązek natki pietruszki cytryna 1 2 ząbki czosnku sól, czarny pieprz Filet z dorsza oczyszczamy, myjemy i osuszamy. Dzielimy na porcje. Przypra- na 4 porcje PRZYGOTOWANIA: 1 h 20 min Whirlpool, foto: Małgorzata Opala wiamy filety solą i czarnym pieprzem. Rozgrzewamy piekarnik do 200 C i zapiekamy rybę około 5 6 minut. Bułkę tartą podprażamy na maśle na złoty kolor. Przekładamy do miski. Dodajemy drobno posiekaną pietruszkę i masło. Mieszamy wszystkie składniki. Przyprawiamy solą, pieprzem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i odrobiną soku z cytryny. Układamy grubą warstwę kruszonki na każdej porcji ryby. Wkładamy jeszcze na kilka minut do piekar- Whirlpool, foto: Anna Mastalerz ZIELONE FALAFELE Z DODATKAMI nika, aż całość ładnie się zrumieni. Podajemy z gotowanymi ziemniakami i wiosenną sałatką z pomidorów. 300 g ziaren ciecierzycy 1 biała cebula 2 3 ząbki czosnku pół pęczka natki pietruszki ½ pęczka świeżej kolendry ½ szklanki zielonego groszku ½ łyżeczki mielonych ziaren kolendry ½ łyżeczki mielonego kardamonu ½ łyżeczki cynamonu ½ łyżeczki sody oczyszczonej olej rzepakowy do smażenia sól Ciecierzycę moczymy w dużej misce, najlepiej całą noc. Następnie odcedza- my ją i mielimy w maszynce z końcówką o drobnych oczkach razem z obraną cebulą i zielonym groszkiem. Dodajemy posiekaną drobno natkę pietruszki i kolendrę, sodę oraz przyprawy: kardamon, kolendrę i cynamon. Dokładnie mieszamy i przyprawiamy solą do smaku. Odstawiamy na godzinę, żeby smaki się dobrze przegryzły. Formujemy kulki równej, średniej wielkości. Następnie delikatnie je spłaszczamy i smażymy na rumiano z obu stron (2 3 minuty) na rozgrzanym mocno oleju. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Podajemy z gęstym jogurtem i świeżym, pokrojonym w cienkie paski zielonym ogórkiem oraz grillowanym chlebem pita. tip: Ciecierzyca jest znana doskonale wegetarianom, ponieważ to wyjątkowe źródło roślinnego białka. Warto czasami zastąpić nią mięso, tym bardziej że można z niej zrobić pasty i kotlety, dodać ją do gulaszu czy upiec z niej pasztet. na 4 porcje PRZYGOTOWANIA: 30 min 20 min NATURALNIE T AUCHAN

13 PRZYGOTOWANIA: na 4 porcje 30 min 15 min lista zakupów FILETY Z DORSZA MARCHEW Whirlpool, foto: Joanna Ogórek 2 łyżki pasty miso 1 marchew 1 łodyga selera naciowego ½ kostki tofu 2 3 łodygi cebuli dymki kilka liści sałaty rzymskiej kilka gałązek kolendry 3 jaja ocet ryżowy sos sojowy olej sezamowy 3 łyżki masła cukier brązowy sól i świeżo mielony pieprz Gotujemy 1 l wody, wyłączamy gaz i rozpuszczamy w wodzie pastę miso. Jeśli mamy czas, możemy uprzednio przygotować wywar warzywny, ale nie jest to konieczne. Doprawiamy zupę sosem sojowym i olejem sezamowym. tip: ZUPA MISO Z WARZYWAMI Ubijamy jaja z łyżeczką octu ryżowego, sosu sojowego i szczyptą cukru. Wylewamy bardzo cienką warstwę masy na rozgrzane masło, smażymy z jednej strony, aż do wykorzystania całej masy jajecznej. Układamy na sobie usmażone omlety, po czym rolujemy i tniemy w poprzek na cienkie plastry. Marchew i selera naciowego myjemy, obieramy, kroimy w tzw. zapałkę. Dymkę siekamy w ukośne plastry, a listki kolendry oddzielamy od łodyg. Tofu kroimy w kostkę. Liście sałaty rzymskiej rwiemy na kawałki wielkości kęsa. Do miski nakładamy wszystkie przygotowane uprzednio dodatki, zalewamy ciepłym wywarem z pasty miso, polewamy kilkoma kroplami oleju sezamowego i sosu sojowego. Posypujemy świeżymi ziołami. Olej sezamowy, który ma orzechowy posmak, jest często używany w kuchni orientalnej, zwłaszcza w chińskiej. Podbija smak potraw gotowanych i sałatek. BUŁKA TARTA BEZGLUTENOWA SAŁATA CIECIERZYCA WIOSNA 2015

14 12 AKADEMIA SMAKU Kolacja na dobrą noc WIECZOREM NIE POWINNIŚMY SPOŻYWAĆ OBFITYCH DAŃ, CO WCALE NIE OZNACZA, ŻE ROLA KOLACJI W ZDROWYM ODŻYWIANIU MA MNIEJSZE ZNACZENIE. TO OSTATNI POSIŁEK W CIĄGU DNIA I JEGO SKŁAD JEST WAŻNY DLA DIETY. Dobra kolacja powinna być przede wszystkim lekkostrawna. Pod żadnym pozorem nie dopuśćmy do sytuacji, w której jest ona naszym pierwszym posiłkiem w ciągu dnia tłuste, kaloryczne potrawy wpłyną źle na nasz sen i metabolizm. Wieczorny posiłek powinien być tak skompo- Rezygnacja z kolacji nie przyczyni się do utraty kilogramów, ponieważ organizm będzie kumulował kalorie z poprzednich posiłków. nowany, by wyciszać organizm po ciężkiej pracy i przygotowywać go powoli do snu. Tak jak w przypadku śniadań i obiadów, tak i przy kolacji zadbajmy o to, by potrawy były ładnie przygotowane i podane estetyka potraw pośrednio wpływa na jakość odżywiania i proces trawienia. Pięknie skomponowane menu na talerzu zachęci nas do delektowania się smakiem i przeżuwania kolejnych kęsów w spokojnym tempie. Wieczorny posiłek to także chwila, kiedy po długim dniu możemy się odprężyć, porozmawiać z dziećmi, po prostu miło spędzić czas. ZDROWA KOLACJA NA CO ZWRÓCIĆ UWAGĘ, KOMPONUJĄC MENU: ostatni posiłek należy zjeść 2 3 godziny przed snem wieczorne dania powinny być mniej kaloryczne i delikatne przed snem nie należy dostarczać organizmowi zbyt dużej dawki energii, unikajmy posiłków smażonych i wysokokalorycznych dobrym pomysłem na kolację jest zupa bądź krem z warzyw z nasionami słonecznika czy pestek dyni zrezygnujmy z napojów pobudzających jak kawa, herbata, zastąpmy je wodą z cytryną czy herbatami ziołowymi, które mają właściwości wyciszające NATURALNIE T AUCHAN

15 PASTA Z CZERWONEJ SOCZEWICY 1 szklanka czerwonej soczewicy 2 małe marchewki 1 korzeń selera 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka słodkiej papryki 1 łyżka przyprawy curry oliwa świeżo mielony pieprz, sól morska lista zakupów RUKOLA Soczewicę gotujemy w niewielkiej ilości wody i odsączamy. Na patelni podduszamy na lekkim ogniu tarte na tarce marchewki i korzeń selera oraz dodajemy odrobinę oliwy. Doprawiamy wyciśniętym czosnkiem, słodką papryką i curry. Gotową masę dodajemy do soczewicy i lekko miksujemy. Dodajemy sól i pieprz do smaku. Podajemy z pieczywem. PRZYGOTOWANIA: na 4 porcje 15 min 10 min SAŁATKA Z RUKOLĄ I MANGO OLIWA paczka rukoli kilka liści sałaty karbowanej kilka liści sałaty lodowej kilka liści sałaty czerwonej garść cykorii garść orzechów włoskich 1 dojrzałe mango sok z cytryny 1 łyżka syropu klonowego SAŁATA Myjemy dokładnie rukolę, liście sałat, cykorię. Przekładamy do dużej miski i mieszamy. Mango kroimy w kostkę i skrapiamy sokiem z cytryny. Orzechy włoskie lekko prażymy na rozgrzanej patelni, bez tłuszczu. Wszystkie składniki mieszamy, skrapiamy syropem klonowym. tip: Soczewica i jej różne odmiany żółta, czerwona, zielona, pomarańczowa mają szerokie zastosowanie kulinarne. Nadają się do zup, sosów, sałatek i gulaszów. WIOSNA 2015 PRZYGOTOWANIA: na 4 porcje 15 min brak SAŁATA KARBOWANA

16 14 AKADEMIA SMAKU kolacja WYTRAWNA JAGLANKA Z POMIDORAMI 200 g kaszy jaglanej 4 5 pieczarek opcjonalnie kilka listków baby sałaty rzymskiej 2 pomidory (lub kilka w różnych PRZYGOTOWANIA: na 4 porcje 15 min 25 min Whirlpool, foto: Anna Mastalerz na 4 porcje PRZYGOTOWANIA: 30 min 25 min kolorach) łyżka posiekanego szczypiorku 2 łyżki posiekanej cebuli dymki 2 3 łyżki masła sól i świeżo mielony pieprz W rondlu, bez dodatku tłuszczu, prażymy kaszę jaglaną, aż się lekko zezłoci. Następnie kaszę płuczemy i ponownie wkładamy do rondla. Kaszę zalewamy wodą w proporcji 2:1. Dodajemy szczyptę soli. Gotujemy, aż kasza będzie prawie miękka około 10 minut. Odcedzając kaszę, zostawiamy pół szklanki płynu od gotowania. W międzyczasie oczyszczamy pieczarki i dzielimy je na ćwiartki. Myjemy pomidory i kroimy je w grubą kostkę lub plastry. Liście sałaty dokładnie myjemy i osuszamy. Na łyżce rozgrzanego masła smażymy pieczarki na złoto. Dodajemy kaszę jaglaną, podlewając częścią wody pozostałą po gotowaniu. Następnie dorzucamy pomidory i cebulę dymkę. Dodajemy resztę masła i zdejmujemy garnek z ognia. Doprawiamy całość solą, pieprzem i posypujemy posiekanym szczypiorkiem i podajemy z porwaną sałatą rzymską. GOTOWANE NA PARZE SZPARAGI Z SALSĄ POMIDOROWĄ I ŚWIEŻYMI SAŁATAMI 10 zielonych szparagów 3 pomidory 1 szalotka łyżeczka soku z cytryny 1 ząbek czosnku pół pęczka natki pietruszki kilka łyżek dobrej oliwy 2 garście liści różnych sałat świeżo mielony pieprz i sól Pomidory przelewamy wrzątkiem, następnie obieramy je i usuwamy gniazda nasienne. Przygotowany miąższ kroimy w kostkę. Myjemy i osuszamy liście sałat. Szalotkę kroimy w drobną kostkę. Natkę pietruszki siekamy. Czosnek przeciskamy przez praskę. Pokrojone pomidory mieszamy delikatnie z posiekaną szalotką, natką pietruszki i czosnkiem oraz z sokiem z cytryny i oliwą. Salsę doprawiamy solą i pieprzem. Gotową salsę chłodzimy. Szparagi myjemy i odłamujemy zdrewniałą, dolną część łodygi. Szparagi gotujemy w specjalnym garnku, w parowarze bądź na sitku w garnku z wrzącą wodą około 7 minut. Ugotowane podajemy z salsą pomidorową i porwanymi liśćmi sałat. Fundacja Szkoła na Widelcu, foto: Kamil Zieliński NATURALNIE T AUCHAN

17 JAGNIĘCINA Z SAŁATKĄ Z BOBU I ZIELONEGO GROSZKU lista zakupów Jagnięcina: Sałatka z bobu: 400 g mielonej łopatki jagnięcej 400 g bobu 1/3 pęczka świeżej kolendry 2 garście zielonego groszku 1/3 pęczka świeżej mięty ½ pęczka świeżej mięty 3 4 ząbki czosnku oliwa 1 cm obranego imbiru pieprz czarny sok z cytryny sól, pieprz OGÓRKI sól patyczki do szaszłyków Bób gotujemy na parze i obieramy. Gro- szek wyłuskujemy ze strączków. Mieszamy Do mięsa dodajemy posiekaną kolendrę, z bobem. Z oliwy, soku z cytryny i posieka- miętę, starty imbir i rozgnieciony czo- nej świeżej mięty przygotowujemy delikat- snek. Przyprawiamy solą i pieprzem, ny sos. Wszystko przyprawiamy do smaku dokładnie mieszamy, żeby mięso było kleiste. Patyczki do szaszłyków namacza- solą i pieprzem. Bomba witaminowa gotowa. MASŁO OSEŁKA WIEJSKA my w zimnej wodzie, dzięki temu nie Fundacja Szkoła na Widelcu, foto: Jakub Wilczek będą się przypiekały. Z mięsa formujemy równe kotleciki i oblepiamy nimi patyczki do połowy ich długości. Tak przygotowane mięso możemy piec, grillować lub smażyć, aż będzie rumiane. Gotowe kotleciki podajemy z sałatką z bobu i zimnym sosem jogurtowym z dużą ilością czosnku, koperku i startego ogórka Pyszne! tip: Bób stanowi dobre źródło białka. Zawiera także znaczne ilości minerałów żelaza, magnezu i miedzi. Sos jogurtowy: 100 g zielonego ogórka 200 ml gęstego jogurtu naturalnego 1 ząbek czosnku ½ pęczka koperku Ogórek ścieramy na tarce o grubych oczkach. Czosnek rozgniatamy, a koperek drobno siekamy. Ogórek, czosnek i koperek dodajemy do jogurtu, mieszamy i dobrze schładzamy przed podaniem. POMIDORY SAŁATA RZYMSKA WIOSNA 2015 na 4 porcje PRZYGOTOWANIA: 15 min 15 min JOGURT NATURALNY

18 16 SEZON NA TALERZU Inne owoce w sezonie: 90% masy truskawki AGREST Bogaty w witaminy A, C oraz z grupy B, jest także źródłem minerałów: wapnia i magnezu, które wzmacniają kości i zęby. stanowi woda, dzięki temu m.in. wspomaga kuracje odchudzające CZEREŚNIE Posiadają właściwości odmładzające, dzięki zawartości bioflawonoidów, które są przeciwutleniaczami i zwalczają wolne rodniki. Truskawka PORZECZKI Zawierają antyoksydanty, które zwalczają wolne rodniki oraz witaminę PP, która reguluje poziom cholesterolu we krwi. TRUSKAWKA JEST PIERWSZYM OWOCEM, KTÓRY POJA- WIA SIĘ PO DŁUGIEJ ZIMIE. PIĘKNIE PACHNIE, MA WIELE WALORÓW SMAKOWYCH I ODŻYWCZYCH, A PONADTO UWAŻANA JEST ZA AFRODYZJAK. POZIOMKA Oczyszcza organizm z toksyn, posiada łatwoprzyswajalne cukry proste, witaminy oraz sole mineralne. Stanowi także źródło fosforu. MALINY Stanowią doskonałe źródło witaminy C, dzięki czemu wzmacniają organizm, a dzięki zawartemu błonnikowi poprawiają pracę jelit. MORWA Pobudza trawienie, wykorzystywana jest w lecznictwie. Zawiera kwas foliowy, karoteny oraz witaminy i sole mineralne. źródło witaminy C zawiera szereg witamin z grupy B (B 1, B 2 ) oraz witaminę PP zawiera pierwiastki: żelazo, wapń, fosfor, potas, mangan, krzem dzięki zawartej bromelinie wspomaga odchudzanie wzmacnia organizm, poprawia wygląd włosów i cery ma właściwości antyrakowe ze względu na zawarty kwas elegenowy dzięki fiocydom ma właściwości bakteriobójcze ma działanie krwiotwórcze reguluje pracę wątroby i wydzielanie żółci zawiera sole organiczne, które poprawiają przemianę materii zawarte w niej pektyny oczyszczają jelita i poprawiają florę bakteryjną 20 dag świeżych truskawek zaspokaja zapotrzebowanie osoby dorosłej na witaminę C NATURALNIE T AUCHAN

19 KOKTAJL TRUSKAWKOWO-MALINOWY 400 ml jogurtu naturalnego/mleka/ napoju ryżowego/napoju owsianego/ kefiru/maślanki 2 łyżki otrębów 2 garście truskawek garść malin Owoce dokładnie myjemy i osuszamy. Miksujemy je z otrębami i jogurtem bądź innym wybranym produktem. Podajemy w wysokich szklankach, najlepiej ze słomką. Smacznego! na 4 porcje PRZYGOTOWANIA: 7 min tip: Do takiego koktajlu możemy użyć praktycznie wszystkich owoców: pomarańczy, grejpfrutów, brzoskwiń, ananasa, jagód, malin czy borówek. Świetnie nadają się do nich również takie dodatki jak natka pietruszki, szpinak, mięta czy melisa. Eksperymentujcie i twórzcie nowe smaki. brak Fundacja Szkoła na Widelcu, foto: Kamil Zieliński CHŁODNIK Z TRUSKAWEK I ŚWIEŻEJ MIĘTY PRZYGOTOWANIA: na 4 porcje 15 min brak OCET BALSAMICZNY Swedeponic, foto: Kamil Zieliński niezbędne produkty kupisz w sklepach 1 kg świeżych truskawek 2 płaskie łyżki cukru trzcinowego opcjonalnie 1 mała papryczka chili kilka kropel octu balsamicznego łyżeczka prażonych ziaren sezamu kilka listków świeżej melisy kilka gałązek świeżej mięty Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i przekładamy do wysokiego pojemnika. Papryczkę chili przekrawamy na pół i usuwamy pestki. Dzielimy ją na mniejsze kawałki i dodajemy do truskawek razem z listkami mięty. Wsypujemy cukier i dodajemy kilka kropli octu balsamicznego. Wszystko miksujemy blenderem na gładką masę. Całość wstawiamy do lodówki do schłodzenia i dobrego połączenia smaków (na szybkie schłodzenie doskonałe będą kostki lodu dodane do szklanek). Chłodnik przed podaniem posypujemy prażonym ziarnem sezamu, dodajemy też kroplę octu balsamicznego. Całość dekorujemy listkami świeżej mięty i melisy. TRUSKAWKI JOGURT NATURALNY OTRĘBY OWSIANE WIOSNA 2015

20 18 SEZON NA TALERZU Inne warzywa w sezonie: POMIDOR Posiada szereg właściwości odżywczych, m.in. dzięki obecności kwasu liponowego wspomaga metabolizm i pomaga kontrolować poziom cukru we krwi. SZPARAGI Lekkostrawne warzywa zawierają dużo witamin m.in. A, C, K oraz minerały jak selen, fosfor, magnez, żelazo. SAŁATA Niskokaloryczne warzywo, które stanowi bogactwo witamin A, K, C, E, B oraz minerały. Wspomaga układ krążenia. 6,7 g białka roślinnego znajduje się w 100 g zielonego groszku Groszek BOMBA WITAMINOWA, KTÓREJ NIE MOŻE ZABRAKNĄĆ W DIECIE DZIECI I DOROSŁYCH. LEKKOSTRAWNY I SMACZNY TEJ WIOSNY ODKRYJMY ZALETY ZIELONEGO WARZYWA. RZODKIEWKA Potas, siarka, cynk, fosfor i żelazo to minerały zawarte w tym warzywie. Stanowi także źródło witamin, wzmacnia odporność. SZPINAK Kolejne niskokaloryczne warzywo stanowiące źródło witamin (C,A, B 1, B 2 i E) oraz minerałów. Redukuje działanie wolnych rodników i poprawia stan skóry. NATURALNIE T BOTWINA Posiada właściwości krwiotwórcze. Stanowi źródło witamin i minerałów m.in. magnezu, manganu, żelaza i fluoru. AUCHAN jest niskokaloryczny stanowi źródło witamin, zawiera: A, C, E, K, B 1, B 2, B 3, B 6 i kwas foliowy dostarcza minerały, np. wapń, magnez, fosfor, żelazo, sód, błonnik pokarmowy czy potas neutralizuje wolne rodniki i redukuje poziom cholesterolu zawiera dużo żelaza, które redukuje zmęczenie i zmniejsza ryzyko wystąpienia anemii 67% dziennego zapotrzebowania na witaminę C znajduje się w 100 g zielonego groszku zawarty w nim błonnik wpływa na sprawne funkcjonowanie układu trawiennego sól kwasu foliowego, która się w nim znajduje, wpływa na prawidłową syntezę DNA, dlatego groszek jest polecany kobietom w ciąży ma działanie odkwaszające i pozwala utrzymać równowagę kwasowo-zasadową organizmu

Składniki: Sos: Przygotowanie:

Składniki: Sos: Przygotowanie: Sałatkę Cezara chyba każdy zna. Jest jedną z najbardziej popularnych i lubianych sałatek. Głównymi jej składnikami są grzanki, sałata rzymska i parmezan. W wersji z kurczakiem może stanowić smaczne i sycące

Bardziej szczegółowo

5 zdrowych zup w 15 minut

5 zdrowych zup w 15 minut 5 zdrowych zup w 15 minut Zupy - polskie dziedzictwo W polskiej kuchni zupy odgrywają bardzo ważna rolę. W większości domów sprawdzone przepisy na niedzielny rosołek czy pomidorową, przekazywane są z pokolenia

Bardziej szczegółowo

Zupa krem z ciecierzycy

Zupa krem z ciecierzycy Zupa krem z ciecierzycy Zupa krem z ciecierzycy z dodatkiem świeżego przecieru pomidorowego Składniki: 400g ciecierzycy 3 pomidory 1 cebula 600 ml wody 1 ząbek czosnku 2 łyżki oliwy z oliwy sól pieprz

Bardziej szczegółowo

ŚNIADANIE. pełnoziarnisty tost z mozarellą i polędwicą

ŚNIADANIE. pełnoziarnisty tost z mozarellą i polędwicą ŚNIADANIE pełnoziarnisty tost z mozarellą i polędwicą 4 kromki pełnoziarnistego chleba 2 plastry sera mozarella 2 plastry polędwicy drobiowej 4 plastry pomidora Liść sałaty Bazylia Na kromce pełnoziarnistego

Bardziej szczegółowo

Przepisy z czerwoną palmą

Przepisy z czerwoną palmą Przepisy z czerwoną palmą Dorota D.K. Kornas 1. ŚLEDZIE Z OLEJEM Z CZERWONEJ PALMY 10min 2-4 płaty słonych śledzi -3 nieduże cebule -½ szklanki bio oleju z czerwonej palmy Ölmühle Solling Śledzie należy

Bardziej szczegółowo

PĘCZAKOWE SZALEŃSTWO PRZEPISY KULINARNE UCZNIÓW Szkoły Podstawowej z Oddziałami Integracyjnymi nr 206 ul. Bartnicza 2, Warszawa

PĘCZAKOWE SZALEŃSTWO PRZEPISY KULINARNE UCZNIÓW Szkoły Podstawowej z Oddziałami Integracyjnymi nr 206 ul. Bartnicza 2, Warszawa PĘCZAKOWE SZALEŃSTWO PRZEPISY KULINARNE UCZNIÓW Szkoły Podstawowej z Oddziałami Integracyjnymi nr 206 ul. Bartnicza 2, Warszawa Zupa pomidorowa z pęczakiem Składniki: 2 udka kurze pęczek włoszczyzny 6

Bardziej szczegółowo

2. Warzywa obieramy, myjemy, dodajemy do wywaru z kurczakiem. Lekko doprawiamy.

2. Warzywa obieramy, myjemy, dodajemy do wywaru z kurczakiem. Lekko doprawiamy. Potrawka z kurczaka Lekkostrawna i pyszna zarówno z ziemniakami, jak i makaronem i ryżem. Przy tym prosta w przygotowaniu, nie wymaga długich godzin w kuchni, ani szczególnych umiejętności. A co najważniejsze:

Bardziej szczegółowo

Prosta surówka z ogórków, gęstej kwaśnej śmietany i koperku. Można dodać również szczypiorek lub odrobinę cebulki. Jak kto lubi

Prosta surówka z ogórków, gęstej kwaśnej śmietany i koperku. Można dodać również szczypiorek lub odrobinę cebulki. Jak kto lubi Prosta surówka z ogórków, gęstej kwaśnej śmietany i koperku. Można dodać również szczypiorek lub odrobinę cebulki. Jak kto lubi 400 g ogórków 200 g gęstej kwaśnej śmietany 18% 2 łyżki posiekanego koperku

Bardziej szczegółowo

Prosta surówka z ogórków, gęstej kwaśnej śmietany i koperku. Można dodać również szczypiorek lub odrobinę cebulki. Jak kto lubi

Prosta surówka z ogórków, gęstej kwaśnej śmietany i koperku. Można dodać również szczypiorek lub odrobinę cebulki. Jak kto lubi Prosta surówka z ogórków, gęstej kwaśnej śmietany i koperku. Można dodać również szczypiorek lub odrobinę cebulki. Jak kto lubi 400 g ogórków 200 g gęstej kwaśnej śmietany 18% 2 łyżki posiekanego koperku

Bardziej szczegółowo

64 Surówki i sałatki

64 Surówki i sałatki 64 Surówki i sałatki 65 Surówka z pomidorów, ogórków i sałaty Surówki i sałatki SKŁANIKI W Sos: 1 łyżka śmietany ½ pęczka świeżego koperku 1 łyżka oliwy 1 ząbek czosnku, 1 garstka świeżego oregano sól

Bardziej szczegółowo

Przykładowy Plan Posiłków: Faza Comiesięcznego Startu

Przykładowy Plan Posiłków: Faza Comiesięcznego Startu Przykładowy Plan Posiłków: Faza Comiesięcznego Startu Śniadanie: Dzień1 Jajecznica z grzybami Mała garść mieszanki nasion: Sugerowane nasiona: dynia & słonecznik Mała porcja surowych warzyw: marchew, pomidor,

Bardziej szczegółowo

Frytki z batatów, marchwi i buraka

Frytki z batatów, marchwi i buraka PRZEPIŚNIK GRILLOWY Frytki z batatów, marchwi i buraka 536,5 10,7g 70,3g 20,8g 15min. 40min. Wykonane porcje: - 250g marchewki 1 batat (ok. 200g) 1 duży burak 2 łyżki oliwy z oliwek Pieprz ziołowy Ostra

Bardziej szczegółowo

6 LETNICH CHŁODNIKÓW, KTÓRYCH MUSISZ SPRÓBOWAĆ

6 LETNICH CHŁODNIKÓW, KTÓRYCH MUSISZ SPRÓBOWAĆ 6 LETNICH CHŁODNIKÓW, KTÓRYCH MUSISZ SPRÓBOWAĆ Chłodnik jabłkowo selerowy 90 minut 6 osób Łatwe średni seler 1 sztuka Bulion na włoszczyźnie Knorr 2 sztuki zielone jabłka 3 sztuki cebule 2 sztuki starta

Bardziej szczegółowo

Składniki: Chipsy z marchewki: 1 mała marchewka odrobina oleju. Przygotowanie: Piersi kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę.

Składniki: Chipsy z marchewki: 1 mała marchewka odrobina oleju. Przygotowanie: Piersi kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Pyszne, aromatyczne i lekko słodkie curry z kurczakiem, czerwoną soczewicą, pomidorami, melonem i chipsami z marchewki. Gotowe curry podałam w wydrążonym melonie, którego część użyłam do przygotowania

Bardziej szczegółowo

MAKARON Z BROKUŁEM I KURCZAKIEM W SOSIE CARBONARA

MAKARON Z BROKUŁEM I KURCZAKIEM W SOSIE CARBONARA MAKARON Z BROKUŁEM I KURCZAKIEM W SOSIE CARBONARA -200g mąki -1 całe jajo i 1 żółtko -ok. pół szklanki letniej wody -1 świeży brokuł -1 pierś z kurczaka -1 łyżeczka przyprawy gyros -1-2 łyżki oliwy z oliwek

Bardziej szczegółowo

Lista zakupów na 7 dni diety

Lista zakupów na 7 dni diety Lista zakupów na 7 dni diety bakalie 1 Orzechy włoskie 54 2 Wiórki kokosowe 10 jaja 1 Jaja kurze całe ekologiczne 381 nabiał 1 Jogurt naturalny, 2% tłuszczu 800 2 Kefir, 2% tłuszczu 600 3 Maślanka spożywcza,

Bardziej szczegółowo

Poniedziałek. Śniadanie

Poniedziałek. Śniadanie Poniedziałek Śniadanie Kanapka z łososiem Łatwostrawny Wegetariański Bezlaktozowa Czas wykonania (w minutach): 5 min Maksymalny czas przechowywania (w godzinach): 5 h 90 g 90 g Bułka pełnoziarnista 40

Bardziej szczegółowo

Ryż zapiekany z kurczakiem

Ryż zapiekany z kurczakiem Ryż zapiekany z kurczakiem Coś dla smakoszy chińskiego ryżu na słodko. Mimo, że z mięsem, ma łagodny posmak słodyczy dzięki dodatkowi miodu. Stosunkowo niewielka ilość tłuszczu sprawia, że potrawa jest

Bardziej szczegółowo

Rola poszczególnych składników pokarmowych

Rola poszczególnych składników pokarmowych Zdrowy styl życia Rola poszczególnych składników pokarmowych 1. Białka Pełnią w organizmie funkcję budulcową. Są składnikiem wszystkich tkanek oraz kości. 2. Tłuszcze Pełnią w organizmie funkcję energetyczną.

Bardziej szczegółowo

SAŁATKA OWOCOWA SEROWE KORECZKI. Czas wykonania: około 15 min. Składniki (liczba porcji 8): ok.40 dag mozzarelli (małe kuleczki) 20 dag rokpola

SAŁATKA OWOCOWA SEROWE KORECZKI. Czas wykonania: około 15 min. Składniki (liczba porcji 8): ok.40 dag mozzarelli (małe kuleczki) 20 dag rokpola SAŁATKA OWOCOWA Czas wykonania: około 7 min. 2 średnie mandarynki 3 plastry ananasa 1 średni banan 2 łyżki niesłodzonego soku pomarańczowego 1 łyżeczka soku z cytryny szczypta cynamonu szczypta goździków

Bardziej szczegółowo

Składniki: Przygotowanie:

Składniki: Przygotowanie: Pikantna zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym, papryką, pomidorami, czerwoną fasolą i kukurydzą, pod warstwą cheddara. Przepyszna i sycąca. Polecam! Składniki: 1 kg ziemniaków 400g mielonej wieprzowiny

Bardziej szczegółowo

TOP 10 NAJLEPSZE GRILLOVE DIPY

TOP 10 NAJLEPSZE GRILLOVE DIPY TOP 10 NAJLEPSZE GRILLOVE DIPY Dip do grillowanych warzyw Majonez Hellmann's Babuni 6 łyżek sok z cyrtyny chrzan 1 łyżka 15 minut 4 osoby Łatwe 1. Połącz wszystkie składniki tak aby powstał gęsty sos.

Bardziej szczegółowo

1 porcja Rebuild. Lunch: Dzień 1

1 porcja Rebuild. Lunch: Dzień 1 Przykładowy Plan Posiłków: Faza Zdrowego Stylu Życia Tydzień 1 Śniadanie: Dzień 1 Opcja 4 Naturalny jogurt z kawałkami jabłek i cynamonem Chude o obniżonej zawartości tłuszczu kiełbaski z dużym pomidorem

Bardziej szczegółowo

Gdy jednak brakuje Ci pomysłu na obiad dla całej rodziny

Gdy jednak brakuje Ci pomysłu na obiad dla całej rodziny zrozumianym wspólne Gdy jednak brakuje Ci pomysłu na obiad dla całej rodziny Z myślą o Tobie - rodzicu zabieganym, zapracowanym, ale dbającym o najbliższych stworzyliśmy pakiet Obiady rodzinne. W zestawie

Bardziej szczegółowo

PROGRAM ZAJĘĆ W RAMACH AKADEMII ZDROWEGO ŻYWIENIA. Opis. - praca z materiałami drukowanymi, - pogadanka, - dyskusja problemowa

PROGRAM ZAJĘĆ W RAMACH AKADEMII ZDROWEGO ŻYWIENIA. Opis. - praca z materiałami drukowanymi, - pogadanka, - dyskusja problemowa PROGRAM ZAJĘĆ W RAMACH AKADEMII ZDROWEGO ŻYWIENIA Uwaga: Dopuszcza się modyfikację kolejności zaplanowanych tematów. Kolejne zajęcia Temat główny - Liczba godzin Metody prowadzenia zajęć: Opis 1 PODSTAWOWE

Bardziej szczegółowo

Składniki (na około 10 naleśników): naleśniki z tego przepisu. Farsz:

Składniki (na około 10 naleśników): naleśniki z tego przepisu. Farsz: Naleśniki nadziewane piersią z kurczaka, czerwoną fasolą, papryką i kukurydzą zapiekane pod warstwą sosu pomidorowego i sera cheddar. W takiej odsłonie na pewno zachwycą niejedno podniebienie Polecam Składniki

Bardziej szczegółowo

Sprawozdanie z programu dożywiania za miesiąc sierpień 2013r. ul. Strzałowska 7

Sprawozdanie z programu dożywiania za miesiąc sierpień 2013r. ul. Strzałowska 7 Sprawozdanie z programu dożywiania za miesiąc sierpień 2013r. ul. Strzałowska 7 W miesiącu sierpniu wiele potraw powtórzyło się, były ulubione frytki, spaghetti, makarony, rybki, tortilla, naleśniki z

Bardziej szczegółowo

Karkówka w cebuli. Składniki. Wskazówki

Karkówka w cebuli. Składniki. Wskazówki Karkówka w cebuli Karkówka w cebuli jest prostym i szybkim daniem nawet na gościnny obiad. Podana z surówką z białej kapusty na sposób orientalny stanowi świetną kompozycję. Przepis na surówkę znajdziecie

Bardziej szczegółowo

DIETA 2000 kcal DZIEŃ 1 lista składników na 4 porcje:

DIETA 2000 kcal DZIEŃ 1 lista składników na 4 porcje: DZIEŃ 1 filet z kurczaka 0,5 kg łosoś dzwonko 0,3 kg jogurt naturalny 400 ml mleko ser mozzarella light 80 g ser twarogowy 0,35 kg jajka 10 szt. kasza gryczana - 0,15 kg mąka pszenna 0,3 kg mąka żytnia

Bardziej szczegółowo

Dieta 1300 kalorii (bezstresowa)

Dieta 1300 kalorii (bezstresowa) Dieta 1300 kalorii (bezstresowa) Dieta tygodnia odchudza bezstresowo, powoli, skutecznie, także poprawia samopoczucie i dodaje energii na wiosnę. Wzmacnia organizm po zimie, uodporniając go przed czyhającymi

Bardziej szczegółowo

Spaghetti carbonara. Składniki. Wskazówki

Spaghetti carbonara. Składniki. Wskazówki Spaghetti carbonara Spaghetti carbonara to jedno z prostszych dań z makaronem. Przygotowanie goa zajmie nam w sumie tyle ile ugotowanie makaronu a zachwyci zapewne smakoszy makaronów i czosnku. Składniki

Bardziej szczegółowo

Kasza jaglana z dynią

Kasza jaglana z dynią Kasza jaglana z dynią Składniki na 2 porcje: 1 /2 szklanki kaszy jaglanej 200 g surowej dyni 1 łyżka miodu 1 łyżeczka cukru waniliowego kaszę wypłukać i zalać jedną szklanką delikatnie osolonej wody, postawić

Bardziej szczegółowo

Gdy jednak brakuje Ci pomysłu na obiad dla całej rodziny

Gdy jednak brakuje Ci pomysłu na obiad dla całej rodziny zrozumianym wspólne Gdy jednak brakuje Ci pomysłu na obiad dla całej rodziny Z myślą o Tobie - rodzicu zabieganym, zapracowanym, ale dbającym o najbliższych stworzyliśmy pakiet Obiady rodzinne. W zestawie

Bardziej szczegółowo

Dzień I * Ilość w gramach lub mililitrach. Ilość w miarach domowych

Dzień I * Ilość w gramach lub mililitrach. Ilość w miarach domowych DIETA 1200 kcal Dzień I * miarach I śniadanie 290 Musli z rodzynkami i orzechami 2 łyżki 30 g 112 Mleko 0.5 % tłuszczu 1 szklanka 250 ml 97 Grejpfrut 1 szt., średni 350 g 81 II śniadanie 251 Chleb żytni

Bardziej szczegółowo

Dzień 1. Śniadanie: Kcal: 308 Białko: 10 Tłuszcze: 5,5 Węglowodany: 60 Błonnik: 8

Dzień 1. Śniadanie: Kcal: 308 Białko: 10 Tłuszcze: 5,5 Węglowodany: 60 Błonnik: 8 Dzień 1 Kcal: 308 Białko: 10 Tłuszcze: 5,5 Węglowodany: 60 Błonnik: 8 Owsianka: 3 łyżki płatków owsianych i 2 łyżki płatków żytnich gotujemy w wodzie ok. 3-4 minuty. Po tym czasie odcedzamy z wody, wrzucamy

Bardziej szczegółowo

Lekko i wiosennie. WIOSENNA SAŁATKA Z OLIWKAMI oliwki rzodkiewki szynka pomidorki koktajlowe sałata lodowa oliwa z oliwek sól pieprz

Lekko i wiosennie. WIOSENNA SAŁATKA Z OLIWKAMI oliwki rzodkiewki szynka pomidorki koktajlowe sałata lodowa oliwa z oliwek sól pieprz Lekko i wiosennie Wiosna tuż, tuż, więc czas przywitać ją także na naszym talerzu. Pełne witamin, świeże, pachnące warzywa i owoce, to jest to, czego teraz najbardziej potrzebujemy. To one pomogą nam wrócić

Bardziej szczegółowo

Składniki: Chipsy z marchewki: 1 mała marchewka odrobina oleju. Przygotowanie: Piersi kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę.

Składniki: Chipsy z marchewki: 1 mała marchewka odrobina oleju. Przygotowanie: Piersi kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Pyszne, aromatyczne i lekko słodkie curry z kurczakiem, czerwoną soczewicą, pomidorami, melonem i chipsami z marchewki. Gotowe curry podałam w wydrążonym melonie, którego część użyłam do przygotowania

Bardziej szczegółowo

Naturalnie, że z Norwegii

Naturalnie, że z Norwegii Naturalnie, że z Norwegii Łosoś w doskonałym towarzystwie Gotowanie latem nie powinno zajmować zbyt wiele czasu. Lepiej przeznaczyć go na przyjemności A w kuchni powinno być lekko, prosto, szybko i kolorowo

Bardziej szczegółowo

Dla nadciśnieniowców dieta DASH.

Dla nadciśnieniowców dieta DASH. Dla nadciśnieniowców dieta DASH. DZIEŃ 1 1 szklanka niskotłuszczowego mleka z: ¾ szklanki otrębów żytnich i 1 średnim pokrojonym bananem 1 kromka pieczywa pełnoziarnistego posmarowanego 1 łyżeczką margaryny

Bardziej szczegółowo

PIKANTNE ZUPY Z CHILI

PIKANTNE ZUPY Z CHILI PIKANTNE ZUPY Z CHILI Zupa pomidorowa z chili, imbirem i świeżą kolendrą 35 minut 4 osoby Łatwe pomidory z puszki - 400 gramów Rosół z kury Knorr - 1 sztuka mleko kokosowe - 200 mililitrów bulion warzywny

Bardziej szczegółowo

Table of Contents. O e-booku. Copyright. Owsianka. Jaglanka inaczej. Placuszki gryczane. Kaszka jaglana z malinami. Placuszki serowe.

Table of Contents. O e-booku. Copyright. Owsianka. Jaglanka inaczej. Placuszki gryczane. Kaszka jaglana z malinami. Placuszki serowe. Table of Contents O e-booku Copyright Owsianka Jaglanka inaczej Placuszki gryczane Kaszka jaglana z malinami Placuszki serowe Omlet bananowy Placuszki owsiane Malinowa wariacja na temat jaglanki Ciasto

Bardziej szczegółowo

Tatin de boudin noir. Tatar z łososia. Składki: 1 jabłko 1 kaszanka 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego

Tatin de boudin noir. Tatar z łososia. Składki: 1 jabłko 1 kaszanka 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego PODSUMOWANIE STAŻY, GDAŃSK, 13 PAŹDZIERNIKA 2014 1 Tatin de boudin noir Składki: 1 jabłko 1 kaszanka 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego Obieramy zarówno jabłko, jak i kaszankę a następnie kroimy

Bardziej szczegółowo

Twój Program Odchudzania. -20 kg

Twój Program Odchudzania. -20 kg Twój Program Odchudzania -20 kg Warto wiedzieć Wszyscy marzymy o pięknym, płaskim i wyrzeźbionym brzuchu. Niestety często zamiast kaloryfera mamy niechcianą oponkę wylewającą się ze spodni, której nie

Bardziej szczegółowo

smaczne i zdrowe Dania wegetariańskie

smaczne i zdrowe Dania wegetariańskie smaczne i zdrowe Dania wegetariańskie 2 SPIS TREŚCI Wstęp 4 ŚNIADANIA 6 Chrupiąca sałatka z warzyw 6 Ciastka francuskie z jajkiem i brokułem 7 Grzanka z grillowanym tofu i cukinią 8 Grzanki z pieczarkami

Bardziej szczegółowo

Bardzo często zadajecie Państwo Pytanie, czy jest możliwe, żeby mile spędzić czas, a jednocześnie pozostać wiernym diecie? Myślę, że zdecydowanie

Bardzo często zadajecie Państwo Pytanie, czy jest możliwe, żeby mile spędzić czas, a jednocześnie pozostać wiernym diecie? Myślę, że zdecydowanie Bardzo często zadajecie Państwo Pytanie, czy jest możliwe, żeby mile spędzić czas, a jednocześnie pozostać wiernym diecie? Myślę, że zdecydowanie możemy coś dla siebie smacznego przygotować :) Poniżej

Bardziej szczegółowo

Załącznik nr 8 JADŁOSPISY WIOSNA. Zestaw1. Zupa krem z zielonego groszku

Załącznik nr 8 JADŁOSPISY WIOSNA. Zestaw1. Zupa krem z zielonego groszku Załącznik nr 8 JADŁOSPISY WIOSNA Zestaw1 Zupa krem z zielonego groszku Zielony groszek (świeży lub mrożony) ka Korzeń pietruszki Seler Jogurt naturalny Zielona pietruszka Pęczak gotowany Waga 1 porcji

Bardziej szczegółowo

Świeże na talerze. z Julitą Strzałkowską. www.fitandeasy.pl. wrzacakuchnia.pl

Świeże na talerze. z Julitą Strzałkowską. www.fitandeasy.pl. wrzacakuchnia.pl Świeże na talerze z Julitą Strzałkowską wrzacakuchnia.pl www.fitandeasy.pl Ananasowe szaszłyki z indyka z puree jarmużowo-groszkowym Porcje: 4 Szaszłyki 50 dkg piersi z indyka 120 ml soku ananasowego,

Bardziej szczegółowo

Grillowane grzybki portobello z serem kozim i arugulą 1

Grillowane grzybki portobello z serem kozim i arugulą 1 Przepis nie zawiera owoce cytrusowe 9 cebula i czosnek Wartość odżywcza porcji: Kalorie: 255 (1068 kj) Białko: 6 g Tłuszcz: 19 g Węglowodany: 15 g Grillowane grzybki portobello z serem kozim i arugulą

Bardziej szczegółowo

WEGAŃSKIE KOTLETY Z BURAKA

WEGAŃSKIE KOTLETY Z BURAKA WEGAŃSKIE KOTLETY Z BURAKA Te proste wegańskie kotlety z buraka są dobrym sposobem na przemycenie warzyw i zmniejszenie spożycia mięsa w ciągu tygodnia. Można je wykonać na wiele sposobów, najważniejsze

Bardziej szczegółowo

Pięć dni. z kuchnią Pięciu Przemian. www.wkuchnipieciuprzemian.pl PRZEPISY I ZDJĘCIA: ANNA CZELEJ

Pięć dni. z kuchnią Pięciu Przemian. www.wkuchnipieciuprzemian.pl PRZEPISY I ZDJĘCIA: ANNA CZELEJ Pięć dni z kuchnią Pięciu Przemian www.wkuchnipieciuprzemian.pl PRZEPISY I ZDJĘCIA: ANNA CZELEJ Menu poniedziałek Śniadanie: Pasta z jajek i pomidorów Obiad: Zupa krem z marchewki i melona kolacja: Sałatka

Bardziej szczegółowo

Plan dietetyczny dla Imię i Nazwisko

Plan dietetyczny dla Imię i Nazwisko Plan dietetyczny dla Imię i Nazwisko Dieta redukcyjna 1350 kcal Dietetyk Agnieszka Besz Poradnia Dietetyczna StudioDiety www.studio-diety.pl Dzień Śniadanie II Śniadanie Obiad Przekąska Kolacja Sałatka

Bardziej szczegółowo

Vital DETOX. Lista Produktów. Vital Detox - Oczyszczanie Katarzyna Gurbacka By Katarzyna Gurbacka

Vital DETOX. Lista Produktów. Vital Detox - Oczyszczanie Katarzyna Gurbacka By Katarzyna Gurbacka Vital DETOX Lista Produktów 2012 By Katarzyna Gurbacka Katarzyna Gurbacka 2012 By Katarzyna Gurbacka Dietetyk www.vitaldetox.pl Wszystkie Prawa Zastrzeżone: Każda część tej książki chroniona jest prawem

Bardziej szczegółowo

MIDIMALIZM.PL MENU NA TYDZIEŃ 27 CZERWCA 3 LIPCA

MIDIMALIZM.PL MENU NA TYDZIEŃ 27 CZERWCA 3 LIPCA MIDIMALIZM.PL MENU NA TYDZIEŃ 27 CZERWCA 3 LIPCA PONIEDZIAŁEK Makaron z truskawkami i bazylią Opakowanie makaronu kokardki Niecały kilogram truskawek Cukier wedle uznania, jeśli w ogóle potrzeba Kilka

Bardziej szczegółowo

SZKOŁA PODSTAWOWA NR 84 IM RUCHU OBROOCÓW POKOJU UL. ŁUKASZA GÓRNICKIEGO 20 50-337 WROCŁAW. Jadłospis wiosna. Obowiązuje od 01 kwietnia do 31 maja

SZKOŁA PODSTAWOWA NR 84 IM RUCHU OBROOCÓW POKOJU UL. ŁUKASZA GÓRNICKIEGO 20 50-337 WROCŁAW. Jadłospis wiosna. Obowiązuje od 01 kwietnia do 31 maja SZKOŁA PODSTAWOWA NR 84 IM RUCHU OBROOCÓW POKOJU UL. ŁUKASZA GÓRNICKIEGO 20 50-337 WROCŁAW Jadłospis wiosna Obowiązuje od 01 kwietnia do 31 maja Szkoła została zgłoszona do udziału w projekcie Szkoła w

Bardziej szczegółowo

4 sosy. sosy 4. Albion s majonez. Majonez

4 sosy. sosy 4. Albion s majonez. Majonez sosy 4 2 ł/h musztardy sarepskiej 1 ł/h kurkumy 500 g oleju Albion s majonez, do naczynia miksującego wbić całe jajko, dodać musztardę, pieprz, cukier, sól, kurkumę. Zamknąć otwór w pokrywie, zaprogramować

Bardziej szczegółowo

MIDIMALIZM.PL MENU NA TYDZIEŃ LIPCA

MIDIMALIZM.PL MENU NA TYDZIEŃ LIPCA MIDIMALIZM.PL MENU NA TYDZIEŃ 18 24 LIPCA PONIEDZIAŁEK makaron z masłem pieprzowym i jajkiem WTOREK burgery z Jamajki ŚRODA najlepsze leczo CZWARTEK fasolka z ziemniakami i jajkiem sadzonym PIĄTEK kasza

Bardziej szczegółowo

Płatki owsiane z mlekiem 0,5% tłuszczu i z pokrojonym jabłkiem

Płatki owsiane z mlekiem 0,5% tłuszczu i z pokrojonym jabłkiem Płatki owsiane z mlekiem 0,5% tłuszczu i z pokrojonym jabłkiem 1 czubata łyżka (15 g) płatków owsianych, 1/2 szklanki (125 ml) mleka 0,5% tłuszczu, 1 małe (100 g) pokrojone ze skórką jabłko, szczypta cynamonu.

Bardziej szczegółowo

Jak stosować dietę w leczeniu cukrzycy ciężarnych?

Jak stosować dietę w leczeniu cukrzycy ciężarnych? Jak stosować dietę w leczeniu cukrzycy ciężarnych? Dieta przedstawiona jest w trzech modyfikacjach kalorycznych (1900/2100/200 kcal). Poszczególne warianty różnią się zawartością węglowodanów. Na początek,

Bardziej szczegółowo

SPOŁECZEŃSTWO OD KUCHNI Integracja międzypokoleniowa mieszkańców Śliwkowego Szlaku

SPOŁECZEŃSTWO OD KUCHNI Integracja międzypokoleniowa mieszkańców Śliwkowego Szlaku SPOŁECZEŃSTWO OD KUCHNI Integracja międzypokoleniowa mieszkańców Śliwkowego Szlaku NASZE KULINARNE TRADYCJE NASZE KULINARNE TRADYCJE Co składa się na nie? Bez jakich produktów i potraw nie wyobrażamy sobie

Bardziej szczegółowo

Pyszny, ostry i kremowy dip serowy, niezastąpiony dodatek do nachos (np. na domowy seans filmowy ), przekąsek oraz potraw z grilla.

Pyszny, ostry i kremowy dip serowy, niezastąpiony dodatek do nachos (np. na domowy seans filmowy ), przekąsek oraz potraw z grilla. Pyszny, ostry i kremowy dip serowy, niezastąpiony dodatek do nachos (np. na domowy seans filmowy ), przekąsek oraz potraw z grilla. 150 g serka topionego Ementaler do smarowania 90 g sera Cheddar (pomarańczowego)

Bardziej szczegółowo

Wtorek r. Śniadanie. Obiad Zupa jarzynowa

Wtorek r. Śniadanie. Obiad Zupa jarzynowa Poniedziałek 02.01.2017 r. Chleb pełnoziarnisty z masłem osełką, chuda wędlina filet z indyka, pomidor, papryka czerwona Zalewajka Składniki: zakwas żytni, ziemniaki, kiełbasa zawierająca minimum 70% mięsa,

Bardziej szczegółowo

Tortilla z chrupiącym kurczakiem

Tortilla z chrupiącym kurczakiem Tortilla z chrupiącym kurczakiem Pyszna, z chrupiącymi kawałkami kurczaka, aromatycznym sosem i dodatkami. Jedno z naszych ulubionych dań na kolację. Zwłaszcza z miksem sałat, tak na wiosnę :) Gorąco polecam

Bardziej szczegółowo

WEGAŃSKIE MINI PIZZE BEZGLUTENOWE

WEGAŃSKIE MINI PIZZE BEZGLUTENOWE WEGAŃSKIE MINI PIZZE BEZGLUTENOWE Takie dania to ja lubię. Lubią też moi pacjenci, ponieważ wpływają na komfort psychiczny. Bo dlaczego nie jeść pizzy nawet codziennie? I to na specjalistycznej czy zdrowej

Bardziej szczegółowo

Jabłko Papryka Arbuz

Jabłko Papryka Arbuz Twój sklep 9 Klikaj na artykuły, aby poznać ciekawe przepisy Klikaj na artykuły, aby poznać ciekawe przepisy 3 20 4 6 20 /kg Jabłko Papryka Arbuz 2 z ł/kg 3 5 Pomarańcza Gruszka Cebula 3 21 8 Wiśnia Cytryna

Bardziej szczegółowo

Sałatki idealne na lato!

Sałatki idealne na lato! Sałatki idealne na lato! Naszych najmłodszych już tylko kilka dni dzieli od ostatniego dzwonka i upragnionych wakacji! A jak wakacje, to oczywiście wspaniała pogoda, relaks i dużo wolnego czasu. By spędzać

Bardziej szczegółowo

POLSKA. Kuchnia. Pierogi. Ciasto na pierogi. Farsz na Ruskie. Składniki. Przygotowanie. Składniki. Przygotowanie

POLSKA. Kuchnia. Pierogi. Ciasto na pierogi. Farsz na Ruskie. Składniki. Przygotowanie. Składniki. Przygotowanie Kuchnia POLSKA Pierogi Ciasto na pierogi 200g mąki 130ml wody dwie szczypty soli 1. Zagotuj wodę z masłem. 2. Wlewaj powoli do miski z mąką i solą, mieszaj do momentu, aż wszystkie składniki się połączą.

Bardziej szczegółowo

PRAWIDŁOWE ODŻYWIANIE NASTOLATKÓW

PRAWIDŁOWE ODŻYWIANIE NASTOLATKÓW PRAWIDŁOWE ODŻYWIANIE NASTOLATKÓW Młody organizm, aby mógł prawidłowo się rozwijać potrzebuje wielu różnorodnych składników odżywczych, które powinny być nieodłączną częścią diety każdego dojrzewającego

Bardziej szczegółowo

To wysoka jakość odpowiedników leków PO/GRT/13/0055. zdrowa kuchnia

To wysoka jakość odpowiedników leków PO/GRT/13/0055. zdrowa kuchnia To wysoka jakość odpowiedników leków PO/GRT/13/0055 zdrowa kuchnia Placki ziemniaczane z wędzonym łososiem 1 kilogram ziemniaków 1 cebula 1 duże jajko 100 gram wędzonego łososia w plasterkach 150 gram

Bardziej szczegółowo

Marchewkowy omlet z pieczoną dynią

Marchewkowy omlet z pieczoną dynią Marchewkowy omlet z pieczoną dynią 3 jajka 80 ml świeżego soku marchewkowego 1 łyżka mąki 1/6 dyni Hokkaido 1 garść rodzynek 1 łyżka oleju 1 łyżka miodu 2 łyżki masła orzechowego 2 plastry Capreggio sera

Bardziej szczegółowo

Poniedziałek. Śniadanie

Poniedziałek. Śniadanie Poniedziałek Śniadanie Jaglanka owocowo-migdałowa Łatwostrawny Wegetariański Bezglutenowa Czas wykonania (w minutach): 10 min Maksymalny czas przechowywania (w godzinach): 3 h 50 g 50 g Kasza jaglana,

Bardziej szczegółowo

Wszystkie przepisy pochodzą z książki Kuchnia Fit Konrada Gacy

Wszystkie przepisy pochodzą z książki Kuchnia Fit Konrada Gacy Wszystkie przepisy pochodzą z książki Kuchnia Fit Konrada Gacy Gołąbki wigilijne z kaszą i grzybami kapusta biała 1 szt. suszone grzyby 100 g cebula 1 szt. kasza gryczana prażona 2 szklanki woda 3 szklanki

Bardziej szczegółowo

W WIEKU PRZEDSZKOLNYM

W WIEKU PRZEDSZKOLNYM 10 ZASAD ZDROWEGO ŻYWIENIA DZIECI W WIEKU PRZEDSZKOLNYM 1.Jedz codziennie różne produkty z każdej grupy uwzględnionej w piramidzie. 2.Bądź codziennie aktywny fizycznie ruch korzystnie wpływa na sprawność

Bardziej szczegółowo

Jakie produkty warto ze sobą łączyć a jakich połączeń produktów powinniśmy unikać?

Jakie produkty warto ze sobą łączyć a jakich połączeń produktów powinniśmy unikać? Jakie produkty warto ze sobą łączyć a jakich połączeń produktów powinniśmy unikać? Komponując codzienne posiłki z ulubionych produktów spożywczych zwykle nie zastanawiamy się nad ich wpływem na nasz organizm

Bardziej szczegółowo

Jedzenie w podróży - zdrowo, smacznie i wygodnie Oszacujmy czas, który spędzimy w podróży

Jedzenie w podróży - zdrowo, smacznie i wygodnie Oszacujmy czas, który spędzimy w podróży Jedzenie w podróży - zdrowo, smacznie i wygodnie Podróżowanie powinno być dla nas i przede wszystkim dla naszych dzieci, przyjemnie spędzonym czasem. Dlatego każda wyprawa powinna zostać wcześniej zaplanowana

Bardziej szczegółowo

ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY W WIEKU SZKOLNYM

ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY W WIEKU SZKOLNYM ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY W WIEKU SZKOLNYM (Instytutu Żywności i Żywienia 2009) 1. Jedz codziennie różne produkty z każdej grupy uwzględnionej w piramidzie. 2. Bądź codziennie aktywny

Bardziej szczegółowo

fb.com/dbajoserce fb.com/polskietowarzystwokardiologiczne

fb.com/dbajoserce fb.com/polskietowarzystwokardiologiczne Zupa warzywna z jogurtem z ziołami PRZEPISY NA ZDROWE POSIŁKI DLA DZIECI Łukasz Konik dla kampanii edukacyjnej ZDROWE DZIECI, ZDROWA MŁODZIEŻ, ZDROWI DOROŚLI 200 g marchwi 1 mały seler 100 g fasoli szparagowej

Bardziej szczegółowo

Składniki: około 17 płatów makaronu lasagne g parmezanu. Sos boloński:

Składniki: około 17 płatów makaronu lasagne g parmezanu. Sos boloński: Dzisiaj zapraszam na lazanię z sosem bolońskim, beszamelem i parmezanem. Zapiekanka jest przepyszna i myślę, że posmakuje każdemu miłośnikowi kuchni włoskiej. Do przygotowania lazanii użyłam gotowych płatów

Bardziej szczegółowo

Tortilla z chrupiącym kurczakiem

Tortilla z chrupiącym kurczakiem Tortilla z chrupiącym kurczakiem Pyszna, z chrupiącymi kawałkami kurczaka, aromatycznym sosem i dodatkami. Jedno z naszych ulubionych dań na kolację. Zwłaszcza z miksem sałat, tak na wiosnę :) Gorąco polecam

Bardziej szczegółowo

Krupnik Waga 1 porcji - 250 g

Krupnik Waga 1 porcji - 250 g Krupnik Waga 1 porcji - 250 g Kasza jęczmienna perłowa 9,5 0,095 Marchew 15,5 0,155 Pietruszka, korzeń 6,5 0,065 Por 6,5 0,065 Seler korzeniowy 3,0 0,030 Ziemniaki 62,5 0,625 Margaryna 3,0 0,030 Ziele

Bardziej szczegółowo

Przepis na sukces. przepisy na smoothie, koktaile, dipy...

Przepis na sukces. przepisy na smoothie, koktaile, dipy... . przepisy na smoothie, koktaile, dipy... . orzeźwiający napój z arbuza 1/ arbuza garść malin limonki lub cytryny 1 szklanka ostudzonej zielonej herbaty kilka listków mięty lub melisy lód Z arbuza wykrój

Bardziej szczegółowo

Zdaniem amerykańskich specjalistów białko nie stanowi problemu w dietach wegetariańskich, ponieważ obecnie spożywamy zbyt duże ilości protein.

Zdaniem amerykańskich specjalistów białko nie stanowi problemu w dietach wegetariańskich, ponieważ obecnie spożywamy zbyt duże ilości protein. Dieta wegetariańska Bardzo często powielane są nieprawdziwe informacje na temat diety wegetariańskiej na przykład w kontekście białka. W opinii nie tylko specjalistów z zakresu dietetyki ale również lekarzy

Bardziej szczegółowo

Syty i prosty omlet. Składniki. Wskazówki

Syty i prosty omlet. Składniki. Wskazówki Syty i prosty omlet 3 jajka 3 łyżki mąki szczypta soli 2 jabłka 2łyżki cukru 1/2 szklanki śmietany 2-3 łyżeczki serka Danio truskawkowego masło 1. 2. 3. 4. 5. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy żółtka,

Bardziej szczegółowo

ZBILANSOWANA DIETA TALERZ ZDROWIA SMACZNIE, ZDROWO, KOLOROWO. Anna Oblacińska Instytut Matki i Dziecka

ZBILANSOWANA DIETA TALERZ ZDROWIA SMACZNIE, ZDROWO, KOLOROWO. Anna Oblacińska Instytut Matki i Dziecka ZBILANSOWANA DIETA TALERZ ZDROWIA SMACZNIE, ZDROWO, KOLOROWO Anna Oblacińska Instytut Matki i Dziecka TALERZ CZY PIRAMIDA? Przedstawione w modelach zdrowego żywienia zalecenia żywieniowe to sugestie ogólne,

Bardziej szczegółowo

ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY W WIEKU SZKOLNYM

ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY W WIEKU SZKOLNYM ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY W WIEKU SZKOLNYM (Instytutu Żywności i Żywienia 2009) 1. Jedz codziennie różne produkty z każdej grupy uwzględnionej w piramidzie. 2. Bądź codziennie aktywny

Bardziej szczegółowo

Makaron rurki z chorizo Uczta dla podniebienia

Makaron rurki z chorizo Uczta dla podniebienia 18 Czas przygotowania: 25 minut 4 porcje Na 1 porcję przypada: B: 22 g, T: 22 g, W: 71 g, kj: 2423, kcal: 579; Jch 6,0 Makaron rurki z chorizo Uczta dla podniebienia Składniki: 750 g dyni, np. hokkaido

Bardziej szczegółowo

Rabarbar obrać i pokroić na kawałki (około 1,5 cm). Dodać resztę składników i wszystko wymieszać.

Rabarbar obrać i pokroić na kawałki (około 1,5 cm). Dodać resztę składników i wszystko wymieszać. Wyjątkowo szybkie do przygotowania ciasto z rabarbarem i suszoną białą morwą. Nie trzeba nic miksować ani ucierać, wystarczy wszystko wymieszać i gotowe! Jedyną rzeczą wymagającą wysiłku jest obranie i

Bardziej szczegółowo

15 SAŁATEK, KTÓRE ZROBISZ W 15 MINUT

15 SAŁATEK, KTÓRE ZROBISZ W 15 MINUT 15 SAŁATEK, KTÓRE ZROBISZ W 15 MINUT Egzotyczna sałatka na upalne lato krewetki gotowane 100 gramów Sos sałatkowy włoski Knorr 1 maliny świeże 50 gramów truskawki 100 gramów arbuz 100 gramów rukola 1 kilka

Bardziej szczegółowo

NABÓR / oferta edukacyjna 2015/2016

NABÓR / oferta edukacyjna 2015/2016 NABÓR / oferta edukacyjna 2015/2016 Technikum Nr 1 Zasadnicza Szkoła Zawodowa Nr 6 Szkoła Policealna Nr 1 technik ekonomista technik handlowiec technik informatyk technik obsługi turystycznej technik hotelarstwa

Bardziej szczegółowo

Poniedziałek. Śniadanie

Poniedziałek. Śniadanie Poniedziałek Śniadanie Jajecznica z wędzonym łososie Łatwostrawny Oczyszczanie Wegetariański Bezglutenowa Bezlaktozowa smażenie Czas wykonania (w minutach): 2 min 120 g 120 g Jaja, kurze, surowe 25 g 25

Bardziej szczegółowo

Podstawy żywienia w sporcie. Aneta Sojak

Podstawy żywienia w sporcie. Aneta Sojak Podstawy żywienia w sporcie Aneta Sojak Właściwe żywienie i nawodnienie = Osiągnięcie sukcesu Energia do pracy mięśni Adaptacja do wysiłku Skuteczna regeneracja (zmniejszenie procesów katabolicznych) Zły

Bardziej szczegółowo

Pyrkowe szaszłyczki. Faszerowane ziemniaczki z grilla. Składniki: marynata: Przygotowanie: Składniki: Przygotowanie:

Pyrkowe szaszłyczki. Faszerowane ziemniaczki z grilla. Składniki: marynata: Przygotowanie: Składniki: Przygotowanie: Pyrkowe szaszłyczki 1 kg ziemniaków 35 dag cebuli 35 dag wędzonego boczku marynata: 3-5 łyżek oleju 5 ząbków czosnku majeranek, sól, pieprz, przyprawa do mięsa 1. Ziemniaki i cebulę opłucz, obierz pokrój

Bardziej szczegółowo

CZWARTEK 26 V B O Ż E C I A Ł O

CZWARTEK 26 V B O Ż E C I A Ł O OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 23 maja 03 czerwca 2016 r. 23 V 24 V 25 V Zupa z soczewicy z ziemniakami. Chleb. Ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem. Zupa neapolitańska z makaronem ryżowym. Kotlet

Bardziej szczegółowo

I śniadanie. II śniadanie 574 22,41 81,5 15,13 191,5 3,12 41,88 1,02

I śniadanie. II śniadanie 574 22,41 81,5 15,13 191,5 3,12 41,88 1,02 Jadłospis autorstwa Moniki Gabas, prowadzącej blog www.drlifestyle.pl (znajdziesz na nim teksty o odchudzaniu, motywacji, zdrowiu, podróżach i szczęśliwym życiu). Pamiętaj, że nie ma uniwersalnej diety!

Bardziej szczegółowo

smaczne i zdrowe Dania z ryżu

smaczne i zdrowe Dania z ryżu smaczne i zdrowe Dania z ryżu SPIS TREŚCI Wstęp 4 Ryż na obiad 6 Brązowy ryż z warzywami 6 Cytrynowo-miętowa potrawka ryżowa z wędzonym kurczakiem 7 Duszony ryż paprykowo- -pomidorowy 8 Duszony ryż z bobem

Bardziej szczegółowo

Program edukacyjny Żyj smacznie i zdrowo

Program edukacyjny Żyj smacznie i zdrowo Program edukacyjny Żyj smacznie i zdrowo Cel i założenia: Przypomnienie zasad prawidłowego i smacznego odżywiania Niemarnowanie jedzenia Zachęcenie do rodzinnego spożywania posiłków Zmniejszanie ilości

Bardziej szczegółowo

Jadłospis 20.07.2015 24.07.2015 ZAZNACZONO ALERGENY ZGODNIE Z ROZPORZĄDZENIEM PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I Rady (UE) Nr 1169/2011 załącznik nr II

Jadłospis 20.07.2015 24.07.2015 ZAZNACZONO ALERGENY ZGODNIE Z ROZPORZĄDZENIEM PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I Rady (UE) Nr 1169/2011 załącznik nr II Jadłospis 20.07.2015 24.07.2015 ZAZNACZONO ALERGENY ZGODNIE Z ROZPORZĄDZENIEM PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I Rady (UE) Nr 1169/2011 załącznik nr II śniadanie :, zupa mleczna zacierkowa (makaron pszenny)180ml

Bardziej szczegółowo

10 ZASAD ZDROWEGO ŻYWIENIA

10 ZASAD ZDROWEGO ŻYWIENIA 10 ZASAD ZDROWEGO ŻYWIENIA 10 ZASAD ZDROWEGO ŻYWIENIA: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Należy spożywać produkty z różnych grup żywności (dbać o urozmaicenie posiłków) Kontroluj masę ciała (dbaj o zachowanie

Bardziej szczegółowo

Zestaw1. Zupa krem z zielonego groszku. Waga 1 porcji 250 g (dla uczniów klas 0-3) 300 g (dla uczniów klas 4-6) Zielony groszek (świeŝy lub

Zestaw1. Zupa krem z zielonego groszku. Waga 1 porcji 250 g (dla uczniów klas 0-3) 300 g (dla uczniów klas 4-6) Zielony groszek (świeŝy lub Zestaw1 Zupa krem z zielonego groszku Zielony groszek (świeŝy lub mroŝony) ka Korzeń pietruszki Seler Jogurt naturalny Zielona pietruszka Pęczak gotowany Waga 1 porcji 150 g Kasza pęczak Duszona pierś

Bardziej szczegółowo

Składniki: Przygotowanie:

Składniki: Przygotowanie: Sos Amatriciana jest bardzo popularny w kuchni włoskiej. Najczęściej podawany jest z makaronem typu bucatini, podobnym do spaghetti, tylko z dziurką w środku. Chociaż sos Amatriciana przygotowuje się z

Bardziej szczegółowo

Zbożowe śniadanie zimowe. dr inż. Marta Jeruszka-Bielak Centrum Komunikacji Społecznej

Zbożowe śniadanie zimowe. dr inż. Marta Jeruszka-Bielak Centrum Komunikacji Społecznej Zbożowe śniadanie zimowe dr inż. Marta Jeruszka-Bielak Centrum Komunikacji Społecznej Asortyment produktów zbożowych Produkty zbożowe stanowią podstawę wyżywienia ludności na całym świecie, znajdują się

Bardziej szczegółowo